赏析《端午的鸭蛋》风俗美、人情美、语言美的统一

~ 耿建红

　　著名作家贾平凹在一首记游诗中这样评价汪曾棋:“汪是一文狐，修炼成老精。”汪曾棋就是一只文狐，所以才能写出风俗关语言关人情关统一的《端午的鸭蛋》。他用了一千六百多宇就生动形象地描绘了家乡端午的种种风俗，描写了家乡鸭蛋的名声和特色，让读者通过小小的鸭蛋就能感受到它背后的浓郁风俗和文化意味。反复朗读此文，只觉得风俗美、人情美、语言美浑然一体，让人叹为观止。

　　一、风俗美

　　风俗美，美在家乡风俗的独特。

　　端午节是我国的传统节日，全国各地的端午风俗差不多。端午节也叫端阳节，相传是为纪念屈原而来。主要是吃粽子、赛龙舟，有的地方如青海还有系索(用五色丝线拧成的细绳，缚在手脚腕上)、插杨柳、戴香包等习俗，以用来驱虫和祈求吉祥平安。作者家乡的端午风俗有何独特吗?当然有!

　　作者先介绍家乡端午节的风俗:系百索子、做香角子、贴五毒、贴符、喝雄黄酒、放黄烟子、吃十二红、挂鸭蛋络子。系百索子、做香角子等，这是全国各地差不多都有的风俗，但放黄烟子、吃十二红、挂鸭蛋络子，却是作者家乡特有的风俗。

　　越是有特色的风俗，就越能体现一个地方。“端午节的午饭要吃‘十二红’，就是十二道红颜色的菜。十二红里我只记得有炒红觅菜、油爆虾、咸鸭蛋，其余的都记不清，数不出了。也许十二红只是一个名口，不一定真凑足十二样不过午饭的菜都是红的，这一点是我没有记错的，而且，觅菜、虾、鸭蛋，一定是有的。这三样，在我的家乡，都不贵，多数人家是吃得起的。”为什么要吃“十二红”呢?吃十二红代表着老百姓祈求吉祥平安的心愿。因为红是红火的意思，老百姓都希望自己的生活越过越红火。咸鸭蛋越红，就越能成为十二红。这样十二红就把咸鸭蛋与高邮紧紧的连在一起。

　　风俗美，美在风俗所引发的自豪感、思乡情。

　　课题是《端午的鸭蛋》，作者为什么会由端午想到鸭蛋呢?因为鸭蛋的确是作者的故乡一一江苏高邮最具特色的事物了。挂鸭蛋络子是作者家乡特有的风俗，“高邮的鸭蛋”到底有哪些奇异之处，让作者一直引为自豪和怀念呢?作者先是介绍高邮的双黄鸭蛋，接下来又介绍高邮的腌蛋天下独绝，不仅引用清代诗人袁枚对高邮鸭蛋的描述，而且还拿高邮咸蛋同别处的咸蛋做对比，口的是为了突出高邮“咸蛋”质细而油多的特点。“我在苏南、浙江，每逢有人问起我的籍贯，回答之后，对方就会肃然起敬:‘哦!你们那里出咸鸭蛋!”，“上海的卖腌腊的店铺里也卖咸鸭蛋，必用纸条特别标明:‘高邮咸蛋”，。句中的“特别”和“肃然起敬”，突出了高邮咸蛋在外乡人心中的地位。“他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上。”“实在”就强调突出作者对身为高邮人的自豪。鸭蛋是高邮的特产，也是高邮的招牌，更是高邮的文化，小小的鸭蛋寄寓着高邮如许的内涵和品质。原来一个小小的鸭蛋居然包含着这么浓郁的风情，读完全文，我们读到的不仅是家乡风俗的美，还从平淡语言中读到了一腔自豪情和一颗思乡心。

　　二、人情美

　　人情是指人际交往中所流露出的友爱和感情。文中写人的句子不多，但文中却洋溢着浓浓的人情美。

　　人情美，美在人情世故的简单温暖。

　　“端午节，我们那里盛行孩子挂“鸭蛋络子”。头一天，就由姑姑或姐姐用彩色丝线打好了络子。”从这我们读到了姑姑、侄子、姐姐对弟弟的疼爱。“城隙庙的老道士还是我的寄名干爹，他每年端午节前就派小道士送符来，还有两把小纸扇”。虽是寄名的干爹，他对我的关爱很深厚，每年都坚持不懈的在端午节前派小道士送符来，确实很难能可贵。作为道士，他当然也会给其他孩子送去，送符的口的只有一个:去五毒和祈求吉祥平安。“觅菜、虾、鸭蛋，一定是有的。这三样，在我的家乡，都不贵，多数人家是吃得起的”。穷人家害怕过节，怕准备不了过节的东西，“但觅菜、虾、鸭蛋，“多数人家是吃得起的”，这样没有贫富差别，人人都能过节，都能去五毒和祈求吉祥平安。人情就是这么简单却很温暖。

