桂花蜜汁藕的正宗做法窍门
桂花蜜汁藕的正宗做法窍门如下：
准备食材：糯米，藕，桂花，果酱。首先糯米需提前一宿泡好，藕去皮，把一侧的节切开，把糯米塞进去，可以用筷子帮忙塞入，但不要太满，避免熟后膨胀挤破，塞好后用牙签把藕节固定好，然后准备大枣，红糖砂糖，把藕和其他材料倒入，水没过藕节就可以了。
把桂花洗干净后也放入锅中，接着用高压锅煮一个小时即可，熟后再闷一个小时，能更好的入味，取果酱和盘子画好盘饰，把藕先切成片，再从中间切开，螺旋错位摆好，最后把汁从上淋下即可。
藕
莲藕，山龙眼目睡莲科植物。它原产于印度，后来引入中国，在中国山东、河南、河北等地均有种植。没切过的莲藕可在室温中放置一周的时间，但因莲藕容易变黑，切面孔的部分容易腐烂，所以切过的莲藕要在切口处覆以保鲜膜，冷藏保鲜一个星期左右。
在湖北，素有“无汤不成席”的说法，举凡筵宴，压轴戏必然是鲜醇香美的汤。湖北人爱喝汤，也会做汤，莲藕排骨汤、瓦罐鸡汤、鱼圆汤均为汤中佳品。尤其是用被誉为“水中之宝”的洪湖莲藕做出来的“莲藕排骨煨汤”，更是极具地域特色，浓缩了荆楚美食文化的精华。
南京必吃的十种美食(南京21种著名美食)
一口下去藕清香米软糯,绵甜中又有花香溜进喉咙,藕段内的丝丝缕缕皆被渗透,清香四溢却不觉黏腻,让人不由得露出蜜汁微笑。18、蛋烧麦蛋烧麦据说是南京的清真老字号马祥兴为桂系军阀白崇禧而特制的。因其平日爱吃烧麦和虾,但寻常的虾肉烧麦已然吃腻,希望厨师能换个做法。马祥兴的厨师便用蛋皮包裹虾仁,做成烧麦的...
南京特色美食
6、桂花糖芋苗。桂花糖芋苗是南京一道出名的甜点，和"桂花蜜汁藕、梅花糕、赤豆酒酿小圆子”一同被誉为金陵南京四大最有人情味街头小食。7、鸡汁汤包。汤包与一般包子相比，最大的特点就是皮薄馅多，吃时先在盘子里倒一些醋，然后轻轻地夹起包子，慢慢地提到嘴边，包子冷却后再咬一个小口子，把里面...
来南京不能错过的7大特色美食,南京有哪些特色美食?
比如说，来南京市，一定不能错过的有七大特色美食，如果来南京没有吃到这七大美食，那么一定是会留下遗憾的。这七大特色美食就是：盐水鸭、牛肉锅贴、鸭血粉丝汤、活珠子、桂花糖芋苗、冰糖蜜汁藕、皮肚面。来到南京，盐水鸭、牛肉锅贴、鸭血粉丝汤、活珠子、桂花糖芋苗、冰糖蜜汁藕、皮肚面这七大特色...
南京美食排行榜前十
什锦豆腐涝，即豆腐脑、豆腐花，是南京的著名小吃，属金陵菜、金陵小吃，也是南京特色美食之一。8、桂花糖芋苗 桂花糖芋苗是南京著名的传统甜点，与“桂花蜜汁藕、梅花糕、赤豆元宵”一同被誉为金陵四大最有人情味的街头小食，也是南京必吃的特色美食之一。9、南京干丝 南京干丝，又称“开洋干丝”或烫...
谁知道有独特好听的菜名呀?
桂花蜜汁藕:藕片浸泡桂花蜜汁,香甜软糯。杏花村火焰鸡:鸡肉在火焰中炙烤,香气四溢。趣味盎然,令人莞尔大嘴猴捞月:蟹钳造型,寓意捞取圆月。滚地葫芦猪:猪肉卷成葫芦形,可爱Q弹。竹筒饭精灵:竹筒装米饭,精灵般的小动物点缀其上。水晶虾饺美人鱼:晶莹剔透的虾饺,美人鱼造型,美轮美奂。笑口常开鱼:鱼身切成笑脸形状,...
