最高大上的礼仪，宴会服务餐具怎么摆
摆台是宴请活动中必不可少的一个礼仪程序，它是指根据不同的民族习俗，按照一定的规范在席桌上摆置不同的餐具、酒具和宴席必需的其他器具。由于它直接关系到用餐过程，所以不能有半点疏忽。一要符合民族习俗和不同宴请形式的具体规范，二要符合这种习俗和规范的正确摆置。
中式餐和西式餐是我国宴请活动中最普遍的形式，但中式餐和西式餐受不同民族习俗的影响以及用餐餐具的不同，摆台规范自然迥异;而西式餐又有法式、英美式和国际式之分;况且不同的宴请规格和形式对餐具的摆置也有不同的要求。因此，熟练掌握其中的规则和规律至关重要，稍有疏漏和差错，就可能使一次正规的宴请在礼仪上显得不伦不类，甚至破坏宴请的气氛。
中式餐的用具主要有各种规格的圆盘、条盘、汤碗，以及饭碗、调羹、筷子等。酒具多用50克以下的瓷杯或玻璃杯。中式餐具多用瓷器制，也有银器、铜器或其他质地的餐具。西式餐的餐具相对比较多样。
常见的西式餐具有叉、刀、匙，叉有糕饼叉、海鲜叉、甜点叉、餐叉等;刀有黄油刀、鱼刀、甜点刀、餐刀、肉排刀等;匙有冰茶匙、服务匙、甜点匙、汤匙、咖啡匙等。另外还有专用餐具，如龙虾叉、蜗牛叉、蚝叉、蜗牛夹钳等。
骨碟、筷子、筷架、勺垫、汤勺的摆放。从主人位开始，按顺时针方向依次摆放骨碟，碟与碟之间的距离相等，距桌边1.5cm。在骨碟正前方1cm处或左上角摆放勺垫，将汤勺摆放在勺垫上，勺把朝右。筷架置于骨碟的右上方，筷子架于筷架上，距骨碟3cm处，筷子尖端距筷架5cm，底端距桌边1.5cm。
中式主题宴会一般使用水杯、葡萄酒杯、烈性酒杯组成的三套杯。葡萄酒杯居中，左侧摆水杯，右侧摆烈性酒杯，三杯横向成一直线，杯与杯之间相距1cm。
中式主题宴会巾花可选择杯花或碟花。杯花应摆插在水杯中后再摆放上台。碟花可在完成餐具的摆放后再摆在骨碟上。摆设的餐巾花要品种搭配得当，高低错落有序，主花明显突出，观赏面朝向客人。
参加酒会要注意那些礼节?
1、参加宴会时，衣帽整洁（如有要求，按规定穿礼服）并按时到达，不迟到，不早退，都表示对主人的尊重，也是十分重要的礼节。2、坐姿要端正，不要将臂肘放在桌子上，不可以手托腮或两手交叉放在脑后；两脚自然垂直放在本人座位下，不要将脚伸到别人座位处，不要两腿不停地抖动；不要玩弄桌上的餐具和...
中餐的宴请礼仪有哪些
中餐宴请礼仪：1. 座次安排：正式宴会一般会事先安排座次，以便参加宴会者入席时井然有序。安排座位时应考虑以下几点：以主人的位置为中心，如有女主人参加，则以主人和女主人为中心，以靠近主人者为上，依次排列。要把主宾和夫人安排在最主要的位置，通常是以右为上，即主人的右手是最主要的位置。离门...
