南方蔬菜有一种叫"豆腐菜",请问它的书面语名称是
落葵。豆腐菜（云南），中文学名落葵（Basella
alba
L.），也叫做蔠葵、蘩露（尔雅），藤菜（本草纲目），臙脂豆、木耳菜（植物名实图考），潺菜（广州），紫葵、胭脂菜、蓠芭菜（福建）、染绛子。
学名木耳菜或落葵
在新加坡、马来西亚、泰国一带称作“帝皇苗”或“帝王苗”，原名落葵，又称蔠葵、蘩露、藤菜、臙脂豆、潺菜、豆腐菜、紫葵、胭脂菜、蓠芭菜、染绛子，紫角叶。落葵属落葵科，是一年生蔓生草本植物。木耳菜以幼苗、嫩梢或嫩叶供食，质地柔嫩软滑，营养价值高。可作汤菜、爆炒、烫食、凉拌等，其味清香，咀嚼时如吃木耳一般清脆爽口，故名木耳菜。其在南北方普遍栽培，在南方热带地区可多年生栽培，在北方多采用一年生栽培。
不
南方每个季节都可以种哪些蔬菜?
青瓜：1—3月，7—8月 丝瓜：3—8月 生菜：全年，适宜8—11月 10种南方蔬菜露天种植时间表 1、萝卜：全年均可种,但以秋冬为主,种子发芽适温20-25度,叶片生长适温15-20度,肉质生长适温13-18度.（冬萝卜：8-9月播10-12月收获；春萝卜：晚秋和初冬播种翌年2-3月收获；夏秋萝卜：春夏播种...
这种蔬菜叫什么名字,是干什么的,可以吃吗,炒菜的话是什么配方?
豆薯，别名沙葛、凉薯、土瓜，地萝卜，湖北、贵州大部分地方叫地瓜，海南则叫葛薯（又写作“葛藷”），福建等地称其为番葛，潮汕地区称其为力缚、网关。我国四川、湖北、重庆地区和台湾省栽培较多。豆薯的块根肥大呈圆形、圆锥形，皮、瓤都是白色，无核，脆嫩多汁，富含糖分和蛋白质，还含丰富的维生素...
江南 南方一带入夏吃什么蔬菜水果 北方没有的?
第一种空心菜，民谚中有“南蕹西芹，菜蔬之珍”的说法，是说蕹菜乃是菜中佳品，而其中的蕹菜即是空心菜，像空心菜在南方就比较常见，因为空心菜属于喜好温度高，水分多一些的蔬菜，在南方的气温比较适宜生长，所以在北方比较少见了！第二种盖菜，盖菜，芥菜的变种。它梗粗叶大，即可拿来鲜做，也可进行...
这是我们老家的一种蔬菜,土话叫“香香菜”,有知道这种菜学名叫什么...
这种植物应该是苦菊。苦菊属菊花的一种，又名苦菜，苦菊味略苦，颜色碧绿，可炒食或凉拌，是清热去火的美食佳品。苦菊生于山坡或山谷林缘、林下或平地田间、空旷处或近水处，海拔170-3200米。几遍全球分布，喜水、嗜肥、不耐干旱。喜潮湿、肥沃而疏松的土壤，从沙土到粘土、PH4.5–8.9之间的土壤...
请问,蔬菜中,有一种叫护瓜的吗?我买一袋种子,上面写的是弧子瓜。我上...
【选方】①治小儿初生周身无皮:用瓠烧灰,调油搽之。 ②治左瘫右痪:瓠子烧灰,酒下。 ③治痰火腿脚疼痛:瓠子烤热包之。 ④治诸疮脓血流溃,杨梅结毒,横痃鱼口:瓠子用荞面包好,以火烧焦,去面为末,服之。 (选方出《滇南本草》) 【注意】 苦的瓠子不可食用,会引起食物中毒。 苦瓠瓜含有一种植物毒素—...
木耳菜作为一种在南方常见的蔬菜,那么木耳菜可以生吃吗?
木耳菜适宜素炒，要用旺火快炒，炒的时间长了易出黏液。另外一个成年人每天食用木耳菜的量最好控制在50——70克之间。 吃木耳菜注意事项 1、木耳菜性寒，对于原本就脾脏虚冷的人来说食用了木耳菜之后会让情况变得更加不容乐观，导致脾脏功能的弱化甚至异常。 2、木耳菜苦寒的性味对孕妇及胎...
作为一个南方人很好奇,北方人喜欢吃的绿色蔬菜有哪些?
1.甘蓝大白菜是南方和北方冬季最常见的蔬菜。种植面积大，产量高，易贮藏，营养价值高。它富含维生素C。多吃可以增强抵抗力。大白菜作为一种蔬菜，常出现在北方人的餐桌上，如大白菜炖粉丝、炒泡菜等。2、 红薯，红薯在这里也叫红薯。它有红色的心和黄色的心。它的含水量不同，味道略有不同。烤的...
哪些南方蔬菜北方吃不到?
北方冬季以白菜和萝卜，土豆为主，因为可以地下储藏，夏季蔬菜以番茄，甘蓝，黄瓜，瓜类，豆类为主，豆角，没有藕等水生菜，竹笋见不到，辣椒，油菜，菠菜，油麦菜较多，芹菜，也有，再就是菌类蘑菇之类也有。有些野菜，但可吃的不是很多。
有谁知道一种叫做"银调菜"的植物(此名为地方叫法),根部可以食用,牛羊...
