米猪肉的识别
不是米猪肉。最好不要吃,一般来说是细菌繁殖导致了猪肉变质,从而造成了发绿。
识别米猪肉的方法
识别米猪肉主要方法是看:
1、猪肉是否鲜亮,肥肉瘦肉及五脏、器官上是否有米粒状的囊包。
2、囊包虫呈石榴籽状,一般寄生在肌纤维 ( 瘦肉 ) 中,腰肌是囊包虫寄生最多的地方。所以用刀子在肌肉上切也可以看到。一般厚度 1 厘米,长度 20 厘米,每隔 1 厘米切一刀,切 4 - 5 刀后,在切面上仔细看,如发现肌肉上附有石榴籽一般大小的水泡,即是囊包虫。这种猪肉即是米猪肉。
扩展资料
米猪肉的危害
人吃了米猪肉会得人体猪带绦虫病,会在小肠长出长达2一4米的绦虫,在粪便中排出一节节的白虫子,叫寸白虫,寸白虫长寸许,实为绦虫的一个节片,每个节片可含多到4万个含胚体的卵。
人若吃了未经煮熟的“米猪肉”,即受感染囊尾蚴可固着在人的肠壁上,逐渐发育成成虫,长期寄生于肠内,通过粪便不断排出节片或卵,此时称绦虫病。节片或卵通过污染的手或蔬菜被人食入经消化作用,孵出幼虫(囊尾蚴),进入肠壁,通过血流在肌肉、皮下组织、脑、眼等处寄生,此时称为囊尾蚴病。
参考资料:百度百科——米猪肉
不是,米猪肉是猪囊虫,会动的!
识别米猪肉主要是“看”,“米”猪肉一般不鲜亮,肥肉瘦肉及五脏、器官上都有或多或少米粒状的囊包。囊包虫呈石榴籽状,寄生在肌纤维 ( 瘦肉 ) 中,腰肌是囊包虫寄生最多的地方。用刀子在肌肉上切,一般厚度 1 厘米,长度 20 厘米,每隔 1 厘米切一刀,切 4 - 5 刀后,在切面上仔细看,如发现肌肉上附有石榴籽一般大小的水泡,即是囊包虫。这种猪肉即是米猪肉。
首先要看你的吃法,如果不是采用炒的方法做菜,也不必担心.过油煮炖的方法煮熟米猪肉完全可以将囊尾蚴杀死.
假设是真的被绦虫寄生,也不要太惊慌,现代驱虫方法很多,并不难治.
驱虫验方:(根据记忆列出)南瓜籽250克炒熟去皮,槟榔50克煎汤至150克,硫酸镁15-20克加水200克.先吃瓜籽,再饮槟榔水,2-3小时后饮硫酸镁导泻虫即排出(若驱虫需在医生指导下核定验方用量和吃药间隔时间,切记!!!) 不放心可以去医院检查一下,现在绦虫病可以治疗的,但是注意不要随便买蛔虫药,蛔虫和绦虫的生理结构是完全不一样的,一般的蛔虫药对它是没有效果的!
猪肉的好坏怎么鉴别如何识别猪肉的好坏
肌肉色泽暗淡,伴有血液渗出。2. 按压肉质:新鲜猪肉质地紧实,具有弹性,按压后能够迅速恢复原状。而变质的猪肉由于肉质开始腐败,按压后会出现凹陷,难以恢复。3. 嗅闻猪肉:极度变质的猪肉会散发出明显的腐臭味,而新鲜猪肉仅带有轻微的血腥味。通过以上三点,可以较为准确地鉴别猪肉的好坏。
如何判断猪肉是否注水 教你如何正确识别注水肉
如何判断猪肉是否注水 1、观肉色:正常肉呈暗红色,且富有弹性,经手按压很快能恢复原状,且无汁液渗出,而注水肉呈鲜红色,严重者泛白色,经手按压,切面有汁液渗出,且难恢复原状。2、观肉的新切面:正常肉新切面光滑,无或很少汁液渗出;“注水肉”切面有明显不规则淡红色汁液渗出,切面呈水淋状。
如何辨别注水肉,猪肉的含水量快速检测方法?
