端午节吃粽子是从什么时候开始的？

端午节吃粽子从什么时候开始的？~

吃粽子由来已久,但端午节吃创立晋代

　　端午节吃粽子,这是神州人民的又一传统习俗。粽子,又叫"角黍"、"筒粽"。其由来已久,花样繁多。

　　据记载,早在春秋时期,用菰叶(茭白叶)包黍米成牛角状,称"角黍";用竹筒装米密封烤熟,称"筒粽"。东汉末年,以草木灰水浸泡黍米,因水中含碱,用菰叶包黍米成四角形,煮熟,成为广东碱水粽。

　　晋代,粽子被正式定为端午节食品。这时,包粽子的原料除糯米外,还添加国药益智仁,煮熟的粽子称"益智粽"。 时人周处《岳阳风土记》记载:"俗以菰叶裹黍米,……煮之,合烂熟,于五月五日至夏至啖之,一名粽,一名黍。"南边和北边朝时期,出现杂粽。米中掺杂禽兽肉、栗子、红枣、红小豆等,品种增多。粽子还用作交往的礼品。

　　到了唐代,粽子的用米,已"白莹如玉",其形状出现锥形、菱形。日这篇文章献中就记载有"大唐粽子"。宋朝时,已有"蜜饯粽",即果品入粽。诗人苏东坡有"时于粽里见杨梅"的诗句。这时还出现用粽子堆成楼台亭阁、木车牛马作的广告,说明宋代吃粽子已很当时的风尚。元、明时期,粽子的包裹料已从菰叶变革为箬叶,后来又出现用芦苇叶包的粽子,附加料已出现豆沙、猪肉、松子仁、枣子、胡桃等等,品种更加丰富多彩。

　　一直到今天,每年五月初,神州百姓家家都要浸糯米、洗粽叶、包粽子,其花色品种更为繁多。从馅料看,北方多包小枣的北京枣粽;南方则有豆沙、鲜肉、火腿、卵黄等多种馅料,其中以浙江嘉兴粽子为代表。吃粽子的风俗,千百年来,在神州盛行不衰,并且流传到朝鲜、日本及东南亚诸国。

春秋战国,吊唁屈原

端午节吃粽子是从晋代开始的。粽这食品很早就流传开来了，西晋新平太守周处所写的《风士记》，则明确提到了“角黍”一词：“仲夏端五，方伯协极。享用角黍，龟鳞顺德。”

北方产黍，用黍米做粽，角状，古时候在北方称“角黍”。据考证，粽早在春秋之前就已出现，最初是用来祭祀祖先和神灵；到了晋代，粽子成为端午节的节庆食物。

粽子形态样式

因地区不同，由材料以至粽叶，都有着很大的差别，连“裹”的形状，也有很大的不同，如早期人们盛行以牛角祭天，因此汉晋时的粽子，多做成角形，作为祭祖用品之一。此外，一般还有正三角形、正四角形、尖三角形、方形、长形等各种形状。

由于各地的饮食习惯不同，粽子形成了南北风味，其中比较著名的粽子有： 北京粽子北方粽子的代表品种，北京粽子个头较大，为斜四角形或三角形。市场上供应的大多数是糯米粽。在农村中，仍然习惯吃大黄米粽。黏韧而清香，别具风味，北京粽子多以红枣、豆沙做馅，少数也采用果脯为馅。

以上内容参考 百度百科-粽子

端午节是我国传统的节日，源自天象崇拜，由上古时代龙图腾祭祀演变而来。端午节在传承发展中杂揉了多种民俗为一体，端午习俗甚多，因地域不同而又存在着习俗内容或细节上的差异，各地过法虽不尽相同，但吃粽子与赛龙舟是普遍习俗。但是民俗中都认为是屈原死后，当地人为了不让河里面的生灵咬噬屈原肉体，所以包了粽子投入江中。所以大家普遍认为是屈原死后才有的习俗，实际端午民俗是在屈原死以前就有的。

端午节吃粽子。端午节是我国汉族人民的传统节日。端午节始于中国的春秋战国时期，至今已有2000多年历史.时至今日，端午节仍是中国人民中一个十分盛行的隆重节日。端午节现为国家法定节假日。传说端午节是为了纪念战国时代楚国诗人屈原,他在五月初五这天投汨罗江自尽殉国。

