西红柿炒鸡蛋的做法
简单几步教您做出好吃的西红柿炒蛋
先把西红柿或圣女果切块，把锅内倒一些油，开火，{少点}听见啪啦声时把切好的西红柿或圣女果放进去，翻炒2--3分钟，倒入鸡蛋，{事先打好，不打的话炒好后会白一块黄一块}关火，放盐，翻炒，看见鸡蛋凝固了就好了。就可以慢慢享用了。
(*^__^*) 嘻嘻……评我最佳答案吧。
原料：大番茄2颗（不能买催熟的，那种没汁，自然熟的番茄手感较软，从外面看颜色比催熟的深），鸡蛋3只（普通大小鸡蛋，不要那种超大的洋鸡蛋）、盐，少许糖、葱花。
做法：番茄去蒂切中等大小块备用，鸡蛋打散，锅烧热以后加入色拉油，当锅面冒起油烟时将蛋液倒入，一面成型以后用锅铲翻面（成型后即可翻，不要等鸡蛋变色），两面都快成型的时候用锅铲讲蛋划散成中等块状，盛起备用（滑蛋的时候油一定要足，宁可多不可少，蛋起锅放在碗中一下会出油，多的油可以留着炒番茄，还有就是如果鸡蛋是从冰箱拿出来的一定要等他回复到室温再用）。接着将蕃茄块下锅翻炒，要大火快炒，等番茄开始出汁就把鸡蛋倒入（注意开始出汁了就要放蛋，如果等出很多汁才放，番茄就变形了，而且会炒出一盘水），同时加盐和微量的糖、因为有三只蛋，没必要放味精，但是如果你喜欢可以加一点鸡精。起锅前加葱花。搞定！！
做法：
1、西红柿去蒂，切成厚片，切熟透的西红柿很容易流汁，可以将皮朝下，横断面朝上，这样下刀就好切多了。
2、鸡蛋打散，切好葱花蒜片备用
3、锅烧热，放入鸡蛋，旺火炒，鸡蛋进去立即边上会膨胀的状态，鸡蛋炒到老一点，表面为金黄色，盛出备用
4、再加少量油，放入花椒，炸成黑色捞出，炝入葱花蒜片，炒出香味儿后放入西红柿，炒几下，加一点料酒一点盐，好叫西红柿稀出水分，炒到西红柿皮都脱开，汤汁黏稠时，加入一点糖，和足够调味的盐，加入鸡蛋。翻炒片刻滴几滴麻油即可出锅，点缀香菜或香葱装盘。说到西红柿的皮，为什么不剥掉皮再炒呢，那样岂不真成了番茄酱拉，所以还是带着皮好，这才是完美中的不完美，咔咔，收工！
一般来说两个大个西红柿配二个鸡蛋就可以了！
1、找个盆把西红柿放在里面，用开水浇在西红柿上面，浸泡一段时间后西红柿皮就裂了，再把西红柿皮剥下来。
2、将剥了皮的西红柿切成随意的块儿，装碟备用。
3、将鸡蛋在碗中打碎放一点点盐。
4、将油烧至8成热（就是冒了烟了）放进鸡蛋，炒成块儿，铲出来。
5、再放油（别放太多油）也是等油冒烟放入大料（大料可以去去除油味），再放入葱花，出香味后放入西红柿，翻炒放盐、糖，（咸淡自己掌握，自己尝尝）放鸡蛋，味精，翻炒，关火出锅！
一：鸡蛋数个打在碗中，加盐打散。
葱切成葱花。
西红柿切成块，加少许糖。
二：炒锅烧热放油，把鸡蛋倒入炒成金黄色，
加入葱花炒均盛出。
锅内放油烧热，倒入西红柿炒几下，西
红柿会出一点水，炒到感觉有点稠时把炒
好的鸡蛋放入炒几下，加点味精出锅装盘。
咸淡自己掌握。
只炒鸡蛋的话一般5个可炒一盘，如果加西红柿的话3个或4个就行，看你炒几个西红柿，大的一个就行，小的两三个吧。
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贡服欣普： 制作方法如下:1.将鸡蛋打入碗 内,略加精盐,调成蛋液.西红柿用开水烫后.撕皮切片.2.炒锅放油烧六成热时.倒入蛋液,煎熟,加 西红柿翻炒片刻.加盐及味精调味 ;即成.