宴会礼仪常识
8、如果嘴里有了一根刺，就应悄悄地，尽可能不引起注意地用手指将它取出，放在盘子边沿上，别放在桌上，或扔在地下。宴会礼仪八个“不”1.不宜涂过浓的香水，以免香水味盖过菜肴味道。2.女士出席隆重晚宴时避免戴帽子及穿高筒靴。3.刀叉、餐巾掉在地上时别随便趴到桌下捡回，应请服务员另外补给。
最高大上的礼仪,宴会服务餐具怎么摆
还想了解》》 餐桌上主宾位置安排 摆台是宴请活动中必不可少的一个礼仪程序，它是指根据不同的民族习俗，按照一定的规范在席桌上摆置不同的餐具、酒具和宴席必需的其他器具。由于它直接关系到用餐过程，所以不能有半点疏忽。一要符合民族习俗和不同宴请形式的具体规范，二要符合这种习俗和规范的正确摆...
参加正式宴会时的基本礼仪有些什么?
5、用餐时机要恰当.用餐前不要用餐巾纸擦拭餐具，那样做表明你认为此处餐具不干净。当主人示意用餐后，不要急于落筷，应待本桌的上座开始才可以动筷或刀叉。菜上来后，一般主人会起立敬酒，客人应起立回敬。如果自己不善饮酒，可用饮料代之。宴会中，一般餐桌上都备有牙签，但尽量不要用。礼仪的核心是...
宴请客户的餐桌礼仪及喝酒礼仪
- 结束礼仪：宴会结束时，主人应送客至门口或电梯口，表达感谢和告别。2. 常见的商务宴请礼仪有哪些 商务宴请礼仪包括但不限于：- 准时到达：宴请双方应准时到达宴会地点，以示对对方的尊重。- 着装得体：根据宴会性质选择合适的着装，正式场合通常要求着正装。- 礼貌用语：在宴会中使用礼貌用语，如“请...
饭桌上的礼仪,我们该怎么做?
一、宴会礼仪 (1)在当你应邀赴宴时,你对同桌进餐的人和餐桌上的谈话,大概要比对饮食要更感兴趣。因此进餐时,应该尽可能地少一些声响,少一些动作。 (2)女主人一拿起餐巾时,你也就可以拿起你的餐巾,放在腿上。有时餐巾中包有一只小面包;如果是那样的话就把它取也,放在旁边的小碟上。 (3)餐巾如果很大,就双叠...
女士在酒桌上的礼仪有哪些?
女士在酒桌上的礼仪有很多种类：一、宴会礼仪：（1）座位的礼仪 一般的宴会，除自助餐、茶会及酒会外，主人必须安排客人的席次，不能以随便坐的方式，引起主客及其他客人的不满。尤其有外交使团的场合，大使及代表之间，前后有序，绝不相让。兹就桌次的顺序和每桌座位的尊卑，分述如次，以供读者...
正式宴会礼仪有哪些
宴会礼仪包含了很多内容，比如用餐礼节、穿着礼节等，应对宴会礼仪流程一定要注意好每个细节，彰显自己的修养和礼貌。正式宴会礼仪有哪些？下面小编就来为您介绍一下宴会的基本礼仪流程。宴会的类型按宴会规格可分为国宴、正式宴会、普通宴会和家宴。按宴会消费标准可分为一般宴会、中档宴会和高档宴会。按进餐...
参加宴会的礼仪常识有哪些
1. 准时赴宴：接受宴会邀请后，应按时到达，既不早到也不迟到。若为主人的亲朋好友，可稍早一些帮助准备或接待。2. 寒暄问候：见到迎候的主人，应道贺，与邻近宾客握手问好，对长辈起立让座，对女性彬彬有礼。3. 入席礼仪：在主人引导下入座，注意座位安排，避免自行就座。如座位未定，可与熟人交流，...
狂眉酚麻： 西餐餐具摆放有一定的规矩.在每个位置前的桌上要放好一个盛主菜的盘子,把盛小菜的碟子放在大盘里.汤盘要放在女主人身边的茶几上.刀放在盘子右边,刀刃对着盘子,叉放在左边,叉齿向下.勺放在餐刀的右边.吃小菜的餐碟及餐具应...