南京旅游美食攻略 南京特色美食推荐
【桂花糖芋苗】桂花糖芋苗是南京的著名传统甜点，属金陵菜、金陵小吃，和桂花蜜汁藕、梅花糕、赤豆酒酿小圆子一同被誉为金陵南京四大最有人情味街头小食。光洁的芋苗口感润滑爽口、香甜酥软，汤汁呈酱红色鲜亮诱人，散发着浓郁的桂花香，吃后唇齿留香。推荐店铺：南京大排档、芳婆糕团店、鸡鸣汤包、白下...
南京什么时候才能凉快 南京要在什么时间才会凉快
六、冰糖蜜汁藕 南京冰糖蜜汁藕，口感软糯，尤其是浇上一点冰糖和蜂蜜卤汁，第一口下去超级惊艳！藕片的口感软而不烂，粉粉糯糯的，里面的糯米非常紧实，这搭配真的绝了绝了，超级清甜，就是你想要的那种香甜滋味，吃进嘴巴里那叫一个甜蜜快乐啊。七、皮肚面 皮肚面是南京的特色小吃，汤料充足，...
描写桂花的优美句子短句
桂花糯米藕：桂花糯米藕又名蜜汁糯米藕，是中国江南地区的特色名吃，属于苏浙菜；甜品的一种，流行于长三角地区。生糯米灌在莲藕中，配以桂花酱。是江南地区传统菜式中一道独具特色的中式甜品，以其甜糯、桂花香气浓郁而享有口碑，桂花蜜汁藕和桂花糖芋苗、梅花糕、赤豆酒酿小圆子一同被誉为南京四大最有...
南京夫子庙小吃排名是怎样的?哪家最受欢迎?
南京夫子庙小吃排名为：黄勤记凉粉、固城湖蟹黄包、回味鸭血粉丝汤、老太叠元宵。最受欢迎的是黄勤记凉粉。1、黄勤记凉粉 在靠近贡院大牌坊那儿，有一家卖凉粉的，这就是在南京赫赫有名的“黄勤记凉粉”，这家店你最好不能错过。从黄记到黄勤记，早在上个世纪初，黄家就在南京城南一带以经营豆腐坊...
南京特色美食小吃 南京特色美食推荐
桂花糖芋苗是南京一道出名的甜点，和桂花蜜汁藕、梅花糕、赤豆酒酿小圆子”一同被誉为金陵南京四大最有人情味街头小食。光洁的芋苗口感润滑爽口、香甜酥软，汤汁呈酱红色鲜亮诱人，散发着浓郁的桂花香，吃后唇齿留香。在旧时的老南京城中，常见小贩挑担走街穿巷叫卖于街头巷尾，每听到叫卖声，大人们便会...
锐贪西吡： 莲藕,糯米,白糖,糖桂花酱,麦芽糖,(大枣可放可不放) 1.糯米用水浸泡2个小时左右. 2.藕去皮(可不去,洗干净就行)从顶部一头切开洗净,把泡好的糯米装入藕孔内,不要太满;然后把藕顶切下来的那块再盖上,插入牙签固定住. 3.把处理好的莲藕放入锅里加水,水要末过藕,烧开后小火煮三到四个小时,(同时把白糖,糖桂花酱,麦芽糖,《大枣可放可不放》)调料可依据个人口味投放. 4.凉凉后出锅,切成薄片,放在盘中. 如果你觉的味儿还不够浓的话还可以调点汁浇上面. 调汁做法:锅里放入少许水加白糖,火不要太大,用勺子不断搅拌至粘稠状加入搅匀.你可以占着吃也可以浇上面. 好了 大功告成 你不防试试
沙湾县17689355809： 蜜汁藕怎么制作 - ？
锐贪西吡： 主料:莲藕一节,糯米1/3杯. 配料:白糖大量,糖桂花酱. 制法: 1.糯米用水浸泡1小时. 2.藕的顶部切断,将糯米小心装入藕孔,直至8分满;并把藕顶盖上,用牙签固定. 3.莲藕入锅,水要盖过藕,小火煮3个小时,加冰糖,再煮1个小时...
沙湾县17689355809： 桂花蜜汁藕怎么做才软绵 - ？
锐贪西吡： 原料:莲藕2节,糯米1/2饭碗,红枣8-9粒,红糖45克,甜桂花1大勺,冰糖15克. 做法: 1、糯米洗净后用清水浸泡2-3个小时.藕洗净去掉外皮. 2、用刀在藕的一头连同藕蒂切掉两三厘米,留作盖子.将已经泡好的糯米填入莲藕中,一边填,一边用筷子捅结实一点. 3、藕眼里都放入糯米后,把藕蒂盖子盖上,并用牙签固定封口. 4、准备好煮藕用的调料和红枣. 5、把酿好的糯米藕放入锅中,注入清水没过莲藕,在里面放入红糖和红枣,大火煮开后转小火再煮半小时. 6、半小时后放入冰糖再用小火煮一刻钟左右. 7、煮好的糯米藕捞出稍晾凉后便可切片食用,吃的时候在上面淋上糖桂花和蜂蜜调和的蜜汁,味道美极了.
