煮羊排骨的正确做法
煮羊排骨的正确做法为:
1、羊排绰一下水,用温水冲洗一下。
2、捞入煮锅中,姜片放入,花椒放十几粒也行。
3、大火煮一个小时。
4、汤白肉熟。汤可以调成羊肉汤泡馍。
5、大功告成。
其他做法
一、椒盐羊排
准备食材如下:羊排1000克,小葱2根,青红椒各1根,生姜1块,大蒜5瓣,椒盐适量,八角3个,桂皮2块,香叶5片,草果2个。
具体做法如下:将小葱切碎,青红椒切碎,生姜,大蒜拍扁剁碎备用,羊排拆分成小块,起锅加入羊排,加入羊排2倍的清水,加入姜片,料酒,加入八角,桂皮,香叶,草果,盖上锅盖。
大火煮开后,转成小火炖一个小时,炖好的羊排捞出,沥干水分,再起锅,加入青红椒碎,姜末,蒜末,小火炒香,然后倒入羊排,撒入适量的食盐,翻炒均匀后撒入葱花即可出锅!
二、红焖羊排
准备食材如下:羊排500克,土豆300克,红萝卜100克,洋葱30克,姜1块,大蒜5瓣,葱2根,油适量,盐1.5茶匙,糖1茶匙,生抽2汤匙,红烧酱油1茶匙,料酒1茶匙,番茄酱1汤匙。
具体做法如下:羊排斩块,用清水浸泡2小时去除血水,土豆和红萝卜切滚刀块,洋葱切片,小葱打结,姜切片,锅烧热,放油,下羊肉煸炒至略带金黄,姜葱蒜入锅炒香,沿锅边蘸洒料酒增香去腥。
加入适量的开水,并调入盐,糖,生抽,红烧酱油和番茄酱,大火烧滚,转中火焖15分钟,土豆,红萝卜入锅,焖至用叉子可轻松扎透即可,放入洋葱片,即可出锅!
1、主料:羊排2斤、胡萝卜3根、葱2根、香叶3片。
2、羊排洗净(买的时候师傅帮忙斩小块),锅中水烧开放羊排煮3-5分钟,捞出备用。把羊排放压力锅炖,放葱,姜3片,盐2g,水放和羊排齐平,选择羊肉键,煮好之后羊肉捞出。
3、胡萝卜提前切滚刀块。
4、把羊排和姜蒜放炒锅里。加胡萝卜一起翻炒,加1汤匙老抽、半汤匙生抽。
5、半汤匙料酒。
6、加1g盐调味。
7、放入煮好的羊汤适量,放入八角香叶陈皮、姜蒜。
8、鸡精1g、大火烧开小火继续焖20分钟胡萝卜软糯入味即可,煮好撒香菜。
羊排骨怎么炖好吃又简单
羊排骨炖好吃又简单的方法如下: 羊排和带骨肉一起冷水下锅,加姜片和料酒焯水。大葱和姜,八角桂皮备用。焯水后的羊肉冲洗干净。汤锅另入水,放入羊排,姜片,大葱,八角桂皮。中火煮沸转小火慢炖四五十分钟。 加盐调味即可出锅。食用前撒入葱花和香菜。 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐:特别推荐 癌症的治疗费用为何...
羊排骨怎么做好吃
1. 将羊排骨洗净并沥干水分。2. 在一个碗中,将大蒜、酱油、生抽、料酒、盐、黑胡椒粉和孜然粉混合在一起,制成酱汁。3. 将羊排骨放入酱汁中,用手将酱汁均匀涂抹在每块羊排骨上,腌制20-30分钟。4. 在烤箱中预热到200度。5. 在烤盘上放一层锡箔纸,将羊排骨均匀排列在上面。6. 将橄榄油均...
炖羊排骨的做法
1. 将羊排骨切成小块,放入清水中浸泡30分钟以去腥味。2. 然后将羊排骨捞出沥干水分,放入开水中焯水煮沸,捞出洗净,沥干备用。3. 烧热锅,倒入适量的油,放入姜片、葱段、蒜瓣,煸炒出香味。4. 加入焯水后的羊排骨,煸炒均匀。5. 加入适量的料酒,炖煮片刻,去腥味。6. 加入适量的生抽、盐、...
怎样炖羊排骨又烂又好吃
炖羊排又烂又好吃方法如下:将羊排洗净,切好葱姜蒜,准备好调味料后,可开始制作。焯过水的羊排裹一层淀粉,热油炸羊排到成熟,捞出控油备用。另起锅放热油,下干辣椒段,葱姜蒜下锅一起煸炒。花生辣椒酱和羊排一起放入,大火翻炒,撒一大把孜然粉,继续炒,撒盐和白芝麻接着炒。加些香菜段略...
