白糖是什么做的？
白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成的精糖，白糖色白，干净，甜度高。白糖在生产、包装、运输、贮存过程中，很容易污染上病原微生物。尤其是存放一年以上，颜色变黄的白糖，往往受到螨虫的污染。据实验，从500克白糖中竟检出1.5万只螨虫。人若吃了被螨虫污染的白糖，螨虫就进入消化道寄生，引起腹痛、腹泻等症状，有的甚至引起过敏性反应。如果在婴幼儿或老年人的食物中，直接加入这种被污染的生白糖，可因呛咳等使螨虫进入肺内而引起哮喘或咯血，且容易并发气管炎或肺炎。
人们（尤其是婴幼儿和老人）吃食物时，不要蘸着生白糖吃。正确的吃法是先高温加热3~5分钟后再进食
适当食用白糖有助于提高机体对钙的吸收；但过多就会妨碍钙的吸收。冰糖养阴生津，润肺止咳，对肺燥咳嗽、干咳无痰、咯痰带血都有很好的辅助治疗作用。红糖虽杂志较多，但营养成分保留较好。它具有益气、缓中、助脾化食、补血破淤等功效，还兼具散寒止痛作用。所以，妇女因受寒体虚所致的痛经等症或是产后喝些红糖水往往效果显著
「红糖」的原料是甘蔗，含有95％左右的蔗糖，古法是将收割下来的甘蔗经过切碎碾压，压出来的汁液先去除泥土、细菌、纤维等杂质，接著以小火熬煮5 ～6小时，不断搅拌让水份慢慢的蒸发掉，使糖的浓度逐渐增高，高浓度的糖浆在冷却后会凝固成为固体块状的粗糖，也就是红糖砖，这样的传统做法保持了甘蔗原本的营养，同时也使红糖带有一股类似焦糖的特殊风味。制作过程中熬煮的时间越久红糖砖的颜色也越深，使红糖呈现出不同深浅的红褐色。而我们常见的传统粉末状红糖则是红糖砖再经过研磨所制成。
冰糖(SUGAR CANDY)
1.概述：冰糖以白砂糖为原料，经过再溶，清净，重结晶而制成。
(1)品种：冰糖分为单晶冰糖和多晶冰糖两种，前者又称颗粒状冰糖，60年代由天津市新华食品厂首先研制成功，开拓了国际市场，成为国内首家出口厂家。后者又称盒冰糖，是由多颗晶体并聚而成的蔗糖晶体，是我国传统产品。冰糖从品种上又分为白冰糖和黄冰糖两种，出口以白冰糖为主，黄冰糖出口数量甚少。
(2)用途：冰糖品质纯正，不易变质，除可作糖果食用外，还可用于高级食品甜味剂，配制药品浸渍酒类和滋补佐药等。
2.加工：
(1)单晶冰糖：将白砂糖放入适量水加热溶解，过滤后输入结晶罐，使糖液达到过饱和，投入晶种进行养晶，待晶粒养大后取出进行脱蜜及离心甩干，经通风干燥，过筛，分档后包装出厂。
(2)多晶冰糖：将白砂糖放入适量水加热溶解，进行煮糖，达到一定浓度后输入结晶盆，在结晶室内养晶一周后，取出将母液控尽，去掉砂底敲碎干燥后，混档包装出厂。
不同种类的糖有它们不同的来源。奶糖或乳糖是从奶中提取的；果糖是从水果中提取的；从蔬菜、谷物、土豆中提取的糖则称为葡萄糖。最普通的糖，就是我们平时吃的白糖，它属于蔗糖，主要来自甜菜和甘蔗。
白糖是甘蔗或甜菜做的。白砂糖定义为以甘蔗或甜菜为原料，经提取糖汁、清净处理、煮炼结晶和分蜜等工艺加工制成的蔗糖结晶。
绵白糖为粉末状，适合于烹调之用，甜度与白砂糖差不多。绵白糖有精制绵白糖和土法制的绵白糖两种。前者色泽洁白，晶粒细软，质量较好；后者色泽微黄稍暗，质量较差。
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吃白糖注意事项：
人们（尤其是婴幼儿和老人）吃食物时，不要蘸着生白糖吃。正确的吃法是先高温加热3~5分钟后再进食，以为白糖很容易滋生螨虫，生吃时很容易对身体产生不良的影响。适当食用白糖有助于提高机体对钙的吸收，但过多就会妨碍钙的吸收。