来宾市13021622389： 请问中餐和西餐摆放餐具位置的礼仪? - ？
狂眉酚麻： 中 餐 在正式的宴会上,水杯放在菜盘左上方,酒杯放在右上方.筷子与汤匙可放在专用座子上或放在纸套内.公用的筷子和汤匙最好放在专用的座子上.要备好牙签和烟灰缸. 中餐有别于西餐的餐具主要是筷子.在中国几千年的饮食文化中...
来宾市13021622389： 摆台的时候餐具摆的顺序是什么啊? - ？
狂眉酚麻： ★餐具摆法 家庭或餐厅宴会时,餐具的种类和数量,因餐会的正式(formal)程度而定.越正式的餐会,刀叉盘碟摆得越多.本文所举的例子,适用于不十分正式的宴会(多数家庭式宴会属于此类). 1. 叉子(forks)放在主菜盘(main plate)...
来宾市13021622389： 中餐摆顺序原因 - ？
狂眉酚麻： 摆台的标准是:餐具摆放要相对集中,备种餐、酒具要配套齐全,距离相等,图案、花纹要对正,整齐划一,符合规范标准,做到既清洁卫生,又有艺术性,并方便宾客使用. 1.餐、酒具摆放的顺序 大型宴会的10人座位的台面所需餐、酒具...
来宾市13021622389： 西餐宴会摆台 - ？
狂眉酚麻： 西餐摆台的要领有如下几点: 注意西餐餐具摆放的顺序;先摆餐盘(装饰盘)定位,后摆各种餐刀、叉、匙,再摆面包盘等,最后摆各种酒杯.餐具摆好后,在餐盘中摆上餐巾花,桌子中间摆上花瓶,胡椒粉瓶和盐瓶,还有糖缸和蜡烛台等....
来宾市13021622389： 西餐宴会摆台餐具的摆放是以宴会的什么为依据 - ？
狂眉酚麻： 以宴会中多少道菜和酒摆设.3道菜3份餐具,3种酒(比如白,红,点心酒)就三个酒杯.餐具顺序是外到内(第一盘菜的餐具最外面),如果有餐包的刀会放在特别的餐包盘子上方,点心的小叉子和汤匙是放在个人空间的上方,餐巾中间或右边.酒杯排放前至后(白,红再点心).通常这是在客人没有特别需求时的摆放.
来宾市13021622389： 高级商务酒会场合礼仪 - ？
狂眉酚麻： 商务礼仪中的就餐(中西餐)礼节行为和举止的禁忌 1、预约的窍门.越高档的饭店越需要事先预约.预约时,不仅要说清人数和时间,也要表明是否要吸烟区或视野良好的座位.如果是生日或其他特别的日子,可以告知宴会的目的和预算.在...
来宾市13021622389： 有哪些用餐礼仪 - ？
狂眉酚麻： 用餐基本常识 一、提早预约餐厅. 二、接受他人邀请时,应尽早回覆. 三、进入餐厅时,需由侍者(领台)带领入坐,不可冒然入位. 四、一般椅子是由左侧入座,而上位则是在离出口最远,能看清楚全场的安静位子. 五、点菜时,送上来的...
来宾市13021622389： 有没有专业人士给我介绍一下关于“餐摆台”的基本常识？
狂眉酚麻： 1 摆盘:从主人座位开始,沿顺时针方向定盘,与桌边1cm,盘与盘之间距离相等. 2 摆筷架和筷子:筷架摆在餐盘的右上方,筷子后端距桌边0.5cm,距餐盘边1cm摆在筷架上并且图案向上. 3 口汤碗和条羹:口汤碗放摆在餐盘的左前放,距...
来宾市13021622389： 西餐餐具的摆放和使用是什么? - ？
狂眉酚麻： 细分的话,杯、盘、餐巾等,都算是餐具.我们一般说西餐餐具,专指刀、叉、匙三种. 西餐餐具常规的摆法是这样的:正对面中间放汤盘,汤盘上方是匙,匙心朝上.匙的上方放各种酒杯和水杯.餐盘的左右两侧分别是叉和刀,刀叉平行放置...