空气炸锅羊排的做法 空气炸锅羊排怎么做
1、主料:羊排骨500克、葱适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、白醋适量、八角适量、十三香适量、酱油适量、味精适量、烧烤粘料适量。2、羊排水泡一会,然后用清水煮,放入葱姜蒜,八角,盐,十三香。3、滴点白醋,40分钟,排骨熟透,凉凉。4、捞出,放葱姜蒜,酱油,蚝油拌匀,腌制二十分钟左右。5、腌...
羊排骨怎么炖好吃又简单
炖羊排骨的方法如下:用料:带皮羊排适量、八角2个、桂皮3个、花椒适量、香叶2片、枸杞适量、红枣3个、冰糖适量、大葱适量、生姜4片、香菜适量、料酒适量、老抽适量、生抽适量、盐适量、鸡精适量、干辣椒酌情。步骤:1、冷水将羊排下锅,大火烧开2分钟后将羊排取出,过水洗去浮沫,沥干备用。2、起油...
如何炖羊排骨好吃又简单
1.在焯水的过程中,需要用勺子将羊排骨搓拌几次,这样可以去除更多的膻味和血水。2.在加入调料后,需要记得尝一下味道,如果不足可以再加入适量的盐、酱油等。3.可以在锅中加入一小块冰糖,这样能够增加菜肴的甜度。4.炖制时间不要太长,否则羊排骨会烂掉,影响口感。炖羊排骨看似简单,但是却需要...
煮羊排骨的正确做法?
煮羊排骨的正确做法为:1、羊排绰一下水,用温水冲洗一下。2、捞入煮锅中,姜片放入,花椒放十几粒也行。3、大火煮一个小时。4、汤白肉熟。汤可以调成羊肉汤泡馍。5、大功告成。其他做法 一、椒盐羊排 准备食材如下:羊排1000克,小葱2根,青红椒各1根,生姜1块,大蒜5瓣,椒盐适量,八角3个,...
如何炖羊排骨
1、准备好羊排。2、冬瓜去皮切块备用。3、姜切片,葱,蒜不用切。4、准备热锅倒入适量清水。5、水开下羊排,焯两分钟左右捞出。清水冲洗。6、焯好的羊排。7、再次准备热锅倒入清水,水量要多些,要炖羊排。8、水半开时下入羊排,水的量必须超过羊排,如果炖的过程中没水可以添加热开水,千万别加...
羊排骨的做法 怎么做羊排骨好吃
1、材料:羊排500克,冰糖约12颗,醋约25毫升,八角2颗,桂皮一小块,草果一个,香叶2片,红枣5颗,干辣椒3个,生姜适量,葱适量,料酒适量。2、将斩好的羊排洗净血水,锅内放入适量的冷水,放入洗净的羊排,加入约25毫升醋,烧开后用漏勺将羊排捞出,用清水冲净血沫,沥干待用。3、将冰糖敲碎...
良达百咳: 一、清炖羊排(在冬日里是滋补佳品) 选用新鲜羊排,按我们新疆的话说要羊羔肉,将汤锅(大)置于火上,加入冷水,水要淹过肉多以些(加多少由羊排的克数来定),放入羊排,(羊排不要切成小段),大火将水烧开,撇去最上面的浮沫....
乾安县18295295275: 羊排骨怎么炖好吃 怎样炖羊排骨没有膻味 - ?
良达百咳: 1.把羊排洗净冷水浸泡一个小时左右. 2.锅中烧开水放入羊排,焯去血沫后捞出过凉水备用. 3.把大葱切段、姜切片. 4.锅中重新注入清水,把羊排、葱段、姜片和八角一起放入锅中. 5.大火煮开后改中小火炖煮一个小时左右,挑出姜片、葱段丢弃不要. 6.调入适量的盐和鸡精, 放入香菜段和枸杞大火煮两三分钟即可关火.
乾安县18295295275: 如何煮羊排好吃又简单 - ?
