河虾干晒制方法 小河虾干的晒制方法

~ 1、食材：小河虾5斤，姜片适量，盐适量。
2、买来的河虾洗干净，都是沙子，所以多洗几次。
3、姜切片备用。
4、准备锅内烧水，放入姜片，多放点盐，这样才有味道，也好存放。
5、锅开后，倒入洗好的虾，开锅煮5分钟就熟了，然后捞出控干水份。把控干水的虾放在阳台网子上晾干。
6、天气好的话，三四天就干了。
7、晾干可以装在一个厚袋子里面，匝上口然后摔打，虾皮和头就掉了，这样就得到虾仁了。
8、弄干净的虾仁放在玻璃瓶里或者保鲜袋里就随吃随取了。

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牡丹区17752695016： 虾干怎么晒 - ？
籍鱼汕鮀： 用料:鲜虾500克、盐适量、大蒜一根、花椒适量 1、用牙签在虾背的第二节中,慢慢挑出虾线. 2、锅中放入适量的水烧开,放入虾、大葱、花椒. 3、这时候再加入适量盐,搅拌均匀,虾煮至熟. 4、煮熟后把虾和煮虾的水浸泡着,静止放置2-3小时入味. 5、把虾捞出沥干水分,用厨房纸巾印出差水分. 6、接着把虾放在太阳底下晒,晒1-2天就可以了.

牡丹区17752695016： 晒虾干需要注意什么? - ？
籍鱼汕鮀： 晒虾干需要注意:盐要稍微多放点,这样晒出来的虾干能保存较久,味道比较入味;虾干要比较干点的话,可以多晒一天,完全晒好后要密封好,放入冰箱保存,也可以常温放置,常温要尽快食用. 自制虾干的做法: 用料: 基围虾,盐,料酒,葱,姜 1、市场买来的虾用清水洗干净,沥干水备用. 2、锅里烧水,水烧开后放虾入锅,放适量盐,葱,姜,料酒.3、煮至9成熟,把虾捞出,沥干水份,虾的须太长剪掉. 4、出锅的虾冷一下,平铺在晾网上,放到太阳下晒,没有太阳,可阴晒,有风就可以,吹晒2天. 5、晒好的虾干可以直接食用,也可以用来煮汤.

牡丹区17752695016： 虾干的自制虾干 - ？
籍鱼汕鮀： 原料:虾、葱结、姜片、盐、料酒. 做法: 1、选择好的虾;要做大点的虾干,请选择个头较大,新鲜的明虾.现在是10月份,是明虾和沼虾最肥美又最便宜的季节.而明虾,肉多头小,所以是最合适的选择.当然您也可以选择其他的虾来做....

牡丹区17752695016： 新鲜小虾怎样做成虾干 - ？
籍鱼汕鮀： 把鲜虾洗净用盐水煮熟,然后剥皮最后晒干,煮虾的水特别好喝.晒干的方法很多,太阳晒(2-3天),直接暴露放在冰箱里时间一长(一周)就干了,烤干也可以,千万不要晒太干.

牡丹区17752695016： 小河虾怎么把它弄干? - ？
籍鱼汕鮀： 很好办啊,可以漂洗后放在阴凉处风干,这个时间久,另外就是在开水里焯一下,通风处吹干,太阳下晒一下保存就好了,注意不要漏气和受潮.

牡丹区17752695016： 怎么制做虾干 - ？
籍鱼汕鮀： 用烤箱烘制虾干:1、选择好的虾:最好选择个头较大、肉多头小、新鲜的明虾.2、煮虾:将活虾清水冲洗后,倒入锅中,按水与虾的比例,加上1:1的水,加入料酒,葱姜和盐,搅拌均匀,盖好盖子,大火烧8分钟,关火.注意:煮好的虾不要...

牡丹区17752695016： 晒虾干的做法? - ？
籍鱼汕鮀： 细细,这个我强项哦!! 你是要晒虾米还是虾干?! 因为两种都是不同的哦!! 虾米做法就像前面所说的,要煮熟来晒, 虾干就不同! 虾干就是将虾拆壳,然后什么也不加,同样,也可以加点盐,放在太阳低下晒,那就是虾干拉! 虾干比较有嚼头,感觉不错!

牡丹区17752695016： 干虾怎么晒的 - ？
籍鱼汕鮀： 这个很容易 先把虾洗干净后放在锅里煮记住放点盐 等熟了之后放出来晒 等晒干后就放在布戴里锤,壳就全出来了连掰都不用了这样就OK了

牡丹区17752695016： 晒虾干,虾已经煮好了 ,但没太阳怎么办? - ？
籍鱼汕鮀： 在60℃以下温度烘干,有流动空气会更快.— 虾要吃新鲜的,死了就很快变质.

牡丹区17752695016： 浙江虾干怎么制成的 - ？
籍鱼汕鮀： 做法1、用剪刀将虾头剪去(阿弥坨佛),将虾背剪开;2、将虾线挑细干净;将虾反复清洗3次;3、锅中加水,料酒,盐,葱和姜,烧开后倒入明虾;4、煮5分钟后将虾捞出,控干水分;5、准备一个可以晒的匾,将虾平铺在上面,放置太阳底下直晒1整天,即可吃了.