如何在家做蛋糕，做蛋糕需要什么材料？
如何在家自己做蛋糕，做蛋糕需要什么材料
糖，
油
，盐。
把鸡蛋敲碎，把蛋黄跟蛋清分离。
用三根筷子打蛋清，（家里有打蛋器的话，就更方便多了）蛋清打了差不多几分钟后，会出现泡沫，为了让蛋糕更甜，加入半勺子盐。
还有一勺子糖。然后继续打，差不多打了20分钟左右，直到蛋清慢慢变得粘稠状，再放一勺子糖。然后再继续打，差不多过了十来分钟，直到蛋清已经完全成奶油状，粘到筷子上不会掉下来为止。（所以有条件的话，最好买个打蛋器，就可以节省很多时间跟体力哦。）然后在刚才的蛋黄中加入两勺糖。三勺子面粉。六勺子的牛奶。然后轻轻搅拌几下。把刚才打好的蛋清倒入一半左右，轻轻搅拌。（是搅拌不是打圈。）搅拌均匀后，再倒入另外一半蛋清搅匀。然后电饭锅通电，预热下，等电饭锅内水分吸干，有点热后，拿出来，倒入少许油。（为了预防蛋糕粘锅）把搅匀好的蛋糕液倒入锅内，轻轻震几下，把气泡震出来。（预防待会蛋糕表面上会有凹凸不平的坑。）
然后按下电饭锅的煮饭键，几分钟后会自动跳到保温档，然后用毛巾捂住通风处，闷20分钟左右，然后接着再按下煮饭键，煮到自动跳到保温档再闷一会即可。把电饭锅反扣把蛋糕倒出来，自行切块。底部有些烧焦，但不影响口感哦。
无水脆皮蛋糕，配方a部分鸡蛋4斤砂糖3.4斤要颜色深加葡萄糖30---40g。b部分面粉3斤香精25g泡打粉10g，，做法；1，a部分用打蛋器高速打15分钟打至糖化发白发亮，2，加入b搅均即可时间不能长了，长了考出来发硬，烤多少打多少，3，用裱花袋挤入模具入小盘模（40个/盘），挤7--8分满。4挤面糊之前模具先刷油刷好之后放烤箱烤一下。取出用油再刷一遍，由内刷，5表面撒芝麻，炉温自己定。
普通蛋糕最好用简易打蛋器，配方a鸡蛋2斤砂糖1.6斤葡萄糖22.5克盐10克，b蛋糕油30克，c水6两，d面粉2斤，泡打粉20克，香精10---20克，e色拉油可有可无，这是两盘量的，做法；1放a放简易打蛋器搅至糖化，2，加b搅至发白发亮，3，加c搅3---4分钟，4，加入d搅均匀，5有油刷点油即可，6，用勺摇入烤模，用浅模具做，。
生日蛋糕，烤生日蛋糕坯子最为重要，只说下配料，鸡蛋3斤，蛋清蛋黄分开a蛋黄，水480克，油120克砂糖100克，b面粉525克，泡打粉15克，淀粉150克。，，蛋清部分；蛋清，塔塔粉15克，砂糖660克。蛋黄和蛋清分离的时候蛋清里不能有蛋黄。
怎么做蛋糕，自己在家应该怎么做蛋糕
在家做蛋糕怎么做
4、再继续打一会儿，当提起打蛋器，蛋白能拉出弯曲的尖角的时候，表示已经到了湿性发泡的程度。如果是做戚风蛋糕卷，蛋白打发到这个程度就可以了。但如果制作常规的戚风蛋糕，就还需要继续搅打。5、当提起打蛋器的时候，蛋白能拉出一个短小直立的尖角，就表明达到了干性发泡的状态，可以停止搅打了。6...
如何做蛋糕
鸡蛋上戳洞倒出蛋液，加面粉、白汤、柠檬汁搅拌均匀放入裱花袋挤进蛋壳里；烤箱烤30分钟后剥壳，加点缀。
怎样在家做蛋糕?
制作方法：1、将9个蛋黄盛入容器中，加入50克砂糖。用电动打蛋器打至蛋黄颜色大白，体积膨胀，变得浓稠。然后筛入35克的玉米淀粉，用电动打蛋器打匀，玉米淀粉没有面筋，所以无需担心起筋的问题。2、烤盘铺好油纸，倒入打发好的面糊，震几下，震出气泡。放入烤箱中，烤12分钟，烤到蛋糕表面起皱...
