江南 南方一带入夏吃什么蔬菜水果 北方没有的？
由于南北地域的差别，南北方都有当地特产的蔬菜。
就来盘点这5大在南方很常见，北方却很少有的蔬菜。
笋类
食过春笋，方知春味。多少人等春雷，候春雨，就是为了这一口鲜。
笋
在江南，这道用时鲜春笋烧出来的腌笃鲜，是春日餐桌上的最值得期待的一道菜。
腌笃鲜
“腌”指的是咸肉，“鲜”指的是鲜猪肉，“笃”是江南杭州话，就是用小火慢慢的炖酥至汤色乳白、肉酥笋香。
腌笃鲜，笃出浓香的一锅春天味道，汤鲜味美！
鱼腥草
鱼腥草，又名折耳根。
虽然鱼腥草味道有点重，很多人都会觉得难以下咽，但它的功效丰富，善清热解毒、排脓消痈，为治肺痈之良药。
鱼腥草鱼腥花
鱼腥草在不同的地方，也有不同的吃法。
比如在西双版纳地区，做法颇多，人们可以将鱼腥草洗净后切段凉拌，又或是用来煮汤，也可以用来煎炒，还能做成咸菜。
凉拌鱼腥草
西洋菜
西洋菜也被称作豆瓣菜，能清热解毒，也能清咽利喉，对人类的口干咽痛有很好的治疗作用。
西洋菜
秋天气候干燥，容易出现燥咳，用西洋菜来煲猪骨汤有清热润肺、通利肠胃的功效，特别适合秋冬清润养生食用。
西洋菜猪骨汤
慈姑
慈姑，又称茨菇、茨菰、白地栗、燕尾草，也是苏州特产“水八仙”之一。
慈姑
慈姑是苏州地区冬春两季应市的主要水生蔬菜，做法多样，能够烹调出“大蒜炒慈姑片”、“慈姑炒肉片”、“慈姑菌菇老鸭煲”等多种美味可口的菜肴。
慈姑炒肉片
芡实
芡实常作为荷花的配置植物，但它有着莲子所不及的固肾作用，而且因健脾神效，特别适合秋补季节食用。
芡实
芡实，苏州人称为鸡头米。苏州民间最大众的吃法就是做各式各样的鸡头米羹，是苏州著名的一道小吃。
北方有南方没有的水果：
1、葡萄。
吐鲁番的葡萄甜又甜。初秋之后的新疆，少了些酷热，多了些凉意，进入最佳旅游季节。作为中国最著名的葡萄产地，到新疆吐鲁番盆地的葡萄沟摘葡萄，更是一直深受游客喜爱的旅游项目。
2、哈密瓜。
哈密瓜主产于吐哈盆地，它形态各异，风味独特，瓜肉肥厚，清脆爽口。哈密瓜营养丰富，含糖量最高达21%。哈密的甜瓜在东汉永平年间就成为进贡的异瓜种了。
3、库尔勒香梨。
库尔勒香梨是新疆独有的梨类品种，库尔勒香梨产区地处塔里木盆地北缘、天山南麓，海拔850—1125米，是山前洪积冲积扇绿洲地带，最适宜区为库尔勒市境域内的孔雀河流域，地域性非常强。9月20日前后是库尔勒香梨最好吃的时候。
4、莱阳梨。
莱阳梨因产于莱阳市而得名，主要产地在五龙河流域，如今莱阳的梨园已扩大到50万多亩。梨乡风情旅游区是摘梨、吃梨、赏梨的好处，当地还延伸出独有的“梨文化”。
5、栖霞苹果。
苹果种植是栖霞市的支柱产业，苹果口感以官道镇、苏家店镇蚕山南麓、盛家沟、唐家泊牙山亭口镇寨里于家村等几个地方最为突出。
参考资料来源：人民网-北方水果缤纷上市 用舌尖感受秋天的味道
第二种盖菜，盖菜，芥菜的变种。它梗粗叶大，即可拿来鲜做，也可进行腌制后再食用。盖菜具有解表利尿、宽肺化痰、利肠开胃的功效，盖菜一般菜场卖的不多，有时和芥菜在一起也分不清楚，盖菜在江南一带广为种植，因为盖菜属于那种比较好养活的蔬菜，也不需要特别的呵护，在北方却基本上见不到盖菜种植的身影。
第三种菜薹，估计有不少人都不知道怎么读，更别说看过这个菜了，小编做个介绍菜薹（tai），菜薹在我们南方菜场有时又称菜心，菜尖。油菜薹味甘、性辛、凉，有散血消肿之功效。滑嫩、清香，口感好，堪称健康食品，其独特的风味为人们喜爱。种植主要分布广东、广西、湖北以及台湾、香港和澳门等地。上海、北京、南京、成都及厦门等城市郊区有少量栽培，在北方很难见到它的种植。
