鸭子可以做什么特色菜 红烧鸭子的做法
2、辅料：洋葱（白皮）100克，柿子椒50克。
3、调料：料酒15克，盐8克，鸡精3克，生抽10克，老抽15克，八角10克，桂皮5克，大蒜（白皮）15克，辣椒（红，尖，干）5克，花生油75克，姜15克。
4、鸭子宰杀洗净斩块。
5、鸭子肉加生姜末、盐、老抽、料酒腌制半小时左右。
6、洋葱、青、红椒洗净。
7、姜切成小块、洋葱也切成小块。
8、柿子椒、辣椒切成小块。
9、蒜切成块。
10、点火起油锅，烧热后倒入腌制好的鸭子肉，略微的过一遍油。
11、待到鸭子肉颜色变深时，起锅沥油。
12、继续烧开锅内的油，加入生姜丝炝锅，相继加入洋葱碎与蒜末，翻炒出香味。
13、加入鸭子肉、桂皮、大料继续翻炒。
14、炒均后加入水没过鸭子肉。
15、然后再加入干红椒、料酒、盐、生抽酱油加盖用大火烹煮。
16、大火煮开后改中火收汤汁，把桂皮、大料捡出不要，最后加入鸡精即可盛盘，红烧鸭子做好了。
宴请客人吃饭做什么菜好吃又体面?
一，四喜丸子。新年的时候餐桌上永远都少不了四喜丸子这道菜普通的四喜丸子肉多，而且没有味道，今天我给大家介绍的这款加入了红烧酱汁，丸子中间裹入了虎皮鹌鹑蛋和马苏里拉芝士，会给人耳目一新的感觉。先把煮好的鹌鹑蛋热锅热油，炸至金黄色。葱姜蒜加入猪肉馅儿放上一小勺酱油，顺时针搅拌记得用...
小学生的美食大会应该要做什么菜好呢?
小学生的美食大会，应该做这些菜，他们分别是长沙臭豆腐、湖南糖油粑粑和剁椒鱼头。给大家介绍的就是长沙臭豆腐，这款豆腐吃闻起来虽然特别臭，但是喜欢他的人却说他有特别的味道，在长沙的特色美食就要属长沙臭豆腐，很多人来到这个地方旅游都会去买一份，小学美食大赛还可以做的就是湖南的糖油粑粑这个东...
有哪些素菜适合做卤菜?
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盛世芳华水果可以做什么菜
盛世芳华水果可以做叫花鸡，北京烤鸭，鸡肉米线，水果鱼香肉丝，砂锅鱼，笋干烧肉，饭团，水果羹，酱炒豆果这些菜。盛世芳华菜谱大全 红烧狮子头|猪肉+大葱+普通调料|80 清蒸武昌鱼=鱼类+猪肉|100 松花蛋=鸭蛋+普通调料 桃花酿=桃花+烧酒 酱炒豆果=普通调料+果蔬+果仁 皮蛋瘦肉粥=猪肉+鸭蛋+米饭 臭豆腐...
很多饭店的招牌菜-麻辣猪四宝,究竟是怎样的做法?
卤鸭子，因为吃鸭子的人比较多，容易吸引大量客人！如果你想将卤菜中的某一产品作为招牌菜，也就是特色菜，首先这道菜做的绝对得在当地某一范围内具有特色，其他人做不出来才行，否则尽量不要用招牌菜这三个字。大众来说卤牛肉，羊肉都是不错的，北方普遍熟食店大部分都是卤猪头肉，销量和市场都是...
在你的家乡,年夜饭桌上必不可少的一道菜是什么?
一、小鸡炖蘑菇只要是节日都得上。这道菜在东北算是非常有名的一道菜，来客人了需要请客吃饭得有小鸡炖蘑菇，客人走了送人之前得吃小鸡炖蘑菇，过节日了得吃遇到大节日还得吃，我一直都觉得在东北生活的鸡特别不容易，别的地方的鸡都是在春节期间有危险，而东北的鸡随时随地有危险。小鸡炖蘑菇貌似...
东北菜最好吃的是哪几道菜?