白糖非常适合肺虚咳嗽、口干燥渴，以及醉酒者、低血糖病人，对这一类病人的病情有所补益，能改善他们的身体健康状况。但是这样的一些病患者需要注意不能吃白糖，比如糖尿病患者、痰湿偏重者、肥胖症患者。
参考资料来源：百度百科-白砂糖
白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成而成的。
白糖的吃法：人们（尤其是婴幼儿和老人）吃食物时，不要蘸着生白糖吃。正确的吃法是先高温加热3~5分钟后再进食。
药性功效：白糖性平，味甘，润肺生津、补中益气、清热燥湿、化痰止咳、解毒醒酒、降浊怡神；此外，白糖有抑菌防腐的作用。
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白糖的妙用：
炒苦瓜时加点白糖，再淋少许醋，不仅减轻苦味，烹成的菜吃起来还特别清香可口；用酱油烧菜，往往有酸味，如在烧时加点糖就不会酸了。
菜炒咸了，加点糖可减轻咸味。拌饺子馅时加些白糖，饺子会有鲜香的海米味。
炖肉时炒糖色，炖出的肉菜光亮红润，甜香味美，肥而不腻。煮栗子前，先用砂糖水浸泡一夜，煮后很容易去掉栗子的内皮。
炒过的糖放进纸袋里，可作吸潮剂；放进冰箱里可作除味剂。
参考资料：
百度百科-白糖
白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成的精糖。白糖色白，干净，甜度高。
白糖含有糖类，糖类是人体主要营养来源之一，人体的消耗要以糖类氧化后产生的热能来维持，人体活动所需的能量大约有70%是靠糖类供给的。
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甘蔗撕裂机将压碎的甘蔗进行三次撕裂处理，再将成丝状的甘蔗由传送带传送到吸铁箱，吸取杂质。
经过处理的甘蔗丝，通过高温热水沸腾成汁，这时的甘蔗汁呈现出来的是带有泥沙状的暗绿色混浊液体，由于热水的加入，使整个车间弥漫在热气腾腾甜蜜的气氛中。与此同时，机器将蔗汁和蔗渣分离，有些蔗渣被直接送到锅炉房，用来烧锅炉，有些则被打成粉状，成为复合板材的原材料，还有些被挤压成型，经过一段时间的发酵，用作肥料。
传送带上冒着热气的蔗渣，被分送到多个地方等待处理。
打成粉末的蔗渣，复合板材原材料。这个地方粉尘很大，呛的人喘不上气，还好一切都是机械化。
提取蔗汁后的蔗渣，一点都没有浪费，而是被全部充分利用。更让人惊叹的是，工厂还用部分蔗渣发电，不仅能够保障全厂工序的用电，而且还将剩余的部分电力发送到供电局，供给民用用电，因此每年为工厂赢得几百万的收入！
提纯有很多道工序，首先是过滤清洗。将混合汁加热、加化学药剂，使杂质行成沉淀，然后将沉淀分离，以获得清澈透明`色度低的汁。
沉淀后的杂质在这个池子里发酵，成为复合肥
提纯后的蔗汁在此过滤，使其更清澈卫生
蔗汁在此蒸发。清汁经蒸发浓缩，成为粗糖浆。这个车间的温度极高，尽管室外寒冷，但是车间内温度很高
再进一步加以浓缩使之结晶，黄色的晶体状。我们每个人伸手品尝一下，有点淡淡的烧焦的味道，甜度不高，口感不错
再通过高速回转离心机使蔗糖结昌与糖蜜分离开来，分离得到的白砂糖再经干燥，筛分，得到一定规格的产品，即成为成品的白砂糖。
白砂糖是用甘蔗做的，一般对身体是没有什么害出的。不过吃的太多除了会导致蛀牙，也可能引起糖尿病，肥胖，容易掉发等问题。
白砂糖是什么做的
白砂糖是由甘蔗或甜菜根提取的蔗糖或甜菜糖经过精炼、脱色等工艺制成的。制作白糖要将甘蔗或甜菜根经过压榨、破碎等处理，得到榨汁。榨汁中含有大量的蔗糖或甜菜糖。将榨汁经过过滤、沉淀等净化工艺，去除杂质和不纯物质。将净化后的糖浆加热并不断搅拌，使得其中的水分逐渐蒸发，糖浆中的糖分浓缩。当糖浆...
棉花糖是用什么原料做成的?