沙湾县17689355809： 桂花莲藕怎么做的? - ？
锐贪西吡： 桂花蜜藕的制作材料: 主料:莲藕 1斤 冰糖 2/3杯 桂花酱 2大匙 教您桂花蜜藕怎么做,如何做桂花蜜藕才好吃 (1)将莲藕洗净,切除节与节中段部份,用刀背边缘刮除表皮,洗净后沥干,切成0.5公分薄片备用.(2)将所有莲藕片放入滚水中,熬煮约30~40分钟后,再将调味料全部放入煮溶,再用小火熬煮15分钟,留下恰可盖过莲藕的汤汁即可盛入碗中食用.如果要吃更浓稠的蜜藕,可以继续熬煮,熬煮的时间及莲藕口感视个人喜好即可.
沙湾县17689355809： 蜜汁糖藕怎么做 - ？
锐贪西吡： 一、蜜汁糖藕 把灌好的米的藕放在沙锅(不能用铁锅,有铁锈味),大火烧开,盖好盖,小火继续煮,大概五成熟加入少许小苏打粉,煮至变红色,捞出凉过,削去皮.猪板油一块放在碗底,藕切片放在猪油上,再盖上层板油.加入冰糖、...
沙湾县17689355809： 桂花蜜汁藕怎么做?？
锐贪西吡： 原料: 鲜藕1 000克(或一节),糯米1 5 0克,糖5 0克,糖桂花2 5克. 制作: 将藕去皮,一头留节,一头切开,洗净.糯米淘洗干净,沥干水分后灌入藕孔内,每孔必须装满.将藕放入笼内,用旺火蒸4 0分钟,出笼后,用牙签戳一下,看是否蒸熟.熟透后晾凉,切成薄片,码入扣碗中,上笼再蒸5分钟,出笼扣入盘中.炒锅上旺火烧热,加清水、白糖和糖桂花,边烧边搅,使汤汁稠浓,起锅淋入藕上即成.
沙湾县17689355809： 桂花糯米藕好吃吗,如何制作? - ？
锐贪西吡： 桂花糯米藕,又名蜜汁糯米藕,是江南地区特色传统名点之一,糯米灌在莲藕中,配以桂花酱、大红枣一起精心制作,是江南地区传统菜式中一道独具特色的中式甜品,以其香甜、清脆、桂花香气浓郁而享有口碑.杭州桂花糯米藕软绵甜香,西...
沙湾县17689355809： 蜜汁莲藕的做法,蜜汁莲藕怎么做好吃,蜜汁莲藕 - ？
锐贪西吡： 食材明细 藕两节 糯米适量 桂花糖适量 冰糖适量 咸甜口味 煮工艺 数小时耗时 高级难度 蜜汁桂花糯米藕的做法步骤1 竹枝,没了它蜜汁藕可就散架了,变成蜜汁汤了~当然找不到这种竹子的童鞋用牙签或者竹签代替.2 材料很简单~两节又粗又短...
沙湾县17689355809： 蜜汁藕的做法,蜜汁藕怎么做好吃,蜜汁藕的家常做法 - ？
锐贪西吡： 食材用料:莲藕[图]莲藕2节相克食物 糯米[图]糯米300克相克食物 赤小豆[图]赤小豆适量相克食物 冰糖[图]冰糖50克相克食物 红糖[图]红糖适量相克食物 桂花露适量 菜谱做法:蜜汁藕的做法图解11.清洗藕,最好用刷子刷洗.糯米 淘洗 ,赤小豆...
沙湾县17689355809： 蜜汁灌藕怎么做最有营养 - ？
锐贪西吡： 蜜汁灌藕简介 蜜汁灌藕是一道历史悠久的传统甜点,属于豫菜系.据传熟灌藕始于元代,后经历代厨师不断改进,成为“蜜汁灌藕”.蜜汁灌藕怎么做最有营养 蜜汁灌藕做法一1、糯米泡制一个小时左右,莲藕洗净.2、取莲藕一头切开.3、将...