凉菜也是北方菜的一个特色，白菜、拉皮、干豆腐、黄瓜、大头菜、干豆腐，这些菜都可以作为凉菜的原料，不同的组合，不同的刀法，可以组成很多种吃法，像黄瓜可以切成丝拌，也可以是拍黄瓜，可以拌大拉皮，也可以拌三丝等等，在凉菜中放入香菜、糖、醋，很是爽口。凉菜是过年过节家中聚餐是特别受欢迎的...
莲子可以做什么菜?
黄花菜含有较多的氨基酸、磷、钙和维生素等物质，常食黄花菜有较好的健脑、安眠的效果。此外，大枣、核桃、桑椹子、龙眠、百合、莴笋及动物心脏等也有较好的助眠作用。中医学认为心主血脉，主神志，心血充足则睡眠正常，心血不足则心神不宁，日夜难眠。故凡能养心安神的中草药多具有助眠作用，如酸枣仁...
过年第一次去男朋友家,做什么菜能上台面?
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陕西特色热菜
奶汤锅子鱼是陕西西安的特色名菜，也是一道历史悠久的古菜，是从唐朝传下来的名菜，有一千多年的历史了。这道菜是用黄河鲤鱼为主料，先煎后煮，煮好后装在大的铜锅里，上桌后下面点上酒精边吃边煮，鱼汤呈奶白色，喝起来非常鲜美，鱼肉也很嫩。三：温拌腰丝 温拌腰丝也是一道很有历史的名菜，...
殳岩君福： 1.准备食材. 2.鸭子反复用冷水浸泡出血水. 3.把鸭油去掉一部分,剁成小块. 4.锅中倒油,放入冰糖溶化. 5.不到翻炒至融化,呈浅褐色. 6.倒入调料翻炒出香味. 7.加入鸭肉翻炒. 8.直到上色. 9.加入红烧酱汁. 10.翻炒均匀后加入适量水. 11.锅开后加入土豆块. 12.转小火,加盖子慢炖半小时. 最后大火收汁加少许盐调味. 13.最后大火收汁加少许盐调味. 盛到容器里撒上香葱和辣椒碎. 14.盛到容器里撒上香葱和辣椒碎.
天津市15655431724： 红烧鸭子的配料及做法? - ？
殳岩君福： 材料:光鸭半只(超市里速冻的即可) 调料:料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、大料(八角)4个、桂皮若干、大蒜5颗、干红椒、生姜、油、洋葱、青椒、红椒各一个 1首先,把鸭子剁成块,锅里加一点点油,将鸭子与仔姜一起倒入油锅 2炒3分钟左右 3加入盐、味精、蒜头,放酱油少许,继续炒一会,然后加入低度白酒2匙,稍炒后加水,水量为稍没过鸭子,盖上锅盖.4大火烧开转中小火焖30至40分钟,肉烂即可.
天津市15655431724： 红烧老鸭怎么做好吃 - ？
殳岩君福： 红烧鸭 材料: 洋鸭半只,姜数片,蒜头6瓣,青椒5支,油,料酒,盐少许 做法: 1.把生姜切片,大块切没关系,但切薄点较好 2.挑几瓣肥肥的蒜,用刀背拍一拍,轻松去皮,切碎就好了,不用切成蒜蓉 3.再来是青椒(当然红椒也可以),辣或不辣的随个人口味 4.把半只鸭切成块,尽量切小些,容易入味容易烂,要不很废牙齿劲哦,稍加腌制 5.点火起油锅,烧热后倒入腌制好的鸭子肉,略微的过一遍油;待到鸭子肉颜色变深时,起锅沥油;继续烧开锅内的油,加入生姜片炝锅,相继加入蒜末,翻炒出香味;加入鸭子肉、料酒爆炒;待酒烧干后加入水没过鸭子肉;然后再加入青椒、盐、生抽酱油加盖用大火烹煮;大火煮开后改中火收汤汁,最后加入鸡精即可盛盘,大功告成.