第四种子孙菜，也叫儿菜，又叫“超生菜、背儿菜、抱儿菜、娃娃菜、抱子芥、母子菜”，芥菜的一种。粗大的根部上，环绕相抱着一个个翠绿的芽包，如同无数孩子把当娘的围在中间。一母多子，这也是它叫“儿菜”的来由。子孙菜营养丰富，品质细嫩，味道鲜美，吃法多样，炒、烩、炸、涮、凉拌、作汤、 腌泡均可，是宴宾席上的美味佳肴。在南方地区常素煮，现在菜场也经常见到它的身影，现在人们都开始知道养生，逐渐的往素食发展了，所以像这些新奇的蔬菜在菜场也有很好的销量，儿菜烹饪出来一样美味，所以逐渐进入百姓的家中了，在北方不多见它的身影。
第五种莼（chun）菜，又名蒪菜、马蹄菜、湖菜等，莼菜含有丰富的维生素、淀粉、蛋白质、葡萄糖、氨基酸等多种营养成分，经常食用，有补血健胃、清热解毒、润肺止泻等功效。莼菜是一种每年4月下旬到10月下旬都可以采来吃的水生植物，莼菜现在作为太湖八珍之一，大多在江浙一带。
第一种空心菜，民谚中有“南蕹西芹，菜蔬之珍”的说法，是说蕹菜乃是菜中佳品，而其中的蕹菜即是空心菜，像空心菜在南方就比较常见，因为空心菜属于喜好温度高，水分多一些的蔬菜，在南方的气温比较适宜生长，所以在北方比较少见了！
第二种盖菜，盖菜，芥菜的变种。它梗粗叶大，即可拿来鲜做，也可进行腌制后再食用。盖菜具有解表利尿、宽肺化痰、利肠开胃的功效，盖菜一般菜场卖的不多，有时和芥菜在一起也分不清楚，盖菜在江南一带广为种植，因为盖菜属于那种比较好养活的蔬菜，也不需要特别的呵护，在北方却基本上见不到盖菜种植的身影。
第三种菜薹，估计有不少人都不知道怎么读，更别说看过这个菜了，小编做个介绍菜薹（tai），菜薹在我们南方菜场有时又称菜心，菜尖。油菜薹味甘、性辛、凉，有散血消肿之功效。滑嫩、清香，口感好，堪称健康食品，其独特的风味为人们喜爱。种植主要分布广东、广西、湖北以及台湾、香港和澳门等地。上海、北京、南京、成都及厦门等城市郊区有少量栽培，在北方很难见到它的种植。
第四种子孙菜，也叫儿菜，又叫“超生菜、背儿菜、抱儿菜、娃娃菜、抱子芥、母子菜”，芥菜的一种。粗大的根部上，环绕相抱着一个个翠绿的芽包，如同无数孩子把当娘的围在中间。一母多子，这也是它叫“儿菜”的来由。子孙菜营养丰富，品质细嫩，味道鲜美，吃法多样，炒、烩、炸、涮、凉拌、作汤、 腌泡均可，是宴宾席上的美味佳肴。在南方地区常素煮，现在菜场也经常见到它的身影，现在人们都开始知道养生，逐渐的往素食发展了，所以像这些新奇的蔬菜在菜场也有很好的销量，儿菜烹饪出来一样美味，所以逐渐进入百姓的家中了，在北方不多见它的身影。
第五种莼（chun）菜，又名蒪菜、马蹄菜、湖菜等，莼菜含有丰富的维生素、淀粉、蛋白质、葡萄糖、氨基酸等多种营养成分，经常食用，有补血健胃、清热解毒、润肺止泻等功效。莼菜是一种每年4月下旬到10月下旬都可以采来吃的水生植物，莼菜现在作为太湖八珍之一，大多在江浙一带。
1、 橄榄 榴莲 芒果 荔枝
这四种是典型的南方水果，在北方无法越冬，所以北方是没有的。
2、哈密瓜
这种是典型的北方水果，不适合南方种植。
3、李子 桃子 苹果 葡萄 枣
这五种水果，主要品种适合北方种植；不过，也有一些品种，可以在南方种植、生长，但不属于典型的南方水果。
韶琦盐酸： 夏季暑湿之毒会影响人体健康,吃些凉性蔬菜有利于生津止渴,除烦解暑,清热泻火,排毒通便.苦瓜、黄瓜、番茄、茄子、芹菜、生菜、芦笋、豆瓣菜、凉薯等都属于凉性蔬菜.另外,夏季是疾病尤其是肠道疾病多发季节,多吃些大蒜、洋葱、韭菜、大葱、香葱等“杀菌”蔬菜可预防疾病.西瓜 性凉,吃了不会引起上火心烦,而且含有丰富钾盐,能弥补人体大量流失的体内钾盐.但注意西瓜放入冰箱不要超过3个小时.入夏时节适宜吃什么果蔬,西红柿 在夏季最多最甜,营养也最丰富.它同样可以清热解毒、平肝去火.入夏时节适宜吃什么果蔬,梨 因鲜嫩多汁、酸甜适口,所以又有“天然矿泉水”之称,最佳的补水护肤品.入夏时节适宜吃什么果蔬,草莓 中医认为它有去火功效,能清暑、解热、除烦.
