清炒笋瓜这道美食都有哪些制作小窍门？怎样做最好吃？

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相信有很多小伙伴一定很熟悉，清炒笋瓜，这道美食，它不仅味道美味，而且能够很好的调理我们的肠胃，能够缓解人体的消化不良，笋瓜所富含的膳食纤维能够加速我们肠胃的运动，有助于我们对食物的吸收和消化，关于制作美食清炒笋瓜。的窍门有在爆炒时一定要记得吵到笋瓜。发软，另外，必须要用大火快炒才好吃。

一、清炒笋瓜的制作窍门

首先，我们一定要准备好相应的食材，比如笋瓜、生姜、青椒、胡椒，还有一些调味料如盐、酱油和醋。首先，我们可以将新鲜的笋瓜清洗干净后切成片，同时准备好生姜、青椒这些辅料之后，我们可以将热锅冷油，再拿筷子放入油中，发现冒气泡后，可以将生姜、青椒放入锅中进行油炸，在油炸出香味后，再放入笋瓜炒一分钟，然后逐一的放入辅料，将酱油和醋各放一勺，将盐放入少许，进行炒动，再翻炒一会后可以放入适量的水，然后放盖焖一会，在快要炒好后放入胡椒，然后就可以把它装盘上桌了。

二、其他的注意事项

在炒这道菜的时候，记得一定要用大火来进行爆炒，但同时要注意，不能把他们炒糊了，这就需要我们把握好火候和时机。其次，在选材上，笋瓜要想好吃，就一定要选那些新鲜的，此外不能够选那些特别小的或者有伤口的笋瓜，在将笋瓜切成片后也要用水泡涨，尽量释放出笋瓜中的各种农药残留物。另外我们也可以根据笋瓜的颜色变化来判断是否能够出锅，在笋瓜的颜色变暗后，一般就是炒好了。对于食盐和酱油，也可以根据个人口味来添加。

清炒笋瓜的操作比较简单，且味道不错，很适合我们自己动手炒炒试试。

要对莴笋进行焯水，需要切成片，翻炒的时候时间不要太长，要注意放入的材料也不要太多，要注意火候，还要注意翻炒时间。在制作的时候不需要添加任何的调味品，直接炒出来的效果是最好的。

要提前把笋瓜切成丝，在制作之前一定要在笋瓜丝里面加入辣椒蒜盐，白砂糖，醋腌制好。一定要用大火把笋瓜丝炒软这样做出来是最好吃。

要将笋瓜切成薄片，然后进行爆炒。在出锅前可以适当的加一些蚝油，这样可以提鲜。不要炒的时间太长了，炒软就可以了。

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龙里县17698288113： 笋瓜怎么炒好吃 - ？
能初黑白： 食材明细 笋瓜 适量 蒜子 适量 姜丝 适量 红辣椒丝 适量 糖 适量 醋 适量 盐 适量 鸡精 适量 清新爽口,爽脆酸甜. 1、笋瓜切丝.2、蒜子剁碎,备用. 3、用一个容器,把笋瓜丝,姜,辣椒,蒜子,盐,糖,醋都放好. 4、锅里油烧热,大火.放笋瓜和其他作料,爆炒到笋瓜发软. 5、临出锅放点鸡精即可. 小贴士 大火快炒的才好吃.同做法可以做:清炒豆芽,爆炒蔬菜等.

龙里县17698288113： 笋瓜做菜该怎么炒 - ？
能初黑白： 炒笋瓜 用料:笋瓜一根,西红柿一个,食用油,盐,鸡精 做法: 将笋瓜和西红柿分别切成片,在锅中放入食用油,先炒西葫芦,待其变软再将西红柿放入,一起炒直松软即可放盐鸡精出锅. 此菜口感比较鲜嫩,略带酸甜.

龙里县17698288113： 笋瓜怎么炒 - ？
能初黑白： 准备材料:笋瓜(西葫芦)、香葱、鸡蛋2个、盐、味精等. 笋瓜饼做法:笋瓜一切2、再切成厚度1厘米左右的片,鸡蛋打匀后放入盐、鸡精等,笋瓜片放入鸡蛋液里然后放入油里煎,火不能太大,煎成金黄色即可.出锅前撒上点葱花、淋入上好的酱油吃. 特点:健康、营养搭配很好而且口感不错哟! 烤笋瓜蕃茄 配 料: 意大利笋瓜一条、大西红柿一个、蒜头末一汤匙、盐、胡椒粉各适量、橄榄油三十公克. ·操 作: 1. 将笋瓜、西红柿切成零点五公分厚之圆切片. 2. 将笋瓜片、西红柿片交错排列在抹油的圆形烤盘中,撒上蒜头末、盐、胡椒粉,再淋入橄榄油.放入已预热至摄氏两百度的烤箱中烤十五分钟

