小鱼仔干怎么做好吃
材料：
- 新鲜的小鱼仔
- 食盐
步骤：
1. 将新鲜的小鱼仔洗净，去掉头部和内脏。
2. 在清洗干净的小鱼仔上均匀地撒上食盐，腌制15-20分钟，让鱼肉更鲜美。
3. 在平底锅中倒入适量的食用油，加热至油温约为180℃。
4. 将腌制好的小鱼仔均匀地放入锅中小火煎炸，直到变成金黄色和脆脆的口感。
5. 将煎炸好的小鱼仔捞出放在厨房纸巾上沥油，享用前稍微晾凉即可。
小贴士：
- 可以在撒食盐之前加入少许五香粉或其他调味料，增添风味。
- 煎炸时要掌握好火候，避免小鱼仔过熟或煎糊。
- 这种做法适用于小鱼仔的烹饪，比如鲱鱼、小黄鱼等。
- 制作好的小鱼仔干可以直接食用，也可作为下酒菜或零食。
炒干鱼仔的做法
炒干鱼仔的做法 需要的食材：青椒、干鱼仔、蒜、姜、花椒、豆瓣酱、酱油、料酒、油、盐 第一步：先把青椒清洗干净，切好放到一边等着备用，再把干鱼仔用热水泡半个小时左右，这样鱼肉才会鲜香嫩滑，再把蒜清洗干净切好放到一边，等鱼肉浸泡好的时候，就起锅烧油，等油开的时候先把小鱼仔 放下去...
清凉解暑的苦瓜炒干鱼仔怎么做好吃又简单,做法图解分
主料 干鱼仔 ：500苦瓜 ：250 辅料 西红柿 ：3只生姜 ：适量蒜子 ：适量青红椒 ：适量 具体步骤 第一步 第一步 1.蒜子切片，青红椒切丝，西红柿切块。第二步 第二步 2.苦瓜切薄片放盐腌十分钟，把苦瓜汁水挤出再把苦瓜用清水冲洗一下晾干水。第三步 第三步 3.干鱼仔用清水稍微洗一下晾干水...
小干鱼仔怎么做好吃
1.小鱼干洗净入滚水中汆烫后捞起沥干。2.将所有调味料煮开，放入作法1的小鱼干，待汤汁再度煮开后，再转小火煮至汤汁收干呈浓稠状即可。干鱼仔的做法有很多种，喜欢这种菜的人，可以在小编的做法介绍中，自己发挥创作的才能，可以做出更多种类的干鱼仔。如果从来没有做的，更应该亲自尝试一下，有...
酸炒干鱼仔是哪里的特产
酸炒干鱼仔是广西桂林的一个特色美食菜。桂林有句民间彦语：鱼仔下饭，顶锅刮烂。形容的就是这道酸炒干鱼仔。制作这道菜的主料干鱼仔是用桂林的漓江鱼，用炭火熏过后在太阳底下晒干而成。居住在漓江边的渔民最擅长制作这种干鱼仔，比如桂林大圩镇就有各种质量上乘的干鱼仔。而这道菜中的酸，采用的...
干鱼仔的做法
步骤1将干鱼仔（麦穗鱼）洗净，将酸切成小段备用步骤2将姜、蒜洗净，切丝备用 3、开大火，将锅烧热，放入适量油，待油七、八成热时放入姜、蒜、酸辣椒 4、将酸和干鱼仔放入锅中爆炒一会 5、放入少许盐，桂林三花酒适量，盖上锅盖红焖几分钟 6、放入鸡精或味精调味，装盘出锅 ...
该如何正确炒小鱼干呢?
炒小鱼干看似简单，实际上，不同品种的小鱼干各具特性，在烹饪过程中应区别对待，充分发挥它们的特质，最大限度的将它们的原始味道做到极致，这就是小白与大厨的差距。在咱们日常生活中常见的小鱼干主要有：银鱼干、火焙鱼干、海燕鱼干、烟熏鱼干等。小鱼儿因其量多且个头小，通常将它们制成干鱼仔...
干鱼仔怎么吃美味
材料 精选烟熏小鱼仔，干椒粉，香葱，大蒜，特制香料 做法 1、烟熏小鱼仔洗净；2、然后把油烧至八成熟，下入小鱼仔煎炸片刻；3、然后撒些干椒粉盛出锅；4、接着用手撕成条状，再加入香葱、大蒜等装入干锅上桌。
干鱼怎样做来才好吃
酸炒干鱼仔 干鱼仔指的是烘干后的河鱼，生长在河中。干鱼的制作过程：用烧果皮之烟熏后用炭火烘、用太阳晒干。做此道菜的酸多为桂林口味的酸笋，酸辣椒。把干鱼、酸辣椒、酸笋爆炒后放入桂林三花酒、水盖上锅盖红焖至干鱼发胀后再加入蒜苗等香料，酸辣爽口，非常开胃。
韭菜炒干鱼仔的做法,韭菜炒干鱼仔怎么做好吃
主料：鱼干200g，韭菜400g 辅料：盐适量，酱油适量 步骤：1.干鱼仔用清水泡十分钟。去除泥沙。韭菜切段 2.锅里烧油，油到了七分热，就可以放鱼仔下去了 3.把鱼仔煎至金黄为好 4.放入韭菜炒3分钟，加酱油，加鸡精起锅。韭菜我个人喜欢吃脆的，所以炒变色就起锅 小贴士：鱼仔用水泡十分钟，把...