注水肉一些简单的判断方法:注水肉与正常猪肉对比 1.眼看:未灌水猪肉呈红色,灌水的猪肉,表面看上去水淋淋的发亮,瘦肉组织松弛,由于含有多余的水份,致使肌肉色泽变淡或呈淡灰红色,有的偏黄,显得肿胀,销售注水肉的肉案子上是湿的,严重的有积水。2.手挤:未灌水猪肉有弹性,灌水猪肉经不起手挤,...
如何识别母猪肉?
如何鉴别公、母猪肉 1、性臭味:公猪肉具有性臭味,以唾液腺、脂肪和臀部肌肉最明显。除直接嗅到外,还可以通过加热(如烧烙、煮沸、煎炸上述部位组织)鉴定。母猪肉一般嗅不到性臭味。2、皮肤:母猪肉皮肤厚硬、粗糙发黄,皱纹多,毛孔粗大而深,特别是荐部皮肤有大如米粒、小如芝麻的凹陷(俗称沙眼...
购买猪肉时应该怎样去鉴别呢如何识别硼砂肉
如何识别硼砂肉 1. 触感检查:在购买猪肉时,可以用手轻轻触摸肉面。若感到肉表面滑腻并伴有白色粉末,这可能是添加了硼砂的迹象。过多的硼砂可能导致细小的硼砂微粒粘在手上,同时可能会有轻微的碱性气味。2. 掐压测试:用手指轻轻掐压肉体,若肉体的断面呈现灰白色而非正常肉色,且表面维持鲜红色,这...
如何识别注水肉和注胶肉
3、闻气味 对于仅为增加重量的不法商贩而言,多采用工业用卡拉胶,工业用胶是有刺激性气味的,仔细辨别与正常肉的气味是有差异的。注胶肉能闻到一点刺激性气味。4、测水分 用注水肉水分检测仪。2010年新国标对畜禽肉水分限量作出了更加明确的限制:猪肉水分小于76.5%;牛肉水分小于76.5%;鸡肉水分小于...
怎样区分母猪肉和普通猪肉
识别母猪肉,可从以下两个方面来观察。一看皮肤。母猪肉皮肤厚硬,粗糙而发黄,多有皱纹,毛孔粗大而深,特别是肩部皮肤有如米粒或芝麻大小的凹陷,俗称沙眼,皮肉层次分离。育肥猪肉皮薄细软,毛孔细而浅,皮肉结合紧密。二看肥膘。母猪肉皮下脂肪脆硬,呈青白色,触摸时黏附脂肪少。有的母猪肉在皮...
皮厚的猪肉就一定是母猪肉吗
是的。选购母猪肉常识:一看皮:母猪肉的皮一般较厚,皮面上的毛孔比普通猪大,小腿部皮肤的皱褶明显。二看乳房:母猪的奶头比普通肥猪的长、细、大。乳房突出明显,用刀横切乳头时可看到有乳汁渗出。三看猪肉:正常的猪肉呈粉红色,母猪肉则呈暗红色或黄色。四看膘:母猪的脂肪组织色黄、干涩,并与...
怎么识别劣质猪肉
在这里,我们教您一些识别劣质猪肉的方法:(1)注水肉:用眼看,猪肉注水后,表面看上去水淋淋地,瘦肉组织松驰且颜色较淡;用手摸,注水肉没有粘性;用刀切,注水肉弹性差,刀切面合拢有明显痕迹;用纸试,将卷烟纸内贴在瘦肉上,过一全儿揭下纸将其点燃,你就会发现,有明火的,说明纸上有油,肉没...
怎样识别注水猪肉?
一、看猪肉的颜色 新鲜的冷鲜肉,颜色应该是血红色的,看起来也会比较有光泽;而那么颜色比较浅、看起来发白的肉一般都是经过注水处理的,经过注水的肉不仅颜色发白,而且没有猪肉那种自然的光泽度,看起来是“水汪汪”的。现在很多肉摊上都有红光灯,为的就是让猪肉看起来卖相更好,我们在选购猪肉时...
芮侍清热: 识别米猪肉米猪肉即患囊虫病的死猪肉.这种肉对人体危害很大,不能食用.识别时主要是“看”,“米”猪肉一般不鲜亮,肥肉瘦肉及五脏、器官上都有或多或少米粒状的囊包.囊包虫呈石榴籽状,寄生在肌纤维 ( 瘦肉 ) 中,腰肌是囊包虫...
