红烧肉和排骨能一起红烧吗
红烧排骨
红烧排骨，是一道常见菜肴。以猪排骨、杏鲍菇作为主要食材，以干辣椒、花椒、八角、丁香、姜片、盐、老抽、生抽、料酒、冰糖等作为辅料制作而成。
此菜味道香咸，排骨酥烂，色泽金红。男女老少皆可食用。
中文名
红烧排骨
分类
川菜，湘菜，鲁菜
口味
咸香
主要食材
猪排骨，冰糖
制作方法菜品特色食用须知
所需食材
主料
排骨(适量)
杏鲍菇(适量)
调料
干辣椒(适量)
花椒(适量)
八角(适量)
丁香(适量)
姜片(适量)
盐(适量)
老抽(适量)
生抽(适量)
料酒(适量)
冰糖(适量)
十三香(适量)
制作方法
做法一
原料：排骨400克；
调料：姜片5克、葱花3克、桂皮4克、八角2颗、草菇老抽1大匙、花雕酒1大匙
做法：
1、锅内放水烧开，放入斩件排骨氽烫至出血水，捞起洗净后沥净水备用。
步骤1
2、锅内放油，烧至六成热时爆香姜片，放入排骨煸炒到金黄微焦。
步骤02
3、依次放入1汤匙花雕酒、2汤勺草菇老抽、1勺生抽、1汤勺白糖，炒匀，放入八角、桂皮，再倒入能没过排骨的开水，调中火焖15分钟，放入盐炒匀。
步骤03
4、开大火收汁，收到汤汁将干时，出锅摆盘撒上葱花即可。
做法二：
原料：排骨，姜，葱，香料（八角，茴香，山奈，桂皮，草果，丁香，香叶），花椒（少许），盐，味精，白糖，料酒，酱油（老抽）。
红烧排骨的制作
做法：
1.排骨剁成4厘米的段放入沸水中除去血水捞起洗净待用。 姜切片，葱洗净去头拴成一结（3根左右）；
红烧排骨
2.锅内倒油，待油还是冷的 时候同时放入白糖（要多，大概一份糖，2.5或3份油），用小火慢慢把糖炒化；
3.待糖水炒制变为棕红色，马上把排骨倒入锅中炒匀，接着放入姜片，花椒和香料；
4.炒出香味后倒入少许料酒、蚝油和酱油上色，掺入清水，加入盐和葱；
5.大火烧 开后转至小火慢慢烧至排骨粑软，然后夹去锅里的葱和大块头的香料；
6.大火收汁，待汤汁变浓时，加入味精后起锅即成。
做法三
材料：排骨、火麻油、醋、白糖、酱油、姜、蒜、葱
制法：
1、先将材料准备好、清洗干净
2、把水烧开，将排骨放进沸水煮1分钟，倒掉血水
3、锅中放入少量火麻油，烧至冒烟，放入姜、大葱爆香，再把排骨放入，翻炒片刻。
4、.放入调料酒、盐、糖和酱油，大火烧20-30分钟。上碟再晒上葱花就色香味俱全了
不建议一起烧，因为两个是不同的做法。除非你做红烧排骨，那么就可以在一起做。
教你一道红烧肉做法
主料：子猪五花肉 500克
辅料：绵白糖20g、油20g、大葱10克、生姜5克、八角5克、香叶5克、酱油5克、盐5g
做法步骤：
1、五花肉洗净，切成方块状。
2、葱切成小段，姜切成薄片。
3、锅里放水烧开，下入切好的五花肉，煮5分钟滤出备用。
4、开火热锅，放入油滑锅。
5、加入糖，调小火，不断搅拌。
6、待糖液由翻大泡变成翻小泡，直至小泡也慢慢消失，糖液变成深红色时，倒入五花肉迅速翻炒上色。
7、加入足量水（没过肉），放入葱、姜、八角、香叶、酱油烧开。
8、将火调小，盖上锅盖慢慢焖炖1小时，大火收汁，放入盐调味起锅。
猪肉营养价值
1.猪肉的蛋白质属优质蛋白质，含有人体全部必需氨基酸。
2.猪肉是维生素的主要膳食来源，特别是精猪肉中维生素B1的含量丰富。猪肉中还含有较多的对脂肪合成和分解有重要作用的维生素B2。
功效与作用
1.补充蛋白质和脂肪酸
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。
2.补肾滋阴
猪肉性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效，主治热病伤津、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。
排骨猪肉榨菜红萝卜可以一起放饭面蒸吗
可以 粉蒸排骨 主料排骨380克 红萝卜130克 蒸肉粉半包 辅料姜适量 料酒1勺 五香粉半勺 辣椒酱1勺 葱适量 粉蒸排骨的做法 1.准备好排骨，萝卜和蒸肉粉 2.排骨洗净，加辣椒酱，五香粉，姜，料酒和蒸肉粉榨菜 3.拌匀腌一下 4.萝卜洗净切块摆盘里 5.上面铺上排骨 6.蒸锅加水，放入蒸架 7.放入...