招远市19299897247： 夏季时令菜有哪些 夏季时令菜怎么做 - ？
韶琦盐酸： 夏季时令蔬菜有:黄瓜,藕,豌豆,茭白,莴苣,苦瓜,丝瓜,番茄,洋葱(1)、茭白茭白味甘性冷,有解热毒、防烦渴、利便功效.作为蔬菜食用,口感甘美,鲜嫩爽口,不仅好吃,营养丰富,而且含有碳水化合物、蛋白质、维生 素B 、...
招远市19299897247： 立夏节气吃什么蔬菜最健康 - ？
韶琦盐酸： 1、豌豆 立夏这天,要吃豌豆饭.由于带壳豌豆形如眼睛,而古人眼疾普遍,人们为了消除眼疾,以吃豌豆来祈祷一年中眼睛像新鲜豌豆那样清澈,无病无灾.每100克豌豆中含维生素B10.49毫克,是毛豆的3倍之多.天热出汗会丢失一部分B族...
招远市19299897247： 夏天吃什么水果最好? - ？
韶琦盐酸： 1、西瓜有清热解暑、解烦渴、利小便、解酒毒等功效,用来治热症、暑热烦渴、小便不利、咽喉疼痛、口腔发炎、酒醉.2、芒果芒果为着名热带水果之一,因其果肉细腻,风味独特,营养丰富,深受人们喜爱,所以素有“热带果王”之誉称 ,可制果汁、果酱、罐头、腌渍、酸辣泡菜及芒果奶粉、蜜饯等.
招远市19299897247： 夏季适宜吃哪些食物? - ？
韶琦盐酸： 进入盛夏高温季节,饮食关键在于科学合理.夏季保健食品主要有: 第一,宜吃绿豆.绿豆,性味甘、寒,具有清热解毒、消暑利尿的功效. 第二,宜吃菊花.菊花,性味苦、辛、凉,具有治潮热、明目、清热解毒的功效. 第三,宜吃莲子...
招远市19299897247： 刚立夏的季节吃什么水果好 - ？
韶琦盐酸： 夏季气温高,人体丢失的水分多,必须及时补充.夏季暑湿之毒会影响人体健康,吃些凉性水果有利于生津止渴,除烦解暑,清热泻火,排毒通便. 1.西瓜―性凉,吃了不会引起上火心烦,而且含有丰富钾盐,能弥补人体大量流失的体内 钾盐.但注意西瓜放辟谷的好处入冰箱不要超过3个小时. 2.西红柿―在夏季最多最甜,营养也最丰富.它同样可以清热解毒、平肝去火. 3. 梨―因鲜嫩多汁、酸甜适口,所以又有＂天然矿泉水＂之称,最佳的补水护肤品. 4.草莓―中医认为它有去火功效,能清暑、解热、除烦.但需要注意的是,水果入口前,最重要的是消毒、清洁.葡萄、草莓、杨梅等表皮往往有农药残留,除了用流动水彻底清洁外,还应将其在清水中浸泡至少半小时.
招远市19299897247： 夏季吃什么蔬菜好?？
韶琦盐酸： 蔬菜都可以,无论什么季节蔬菜都是最好的,不过夏季多吃些凉性的,像苦瓜、冬瓜、青瓜.....之类的.
招远市19299897247： 夏季有哪些好的食品？
韶琦盐酸： 夏季要多吃养心果蔬:中医理论认为,人与自然和谐统一,健康的生活应当适应自然规律,在饮食方面要因人因地因时膳食.夏季南方多为梅雨季节,因而要多吃健脾燥湿食物,如薏米;北方气候干燥,就应注意养肺润燥,食用百合. 中医有“...
招远市19299897247： 夏天到了吃什么水果或是蔬菜比较好呢?？
韶琦盐酸： 水果:西瓜 蔬菜:西红柿,黄瓜
招远市19299897247： 夏天吃什么食物比较好? - ？
韶琦盐酸： 多吃瓜类:夏季气温高,人体丢失的水分多,必须及时补充.蔬菜中的水分,是经过多层生物膜过滤的天然、洁净、营养且具有生物活性的水.瓜类蔬菜含水量都在90%以上.冬瓜含水量居众菜之冠,高达96%,其次是黄瓜、金瓜、丝瓜、佛手...
