江南名小吃桂花糖藕，是如何制作的？
首先，准备所需的食材和工具。主要食材有：新鲜莲藕、红糖、桂花糖、糯米、红枣、枸杞等。工具有：锅、碗、筷子、刀、勺子等。
将新鲜的莲藕洗净，去掉两头，切成约3厘米长的段。用刀在藕段的一端切一个斜口，将藕段内的膜刮去，备用。
将糯米提前浸泡约2小时，使其充分吸水膨胀。将泡好的糯米沥干水分，备用。
将红枣、枸杞提前浸泡，使其软化，备用。
将藕段的另一端也切一个斜口，然后将泡好的糯米、红枣、枸杞等食材塞入藕段内，使其充满。注意不要塞得太满，以免煮的时候糯米膨胀导致藕段破裂。
准备一个大锅，加入适量的水，放入塞好糯米的藕段，加入红糖，用中小火慢慢煮炖。煮的过程中要不时翻动藕段，使其受热均匀。煮至藕段变软，糯米熟透，红糖完全溶解，汤汁变浓稠即可。
在煮好的藕段上撒上桂花糖，使其充分融入汤汁，增加桂花的香气。
将煮好的桂花糖藕捞出，放入盘中，浇上锅中的红糖汁，即可上桌享用。
桂花糖藕的制作过程中，需要注意以下几点：
选择新鲜的莲藕，口感更佳。
糯米要提前浸泡，以便煮熟。
煮炖时火候要控制好，避免糊锅。
根据个人口味，可以适量增减红糖的用量。
总之，桂花糖藕是一道美味可口的传统江南小吃，制作过程虽然稍显繁琐，但只要掌握好技巧，就能轻松制作出美味的桂花糖藕，为家人和朋友带来美食的享受。
桂花糖藕有什么家常做法?
新鲜莲藕 1根 干桂花 适量 白糖 适量 糯米 适量 清水 适量 红枣 适量（可选）枸杞 适量（可选）步骤：准备材料：将新鲜莲藕洗净，去掉两头，切成约2厘米厚的藕片。干桂花提前用温水泡发，备用。糯米提前浸泡2小时，使其充分吸水。挖藕眼：用小刀在藕片中间挖出一个小洞，以便填充糯米。注意不要挖穿...
桂花糖藕是一种南方特色小吃,那么,桂花糖藕怎么做不黑?
1.煮饭前，糯米要洗净，用冷水浸泡12小时左右。如果时间紧张，可以用温水浸泡代替。2.先将莲藕刮干净，从一端切一段两厘米左右长的，然后放入大米。用糯米填充莲藕洞是一件需要小心翼翼去做的事情，尤其是莲藕较长的一端，因为只有在米饭填满的情况下效果才是好的。最后用牙签堵住漏洞。3.两端填满糯米...
怎么做健康好吃的桂花糖藕?
调味：根据个人口味，可以适当添加冰糖或桂花酱调整甜度。如果喜欢更浓郁的桂花香味，可以在煮制过程中再次加入适量的桂花酱。收汁：待藕段煮至软糯，汤汁浓稠时，可以适当开大火收汁，使汤汁更加粘稠，更好地裹在藕段上。出锅：煮好的桂花糖藕捞出，放入盘中，浇上剩余的汤汁，撒上一些桂花作为装饰。...
南京哪的桂花糖藕好吃
糖乡坊是南京最有名的糖食品牌之一。他们的桂花糖藕口感十分独特，香韧度兼备，糖馅甜而不腻，值得一尝。此外，糖乡坊的桂花糖藕还有独特的乡村风味，加上精致的包装，让人流连忘返。此外，在南京另外一家著名的小吃店，金陵百年老字号秦淮名吃，也可以品尝到美味的桂花糖藕。他们的桂花糖藕口感独特，外...
桂花糖藕很多人喜欢,这道菜的正确做法是怎么样的?
下面分发桂花糖藕的家庭食谱。特别是简单，柔软，柔软，甜美，营养滋补好。材料：莲藕一节，糯米100克，糖桂花适量，红糖60克，枣6个 1.准备一段莲藕，给我两只有两个莲藕的莲藕。剥皮洗净，糯米提前浸泡至少两个小时。2.请在莲藕的一端剪大约3厘米 3.在莲藕的眼睛里放入糯米罐头，用筷子扎硬。4....
南京有哪些小众的特色美食值得品尝?