自己在家做蛋糕怎么做才能蓬松家里做蛋糕的配比?
4,取5个鸡蛋,将蛋清和蛋黄分离。蛋黄放在盛面糊的盆里,另外准备一个无油无水的盆放鸡蛋清。 5,将蛋黄和面糊再次搅拌均匀,得到如图细腻顺滑的蛋黄面糊,放在一边备用。 6,蛋清中一次性加入60克绵白糖、2克盐。如果有柠檬汁可以放几滴进来,可以去腥增香。这里加盐可以提高蛋白的稳定性,做出来的蛋糕不容易塌馅、...
学做蛋糕的步骤?
鲜鸡蛋500克,白砂糖350克,精白面粉350克,发酵粉2.5克,生油25克。教您在家做蛋糕怎么做，如何做在家做蛋糕才好吃一.将新鲜鸡蛋去壳后加入白砂糖，用三四支筷子均匀搅打，先轻后重，先慢后快，约打15～20分钟，使蛋的液体达到发酵起泡、变厚，色泽奶白，体积比原来增加一倍半到两倍。二.将发酵粉...
怎样做蛋糕?
鸡蛋上戳洞倒出蛋液，加面粉、白汤、柠檬汁搅拌均匀放入裱花袋挤进蛋壳里；烤箱烤30分钟后剥壳，加点缀。
在家怎么做蛋糕?
2.蛋黄+4大勺砂糖+3大勺色拉油搅拌均匀。3.面粉大概150G过筛后也放进2里，再用打蛋器搅拌，这次不用很长时间，均匀就好。4.分两次把奶油状的蛋清放到3里搅拌均匀。烤箱预热。5.把4倒入蛋糕模子里，放进烤箱190C、20分钟。没有烤箱和蛋糕模的话 用电饭锅做蛋糕 材料:面粉110克,砂糖110克(用精制...
在家做蛋糕的方法不要烤箱
很多人都喜欢吃蛋糕，蓬松可口，香甜美味买来的蛋糕或多或少的都有些添加剂，自己在家做更安全健康但烤蛋糕需要烤箱，没有烤箱怎么办今天就教您不用烤箱做蛋糕最简单的蛋糕做法，蒸蛋糕这样做出的蛋糕一样蓬松。用料 面粉 4汤勺 鸡蛋 3个 牛奶 4汤勺 白砂糖 5小勺 不用烤箱和电饭煲做蛋糕的...
怎么样做蛋糕教程简单?
1、首先在碗里打入4个鸡蛋 2、倒入50克白糖。可以用搅拌机快速调转,可以用多拿几双筷子加速搅拌。 3、接着用打蛋器打发蛋液,打发至蛋液呈现粘稠状态。 4、倒入150克低筋面粉。还可以,加不同的不同的面粉种类, 5、把低筋面粉和鸡蛋液搅拌均匀,可以根据自己喜好加些东西 6、把蛋糕液倒入烤盘里,可以给烤盘垫...
谁能告诉我做蛋糕全蛋的打法?
用料 鸡蛋（全蛋） 200g(4颗)白砂糖 120g 盐 1.5g 低筋面粉 120g 黄油（融化） 20g 牛奶 20g 香草精 1小勺 海绵蛋糕，全蛋打发法的做法 用烘焙纸垫在盆下面，防油、防水、防粘，非常方便 讲鸡蛋，白砂糖，盐倒入打蛋盆中，放入隔水加热38—43℃，持续搅拌 当温度...
温狡盐酸： 1、准备两个碗,鸡蛋8个,白糖10g,纯牛奶一袋,面粉两大勺,食用油一小勺 2、把鸡蛋蛋清蛋黄分离,蛋清放一个碗里,蛋黄放一个碗里. 3、蛋黄中加入一袋纯牛奶,5g白糖,两大勺面粉,一小勺食用油,搅拌均匀 4、蛋清用加入5g白糖,用打蛋器搅成白色糊状 5、把打好的蛋清倒入蛋黄的碗中,搅拌均匀 6、电饭锅中刷油,把搅拌好的蛋清蛋黄倒入电饭煲 7、蒸40分钟,起锅就可以吃了.