板栗排骨红萝卜可以一起煲汤吗?
可以。材料：排骨、胡萝卜、板栗、香菇、枸杞、料酒、姜、盐。\\x0d\\x0a把所有材料洗净切好；\\x0d\\x0a锅里加水、少许料酒、排骨，烧开去血味后沥干；\\x0d\\x0a所有材料放入锅里，大火烧开后改小火慢煲。\\x0d\\x0a也可以用香菇或玉米或山药来取代板栗，味道都不错。
排骨和什么一起炖好吃呀?
锅中放油，将排骨倒入锅中，然后翻炒开来，接着将香料都倒入锅中，用勺子炒香来。倒入适量的高汤，再将鹌鹑蛋放入锅中，盖上锅盖即可。等到锅中汤煮得差不多以后即可调味出锅了。6.南瓜炖排骨。南瓜是非常有营养的，将南瓜和排骨一起炖的话能让南瓜更有味道。南瓜切成块，可以大一些，这样在炖的...
为什么排骨和竹笋一起炖的时候水会先变红
有一种竹笋本来就带红色的，就看你的竹笋买的时候是不是买了了那种，在云南拿种叫黄竹笋，江竹笋，打开泡之前红吗，是不是被氧化了，泡的时候一般水要漫过食品 ,可能是时间长了,最好别吃了
牛排骨不能和什么一起吃吗
牛排骨不能和白酒一起吃，吃了容易上火，牛排果不能和板栗一起吃，吃了要呕吐，韭菜不能和牛排一起吃，吃了会中毒，田螺，红.糖猪肉都不能和牛排一起吃，吃了不易消化，不易营养吸收还会有抵触，对身体健康很不利。
糖醋排骨怎么做
今天和大家分享一道非常常见的家常菜“糖醋排骨”的做法,肉质软烂,轻松脱骨,酸甜可口,味道很棒,有喜欢的赶紧学一下,推荐大家查阅! 1.准备食材 准备两斤猪肋排,生姜一块切成片,大葱一段切成马蹄片,和排骨放在一起。 2.下面开始准备辅料 准备大葱一段,切成片,准备生姜一块,同样切成片,再放入几片香叶,一块良姜备...
排骨汤可以加胡萝卜和红署一起吗
只要喜欢那味道，都是可以的 。只要吃的高兴，都是对身体有好处的。
猪骨,红萝卜,红枣可以放在一起煲汤吗?
猪骨萝卜红枣汤的做法 食材：猪骨500克 红萝卜1根 红枣10颗 姜片3片 盐适量 步骤：猪骨洗净焯水，捞出控干水分。红萝卜去皮切滚刀块。红枣洗净去核。将所有食材放入汤锅中，加入清水没过食材。大火煮沸，撇去浮沫，转小火慢炖2-3小时。加入盐调味即可饮用。小贴士 猪骨焯水时，可以加几滴料酒去除...
糖醋排骨的做法和配料?
6、加入开水，水量没过排骨，再加入陈醋，老抽和料酒。7、盖上锅盖，水开后转小火焖煮40分钟。8、至汤汁烧到剩1\/4量时，放入盐调味。9、打开锅盖，中火将汤汁煮至浓稠，即汤冒泡泡了，即可起锅了。10、起锅后，连汤汁一起装盘，在表面洒上炒香的白芝麻即可。做法二：用料：猪排骨400克。
求一些家常菜做法
水千万别倒掉,可以下面吃,很鲜。里脊肉切细丝,加一点盐用生粉拌匀,加一点油,再拌匀。锅里放油,大火,油热放肉丝,炒熟加青椒丝,青椒变色,倒入墨鱼丝炒,加一点点水,加盐、胡椒、少许味精,炒几下即可。干墨鱼烧肉:-烧五花肉或直排,不放盐。墨鱼切成麻将大的块。上好的五花肉,切块,锅里放油,先炒肉(排骨),...
窄厕毕思： 一、红烧排骨五花肉:1.五花肉和排骨洗净锅里放冷水一起煮,煮到六成熟捞出沥干水.2.锅里放少许油,倒入白糖放少许水小火慢慢熬,等到糖变焦黄色即可倒入小碗备用.3.锅里放少许油把葱姜蒜八角炒香倒入排骨,炒变色倒入炒好的糖...
