都说平时要多吃蔬菜，那哪些蔬菜降胆固醇？

什么蔬菜降胆固醇最好~

没有什么菜是专门降胆固醇的。大部分新鲜蔬菜都有一定的降胆固醇作用，高胆固醇血症的患者可以多吃蔬菜，同时要养成合理的膳食习惯。
1.高胆固醇血症的患者，首先应该尽量少吃或者不吃高胆固醇的食物。像我们大家都知道的蛋黄、动物内脏（比如动物的肝脏、肾脏）、海产品里的鱼籽、吃火锅时候吃到的一些猪脑、羊脑等。
2.尽量避免饱和脂肪酸的过度摄入。高胆固醇血症患者，摄入过量的饱和脂肪酸，会导致冠状动脉粥样硬化、引起血栓。饱和脂肪酸包括肉类制品猪、鸡、牛、肥肉以及全脂乳类；食用油，例如：椰子油、酥油、奶油和棕榈油等。因此平时饮食当中，应该尽量选择植物性油脂来烹饪，像花生油、橄榄油、葵花籽油等。
3.控制总热量的摄入也非常的重要，长期摄入能量过高，有可能导致肥胖。与此同时，应该适当地限制碳水化合物，这对于降低血脂也是非常有利的。
4.另外，要注意纤维素的摄入，富含膳食纤维的膳食模式，能使正常人血液当中的胆固醇自然保持平衡。纤维素在肠内，可以与胆固醇代谢产物胆酸结合，促进胆固醇代谢，使体内不好的胆固醇通过粪便排出体外，从而降低血脂的水平。
以上内容仅供参考，具体诊疗请遵循医生指导。

胆固醇过高会引起很多疾病，最常见的就是会加速动脉硬化的发生。还可以引起心脏病，脑血管性疾病所以胆固醇不可以过高，可以多吃一些蔬菜，如韭菜，芹菜，白菜，西红柿，黄瓜，这一类的蔬菜可以很有效地降低胆固醇。在饮食控制技术上也可以口服一些他汀类的药物，这类药物可以很有效地降低胆固醇的产生。

圆葱这种蔬菜非常好，可鲜食，也可炒菜，可以降低血液中的胆固醇含量，从而达到预防心脑血管病的目的。这其中属紫皮圆葱最好，葱头不需要太大，越辣越好。是西餐烹调不可少的食材。

其他的像胡萝卜、菜花、西兰花、紫甘蓝……等都是健康蔬菜，建议多食。

胆 固醇偏高的人群，每日摄入足量的膳食纤维，维生素C等营养元素，一方面可以促进营养物质消化吸收，另一方面又可以延缓食物中脂肪和葡萄糖的吸收，促进胆汁酸排泄，从而降低胆固醇，膳食纤维和维生素C在很多蔬菜中含量丰富，那么吃什么蔬菜降低胆固醇呢
降低胆固醇
蔬菜
1
菠菜
菠菜中的膳食纤维可以增强消化功能，推动肠蠕动，清洁肠道，促进体内血脂和脂蛋白代谢，又可以与胆汁酸，胆固醇结合，有效降低血清胆固醇浓度的作用。
2
芹菜
芹菜中含有丰富的维生素P及多种黄酮类化合物，均有降血脂的作用，另外还含有芹菜甲素，是公认的有效降血脂成分，芹绿素能迅速清除附着在血管壁上的胆固醇，低密度脂蛋白含量，以有效降脂。
3
冬瓜
冬瓜中富含的丙醇二酸，胡萝巴碱能有效控制体内的糖类转化成脂肪，所含的膳食纤维又能促进肠道蠕动，降低体内胆固醇含量，有效降血脂，防治动脉硬化，高血压等疾病。
4
菜花
菜花中含有大量的类黄酮，可以帮助清除血管上沉积的胆固醇，防治血小板凝集，能有效降低血液中胆固醇的含量。同时类黄酮还具有抑制有害的低密度脂蛋白的产生，增强毛细血管壁韧性，调节内皮细胞，抑制血小板聚集，防治动脉硬化，抑制血栓形成。
5
番茄
番茄中含有丰富的β-胡萝卜素，维生素C等营养素，常吃番茄可以降低机体血清以及肝脏中的胆固醇含量，达到预防动脉粥样硬化及冠心病的目的。
6
洋葱
洋葱所含的二烯丙基二硫化物以及蒜氨酸酶丰富，摄入这两种物质，可以降低血清胆固醇和甘油三酯含量，从而有效降血脂，起到防止血管硬化的作用。
7
白萝卜
白萝卜中的淀粉酶，氧化镁可以分解食物中的脂肪和淀粉，促进脂肪代谢，能降低胆固醇，防治冠心病，其丰富的维生素C具有扩张血管的作用，从而有助于降低血压。
8
莴笋
莴笋中的膳食纤维含量很多，膳食纤维在肠道中可以减少人体对胆固醇的吸收，增加肠蠕动，促进消化吸收，从而有效降低血脂。此外莴笋含钾丰富，利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者有很大裨益。
9
竹笋
竹笋有低糖，低脂的特点，富含膳食纤维，可以促进肠道蠕动，帮助消化，减少人体对胆固醇的吸收，降低体内多余脂肪，有效降低血脂。对治疗高血脂症，以及高血脂症并发高血压有一定的作用。
10
金针菇
金针菇含有较多的锌，可以减少甘油三酯的含量，消除沉积的胆固醇，维持血管的弹性;此外，金针菇还含有丰富的膳食纤维，可与胆酸及胆盐结合，加速将其排出体外，降低血脂，减少胆固醇的吸收。