曲周县18437238360: 如何分辨米猪肉? - ?
芮侍清热: 米猪肉一般不鲜亮,肥肉瘦肉及五脏、器官上都有或多或少米粒状的囊包.囊包虫呈石榴籽状,寄生在肌纤维(瘦肉)中,腰肌是囊包虫寄生最多的地方.用刀子在肌肉上切,每隔1厘米切一刀,如发现肌肉上附有石榴籽一般大小的水泡,即是囊包虫.可断定这种肉就是米猪肉.
曲周县18437238360: 米猪肉和肥肉脂肪粒怎么区分 ?
芮侍清热: 米猪肉是寄生虫包囊,分散在猪的脂肪层里,肉里.呈园型或不太规则有包膜与的颗粒型.颜色与脂肪的白色不一样.有的呈微黄色,在肉里也是呈微黄的有包囊的颗粒状.肥肉脂肪是白色,排列型整齐圴匀,呈现规则,色测一致.仔细观察一下,很容易区分!米猪肉属寄生虫病猪肉,不能吃!
曲周县18437238360: 猪肉绦虫怎么检验 辨别 - ?
芮侍清热: 感染了猪肉绦虫的猪肉即米猪肉.米猪肉就是含有寄生虫幼虫的病猪肉.瘦肉中有呈黄豆样大小不等,乳白色,半透明水泡.象是肉中夹着米粒,故称米猪肉. 识别方法 1 关于米猪肉的辨别,主要以看为主,米猪肉一般不鲜亮,肥肉瘦肉及五...
曲周县18437238360: 肉煮熟了如何鉴别是米猪肉 - ?
芮侍清热: 现在的米猪肉较少,一块肉生的时候就可以看出来,米猪肉就是在切开的肉上有小米粒大小的分布的猪肉,用肉眼就能看出来
曲周县18437238360: 米猪肉什么颜色 - ?
芮侍清热:[答案] 米猪肉就是含有寄生虫猪肉绦虫囊尾蚴的病猪肉.瘦肉中有呈黄豆样大小不等,乳白色,半透明水泡.象是肉中夹着米粒,故称米猪肉. 特征:米猪肉即患囊虫病的死猪肉.这种肉对人体危害很大,不能食用.识别时主要是“看”,“米”猪肉一般不鲜亮,...
曲周县18437238360: 米猪肉是什么? - ?
芮侍清热: “米猪肉”即我们常说的“豆猪肉”,是指带有猪肉绦虫虫卵的猪肉.虫卵与米粒相似,比较集中地分布在瘦肉中,尤其是腿部和臀部肌肉中,一般比较容易识别.如果发现在猪肉的新切口处,瘦肉上有米粒状的白点,即为“米猪肉”. 人食用“米猪肉”易患绦虫病,危害健康.人患绦虫病以后,会经常感到腹痛、食欲不振、消化不良、腹泻、贫血、消瘦等,并易感染囊虫病.囊虫可以寄生在人体的一些组织内,引起各种各样的症状.一般分为皮肤囊虫病和脑囊虫病.如为皮肤型,囊虫寄生在肌肉内,导致肌肉痛痒,四肢无力;如寄生在眼球,可压迫视神经,影响视力,甚至失明;寄生在脑部,会引起头痛、癫痫、瘫痪,甚至死亡.
曲周县18437238360: 鉴别下是否米猪肉,高手请进 - ?
芮侍清热: 一般情况下就只有五花肉才有.如果买的没肉皮的肉肉,那就是正常的,那是毛孔印子.
曲周县18437238360: 猪肉去皮后有密密麻麻黄豆粒大小的白色疙瘩是什么东西 - ?
芮侍清热: 千万别吃!那是米猪肉! 1特征米猪肉即患囊虫病的死猪肉.这种肉对人体危害很大,不能食用.识别时主要是“看”,“米”猪肉一般不鲜亮,肥肉瘦肉及五脏、器官上都有或多或少米粒状的囊包.囊包虫呈石榴籽状,寄生在肌纤维(瘦肉)...
曲周县18437238360: 高人来鉴别下是不是米猪肉 - ?
芮侍清热: 米猪肉俗称豆肉吃了对人体有害,你说的小部分包裹着米粒状的东西我怀疑是劝你还是不要食用的好.