小干鱼仔怎么做好吃又简单的方法
步骤1热锅下油，最好用不粘锅炒，把鱼放进去，先不急着翻炒，待煎得有点金黄色后再返炒，依次放入姜丝蒜，豆鼓一起炒2-3分钟，再下入料酒和辣椒，炒片刻步骤 4space纯奶手撕吐司的做法 步骤1最后放点酱油、糖调味即可，如果太干，可以放入一点点水，切记不能多，有点湿润的感觉就好了！
登帜小儿： 1、材料:小鱼干,姜,葱,蒜,豆鼓,青辣子,糟辣子,食盐,食油,料酒2、做法:准备工作做好,先把小鱼洗净,青椒切丝,锅里先放油.把小鱼干过一下油后起锅,锅里留下多余的油.再把姜葱蒜先炒香.放入青椒.放入豆鼓.放小鱼干后放入糟辣子,食盐,料酒,炒熟起锅.
东源县19646144857： 晒干的鱼仔怎么做好吃 ？
登帜小儿： 1、准备小鱼干300g,糯米椒20根,豆鼓适量,辣椒3根,蒜头6颗.2、蒜头去头拍扁备用.辣椒斜切段备用.糯米椒斜切段备用.小鱼干先用水清洗沥干备用.3、起油锅,蒜头、辣椒小火爆香后,加入沥干的小鱼干一起拌炒,在锅边倒入1匙米酒,过程中需不断翻炒.4、加入糖、酱油拌炒一下后,再倒入60cc热开水继续拌炒至小鱼干入味.5、加入豆鼓及糯米椒拌炒一下即可完成.
东源县19646144857： 干的小鱼仔可以怎么做好吃 - ？
登帜小儿： 小鱼去头挤肚洗干净,用盐、花椒面、辣椒面淹一下,用一点面粉拌一下,再用油炸一下,装盘就好了. 如果你喜欢吃辣椒的话,不妨做做干锅鱼仔 原料: 鱼仔1000克,红、青椒各30克,植物油50克,红油50克,精盐2克,味精3克...
东源县19646144857： 小鱼仔干怎么做好吃 ？
登帜小儿： 1、材料:小鱼干50公克,豆干2片,青辣椒4根,红辣椒1根,葱末1小匙,蒜末1小匙,酒1小匙,盐1小匙,糖1大匙.2、小鱼干用水泡10分钟软化后沥干.3、豆干剖半切丝.4、青、红辣椒切丝.5、起油锅将小鱼干炒干后放入a调味料炒匀.6、先放入豆干丝炒至水分收干.7、再放入辣椒丝炒匀.
东源县19646144857： 晒干小鱼怎么做好吃法 ？
登帜小儿： 1、材料:小鱼干,姜,辣椒干,醋,料酒,老抽,蚝油,葱,味精,糖.2、小鱼干用加过醋的清水浸泡约20分钟后用清水冲洗,沥干水.3、热锅下油,放入姜片,干红辣椒炒香,下小鱼干,葱白翻炒.4、加醋,料酒,老抽,蚝油给鱼上色.5、加入一碗水,烧开后,小火煮约3分钟后大火收汁.6、下味精,糖调味后起锅,撒上小葱末.
东源县19646144857： 干的小鱼仔怎么炒好吃 ？
登帜小儿： 1、用料:酸豆角250克、干鱼仔100克、料酒15克、生姜15克、油10克、辣椒酱10克.2、酸豆角放锅里小火加热焙干水汽.3、加热油锅,放入姜丝编出香味.4、放入干鱼仔小火翻炒一会,加入料酒除腥.5、加入焙干水汽的酸豆角翻炒均匀.6、加辣椒酱翻炒均匀.
东源县19646144857： 晒干小鱼干怎么做好吃 ？
登帜小儿： 1、辣椒炒小鱼干食材准备:辣椒,鱼干,盐,味精,白糖,食用油.2、鱼干把它用水冲洗一下,控水放在一旁备用.3、锅中倒入食用油,待油位上升之后,将辣椒先放入油锅中进行爆炒,爆炒出香味之后将鱼干放入辣椒中一起炒,加入料酒,盐,白糖调味.4、少加入一些水开始煮一下,当鱼干变软的时候就出锅,出锅前加味精调味就可以了.
东源县19646144857： 小干鱼怎么做好吃 ？
登帜小儿： 1、将小鱼干用清水浸泡,待小鱼干泡至变软后即可捞出.2、白芝麻先倒入锅内,炒熟即可出锅.3、将大蒜切末,取一小碗,加一勺甜椒粉、一勺蜂蜜、一勺白糖、一勺生抽、小半勺盐、一勺香油,搅拌均匀,调成蜜汁.4、锅内倒入食用油,先下生姜,煸炒出香味,把泡软的小鱼干倒入锅里煎,煎到小鱼干变得脆脆的即可.5、挑出姜片,加入蒜末,翻炒均匀,倒入调好的蜜汁,翻炒均匀,最后撒上成熟的白芝麻即可.
东源县19646144857： 晒干的小鱼怎么做好吃 ？
登帜小儿： 1、小鱼干洗净晾干,然后取一个微波炉可用的平盘,把小鱼干平铺在盘上,注意一定不要重叠,否则容易糊.2、盘子不用加盖,直接放进微波炉中,用中火转两分钟,取出略微搅拌一下,把中间的换到四周,再把四周的换到中间,总之给小鱼干挪个位置,以便加热均匀.3、把盘子再次放进微波炉,还是不加盖,用中火一分钟至香酥.4、水果萝卜洗净后切细丝和小鱼干一起加辣椒酱、糖、麻油拌匀即可.5、最后洒上些炒熟的白芝麻,没有也可不加.
东源县19646144857： 鱼干怎么烧好吃 ？
登帜小儿： 1、用料:小鱼干,白芝麻,大蒜,生姜,甜椒粉,蜂蜜,生抽,盐,白糖,香油,食用油.2、做法:将小鱼干用清水浸泡,待小鱼干泡至变软后即可捞出沥水.(浸泡好...