天津市15655431724： 红烧鸭子的家常做法 红烧鸭子怎么做最正宗 - ？
殳岩君福： 准备鸭子,半边鸭子.锅内放水,烧水的时候倒进几片姜,盖上盖子等水煮沸.水烧开后,放入鸭子,烫熟.一边烫一边翻滚一下鸭子,让它均匀受热.烫熟后,把鸭子捞出来.然后砍成块.锅内放少许油,翻炒鸭子.PS:这时候注意要倒入少许油,不要太多.因为鸭子一边煮一边会出很多水,煮到最后它自己会出油的.煮成变色了之后,它本身会出很多水.继续盖盖子焖.焖干水.这时候可以放点料酒下去.继续翻炒,放盐,放白糖.继续翻炒,炒啊炒,然后放生抽.使它上色.放生抽之后,继续翻炒几下,这时候鸭子已经开始自己出油了,就可以出锅了.煮出来的鸭子真香啊.
天津市15655431724： 红烧鸭子可以放哪些配菜 - ？
殳岩君福： 可以放胡萝卜,大蒜等配菜,具体做法如下: 需要提前准备好的材料包括:鸭 半只、生姜 1个、大蒜 8瓣、胡萝卜 500g、辣椒粉 适量、生抽 1勺、料酒 1勺、五香粉 适量、花椒 适量、食盐 1勺. 1、第一步把鸭子处理好,焯水. 2、然后把胡萝卜切好,放一旁备用. 3、将切末的姜蒜放入辣椒粉和花椒备用. 4、锅内放油加热,放入姜蒜辣椒粉花椒,翻炒. 5、放入鸭块翻炒. 6、放入胡萝卜翻炒. 7、放五香粉,料酒,生抽,食盐和水,大火烧开,换成小火烧1小时. 8、时间到后盛出,红烧鸭子就完成了.
天津市15655431724： 红烧鸭怎么做好吃 - ？
殳岩君福： 主料:鸭子1500克 辅料:洋葱(白皮)100克,柿子椒50克 调料:料酒15克,盐8克,鸡精3克,生抽10克,老抽15克,八角10克,桂皮5克,大蒜(白皮)15克,辣椒(红,尖,干)5克,花生油75克,姜15克 1、鸭子宰杀洗净斩块; 2、鸭...
天津市15655431724： 红烧鸭怎么做好吃,红烧鸭的家常做法 - ？
殳岩君福： 1、材料准备:鸭肉半只(嫩鸭),红色小尖椒两个(或者干辣椒),红辣椒青辣椒各一个切圈,一条腐竹泡水切断,青瓜一条切断,八角五颗,桂皮8克,香葱切断,大蒜五粒对半切,姜切片六片,老干妈辣椒油,生抽15克,老抽5克,盐8克...
天津市15655431724： 红烧鸭肉的做法,红烧鸭肉怎么做好吃,红烧鸭肉 - ？
殳岩君福： 红烧鸭肉 食材明细 鸭肉1000g 盐适量 酱油适量 老酒500g 原味口味 卤工艺 三刻钟耗时 简单难度 红烧鸭肉的做法步骤 1 鸭肉切好 2 鸭肉到锅里开水煮过 3 锅内放油放入鸭肉炒 4 放入盐 5 放入适量的酱油 6 放入一包老酒 7 翻炒均匀 8 炒好的鸭肉放入高压锅内 9 压出气后10分钟
天津市15655431724： 红烧老鸭的做法,红烧老鸭怎么做好吃,红烧老鸭 - ？
殳岩君福： 食材 主料 老鸭 500g辅料 油 适量 盐 适量 香菇 适量 姜 适量 味精 适量 料酒 适量 步骤1.鸭快洗净后斩成块备用.2.锅中做底油,6成热时入姜辣椒一起煸炒出香味.3.再放入鸭块炒至变色.4.加入老抽炒均匀5.加入一小勺糖炒均匀6.再加入适量清水至没过鸭块.7.放入香菇,大火做开后撇去浮沫,盖上锅盖,变小火慢烧50分钟左右.最后加适量的盐,收汁,放味精可装盘.
天津市15655431724： 红烧啤酒鸭如何做 - ？
殳岩君福： 啤酒鸭 材料: 光鸭一只,姜一大块,蒜头4-5粒,盐,生抽,老抽,八角3-4粒,茴香少许,胡椒粉或五香粉,啤酒一罐,片糖半块. 做法: 1.先将光鸭洗净停干水,或用布擦干. 2.鸭斩件四块(视个人喜好,可原只) 3.用盐,生抽,老抽(老抽...