　　人情美，美在孩子的天真快乐。

　　“丝线是掉色的，洗脸时沾了水，手腕上就印得红一道绿一道的”。“丝线是掉色的”，“沾了水，手腕上就印得红一道绿一道”，丝线价廉物次，但孩子们照样系，照样玩。“小孩子点了黄烟子，常把它的一头抵在板壁上写虎宇。写黄烟虎宇笔画不能断，所以我们那里的孩子都会写草书的‘一笔虎’”，。从这我们仿佛看见了一群孩子在互相比赛、互相炫耀的画面。

　　孩子们在端午的鸭蛋上也得到了许多快乐。“鸭蛋有什么可挑的呢?有!”干脆利落的一个“有”，石破惊天的一个“!”，“以稚童的语气呼之欲出，真是世故到了天真的地步”(王安忆语)。“孩子吃鸭蛋是很小心的，除了敲去空头，不把蛋壳碰破。蛋黄蛋白吃光了，用清水把鸭蛋里而洗净，晚上捉了萤火虫来，装在蛋壳里，空头的地方糊一层薄罗。萤火虫在鸭蛋壳里一闪一闪地亮，好看极了!”原来鸭蛋壳还有如此妙用，这也是只有孩子才能获得的“物外之趣”。

　　三、语言美

　　我们已经习惯尊称汪曾棋为语言艺术大师，因为他的文字永远是那样的质朴平淡，不事雕琢，如同和读者话家常一样。在这平淡的语言中，又带有自己的一些鲜明特色。

　　语言美，美在关键字眼的“提韵”。

　　汪曾棋在《胡同文化》里有这么一段话:“北京人易满足，他们对生活的物质要求不高，„„臭豆腐滴几滴香油，可以待姑奶奶。虾米熬白菜。嘿!”京味十足的语言，特别是一个“嘿”宇，就把北京人恬淡知足、悠然自得的神情描绘的淋漓尽致。文中与“嘿”宇有异曲同工之妙的是“挖”和“吱”宇，“平常食用，一般都是敲破‘空头’用筷子挖着吃。筷子头一扎下去，吱一一红油就冒出来了”。“挖”和“吱”宇写出了吃高邮咸鸭蛋的动感、快感和满足感。红油冒出来，本来只能观其形，用上“吱一一”仿佛能闻其声，这一声“吱一一”让食咸鸭蛋的过程变得有声有色，有情有趣。这种绘声绘色、活灵活现的一个字眼，就能表现出吃高邮咸鸭蛋的神韵。

　　语言美，美在古汉语古诗句的恰当点缀。

　　文中的古汉语和古诗句用的并不多，但它们点缀的很恰当，平添了文章的几分韵味。引用清代诗人袁枚的《随园食单·小菜单》中的古汉语是最多的一处，此处介绍腌蛋为的是突出高邮咸鸭蛋质细而油多的特点。读着这些句子我们能体会到作者的喜爱之情和自豪感。引用古诗词的就一句:“曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上。”“曾经沧海难为水”的下句是“除却巫山不是云”，意思是经历过大海的广阔无边，不会再被别的水所吸引，经历过巫山的云雨缠绵，别处的景致就不称之为云雨了。现在比喻曾经经历过很大的场而，眼界开阔，对比较平常的事物不放在眼里。吃惯了质细而油多并且为之自豪的高邮咸鸭蛋，别的还能看上眼吗?正是有了古汉语古诗句的点缀，才使文章语言生动流畅，颇有韵味。

　　汪老在散文《沈从文先生在西南联大》里写思师沈从文:“他讲的很诚恳，甚至很天真。但是你要是真正听‘懂’了他的话一一听“懂’了他的话里并未发挥罄尽的余音，你是会受益匪浅，而且会终生受用的。”汪曾棋听懂了恩师的话，所以他把情感融化在平淡的语言中，写得自然而和谐。把书本轻轻的合上，《端午的鸭蛋》中那独特的风俗美、那浓浓的人情美、那淡淡的语言美一定让你难以忘却。

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连云区15180726629： 端午的鸭蛋赏析批注 ？
登农芎菊： 此文通过介绍端午的种种风俗以及家乡的“端午的鸭蛋”,表现出作者对儿时生活的怀想,以及对故乡的热爱.所写内容虽然简单,但作者善于在平时的生活中发现美,用浓浓的深情,酿出了人生滋味.文章由描述家乡端午节的各种风俗入手,突出放黄烟子和吃“十二红”,由此引出高邮鸭蛋,接着详细介绍高邮鸭蛋的名气、色、香、味、吃法、传统等,然后写童年端午节的一个特别游戏风俗一结鸭蛋络子.