甘肃省13234676276： 西红柿炒鸡蛋最佳做法文字讲解(西红柿炒鸡蛋最佳做法) ？
贡服欣普： 1、鸡蛋要先做,不过鸡蛋不用大火油煎的,放入少许油加热至7~8成热后.2、将搅好的鸡蛋倒入油中稍稍翻炒,注意不需要炒熟透,只要半生半熟即可.3、以保持最终的鲜嫩,然后将鸡蛋盛起来,再炒西红柿.4、就是正常的炒法了,可加入大葱、盐、糖、少许酱油,也不要等西红柿完全熟透时候就可以将鸡蛋放入一起炒.5、出锅时可以放少许味精.
甘肃省13234676276： 西红柿炒鸡蛋怎么做?？
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甘肃省13234676276： 番茄炒蛋怎么做? - ？
贡服欣普： 不过等熟练以后再说吧): 1、西红柿切成块.由于西红柿里面含有大量的水分,会有水份析出:植物油. 鸡蛋炒西红柿1注意:西红柿炒鸡蛋不用放鸡精或者味精,因为西红柿炒鸡蛋是吃一个“鲜”字,将鸡蛋翻过来,煎一下,等两面的颜色...
甘肃省13234676276： 炒西红柿炒鸡蛋(炒西红柿的做法) ？
贡服欣普： 1、先把这两种食材洗净,三个西红柿切丁,一个番茄切块.2、,要注意,丁块都不要太大.3、这种东西太硬,块大不容易入味;然后热锅凉油,把准备好的葱姜蒜沫“掷”入锅中爆香.4、入西红柿丁,翻炒至七成熟.5、改小火慢炖,十分钟后或西红柿丁翻滚气泡时,加入少量盐、黑胡椒、孜然、鸡精.6、如有嗜辣者可依据口味添加辣椒粉;将番茄块投入锅中,大火快翻几下,掂勺(不会的忽略不计)几下.7、出锅!
甘肃省13234676276： 西红柿炒鸡蛋怎么做啊？
贡服欣普： 先准备2个西红柿,把它切成丁儿.然后打2个鸡蛋搅匀,根据个人口味适量的加点盐.再把锅加热,放点油,待油温7-8成热的时候,把鸡蛋倒入锅内煎一下,熟了之后,把它捣碎,再倒入却好的西红柿,翻炒几下,如果锅里有点干的话,可以适当的加一点水,1分钟左右就可以起锅了,起锅时可以放一点味精,一点点就行,还可以根据个人喜好,放上一点点糖.起锅,装盘.
甘肃省13234676276： 番茄炒蛋怎么做？
贡服欣普： 这我最拿手了: 1、西红柿两个(约半斤左右)洗净切小块放碗中备用;2、白糖6-8克、酱油5ML备用; 3、鸡蛋3-5个去壳入碗打碎,加入盐、姜丝、味精适量,搅匀. 做法:加油入锅,油稍微多一点儿,烧热后(约100度左右),将鸡蛋先下锅,注意不要糊了,当鸡蛋半熟时,西红柿下锅,用铲翻匀,约1分钟后,加入温水少许,再炖约3分钟,然后将鸡蛋块砌烂一些,再放入酱油和白糖,搅匀,约1分钟后出锅.既可吃菜,又可喝汤,味道嫩美.
甘肃省13234676276： 西红柿炒蛋具体怎么做? - ？
贡服欣普： 1先在锅里放上足够的油(这个要看你要炒多少而定)2油热以后把调好的鸡蛋下锅,待鸡蛋成行后用锅铲弄散3西红柿下锅(如果不喜欢太酸,最好把籽去掉)4放盐巴和糖,适量即可(注意不要放味精)糖能提鲜味,也能掩盖一些酸味5最后放入葱花翻炒几下 好吃的西红柿炒蛋出炉了,这可是我的招牌菜哦~``!
甘肃省13234676276： 西红柿炒鸡蛋怎样做 - ？
贡服欣普： 主料:西红柿 鸡蛋 辅料:大葱 白糖 盐 生抽 食用油 做法:1.西红柿洗净切片.2.鸡蛋打散备用.3.大葱洗净切薄片.4.热锅.5.倒入适量的油.6.倒入打散的鸡蛋.7.炒散,差不多的时候盛出备用 8.再