瓜州县13083434076： 红烧肉和排骨能一起红烧吗 - ？
窄厕毕思： 对于爱吃肉的我来说,两个都特别的好,都是我比较喜欢吃的,但是我更喜欢吃红烧排骨原因有三点:原因一:红烧排骨有种撕扯的感觉,更能让人有食欲感,红烧排骨上的肉吸收了骨头的清香,吃起来味道更好,而红烧肉吃起来软嫩油腻,...
瓜州县13083434076： 红烧肉可以哥排骨一起用高压锅压吗? - ？
窄厕毕思： 可以的. 1、葱切段,姜切片; 2、青蒜洗净,切成斜片; 3、把五花肉冲洗干净,焯水; 4、焯水的五花肉放入汤锅中,加入葱姜八角料酒和适量清水,大大火烧开转小火煮至30分钟.能用筷子扎透即可; 5、煮好的肉捞出,晾凉; 6、切成大片; 7、锅中注入少量的油,下入肉片,小火炒至肉中的肥油后加入姜丝煸炒均匀; 8、加入一勺豆瓣辣酱翻炒均匀; 9、烹入料酒加入酱油 糖 .翻炒均匀; 10、倒入青蒜再加入一勺清水.
瓜州县13083434076： 排骨和肉块能一起炖吗 - ？
窄厕毕思： 可以一起炖,排骨可以理解为粘连在骨头上的肉.因为排骨上有筋,所以烹饪时间会比肉长一些.和排骨一起炖,肉可以切块适当大一些.
瓜州县13083434076： 红烧肉和红烧排骨怎么做才好吃? - ？
窄厕毕思： 做法一: 【原料】肋排或小排 【配料】生姜、葱、八角一枚、盐、糖、酱油、料酒、味精、开水 【做法】 1、锅里放合适的菜油,加热后生姜葱放入炒香,然后把肋排入入锅内翻炒, 2、等肉变色发白后,加入酱油、料酒、糖,然后加入刚好...
瓜州县13083434076： 红烧肉,红烧排骨,怎么烧?？
窄厕毕思： 两个的方法都一样.把肉洗干净,尽量沥干水分,把锅烧热,倒油到锅里,把洗好的肉倒到锅里稍微煎一下,等到肉变成白色,边缘有一点金黄色的时候,就往锅里加酱油,稍微翻炒一下让肉都有粘到酱油后,往锅里加入水,不要太多刚好没过肉就可以了,再拍一点十三香进去,不用太多,闻到香味就行了.开大火煮开,开了之后转小火煮到汁收到你觉得可以的时候就可以了.如果你不大会煮菜的话,肉刚下锅和倒酱油的时候要小心,会到处乱飙.
瓜州县13083434076： 红烧肉的调料 - ？
窄厕毕思： 一般有姜、桂皮、料酒、八角、啤酒、酱油、冰糖、盐.五花肉要焯水去腥.生姜、桂皮、料酒、八角也能去腥.生姜还可以避免食物中的一些毒素,肉桂可以增加我们的食欲.1.材料:五花肉500g,姜几片,桂皮一块,冰糖几片,香叶几片,...
瓜州县13083434076： 排骨和红烧肉怎么做?？
窄厕毕思： 红烧肉 食品用料 主料:猪肋条肉(五花肉)(1000克) 调料:大葱(50克) 姜(30克) 八角(5克) 香叶(5克) 花生油(80克) 酱油(5克)白砂糖(20克) 盐(5克) 味精(2克)红糖(5克) 编辑本段制作工序虽说这红烧肉的用料相...
瓜州县13083434076： 请问用红烧肉的做法做红烧排骨和红烧鸡块可以吗?放料一样吗?口味有啥不同? - ？
窄厕毕思： 红烧肉加调料以外还要多加糖,红烧排骨也一样,不加酱油只炒冰糖或白糖色,离开糖则无效果.红烧鸡则不加糖,或尽量少加糖,可用酱油,仅此一点区别.
瓜州县13083434076： 家常红烧猪肉排骨的做法有哪些呢 - ？
窄厕毕思： 食材 肋排500g,香菇10来朵,油3汤匙,糖1汤匙,葱姜几片,老抽2茶匙,生抽2汤匙,盐1茶匙,八角两个.步骤/方法 排骨过水焯一下,冲洗干净,香菇洗净切块.热锅凉油,加入糖,小火一直翻炒至糖变成深黄色,微微发红的时候,加入葱姜爆香.倒入排骨翻炒至糖色均匀附在排骨上,加入香菇继续翻炒,倒入老抽和生抽,加入开水,放入八角.大火烧10分钟后转小火40分钟以上.最后收汁出锅即可.出锅前10分钟加盐.(老抽生抽都有咸味,盐要酌情)