1、胡萝卜:富含胶酸钙与胆汁酸发化反应便排身体要产胆汁酸势必用血液胆固醇促使血液胆固醇水平降低。2、玉米:含丰富钙、磷、硒卵磷脂、维素e等具降低血清胆固醇作用 。3、牡蛎:富含锌及牛磺酸等尤其牛磺酸促进胆固醇解助于降低血脂水平。4、杏仁:胆固醇水平或稍高用杏仁取代其膳食低营养密度食品达降低血液胆固醇并保持脏健康目。5、海带:含丰富牛磺酸降低血压及胆汁胆固醇;含食物纤维褐藻酸抑制胆固醇吸收促进排泄。6、蒜:能减少肝脏合胆固醇每需吃3瓣蒜便效降低害胆固醇水平使益胆固醇升高降低脏病发病率。

多吃些绿叶蔬菜能降低胆固醇，菠菜和苦瓜能降低胆固醇，芹菜和冬瓜能降低人体胆固醇的含量，可以将人体内坏的胆固醇清除体外，能保护心脑血管健康，可以避免心血管疾病的发生。

像洋葱、绿豆芽、海藻、银耳、芹菜、山楂等蔬菜降胆固醇，这些都是偏植物性降血脂的食物，成分都较为温和。如果想要高效的降血脂，纳豆红曲可以考虑一下，它们都是植物降血脂的食物。比如这款舒百宁纳豆红曲胶囊，就含有纳豆跟红曲，可起到辅助降血脂作用。

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临泽县17372663418： 总胆固醇高,而甘油三酯正常,其他指标偏高 - 体检科 - 复禾健康？
池药盐酸： 洋葱,燕麦,黑豆,黑木耳,海带,紫罗兰,洋白菜,山药,南瓜,红薯叶,玉米都很好,但要坚持吃.

临泽县17372663418： 什么蔬菜可以降胆固醇 - ？
池药盐酸： 对降胆固醇有帮助的食疗: 1.众所皆知的燕麦片:研究报告指出,每天吃约3/4杯燕麦片有助降低总胆固醇达4-8%,原因是燕麦片含水溶性纤维.除麦片外,苹果、橘类水果、干豆类如腰豆、黄豆、眉豆等也含丰富水溶性纤维. 2.黄豆中的异黄硷素也有助降低胆固醇,因此应多吃豆浆、豆腐、黄豆. 3.鱼类(特别是三文鱼及吞拿鱼)含奥米加三脂肪酸,早被证实有助降低胆固醇,建议每星期吃两至三次鱼类代替肉类. 4.最后是中国传统食品,如木耳及冬菇,也有助降胆固醇.

临泽县17372663418： 胆固醇高吃什么蔬菜能降低胆固醇 - ？
池药盐酸： 芹菜,海带,洋葱,木耳每天都要吃,最重要的是每晚快步走,不仅可以降胆固醇,还可以减肥,我老爸就瘦了20多斤呢!保健心得,采纳!