可以直接做海鲜锅的海鲜有
虾、鲍鱼、蛏子王、鱿鱼。
做法如下:
步骤 1
虾、鲍鱼、蛏子王、鱿鱼处理好,洗干净,姜拍碎切末丢进去,加料酒、黑胡椒、生抽、盐腌一下。
步骤 2
备好洋葱、姜蒜、干辣椒。
步骤 3
胡萝卜土豆切丁后稍微煮一下,不用煮熟。
步骤 4
鱼丸煮熟,海鲜菇洗净备用。
步骤 5
锅里倒两碗水,加白砂糖、蚝油、鸡汁(没有可以不放)、生抽、盐、少量黑胡椒进去搅拌,搅拌到调料和糖融合后点少量老抽调色,加适量水淀粉慢慢熬,熬到粘稠,注意不要熬糊了。
步骤 6
锅里倒油,油多一些,把洋葱,姜蒜、干辣椒倒进去爆出香味。
步骤 7
加入腌好的海鲜,翻炒。
步骤 8
海鲜变色后加入胡萝卜、土豆、洋葱、鱼丸、海鲜菇,翻炒均匀,小火焖一会。
步骤 9
期间看一下海鲜有没有完全熟透,但注意不要经常打开锅盖,海鲜熟透了之后把刚才熬好的酱汁倒进去,翻炒均匀。
步骤 10
盖上锅盖小火焖10分钟左右(时间按照海鲜的量来算,我这个量焖了10分钟)。
步骤 11
焖好之后稍微搅拌一下散掉多余水汽,起锅之前加少量香油,搅拌均匀,再撒一些熟的白芝麻。
步骤 12
放一些香葱段做点缀,色香味俱全。
步骤 13
上桌之前摆一下盘,海鲜在上层,其它食材铺在下层,美味的海鲜焖锅就做好啦。
可以直接做海鲜锅的海鲜有
锅里倒两碗水,加白砂糖、蚝油、鸡汁(没有可以不放)、生抽、盐、少量黑胡椒进去搅拌,搅拌到调料和糖融合后点少量老抽调色,加适量水淀粉慢慢熬,熬到粘稠,注意不要熬糊了。步骤 6 锅里倒油,油多一些,把洋葱,姜蒜、干辣椒倒进去爆出香味。步骤 7 加入腌好的海鲜,翻炒。步骤 8 海鲜变色后...
海鲜锅有哪些海鲜?
海鲜锅的海鲜:1、泥螺:体呈长方形,头盘大而肥厚,外套膜不发达。侧足发达,遮盖贝壳两侧之一部分。2、蛏子:介壳两扇,形状狭而长,外面淡黄色,里面白色。3、海瓜子:是一种浅色的小蛤蜊,贝壳小,略呈三角形,壳薄而透明。4、跳鱼:头大略扁,双眼凸出,嘴阔,灰褐色的身体布满着花斑,腹部...
海鲜锅的家常做法 怎样做海鲜锅
1、筒骨2根,甜玉米1根,鱿鱼3个,鲜虾8只,龙虾棒3根,虾丸6个,香菇5个,蟹肉棒3根,花甲王8个,青口螺5个,大车螺5个,姜适量,小葱适量,盐适量,生抽适量,料酒少许。2、首先我们先做火锅底料,准备好材料,筒骨洗净剁成大段。3、玉米切块,姜切片,葱洗净后打结。4、砂锅中放入凉水和筒...
海鲜锅怎么做如何做好吃
1,准备好所有食物。2,海蚌放在淡盐水中吐养数小时后洗净。3,锅中烧水,水开后放入海蚌煮30秒左右,以便去掉杂质,捞起稍沥水份。4,汤锅中加入适量清水,放入海蚌,加入几片生姜。5,盖上盖子,大火烧开转中小火煮30分钟左右至汤汁乳白,做为火锅的汤底。6,鱿鱼肚洗净,划好花刀后切成大块。...
海鲜锅家常的做法
制作步骤:1. 处理海鲜:将海鲜洗净备用,如虾去除虾线,螺和蟹清洗干净。2. 处理蔬菜:洋葱、青蒜、大蒜切成小块备用,西兰花分成小朵,生菜洗净切成片。3. 备料:将生姜切成片,葱切成段。4. 热锅加热:将锅加热,加入适量的食用油,放入姜片和葱段炒出香味。5. 炒香海鲜:将处理好的海鲜放入锅...