龙里县17698288113： 怎样清抄笋瓜？
能初黑白： 清炒笋瓜的做法步骤1. 笋瓜洗净切成四瓣,去掉瓜瓤切成片,放入碗内用盐抓匀腌十分钟.2. 挤去腌制中的水份.3. 锅置火上放油,放入笋瓜煸炒至熟后加入鸡精.4. 盛入盘内.搜索清炒笋瓜做法大全

龙里县17698288113： 笋瓜怎么炒好吃 笋瓜有这些功效 - ？
能初黑白： 主料 笋瓜1个 青椒1个 辅料 油 适量 盐 适量 红干辣椒 适量 鸡精 适量 步骤 1.准备好切好的笋瓜片和青椒,(笋瓜可按自己的喜好切)2.把红干辣椒,切好待用3.锅内倒入油,待微热4.待微热,把干辣椒放入锅里,炸锅5.炸锅后把切好的笋瓜片和青椒一起放进去6.煸炒一下后滴入醋,7.放入少许盐,鸡精,即可8.有时间,摆了一下盘,嘿嘿

龙里县17698288113： 怎样炒出来的笋瓜好吃 - ？
能初黑白： 材料: 鸡胸肉(切片) 120克 秀珍菇 150克 翠玉瓜 240克 蒜蓉 1/2茶匙 鸡汤(或素菜汤) 6汤匙 腌料: 生抽(酱油)1茶匙 粟粉(玉米粉)1/2茶匙 糖 1/2茶匙 绍酒 1茶匙 胡椒粉 少许 麻油 少许 汁料: 生抽 1茶匙 蚝油 1茶匙 粟粉 1茶匙 水 1汤...

龙里县17698288113： 笋瓜的做法有哪些?炒的凉拌的都行,只有能做的出来的 - ？
能初黑白： 笋瓜的做法有:凉拌笋瓜、笋瓜炒肉、清炒笋瓜、笋瓜炒鸡蛋等.现将笋瓜炒肉的做法介绍如下:主料:瘦肉200克、笋瓜200克、红辣椒1个、蒜瓣6瓣、 辅料:植物油2汤匙、盐5克、酱油10毫升、辣椒粉5克、十三香5克、鸡精3克.1、将瘦肉和红辣椒都切成片,笋瓜切片,蒜瓣用刀背拍扁后剥去皮.2、锅中倒入植物油烧至七成热,加入蒜瓣爆炒出蒜香味.3、蒜香味炒出后,将瘦片丝加入到油锅中翻炒.4、翻炒几下,肉片变色后,加入适量食盐、酱油、辣椒粉、十三香来调味.5、然后加入笋瓜和红辣椒片翻炒.6、加入少许水烧至水份干了,笋瓜变软了即可炒熟,关火调入少许鸡精即可.

龙里县17698288113： 蒜香清炒笋瓜怎么做? - ？
能初黑白： 材料:橄榄油2茶匙,笋瓜(节瓜、翠玉瓜)570克,纵向切半后切片(1.5厘米厚),蒜泥1汤匙,盐1/4茶匙,切碎的荷兰芹(洋香菜)2汤匙,现榨柠檬汁2茶匙 做法:1.大锅中下油,中大火加热.放入笋瓜,翻炒3分钟.加入蒜泥,再炒3至5分钟,至笋瓜脆嫩.2.熄火后拌入盐、荷兰芹和柠檬汁.可立即上桌,或放凉后享用.

龙里县17698288113： 西红柿炒笋瓜的家常做法大全怎么做好吃视 - ？
能初黑白： 【西红柿炒笋瓜】的做法步骤1 笋瓜洗净切薄片备用.2 西红柿切丁备用.3 生抽一大勺,醋两大勺,糖一大勺调成碗汁备用.4 热锅凉油下入蒜末和干辣椒炒香.5 倒入西红柿炒出红汁子.6 下入笋瓜片炒到微微变软.7 倒入兑好的碗汁.8 加少许盐和鸡精调味即可出锅.

龙里县17698288113： 笋瓜怎样炒好吃?？
能初黑白： 卤牛肉炒笋瓜原料: 笋瓜,卤牛肉,调料等.做法:1、超市购卤牛肉切片;2、笋瓜洗净切片;3、锅烧热,入油,爆香姜蒜;4、倒入卤牛肉先炒炒,然后倒入笋瓜;5、加少量生抽、胡椒、辣椒酱,翻炒均匀.起锅.