连云区15180726629： 评析一下汪曾祺的《端午的鸭蛋》 - ？
登农芎菊： 其实作者是借鸭蛋写端午的风俗,借端午的风俗写家乡,借家乡来表达对故乡的深情!

连云区15180726629： 端午的鸭蛋的句子赏析 - ？
登农芎菊： 1.双簧鸭蛋味道其实无特别之处..还不就是个鸭蛋 2.腌蛋以高邮为佳,颜色细而油多,高文瑞公最喜食之.席间,先夹取以敬客,放盘中.总宜切开带壳,黄白兼用,不可存黄去白,使味不全,油亦走散 1.这句话是口语,有着淡淡的幽默. 2.引用了袁枚的文章,这段话写出了高邮鸭蛋的使用方法,夸奖了高邮鸭蛋

连云区15180726629： 有关于描写民俗风情的名作或名著 - ？
登农芎菊： 汪曾祺的《端午的鸭蛋》家乡的端午,很多风俗和外地一样.系百索子.五色的丝线拧成小绳,系在手腕上.丝线是掉色的,洗脸时沾了水,手腕上就印得红一道绿一道的.做香角子.丝线缠成小粽子,里头装了香面,一个一个串起来,挂在帐...

连云区15180726629： 端午的鸭蛋解析 - ？
登农芎菊： 提供了一些问题,供你参考:1、高邮的咸鸭蛋很闻名,可是为什么题目是＂端午的鸭蛋＂而不是＂高邮的鸭蛋＂ 作者花了不少笔墨盛赞故乡高邮的鸭蛋,但为了突出端午节的故乡风俗,同时,端午的鸭蛋是一年中滋味最美的时候,所以用了这...

连云区15180726629： 端午的鸭蛋 课堂解析？
登农芎菊： 第一段以“家乡的端午,很多风俗和外地一样”开头,介绍了“系百索子”“做香角子”“贴五毒、贴符、喝雄黄酒”等风俗;又列举了“放黄烟子”吃“十二红”这两种较为独特的风俗. 从文章思路来看,先谈端午风俗很有必要.文题为“端...

连云区15180726629： 端午的鸭蛋句子赏析:一要挑淡青壳的....有的秀气 - ？
登农芎菊： 一个普普通通的鸭蛋,在作者笔下居然写得如此别具一格,这是一般人通常不会注意的,但仔细一想,却又大合情理.可不是吗?鸭蛋居然有的样子蠢,有的秀气,而鸭蛋的形状也确实有蠢笨与秀气之别.句中的＂蠢＂与＂秀气＂在平淡中而有了味道.生活中的情趣真是无处不在的.

连云区15180726629： 《端午的鸭蛋》读书笔记 - ？
登农芎菊： 【籍贯】祖居或个人出生的地方 【肃然起敬】十分恭敬. 【曾经沧海难为水】比喻曾经经历过很大的场面,眼界开阔,对比较平常的事物不放在眼里. 【囊萤映雪】囊萤和映雪分别指晋朝车胤脱和孙康利用萤火虫的光和雪的反光刻苦读书的故...

连云区15180726629： 《端午的鸭蛋》找平淡而有味;用适当的方言表现作品的地方特色;有淡淡的幽默的句子. - ？
登农芎菊： 端午的鸭蛋,新腌不久,只有一点淡淡的咸味,白嘴吃也可以. - 文章的句子.貌似是在倒数第二段 作者写折一段 很朴实、而且有了自家的方言 “白嘴” 是文章变得更亲切.

连云区15180726629： 从端午的鸭蛋一文中选两句你认为有意思的话,做简要赏析. - ？
登农芎菊： 1、一尺来长的黄色、蓝色的纸条,上面用朱笔画些莫名其妙的道道,这就能辟邪吗? 剖析:用小孩子的眼光与语气,评价地方的风俗,真切而实在.＂道道＂一词明显含有地方特色,用在这里,平淡中增加了文章的趣味.2、出鸭.高邮大...