怎么制作零失败的海鲜锅?
将海鲜锅小心地移至餐桌中央。可以用小火保持汤汁温热,让大家边煮边吃。根据个人喜好,可以准备一些蘸料,如海鲜酱、蒜蓉酱油等。注意事项 海鲜的新鲜程度直接影响最终的口感,务必选择新鲜的海鲜。海鲜煮的时间不宜过长,否则容易变老变硬,影响口感。火候控制要适中,避免火太大导致汤底溢出或食材煮烂...
海鲜锅的做法是?
海鲜锅的做法:主料:大闸蟹1只、明虾100g、薯粉1捆。辅料:金针菇适量、菠菜适量、蟹柳适量、豆泡适量、鱿鱼丸适量、干鱿鱼头适量、细盐适量、高汤1份。1、备好高汤,闸蟹,明虾,豆泡,鱼丸,蟹柳,菠菜,金针菇,薯粉。2、高汤加热煮开,下薯粉。3、再下鱿鱼丸同煮。4、鱿鱼头用开水泡发开...
海鲜锅做法
海鲜锅 原料:对虾、鲍鱼、鲜鱿鱼、玻璃甲、金针菇、白菜、腐竹、粉条、香菜、葱、金不换、泡椒、姜末、蒜末、黄豆酱、料酒、酱油、淀粉、胡椒粉、蚝油、油、水。做法步骤:第1步、准备对虾,玻璃甲、鲍鱼,鱿鱼,金针菇。第2步、腐竹先炸制一下,粉条泡软,金针菇和白菜清洗干净。第3步、准备香菜和...
海鲜锅怎么做?
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海鲜锅家常的做法
海鲜锅家常的做法如下:主料:浓汤宝180克、水500毫升、香葱1根、海螺1个、鲍鱼1个、梭子蟹1个、花蛤100克、肥蛤60克、蛏子100克 辅料:姜片6克、小米椒3个、料酒5克、盐1克 1、锅中加浓汤宝、水。2、加入葱、姜片、海螺、鲍鱼、梭子蟹,大火煮沸。3、加入花蛤、小米椒、肥蛤、蛏子、料酒、盐,...
倚月苏合: 海鱼类、虾类、蟹类、贝类、螺类、软体类.如黄鱼、鲅鱼、刀鱼、带鱼、梭鱼、海鲈鱼、八爪鱼 、鱿鱼、海参、基围虾、青虾、大海虾、竹节虾、皮皮虾 、文蛤、蚶子、蛤蜊、小柽子、笔杆柽、扇贝、 鲜贝、海蛎、梭子蟹、花蟹等
左权县18237401581: 海鲜火锅食材都可以有哪些? - ?
倚月苏合: 各种菇菌类(广州有家火锅专门吃这个的,很好吃) 虾.. 鱼 甲鱼来火锅也是非常爽的一个食材,也不是很贵 鱼丸.. 魔芋..
左权县18237401581: 海鲜乱炖怎么做 - ?
倚月苏合: 海鲜乱炖做法1、常点的沙茶海鲜锅,一开始给我的惊艳仿佛犹在,清甜的汤汁,纷繁丰富的海鲜,有新鲜的生蚝,扇贝等等,看着像海鲜乱炖,但是又有美好的小心思在里面,甜香的小南瓜,清淡的包菜,给美味的海鲜们更添了一层清淡,相得益彰;2、泡菜肥牛锅,朋友很喜欢!泡菜咸鲜辣,配上百搭的牛肉,刺激人的味蕾,味道无得弹!3、芝麻酱菠菜,芝麻酱很香,菠菜青脆,混在一起,入口香甜;
左权县18237401581: 海底捞海鲜锅里的海鲜可以吃吗? - ?
