银耳放时间长了都发黄了，还能吃吗
不可以吃
变质银耳不可食用，以防中毒。变质的干银耳呈焦黄色或绿褐色，不鲜亮，朵形瘦弱不一，易碎，蒂部有黑点，或橘红色斑块，经水泡后，发粘有异味。另外，凡表面长有绒毛状的干品就有发霉的危险。
商家为了让银耳卖相好，会使用硫磺熏制，不仅能将银耳天然的淡黄色掩盖，而且还会将发霉变质的银耳“还原”成鲜亮的“好银耳”。要注意，“硫磺银耳”颜色洁白，闻起来有刺鼻气味，取少许放在舌尖，有刺舌的辣感。
扩展资料
银耳的注意事项
1、银耳性润而腻，风寒咳嗽及湿痰壅盛者慎食，若食后有大便泄泻者也不适宜。冰糖银耳含糖量高，睡前不宜食用，以免引起血黏度增高。
2、选购时银耳以干燥、色白微黄、朵大、有光泽、胶质厚者为上品。颜色过白则常是经加工漂白的，色黄暗浊者则是储存过久，均不宜选购。
3、银耳在食用前一定要用冷水浸泡(全部发起来)再用热(温)水浸泡20至30分钟，然后用清洁水反复冲洗几次后才可食用。泡发后应去掉未发开的部分，特别是那些呈淡黄色的部分。
参考资料来源：人民网-变质银耳等于砒霜 吃银耳一定要知道这些
一个读后感
提到《西游记》大家肯定能将其中的一些片段记得滚瓜烂熟,我也一样,再一次拿出那本在书架上已微微发黄的《西游记》,爱不释手,道一杯香茗,没翻开几页,随着吴承恩爷爷的精彩描绘,就被其中的情节给吸引住了。 读了《西游记》我深有感触,文中曲折的情节和唐僧师徒的离奇经历给我留下了深刻的印象。 本书作者罗贯中为...
寻照片,讲故事——“讲述照片背后的故事”主题征文活动
”上下跑动，弄不好就把米饭烧糊了。爸爸小的时候，煤气罐的出现大大改善了生活的方便，人们再也不用到山上去砍柴了，所以现在的山上树木多么的葱郁，听爷爷说那时山有点光秃秃的，因为每家都要砍柴做饭呀，你想山会绿吗？但煤气罐有一个缺点,就是烧着烧着没火了，要是家里备有一瓶还好，（但听...
谁帮我介绍下好喝汤
这道汤的原料包括川贝、雪梨、猪肺、鲜鸡脚、雪耳等等，每个人都会根据不同的时令开出不同的汤品，从这个角度上讲，老火汤如同中药中的方子，可以对症下药。这道汤就很适合夏天秋天食用，川贝猪肺都是清热润肺止咳之物，雪梨的微微甜香又给这道汤带来一些俏皮的滋味。一道靓汤总是需要炖很长的时间，...
秋天到了天气干燥,求几种汤类的做法~适合秋天喝的~
1、将百合、莲子洗净，同置锅中，加水适量，与糯米同煮成粥，粥成加红糖煮沸即可。2、注意百合、莲子和糯米都要煮烂，使粥细腻软烂。特点：软糯、甜蜜
裘屈维瑙： 能的,但要用开水泡过后再进行做银耳汤、如果不泡也可以,只是口感不好、
温县17124921639： 被氢氟酸灼伤一个半月结痂不掉又黑又硬 - 皮肤科 - 复禾健康？
裘屈维瑙： 不能,会酸,且不糯的了.
温县17124921639： 刚才看到说发黄的银耳有毒?可是不是说没有漂白过的银耳不就是黄色的吗?我怎么知道是不是过期黄色的银 - ？
裘屈维瑙： 放旧的黄色与新鲜的黄色区别就在程度上.放久的暗一些,有些点状暗斑的.放久的黄曲霉毒素含量会高.这东西毒性强,要银耳吃就好好挑吧
温县17124921639： 银耳放久变黄还能吃吗 - ？
裘屈维瑙： 银耳本来就是微黄的,要是银耳在烘制过程中添加了硫磺就会变的很白,过不久硫磺蒸发了就会变黄了,吃加了硫磺的银耳会.....要买微黄的银耳,(味道不刺鼻的). 如果没有过保质期,就没事.吃之前用水煮煮.然后再用冷水浸一下.凉拌,热炒都可以
温县17124921639： 发黄的银耳能吃吗? - ？
裘屈维瑙： 能吃只要不发霉就能吃.干银耳本来就泛黄,纯白的那些才不能吃呢,都是经过化工处理的.银耳本来就是微黄的,要是银耳在烘制过程中添加了硫磺就会变的很白,过不久硫磺蒸发了就会变黄了.
温县17124921639： 银耳是黄色的没问题吗 - ？
裘屈维瑙： 银耳不能发白,黄色的一般情况问题不大.