良达百咳: 羊排斩成块,清水泡1小时,泡出血水.胡萝卜白萝卜切成滚刀块备用.准备好郫县辣酱、辣椒、花椒.葱切段,姜切片.泡出血水的羊排放入汤锅中,注入冷水. 大火烧开,用勺子撇去血沫.血沫清理完毕以后,大火烧开,转中火煮至30分钟.起锅,加入油,下入郫县辣酱煸炒.炒出红油后加入葱姜炒香.下入煮好的羊排翻炒均匀.加入 老抽 糖 葱姜煸炒至上色.加入煮羊排的原汤,没过羊排,烧开后,转小火焖至40分钟.加入白萝卜 胡萝卜块和盐,再焖至20分钟,使萝卜软烂即可.END 注意事项 煮羊排的原汤不要丢掉,上色后继续使用.香料我只用了花椒,花椒可以去除羊排的膻味.
乾安县18295295275: 如何炖羊排骨 - ?
良达百咳: 主料:羊排400g 辅料:盐1茶匙、白萝卜200g、孜然粒1茶匙、生姜15g、蒜苗适量 步骤: 1、羊排斩成小块,入开水锅焯水后捞出备用. 2、生姜切片,用纱布把孜然粒生姜片包起来成料包. 3、白萝卜洗净后切大片. 4、羊排晾凉后冲洗掉浮沫后放入砂锅,倒入足量的清水. 5、开大火煮开后改小火炖制. 6、羊排炖制60分钟后放入萝卜片,小火炖15分钟调入精盐,出锅前撒入蒜苗碎. 7、成品
乾安县18295295275: 怎样炖羊排 - ?
良达百咳: 先用开水沸下羊排,使血水血沫去除.再换干净的水,加入沸过的羊排,加些炖羊排的料(超市有卖的,不爱吃就不加)直到水开了;加入切好的萝卜,小火煮半个小时--一个小时,起锅加盐.如果是用高压锅的,直接就将沸好的羊排,萝卜一起放入就行.
乾安县18295295275: 怎样炖羊排又烂又好吃萝卜炖羊排(怎样炖羊排又烂又好吃) ?
良达百咳: 1、清炖 汤选料:羊骨头、大料,花椒,姜,葱,料酒,盐,味精.2、作法:... 倒入肉汤即成羊骨汤.4、排骨鲜香,肉汤鲜美,美味滋补.红烧选料:羊骨头、大...
乾安县18295295275: 羊肉排骨怎么做 - ?
良达百咳: 主料:羊排2斤、胡萝卜3根、葱2根、香叶3片.步骤:1、羊排洗净(买的时候师傅帮忙斩小块),锅中水烧开放羊排煮3-5分钟,捞出备用.把羊排放压力锅炖,放葱,姜3片,盐2g,水放和羊排齐平,选择羊肉键,煮好之后羊肉捞出.2、胡萝卜提前切滚刀块.3、把羊排和姜蒜放炒锅里.4、加胡萝卜一起翻炒,加1汤匙老抽、半汤匙生抽.5、半汤匙料酒.6、加1g盐调味.7、放入煮好的羊汤适量,放入八角香叶陈皮、姜蒜.8、鸡精1g、大火烧开小火继续焖20分钟胡萝卜软糯入味即可!煮好撒香菜.9、羊排炖胡萝卜成品图.
乾安县18295295275: 怎样炖羊骨头才最好吃 - ?
良达百咳: 炖羊骨头也叫炖羊蝎子 羊蝎子一般有两种做法,一种是红汤,一种是白汤的,我觉得白汤羊蝎子比红汤的羊蝎子的味道更鲜美. 首先,要准备十斤羊的脊骨,二斤羊的腿骨,将羊的脊骨按着骨头节剁成块,再把羊腿骨剁折,然后一起放到锅里...
乾安县18295295275: 炖羊排怎么炖好吃又烂视频(炖羊排怎么炖好吃又烂) ?
良达百咳: 炖羊排又软又烂.将它们浸泡在小苏打中,然后在水中焯一下,再炖2个小时,这样更容易烹饪.用高压锅炖大约需要半个小时.高压锅炖羊排更能入味,让调料发挥最大...
乾安县18295295275: 羊排怎么炖好吃又简单 简单几个步骤炖羊排骨没有膻味 - ?
良达百咳: 材料 羊排,葱段,姜片,料酒,花椒数粒,胡萝卜,山药,枸杞,盐 做法 1、羊排剁成小块,胡萝卜切块,山药去皮切块后泡水. 2、将羊排小块入冷水锅中,汆烫去浮沫捞出. 3、另起锅加入开水,下入汆烫过的羊排和葱段、姜片、料酒、及花椒数粒. 4、大火烧开后小火慢煲40分钟,加入山药、胡萝卜和少量盐,继续煲15分钟. 5、最后加入枸杞5分钟后起锅,撒上少许胡椒粉.