南方人为啥爱吃酸臭美食？
作者&投稿：东郭受 （若有异议请与网页底部的电邮联系）
我能猜想出，酸臭美食的出现一定是一个偶然。从现代食品科学分析，食物的腐败变质和酸臭风味的形成，根本原因都是微生物。只不过，有些是让你闹肚子的，有些则不是。没有现代电冰箱的人类在这个过程中，敏锐的把握住了原来有些发酵的食物还是可以吃的，并不会闹肚子，在食物匮乏的过去，这个发现可是省时省力救命的稻草。慢慢的，形成了饮食习惯和固定的发酵工艺。
好吃啊，我国南方有很多非常有特色的酸臭美食，如螺蛳粉、臭鳜鱼、臭豆腐、酸汤等等。因其具有“闻起来臭，吃起来香”的独特风味，受到很多人的喜爱。尤其在江南地区的绍兴、宁波等处于梅雨带地区非常盛行。
我是河北人，我也不知道，北方人能接受了榴莲的人都少数，更不用说这种食物了，吃过的人都表示，闻着就想吐。
好吃啊，我国南方有很多极具特色的酸臭美食。它们“闻起来臭，吃起来香”，受到很多人喜爱，在绍兴、宁波等处于梅雨带地区尤其盛行。
僪研邦诺： 1、肉粽子 粽子是南北方都有的一种美食,一般都是端午节前后才吃的,平常吃的少,北方人一般吃的都是蜜枣粽,有一点甜甜的味道,而南方人吃的则是咸咸的肉粽子,很多北方人吃过后,都表示吃不惯这个咸味,太难吃,实在是不好下咽,...
遂宁市13164788803： 为什么南方人喜欢吃腊味而北方人喜欢吃腌味? - ？
僪研邦诺： 南方吃醋?北方人喜欢腊味?我看小编有没有亲自调过?吃醋的是西北(陕西,山西,山东一带)西北是南方?腊味广东,广西湖南,湖北,四川.这些地方属于北方?我真的服了,小编连最起码的常识都不知道,下来怎么混,怎么站稳脚,着实让人担心!
遂宁市13164788803： 南方为什么这么爱吃甜食? - ？
僪研邦诺： 南方人性格细腻,喜甜食,北方人相对来说粗犷一些,喜欢面食和咸食,谓环境决定农业结构,其实讲的就是这个道理.由于我国地域辽阔,地形条件,天气条件,土壤结构,还有一系列的环境差异造成了饮食结构的差异性. 比如说南方,传说中...
遂宁市13164788803： 为什么南方人喜欢吃甜,北方人喜欢吃咸? - ？
僪研邦诺： 中国人口味之杂,堪称世界之冠,但也有一定规律可循.有人说南甜北咸,东辣西酸,在一定程度上反映了我国饮食文化的地区差异,同时,也反映了人们的口味于地理环境存在着一定的联系. 这一点,从主食结构上也可看出,我国南方气候湿热...
遂宁市13164788803： 为什么南方人爱吃甜 - ？
僪研邦诺：南方人爱吃甜应该是和地区的差异有关!中华民族的口味之杂,堪称世界之冠!但也有一定规律可循,古人云:南甜北咸、东辣西酸、在一定程度上反映了我国饮食文化的地区差异,同时,也反映了人们的口味于地理环境存在着一定的联系!比如:南方的主要调料是甜菜,就是糖.北方的主要调料是盐,但也有特殊的,例如:四川的辣椒,山西的醋.总的来说,口味的变化是根据当地的主要作物而定的.当然南甜北咸、东辣西酸只是个笼统而又相对的说法,我国地大物博,饮食习惯差异也很大,甚至在局部地区也有许多不同之处,这与全国各地的经济发展,民族习俗和个人习性也有重要关系!
遂宁市13164788803： 为什么南方人喜欢吃辣的? - ？
僪研邦诺： 最主要的就是气候不同造成的. 气候不同,温度差异大,生产的农作物就不同. 同时,饮食也是一种文化. 主食的不同,造成了整个饮食结构以及吃法的巨大差异.总的来说,北方饮食粗糙,而南方做工精细.北方人吃面,南方人吃米.南方人...
遂宁市13164788803： 为什么南方人爱吃甜食? - ？
僪研邦诺： 这个问题要说到地理环境和人文风俗. 南方的主要调料是甜菜,就是糖.北方的主要调料是盐,有的说是北方人经济不发达,买不起南方长途跋涉运来的糖.再加上北方也没有甜的农作物,就吃起了盐.但也有特殊的,例如说四川的辣椒,山西...
遂宁市13164788803： 我国南方人和北方人的传统饮食习惯有什么不同,为什么? - ？
僪研邦诺： 饮食习惯起源于生活习惯. 南方人注重养生,从来不吃生的东西.日常的食物也以营养搭配和清淡为主. 而北方人注重的则是口味.依据个人的爱好,酸甜苦辣咸想怎么吃就怎么吃.
遂宁市13164788803： 为何北方人超级爱吃“蒜”,而南方人碰都不碰? - ？
僪研邦诺： 小编是个北方人,蒜可谓是平日里的必备佐菜,炒菜要用蒜、吃饺子要吃蒜,生吃熟吃都喜欢吃,只要是进食基本都离不开蒜.蒜可谓是东北人饮食的标配,但是南方的小伙伴们对蒜却是避之不及,为什么北方人和南方人对蒜的态度如此之大呢...
