家常鱼最简单做法
食材换一换食材
鲈鱼
一条（400克）
生姜
一块
香葱
一根
面粉
15克
料酒
一瓶盖
蚝油
一勺
鸡粉
5克
方法/步骤分步阅读
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先把鱼处理好，一般在卖鱼那让他们处理好，自己回来洗干净控干水分，再在鱼身上先抹上一层料酒，再抹上一层盐，最后抹上一层蚝油，腌制15分钟。
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时间到了后，再在鱼身上撒上一层面粉。两面都铺满。
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锅烧七成热，放一勺花生油，把腌好的鱼放下去小火慢慢煎。
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一面煎好了再翻一面煎，两面煎至金黄为止。
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之后把配料准备好，生姜去皮切碎，香葱洗干净切成段。
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接着把姜丝和葱白放进去，调制一小碗淀粉水倒进去。，
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中火烧至收汁即可。
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关火装盘，好吃又简单的香煎鲈鱼做好啦。
总结
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1.把鱼处理好，放盐腌制15分钟。
2.腌好鱼后，开始煎鱼，煎至两面金黄。
3.放姜丝和葱白，再放上一碗淀粉水。
4.中火收汁，装盘上桌即可。
注意事项
tips1：鱼在烧之前，放盐腌一下，鱼肉更美味。
tips2：鱼肉煎不烂皮的技巧是在鱼身上铺上一层面粉，会好很多。
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