糖芋苗：这是南京的传统甜品，主要原料是芋头和糯米，外表金黄酥脆，内里软糯甜香，是老少皆宜的美味小吃。桂花糖藕：将糯米塞入莲藕孔中，再用糖水炖煮，最后撒上桂花制成的一道甜品。这道菜不仅味道甜美，而且营养价值高，是南京非常受欢迎的传统名点。牛肉锅贴：与一般的锅贴不同，南京的牛肉锅贴皮薄...
南京有哪些小众的美食令人念念不忘?
桂花糖藕：这是一道甜品，将莲藕切片后夹入糯米和桂花糖，再用小火慢慢炖煮至糯米饱满，莲藕软糯。这道甜品不仅味道独特，而且营养价值很高。鸡鸣汤包：鸡鸣汤包是南京的传统早点之一，以鲜肉汤汁为特色。汤包皮薄汤多，一口咬下去满嘴生津。素烧鹅：虽然名为“烧鹅”，但实际上是一道素食菜品。主要原料...
南京有哪些好吃的小吃分享?
桂花糖藕 - 南京的桂花糖藕是将莲藕与桂花糖蜜混合制成，甜香四溢，是秋季的时令小吃。酱鸭 - 南京的酱鸭色泽红亮，味道醇厚，是过年过节家宴上的常见菜肴。鸡鸣汤包 - 以鸡鸣寺附近最为出名，汤包皮薄如纸，汤汁丰富，非常受欢迎。桂花鸭血粉丝汤 - 在传统的鸭血粉丝汤基础上加入了桂花的香气，别有一...
南京浦口有哪些特色美食值得品尝?
桂花糖藕：桂花糖藕是南京的传统名点，以藕和桂花糖为主要原料制作而成。这道甜品不仅味道甜美，而且营养价值高，是浦口不可错过的美食。蟹黄汤包：蟹黄汤包是南京的特色小吃，尤其在浦口地区颇受欢迎。汤包中加入了蟹黄和蟹肉，汤汁浓郁，味道鲜美，是品尝南京美食的佳选。牛肉锅贴：除了传统的猪肉锅贴，...
南京有哪些值得品尝的特色小吃?
桂花糖藕是南京的传统甜品，主要原料是莲藕和桂花糖。将莲藕切片，中间夹入桂花糖，再用糯米粉封口，蒸熟后食用。桂花糖藕口感糯软，甜而不腻，带有淡淡的桂花香味，是南京人喜爱的传统小吃。麻辣烫 虽然麻辣烫不是南京特有的小吃，但在南京也非常受欢迎。南京的麻辣烫以其丰富的食材和独特的调料而著称...
才宏普恩： 材料:粗鲜藕2段,糯米150克,糖桂花50克.操作:藕洗净泥沙,分段时须在藕节正中 切断,以免穿孔.在藕段的头距节约3厘米处切断, 将藕倒置,防孔内贮水.保留切下的一段做 盖用;糯米淘净,吹干后灌入藕孔,边灌边拍, 灌满后用竹签将藕盖钉住,入锅蒸熟,切成2 厘米厚圆薄片,分别排扣在碗内,撒上桂花 糖,即能食用.
永吉县15876685269： 桂花糖藕怎么做? ？
才宏普恩： 桂花糖藕制作如下:①莲藕洗净,擦干,较大一端往内切下3厘米长的段, 留作帽盖.②糯米拣去杂质,塞入大块莲藕孔内,塞九分满, 将莲藕帽盖盖上,用牙签戳牢,上蒸笼蒸透(约需 2小时).③莲藕取出,泡水刮皮,去掉帽盖,分切为0.5厘 米厚片状,放入大碗中,加入桂花和白糖,再用玻 璃纸封住碗口,上蒸笼用小火蒸约90分钟,取出, 倒扣入盘中即可.
永吉县15876685269： 桂花糖藕做法是怎么样的呢? ？
才宏普恩： ①将糯米淘净沥干水分待用,竹签四根,每支约4厘米,藕洗净,在藕的一端截下约3厘米的段作盖用. ②将藕竖直,藕孔内塞满糯米,再将截下小段藕盖上,用竹签扦紧. ③藕放人锅里,加水(超过藕面).加盖,用旺火烧沸后,转用小火煮五六个小时,熄火后再焖1小时即可取出,刮出藕面上的黑皮,切成约5厚的片装盘,撒上白糖、桂花即成.
