排骨汤最经典的12种做法
用料
主料:排骨1000克、海带100克。
辅料:姜3克、葱5克、料酒5克、盐2克。
1、准备好食材。
2、姜切片,葱切段。
3.、加水直至没过海带,浸泡3小时。
4、排骨焯水去腥去血沫。
5、加入姜片、葱段、排骨。
6、放料酒,倒入海带,放盐。
7、小火煲1个小时,盛出装盘即可。
8、海带排骨汤制作完成。
主料:排骨1000克、海带100克。
辅料:姜3克、葱5克、料酒5克、盐2克。
1、准备好食材。如下图所示。
2、姜切片,葱切段。
3、加水直至没过海带,浸泡3小时。
4、排骨焯水去腥去血沫。
5、加入姜片、葱段、排骨。
6、放料酒,倒入海带,放盐。
7、小火煲1个小时,盛出装盘即可。如下图所示。
8、海带排骨汤制作完成。
主料:排骨1000克、海带100克。
辅料:姜3克、葱5克、料酒5克、盐2克。
1、准备好食材。如下图所示。
2、姜切片,葱切段。
3、加水直至没过海带,浸泡3小时。
4、排骨焯水去腥去血沫。
5、加入姜片、葱段、排骨。
6、放料酒,倒入海带,放盐。
7、小火煲1个小时,盛出装盘即可。如下图所示。
8、海带排骨汤制作完成。
排骨汤的经典做法
1.苦瓜排骨降火汤
排骨、苦瓜、玉米、葱、料酒、生姜、胡椒粉、食盐。
首先把排骨清洗干净,然后焯一下水,去除排骨的油脂以及腥味。把排骨放入锅中加入水、生姜、葱、料酒,用大火煮开。然后在汤中加入切好的玉米煮开。把苦瓜瓤去除干净后放入煮开的汤中,用小火进行熬煮。最后在煮开的汤水中加入食盐调味就可以食用了。
2.海带冬瓜排骨降火汤
食材准备:排骨、海带、冬瓜、
辅助食材:葱、姜片、黄酒、精盐、香油。
做法步骤:
先将海带浸泡后,放笼屉内蒸约半小时,取出再用清水浸泡4小时,彻底泡发后,洗净控水,切成长方块。然后排骨洗净,用刀顺骨切开,横剁成约4厘米的段,入沸水锅中煮一下,捞出用温水泡洗干净。最后净锅内加入1000克清水,放入排骨、葱段、姜片、黄酒,用旺火烧沸,撇去浮沫,再开用中火焖烧约20分钟,倒入海带块,冬瓜块再用旺火烧沸10分钟,拣去姜片、葱段,加精盐调味,淋入香油即成。
3.冬瓜排骨降火汤
排骨、冬瓜、姜片、盐、清水。
先将排骨洗净,以滚水煮过,去浮沫,洗净备用。冬瓜去子(亦可不去子,子有补肝明目之效),切块状。然后姜切片,或小块姜拍松。最后排骨、姜同时下锅,加清水,先大火烧开,再转小火炖约1小时,加入冬瓜块,继续炖至冬瓜块变透明,加盐调味。
4.番茄排骨汤
排骨500克(排骨最好选用小排,不要用腔骨)、番茄250克、番茄酱40克、姜片少许、盐适量、料酒1小匙。
首先将排骨在清水中适当的泡一泡,以泡去多余的血水,然后洗净。洗好的排骨需要汆烫2分钟,捞起用凉开水冲去血水、血沫备用。然后取来汤锅,置火上,加适量开水,放入姜片,排骨,料酒,炖至排骨烂熟,这个过程大概需要1-1.5小时。最后待排骨烂熟时,再加入番茄,番茄酱,盐,再炖上一会就可以关火盛出了。
5.山药排骨汤
净排骨500克、山药250克、芹菜25克。味精、花椒、胡椒粉、盐、酒、葱、姜各适量。
先将排骨切成5厘米的条,放入沸水中氽约5分钟,洗净,沥干水分。然后取一炒锅,放入清水、排骨、葱、姜、酒、芹菜,用中火烧开,转为小火炖,放入花椒。最后将山药皮放入沸水中氽一下,待排骨炖至5成熟时,放入山药3小时,待排骨酥烂时,拣去葱、姜芹菜,放入盐、味精、胡椒粉即可。
夏季降火优先选择降火汤,以上5款降火排骨汤对于想要降火的人来说是有益无害,平时多吃还能强身健体。
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牛尾的营养价值
2、牛尾巴营养价值极高,宜炖食。牛尾骨营养分析:牛尾含有蛋白质、脂肪、维生素等成分。牛尾巴美味又滋养,尾巴富含胶质,风味十足。牛尾熬的时间长胶原就出来了 汤就稠了。3、牛尾补骨汤能补气补钙、强壮筋骨。 牛尾汤在西餐厅的菜谱上经常会见到以牛尾为主的经典菜肴:牛尾浓汤、红酒烩牛尾等,说明...