西昌市13859459614： 在家做蛋糕的材料和步骤是什么啊? - ？
温狡盐酸：[答案] 原料 鸡蛋1个,白糖20克,油16克,水16克,面粉24克 做法 1,蛋黄加入白糖6克搅拌,在依次放入水16克,油16克,面粉24克 2,接下来打蛋白,蛋白分次加白糖14克,打至倒扣不倒.要将蛋白打发好.要用那种打蛋抽子,听说有用三根筷子也可以...
西昌市13859459614： 在家做蛋糕需要什么材料 - ？
温狡盐酸： 工具:烤箱、隔热手套、厨房秤、量勺、电动打蛋器、手动打蛋器、面粉筛、刮刀、锡纸、烘焙纸、模具、蛋糕纸杯 材料:低粉、鸡蛋、黄油、鲜奶油、细砂糖等;不是必须的,泡打粉、巧克力、香草精、奶粉、吉利丁片、糖粉、可可粉、杏仁...
西昌市13859459614： 蛋糕怎么做 - ？
温狡盐酸： 在家做蛋糕的制作材料:主料:鲜鸡蛋500克,白砂糖350克,精白面粉350克,发酵粉2.5克,生油25克. 一.将新鲜鸡蛋去壳后加入白砂糖,用三四支筷子均匀搅打,先轻后重,先慢后快,约打15~20分钟,使蛋的液体达到发酵起泡、变厚,色...
西昌市13859459614： 在家里怎样制作蛋糕?需要什么配料? - ？
温狡盐酸： 第一个方子 材料:面粉150克,糖150克,黄油100克,牛奶50毫升,鸡蛋3个. 把蛋清和蛋黄分开,蛋清里加入糖(总糖量的三分之二)可以把糖一次加完,但我是分三次加的,顺一个方向打匀,要把蛋清打成白色的泡沫倒过来都不会流出来才...
西昌市13859459614： 在家自制烤蛋糕需要哪些食材 - ？
温狡盐酸： 一、材料和工具 1、材料:鸡蛋、低筯粉、牛奶、白糖、黄油(或者植物油)、盐、泡打粉、白醋(其中,泡打粉和白醋不是必需的) 2、工具:打蛋器(强烈建议电动的,除非你只是一次性的行为)打蛋盆、面糊盆、面筛、蛋糕模、橡皮刀,...
西昌市13859459614： 制作蛋糕应准备哪些材料 - ？
温狡盐酸： 在家做蛋糕的做法详细介绍 菜系及功效: 美味糕点 在家做蛋糕的制作材料: 主料: 鲜鸡蛋500克,白砂糖350克,精白面粉350克,发酵粉2.5克,生油25克. 教您在家做蛋糕怎么做,如何做在家做蛋糕才好吃一.将新鲜鸡蛋去壳后加...
西昌市13859459614： 做蛋糕需要什么配料? - ？
温狡盐酸： 做不同的蛋糕需要的原料也不一样,具体如下: 超简单的牛奶蛋糕 原料配方 鸡蛋5只 面粉250克 奶粉50克 猪油少许 制作方法 1.将鸡蛋磕入盆里,放入白糖.把盆立起来,与桌面成80度左右的角,筷子抽打.打至起泡呈乃黄色时,缓缓放入面粉...
西昌市13859459614： 在家里做蛋糕要准备什么材料?蛋糕怎么做?请具体说明下 - ？
温狡盐酸： 一,首先要准备的材料和用具:1微波炉蛋糕粉2小袋(各大超市都有买的,如果没买到,做蛋糕要的什么高筋面粉低筋面粉就很麻烦)2奶油2纸杯(可准备多色,随便一些小的街坊的糕点店都可以买到,还可以叫他们送几只樱桃和一些奶油挤...
西昌市13859459614： 自己在家做蛋糕需要哪些材料? - ？
温狡盐酸： 建议要到专业的地方系统的学习下这样才能学习到真正的手艺,如果是自己第一次做的话,没有学习过得话,有很大难度的.食材:白巧克力120克 奶油奶酪120克 鸡蛋3个 (鸡蛋须大号,带壳65克左右)模具:6寸圆模 步骤1、隔水融化白巧克...