倚月苏合: 可以.海鲜锅的做法 1. 将螃蟹,鱿鱼,活虾,贻贝洗净备用; 2. 螃蟹却盖及须后每只一切为四,鱿鱼去内脏切成小圈,虾去头上的尖刺,蛏子背后划一刀; 3. 将处理好的海鲜放入砂锅内; 4. 锅内倒油加热至六成加入辣子煸出味; 5. 锅内加清水煮开; 6. 将肉片加入汤内煮片刻; 7. 将煮好的汤倒入装有海鲜的砂锅内; 8. 大火煮至海鲜熟透加盐调味即可.
左权县18237401581: 海鲜火锅怎么制作? - ?
倚月苏合: 虾150克、蟹2只、墨鱼2个、鱿鱼200克、马蹄150克、豆腐200克、茼蒿100克;红油10克、盐8克、味精6克、胡椒粉少许、绍酒3克、豆瓣酱10克、麻油3克、姜15克、蒜15克、牛油50克;净蟹宰杀洗净;虾洗净用竹签串起来;墨鱼洗净;鱿...
左权县18237401581: 海鲜锅怎么做好吃,家庭海鲜锅的家常做法 - ?
倚月苏合: 家庭海鲜锅的做法1.螃蟹洗净备用.2.蛎蝗洗净备用.3.大虾洗净.4.葱、姜切成片备用.5.点火做锅,放入清水烧开.6.水开后,放入葱、姜、螃蟹、蛎蝗、大虾等海鲜,炖煮.7.大白菜洗净,切片.8.加入少许盐,把大白菜炖煮,开锅即可把汤倒入电磁锅中.9.木耳洗净.10.准备鱼丸备用.11.新鲜的羔羊肉.12.新鲜的肥牛.13.菠菜洗净.14.香菜洗净.15.冻豆腐备好.16.粉丝洗净.17.茼蒿洗净备用.18.蘑菇用水焯一下,用凉水把水挤干.19.在锅里加入各种蔬菜和肉类即可,大家在一起热乎乎的海鲜锅就出炉了.
左权县18237401581: 无水海鲜锅的做法步骤图,无水海鲜锅怎么做 - ?
倚月苏合: 步骤1.锅里无需放水直接摆食材上去就好,底部放了白萝卜,芋头2.南瓜,五花肉,海白3.虾也摆上4.金针菇,西兰花5.牛肉丸,摆好后上锅煮40分钟就可以开吃了6.美味的无水海鲜火锅出炉了,好吃至极,懒人餐点
左权县18237401581: 如何选择蒸汽海鲜锅? - ?
倚月苏合: 用料 沙白 一斤 生蚝 一斤 玉米棒 一斤 大头虾 一斤 果园鸡 半只 鲜牛肉 一斤 各种🍄 适量 大米 半杯 冬菇 六颗 生粉 适量 姜 适量 大蒜 适量 香菜,葱 适量 北极贝 一斤 蒸汽海鲜锅的做法 所有食物洗干净,海鲜用盐水泡一个小时吐沙,牛肉用姜丝,生粉,生抽,香油,腌制半小时.冬菇和鸡一起腌制,也是用姜丝,生粉,生抽,香油,腌制半小时.锅底放半杯大米,半锅水,就可以开火啦,第一次放的是冬菇滑鸡,十分钟就可以,还在快好的时候放了大头虾,这样吃很鲜美.第二次放的都是贝类食品,三分钟就好,其实都开壳就可以了,越快吃越鲜
左权县18237401581: 我挺喜欢吃海鲜的,有什么比较好的海洋食品适合煮火锅么? - ?
倚月苏合: 速冻海鲜丸子一般都会添加很多淀粉添加剂等.如果你愿意自己动手,可以用新鲜虾肉加龙利鱼一块剁成泥做成丸子,加点胡椒,盐就好了..另外鱿鱼,带鱼,耗儿鱼,武昌鱼,各种虾等等,都能直接煮火锅,只要你喜欢的,都能煮进去..这就是火锅的好处.
左权县18237401581: 帮我想一些海鲜火锅的名字 - ?
倚月苏合: 原料 螃蟹1只(约250克)、草虾200克、鱿鱼200克、新鲜香菇8朵、蛤蜊100克、大白菜300克、冻豆腐2块、粉丝2束、牛蒡200克调味料:高汤5杯、盐1茶匙、酒1茶匙做法大白菜洗净、切成大片;冻豆腐切块;牛蒡去皮、切片.螃蟹剥...