学名银苗。又名银条菜、银根菜。唇形科多年生草本植物，与草石蚕同属一类以地下茎作为食用器官的蔬菜。主要用于制作酱菜、罐头等。它是河南名特蔬菜，尤以洛阳偃师银苗著名。分布区域在偃师县的东、西寺庄和后庄。
...我知道南方也把青菜叫小白菜的,我说的是另一种。
北方说的小白菜就是小时候的大白菜，从蔬菜分类来讲，白菜是一个大类蔬菜，白菜中包括大白菜、小白菜和菜薹，他不是以个体的大小来命名的，就是一种叫法，大白菜又分为散叶大白菜，花心大白菜，半结球白菜和结球白菜，结球品种抱合成一个叶球，半结球品种不结球或结球不紧，但都叫大白菜。小...
朱胆芪斛： 可以经常吃. 豆腐菜又名落葵.有滑肠、利便、清热、解毒、健脑、降低胆固醇等功效,经常食用能降压、益肝、清热凉血、防止便秘.食用口感鲜嫩软滑.可炒食、烫食、凉拌.其味清香,清脆爽口,如木耳一般,别有风味.注意:脾冷人,...
花都区15946384558： 豆腐菜的营养价值 - ？
朱胆芪斛： 豆腐菜是我国的古老蔬菜.因为它的叶子近似圆形,肥厚而黏滑,好像木耳的感觉,所以俗称木耳菜,木耳菜的嫩叶烹调后清香鲜美,口感嫩滑,深受南方居民的喜爱.适合人群:所有人均适合食用.适用量:每次50~70克.提示:木耳菜适宜...
花都区15946384558： 四川有种鲜嫩的吃叶子的蔬菜,又叫豆腐菜,又叫染尖,书名叫什么 - ？
朱胆芪斛： 学名木耳菜或落葵 在新加坡、马来西亚、泰国一带称作“帝皇苗”或“帝王苗”,原名落葵,又称蔠葵、蘩露、藤菜、臙脂豆、潺菜、豆腐菜、紫葵、胭脂菜、蓠芭菜、染绛子,紫角叶.落葵属落葵科,是一年生蔓生草本植物.木耳菜以幼苗、嫩梢或嫩叶供食,质地柔嫩软滑,营养价值高.可作汤菜、爆炒、烫食、凉拌等,其味清香,咀嚼时如吃木耳一般清脆爽口,故名木耳菜.其在南北方普遍栽培,在南方热带地区可多年生栽培,在北方多采用一年生栽培.
花都区15946384558： 这叫什么菜?市场都有卖的,吃起来感觉滑滑的…… - ？
朱胆芪斛： 木耳菜(学名:Gynura cusimbua),别称潺菜、落葵、豆腐菜、紫角叶,菊三七属植物,多年生高大草本,高1.5-2米.花果期9-10月.木耳菜以幼苗、嫩梢或嫩叶供食,质地柔嫩软滑,营养价值高.可作汤菜、爆炒、烫食、凉拌等,其味清香,咀嚼时如吃木耳一般清脆爽口,故名木耳菜.其在南北方普遍栽培,在南方热带地区可多年生栽培,在北方多采用一年生栽培.
花都区15946384558： 昆明有一种叫豆腐菜怎么做吃 - ？
朱胆芪斛： 在我们四川和重庆也有这种菜,通常用来烧汤,味道很鲜美.炒着吃味道也不错,或者烫火锅的时候吃也可以.吃饭的时候放一点也不错.
花都区15946384558： 汤菜是一种怎样的蔬菜 - ？
朱胆芪斛： 汤菜是落葵别名,又名:蔠葵、蘩露、藤菜、臙脂豆、木耳菜、潺菜、蘩露、豆腐菜、紫葵、胭脂菜、蓠芭菜.属于落葵科、落葵属一年生缠绕草本.茎长可达数米,无毛,肉质,绿色或略带紫红色.
花都区15946384558： 藤三七与藤菜有什么异同呢? - ？
朱胆芪斛： 它们属于一个科一个藤三七 别名:田三七、豆腐菜、新藤菜 为落葵科多年生肉质小藤本植物,根系发达,定植半年后,在地下可形成块茎.茎圆形,嫩茎绿色,老熟茎变成棕褐色,节上易生不定 落葵即是植物种名,有时也作同属种的共称.【学名】Basella rubra Linn.(白落葵为同属另种,学名B. alba Linn.)【别名】木耳菜、胭脂菜、 胭脂豆、藤菜、蔠葵、紫角叶【分类】落葵科,落葵属 藤三七http://baike.baidu.com/view/1595772.html 藤菜http://baike.baidu.com/view/52026.html
花都区15946384558： 武汉人叫汤菜的那种青菜学名叫什么 - ？
朱胆芪斛： 又名落葵、西洋菜、木耳菜 豆腐菜是我国的古老蔬菜.
花都区15946384558： 菠菜和木耳菜能一起煮吗 - ？
朱胆芪斛： 菠菜适宜人群 一般人群均可食用.1. 菠菜烹熟后软滑易消化,特别适合老、幼、病、弱者食用.电脑工作者、爱美的人也应常食菠菜.2. 糖尿病人(尤其Ⅱ型糖尿病人)经常吃些菠菜有利于血糖保持稳定.3. 同时菠菜还适宜高血压、便秘、贫...