胡辣汤起源于哪个朝代 胡辣汤最早起源于哪
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海底捞有哪些值得推荐的锅底?
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杨国福麻辣烫好吃吗?东西干净吗?
2. 干净卫生:杨国福麻辣烫在食品卫生方面也有严格的要求。菜品的品质、店面卫生、以及包括酱料、调味品等在内的食材都是干净、整齐、统一的。桌椅板凳也是一尘不染,给人一种很舒服的感觉。这也是一个规范化的品牌在食品安全上能够给人的最大放心。综上所述,杨国福麻辣烫在口味和干净卫生方面都有...
白象方便面哪个口味你最推荐?
汤包和辣包独立分装,爱不爱吃辣都可自行调节,不过辣子也不是很辣,主要是增香。3、汤好喝招牌猪骨汤面:这个汤可比家里煮的猪骨头汤要好喝多了,适合口味清淡的朋友,很有豚骨的味道,味道不错。白象汤好喝方便面招牌高汤面5连包合袋装整箱装泡面多京东¥13.90去购买4、汤好喝金汤酸菜鱼...
宗霞阿奇: 一、冬瓜排骨汤 原料:排骨半斤,冬瓜1斤,盐、香菜. 制法:1、冬瓜切成寸块. 2、排骨烫去血水. 3、用水将排骨煮至七成熟,加入冬瓜及盐,至熟,撒上香菜. 特点:此汤味道清淡,利于清热.二、 莲藕排骨汤 材料:猪小排、...
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天桥区19895208389: 排骨汤怎么做好吃,清炖排骨汤的家常做法 - ?
宗霞阿奇: 材料 莲藕,排骨,葱,姜,料酒,盐 做法 1、莲藕去皮洗净切片. 2、排骨洗净,入沸水锅中焯烫出血沫捞出,冲洗干净. 3、将排骨和莲藕放入煮锅,加水没过排骨莲藕. 4、大火烧开,放姜、料酒,转小火炖煮2个小时左右,放适量盐,撒上葱末即可.
天桥区19895208389: 排骨汤的制作方法 - ?
宗霞阿奇: 排骨洗净,砍成块,泡水20分(赶时间可用热水焯)水倒掉,刀拍大块姜,高度白酒不放盐,高压锅煲.红萝卜切块,一斤排骨放三两,包你汤头色泽好,鲜香甘甜.排骨煲10分钟关火开盖,放红萝卜,盐再煲十分钟
天桥区19895208389: 排骨汤的做法? - ?
宗霞阿奇: 一、莲藕炖排骨 原料:排骨500克(小排为佳),长节莲藕2—3节,葱白3—5段,姜片若干,小辣椒2只,盐、味精、鸡精、茴香、花椒适量. 过程:先将莲藕切成楔形块状烧了一锅开水,倒出一半至另一锅内.在其中一锅内放入莲藕块,用...
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宗霞阿奇: 海带排骨汤,是一道非常易做又美味的家常益精补血汤.海带含丰富蛋白质、氨基酸、海带多糖、维生素B1、C、D、尼克酸、胡萝卜素、核黄素、甘露醇、碘、钙、磷、氧化钾、纤维素和褐藻氨酸等,可以平衡钠摄入量过多,还可以防治甲状...
天桥区19895208389: 排骨汤加什么炖最好喝 - ?
宗霞阿奇: 排骨山药红枣汤 原料 山药,红枣,排骨,葱段,姜片,盐,鸡精. 做法 1、排骨剁小块,洗净浸泡,放入锅中焯水; 2、山药去皮,洗净切块,放入锅中稍煮; 3、炖锅中放清水,加排骨、葱段、姜片,绍酒煮30分钟; 4、加入山药、小枣,继...
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宗霞阿奇: 用料 猪小排(400g) 冬瓜(400g) 生姜(1大块) 香菜(1小把) 香葱(1小把)盐 鸡精 生抽 做法 冬瓜切片备用,生姜切大片放入锅中,水煮开. 小排骨放入滚水中去血腥,大概3分钟左右. 将血水倒掉,生姜片也不要了.再重新用清水去...
天桥区19895208389: 排骨汤的做法?
宗霞阿奇: 清炖排骨是最简单的,把排骨剁成小块凉水下锅开锅撇去浮沫, 捞出排骨清洗干净,锅里加水烧开放入排骨加葱姜大料小火烧四十分钟就可以了 既简单又营养
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宗霞阿奇: 排骨炖玉米或者炖海带都好吃哦~ 下面介绍些其它排骨汤的做法:【DIY莲藕炖排骨】1、藕切大块;2、排骨焯水,用温水冲洗净表面的浮沫;3、焯水后的排骨和热水入砂锅,大火煮滚后,再次撇净浮沫;4、添加生姜、八角和桂皮,用小火...