炖花鲢鱼的做法 家常炖花鲢鱼的做法

~ 1、食材:干面粉适量、鲢鱼1尾（约3斤）、冻豆腐半斤、葱段适量、姜片适量、蒜片适量、八角1粒、小茴香1小撮、花椒1小撮、干红辣椒2个、黄酒1汤匙、盐3g、老抽2汤匙、食用油适量。
2、鱼去鳞、内脏、鱼鳃、腹部黑膜后，洗净，切下鱼头，鱼身切大段，将鱼身用盐、料酒抹匀，撒适量干面粉。
3、炒锅烧热后，倒入适量食用油，放入鱼块煎至表面金黄。
4、放入葱姜蒜、八角、小茴香、花椒、干红辣椒煸香。
5、倒入热水没过鱼身，加入黄酒、老抽。
6、将冻豆腐倒入锅中。
7、大火煮开后，小火慢炖30分钟，调大火收收汤汁即可。

---

绍兴县18679975836： 清炖花鲢鱼怎么做好吃窍门 ？
浑素中宝： 1、鲢鱼清洗干净,切块放入盆中,加葱、姜、料酒,适量盐腌制十五分钟左右,有效去腥.2、锅内放油热至八成,蒜片、姜丝、适量花椒爆锅.将鱼块放入,依次加盐、料酒、醋、水,大火炖开后转小火慢炖.俗话说:“千滚豆腐、万滚鱼”,耐心等着,熟了之后就可以吃了.

绍兴县18679975836： 家常炖花鲢鱼怎么做好吃 ？
浑素中宝： 1、清炖花鲢鱼原料:鲢鱼(花鲢)、葱、姜、蒜、香菜、料酒、醋、盐、花椒.2、鱼的处理:鲢鱼清洗干净,切块放入盆中,加葱、姜、料酒,适量盐腌制十五分钟左右,有效去腥.3、锅内放油热至八成,蒜片、姜丝、适量花椒爆锅.将鱼块放入,依次加盐、料酒、醋、水,大火炖开后转小火慢炖.俗话说:“千滚豆腐、万滚鱼”.出锅前加香菜、葱丝,鱼肉香醇、鱼汤浓郁.

绍兴县18679975836： 清炖鲢鱼怎么做 ？
浑素中宝： 1、食材:鲢鱼(花鲢)、葱、姜、蒜、香菜、料酒、醋、盐、花椒.2、做法:鲢鱼清洗干净,切块放入盆中,加葱、姜、料酒,适量盐腌制十五分钟左右,有效去腥;锅内放油热至八成,蒜片、姜丝、适量花椒爆锅.将鱼块放入,依次加盐、料酒、醋、水,大火炖开后转小火慢炖.

绍兴县18679975836： 炖花鲢鱼怎么做好吃 ？
浑素中宝： 1、用料:鲢鱼适量、食盐适量、醋适量、葱适量、姜适量、蒜适量、花椒适量、料酒适量、香菜适量.2、鲢鱼清洗干净,切块放入盆中,加葱、姜、料酒,适量盐腌制十五分钟左右,有效去腥.3、锅内放油热至八成,蒜片、姜丝、适量花椒爆锅.将鱼块放入,依次加盐、料酒、醋、水,大火炖开后转小火慢炖.

绍兴县18679975836： 炖花鲢鱼汤的做法 ？
浑素中宝： 1、材材:鲢鱼1-2条,生姜1块,蒜米4颗,葱少许,辣椒6个,盐适量,味精适量.2、将鲢鱼洗杀干净,切断,备用.3、准备好生姜、蒜米、辣椒和葱,将这些辅料洗净,切好.4、将锅烧热后放入菜油,然后把鲢鱼倒入锅内,煎至金黄色.5、放入切好的生姜,加适量水,将汤炖至乳白色.加适当的盐,倒入已经切好的辅料,辣椒和蒜米,继续炖10-15分钟.6、放入适量味精,再炖一小会,关火.装盘后撒上切好的葱花,鲜美可口的清炖鲢鱼就做好了.

绍兴县18679975836： 清炖花鲢鱼怎么做好吃 ？
浑素中宝： 1、姜切片,葱切段、蒜剥皮.2、花鲢鱼清洗干净.3、锅置于旺火上,倒入植物油,烧至五成热时把鱼下锅,炸至两面浅黄色时捞出.4、锅内留底油,放入葱段、姜丝、蒜片煸炒,烹入料酒、酱油,放进鲢鱼,加水,刚好漫过鲢鱼即可.5、小火慢炖,至鱼炖透,加盐和葱即可上碟.

绍兴县18679975836： 炖花鲢鱼怎么做好吃又简单 ？
浑素中宝： 1、主料:鳙鱼4000g.2、辅料:葱0.5棵、姜2片、干辣椒4颗、香菜1根、啤酒1罐、白糖适量、白醋适量.3、刮鱼鳞,清内脏和鱼腮.4、把鱼切成鱼段,并且在鱼身上割二刀.5、锅内放油,煎鱼,双面煎成金黄色.6、加入清水,没过鱼身,然后加入半瓶啤酒,葱段,干红辣椒,姜,小火炖半个小时左右.7、最后大火收汁,出锅装盆,撒上香菜段即可.

绍兴县18679975836： 花鲢鱼清炖怎么做好吃 ？
浑素中宝： 1、材料主料:花鲢鱼4000g;辅料:香菜1根、干辣椒4颗、葱0.5棵、姜2片、啤酒1罐、白糖适量、白醋适量.2、步骤刮鱼鳞,清内脏和鱼腮,葱,香菜段,干红辣椒;把鱼切成鱼段,并且在鱼身上割二刀,(炖鱼的时候好入味);锅内放油,煎鱼!双面煎成金黄色;加入清水,没过鱼身即可,然后加入半瓶啤酒,葱段,干红辣椒,姜,小火炖半个小时左右;最后大火收汁,出锅装盆,撒上香菜段!

绍兴县18679975836： 炖鲢鱼做法窍门 ？
浑素中宝： 1、材料:鲢鱼,葱姜,大蒜,料酒,生抽,油盐,白醋.2、步骤:鲢鱼处理干净,切段,放适量盐和料酒腌制;葱、姜、蒜切好备用;锅内放适量油,放入葱姜蒜爆香;放入鲢鱼块;倒入适量料酒和生抽;倒入适量清水,加白醋适量;炖20分钟左右,汤汁减少后,放适量盐调味;加入适量水淀粉,勾芡出锅即可.

绍兴县18679975836： 鲢鱼块清炖怎么做最好吃 ？
浑素中宝： 1、材料:鲢鱼1-2条,生姜1块,蒜米4颗,葱少许,辣椒6个,盐适量,味精适量.2、将鲢鱼洗杀干净,切断备用.3、准备好生姜、蒜米、辣椒和葱,将这些辅料洗净,切好.4、将锅烧热后放入菜油,然后把鲢鱼倒入锅内,煎至金黄色.5、放入切好的生姜,加适量水,将汤炖至乳白色.加适当的盐,倒入已经切好的辅料,辣椒和蒜米,继续炖10-15分钟.6、放入适量味精,再炖一小会,关火.装盘后撒上切好的葱花,鲜美可口的清炖鲢鱼就做好了.