史料中关于粽子的记载，始于东汉。当时的粽子包成牛角状，称为“角黍”。西晋周处《风土记》称：“古人以菰叶裹黍米煮成，尖角，如粽榈叶心之形。”又说每年在夏至和端午这两个节日都吃这种食品。另据古籍记载，夏至用黍和鸡祭祀祖先，早在殷、周时就有。后来端午节以粽子祭祀屈原，不过是原来风俗的演变和发展。

　　传说，公元前340年，爱国诗人、楚国大夫屈原，面临亡国之痛，于五月五日，悲愤地怀抱大石投汩罗江，为了不使鱼虾损伤他的躯体，人们纷纷用竹筒装米投入江中。以后，为了表示对屈原的崇敬和怀念，每到这一天，人们便用竹筒装米，投江祭奠，这就是我国最早的粽子--“筒粽”的由来。

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万源市17326752718： 端午节吃粽子的习俗是从什么时候开始的? - ？
太享产后： 据记载,早在春秋时期,用菰叶(茭白叶)包黍米成牛角状,称“角黍”;用竹筒装米密封烤熟,称“筒粽”.东汉末年,以草木灰水浸泡黍米,因水中含碱,用菰叶包黍米成四角形,...

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万源市17326752718： 端午节是什么时候开始流行起来吃粽子的呢? - ？
太享产后： 最早是战国时代.据说,屈原投汨罗江后,当地百姓闻讯马上划船捞救,一直行至洞庭湖,始终不见屈原的尸体.那时,恰逢雨天,湖面上的小舟一起汇集在岸边的亭子旁.当人们得知是为了打捞贤臣屈大夫时,再次冒雨出动,争相划进茫茫的洞庭湖.为了寄托哀思,人们荡舟江河之上,此后才逐渐发展成为龙舟竞赛.百姓们又怕江河里的鱼吃掉他的身体,就纷纷回家拿来米团投入江中,以免鱼虾糟蹋屈原的尸体,后来就成了吃粽子的习俗.看来,端午节吃粽子、赛龙舟与纪念屈原相关,有唐代文秀《端午》诗为证:“节分端午自谁言,万古传闻为屈原.堪笑楚江空渺渺,不能洗得直臣冤.”

万源市17326752718： 端午节吃粽子的由来是什么啊 - ？
太享产后：[答案] 端午节吃粽子,这是中国人民的又一传统习俗.粽子,又叫“角黍”、“筒粽”.其由来已久,花样繁多. 据记载,早在春秋时期,用菰叶(茭白叶)包黍米成牛角状,称“角黍”;用竹筒装米密封烤熟,称“筒粽”.东汉末年,以草木灰水浸泡黍米,因...

万源市17326752718： 端午节吃粽子是怎么来的? - ？
太享产后： 传说屈原死后,楚国百姓哀痛异常,纷纷涌到汨罗江边去凭吊屈原.渔夫们划起船只,在江上来回打捞他的真身.有位渔夫拿出为屈原准备的饭团、鸡蛋等食物,“扑通、扑通”地丢进江里,说是让鱼龙虾蟹吃饱了,就不会去咬屈大夫的身体了.人们见后纷纷仿效.一位老医师则拿来一坛雄黄酒倒进江里,说是要药晕蛟龙水兽,以免伤害屈大夫.后来为怕饭团为蛟龙所食,人们想出用楝树叶包饭,外缠彩丝,发展成棕子. 以后,在每年的五月初五,就有了龙舟竞渡、吃粽子、喝雄黄酒的风俗;以此来纪念爱国诗人屈原.

万源市17326752718： 端午节为什么要吃粽子?这种风俗是从什么时候开始的? - ？
太享产后： 端午节起源: 端午亦称端五,是我国最大的传统节日之一.“端”的意思和“初”相同,称“端五”也就如称“初五”;端五的“五”字又与“午”相通,按地支顺序推算,五月正是“午”月.又因午时为“阳辰”,所以端五也叫“端阳”....

万源市17326752718： 粽子是什么时候在中国流传开来的？
太享产后： 粽子又称“角黍”、“筒粽”,是端午节的节日食品,由粽叶包裹糯米蒸制而成.传说是为纪念屈原而流传的,是中国历史上文化积淀最深厚的传统食品.早在春秋时期就已经出现“筒棕”,直到现在的每年五月初,中国百姓家家都要浸糯米、洗粽叶、包粽子,这种风俗也流传到朝鲜、日本及东南亚诸国.