永吉县15876685269： 桂花莲藕怎么做? - ？
才宏普恩： 桂花糖藕 1: 原料: 莲藕、糯米、白糖200克,糖桂花4克,盐少许. 做法: 1.取中段鲜藕去皮洗净,切去藕段的一端. 2.将糯米洗净塞在藕段的孔内,塞满后把切下的藕端用牙签固定原位. 3.将锅炉中放水并用旺火烧开,加入白糖,再放入藕...
永吉县15876685269： 桂花糖藕的做法 - ？
才宏普恩： 主料:莲藕、糯 辅料:桂花、牙签 调料:糖 麦芽糖 冰糖 制作过程:1、莲藕洗净刮皮,任意一头2\8处用刀切开,小块留做帽盖,糯米挑去杂质,塞入大块莲藕孔内,塞9分满(不能塞太满糯米熟了会发大的). 2、将小块藕盖在莲藕上,多用几根牙签戳牢; 3、将塞好糯米的藕放入锅中,加糖、桂花、麦芽糖 、冰糖、水,水漫过莲藕大火烧开转小火烧90分钟. 4、取出烧好的糖藕放凉,用刀切片放碟中,浇上汤汁便成
永吉县15876685269： 桂花糖藕怎么做呢?？
才宏普恩： 江南小点 桂花糯米糖藕 原料:藕,糯米 配料:白糖,金丝小枣数颗,酸梅3两颗,水淀粉 做法: 1.将藕刮去表皮、洗净;糯米洗净沥干水备用;酸梅泡水,待用; 2.切去藕的一头做盖用,将糯米塞入藕孔,再将切下的藕盖封上,插上牙签固定; 3.将藕放入高压锅中,加水没过藕,加糖,枣,让藕入枣的香甜味道,又有糯米的香糯, 大火煮30分钟; 4.取出,将汁液倒出,藕凉后切片装盘; 5. 将倒出的汁液倒入锅内,倒入酸梅水,连同酸梅,可适当调整加入些糖,大火煮,加 入水淀粉,勾芡,起锅淋在藕上即可 藕塞入糯米,高压锅压熟,凉后切片.
永吉县15876685269： 桂花糖莲藕怎么做? - ？
才宏普恩： 桂花糖莲藕 材料: 新鲜莲藕1条,冰糖100公克,圆糯米50公克,桂花1/2小匙 做法: 1.将莲藕前段约3公分处切断,再把圆糯米填入莲藕孔洞中约8分满,再以杆面棍敲打封口备用. 2.将作法1的莲藕放入水中煮约4小时,再焖4小时后取出,切0.5∼1公分厚,放入适中的容器内,加入冰糖、桂花,蒸40∼50分钟直到冰糖溶解即可取出食用. 桂花酱营养分析: 1. 桂花中所含的芳香物质,能够稀释痰液,促进呼吸道痰液的排出,具有化痰、止咳、平喘的作用; 2. 桂花芳香,具有行气之功,能够缓急止痛、散血消淤,并促进肠道秽浊物质的排泄; 3. 桂花馨香,能祛除口中异味,并有杀灭口中细菌的功效,是口臭患者的食疗佳品.
永吉县15876685269： 如何制作糖藕? - ？
才宏普恩： 桂花糖藕的配料和制作方法|浙菜系|美食菜谱 用料: 冰糖适量、糖桂花适量、糯米四两、藕两节 调料: 冰糖适量、糖桂花适量、糯米四两、藕两节.红糖水适量 做法: 1.糯米在做之前需洗净后用冷水浸泡12个小时左右,如果时间紧可改用温水浸...
永吉县15876685269： 桂花糖藕怎么做? - ？
才宏普恩： 桂花糖藕 材料: 主料:莲藕600克,糯米250克, 辅料:桂花50克, 调料:白砂糖250克 做法: 1.莲藕洗净,擦干,较大一端往内切下3厘米长段,留做帽盖;糯米捡去杂质,塞入莲藕孔内,塞满,将莲藕帽盖盖上,以牙签戳牢,上蒸笼蒸透(...
永吉县15876685269： 桂花甜藕怎么做? - ？
才宏普恩： 材料:主料莲藕150克,糯米100克.调料桂花糖50克,麦芽糖50克,白糖100克,蜂蜜50克.做法:1、将莲藕去皮后在头上切一小口子,然后灌入洗净的糯米,再用芽签固定好后,放入水盆中泡3~5小时. 2、把泡好的莲藕放入盆中,加入...