棉花糖是用砂糖做成的。将白糖倒入棉花糖机中制出糖丝，再用棒子将糖丝缠绕起来而成。1：常态熬煮法，当原料内的砂糖比例较高，转化糖和淀粉糖浆比例较少时，可采用此法。熬煮温度约105度，待糖液冷却到60度时与明胶混合。2：半熬煮法，当原料中砂糖比例较低，淀粉糖或转化糖比例较高时采此法，...
软糖是用什么东西做的
糖浆是通过煮或其他技术制成的、粘稠的、含高浓度的糖的溶液。制造糖浆的原材料可以是糖水、甘蔗汁、果汁或者其它植物汁等。由于糖浆含糖量非常高，在密封状态下它不需要冷藏也可以保存比较长的时间。糖浆可以用来调制饮料或者做甜食。软糖的做法 1、调淀粉乳：做软糖可用红薯淀粉和玉米淀粉各半，如果成品...
口香糖是什么做的?
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果糖和白砂糖有什么区别?
果糖来自于水果和蜂蜜，做菜的时候也可以用，不过大多数都是做果酒和药酒的。白糖和果糖一样，都是白色的晶体，可是它们的内在却有很大不同。白糖跟果糖的形态区别在于碳原子，白糖属于双糖系列，而果糖则属于单糖系列。果糖是以游离状存在于水果中的，可以和葡萄糖一起形成蔗糖。2、作用和使用范围果糖...
白糖的原料是什么?
这是因为转化糖具有蜂蜜般的清香味(蜂蜜的主要组分就是转化糖)其甜度又大于蔗糖(以蔗糖的甜度为1,则转化的糖甜度为1.2),转化糖的较强的吸水能力保持了糖粒的绵软,所以绵白糖的口感优于白砂糖。绵白糖最宜直接食用,冷饮凉食用之尤佳,但不宜用来制作高级糕点 问题四:白糖是怎么做的 白糖是由甘蔗和甜菜榨出的...
白糖是红糖提炼出来的吗
适量食用红糖有益于滋补身体，补充微量元素和能量。相较之下，用精细生产过程制造而成的白糖，不仅口感相对单薄，也丢失了糖甘蔗中的一些营养。因此，在选择白糖或者红糖时，可以根据自己的口感和营养需求进行选择。绿色的瓜做红糖瓜做红糖是一种传统的加工方式，主要流行于中国南方和东南亚地区。瓜类包括冬瓜...
黄冰糖怎么做的?和白冰糖什么区别?
黄冰糖或者块冰糖主要就是用制糖的糖浆，或者白砂糖当做原料。经过加水之后溶解，再除杂、蒸发之后再添加一些结晶剂。这样逐渐冷却之后结晶就可以做成，然后把干燥之后敲碎。一般生产的时间是7天左右，需要选择很优质的白砂糖。然后加入一些纯净水进行搅拌均匀，这样能够让糖在水里很好的溶解。要把夹层锅里加...
棉花糖是用什么做的?
用鸡蛋清和麦芽糖做的，棉花糖的做法如下：准备材料：水21克、鸡蛋清1个、吉利丁1片、麦芽糖37克、红色素2滴、柠檬汁3滴、绿色素2滴、细砂糖47克4人份、玉米淀粉200克 步骤：1、一片吉利丁片5克，用饮用水浸泡湿润。2、玉米淀粉倒入锅里炒熟。3、用两个12连模装入适量的熟玉米淀粉，然后用鸡蛋...
做糖人的糖是什么糖
做糖人的糖是由蔗糖和麦芽糖加热调制而成。制作糖人是一种民间的手工艺术 ，制作者多挑一个担子，一头是加热用的炉具，另一头是糖料和工具。糖料由蔗糖和麦芽糖加热调制而成，本色为棕黄色，也有的加入颜料或色素使之呈红色或绿色。使用时火候的控制是关键，过热则太稀易变形，冷了又会太硬无法塑形...
由查感冒： 楼主其实说的就是这样的,原因是北方产甜菜,南方产甘蔗.然后把他们压榨出来的液体,经过除杂质,提纯,风干,粉碎,就成白糖了.
马关县19488843102： 白糖是用什么做的e - ？
由查感冒： 白糖,根据原料分成蔗糖和甜菜糖,简言之一种是用甘蔗压榨熬制提纯出来的,另一种是用北方常见的甜菜的根制作.
马关县19488843102： 白糖是什么做成的 - ？
由查感冒： 白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成的精糖.白糖色白,干净,甜度高.白糖在生产、包装、运输、贮存过程中,很容易污染上病原微生物.尤其是存放一年以上,颜色变黄的白糖,往往受到螨虫的污染.据实验,从500克白糖中竟检出1.5万...
马关县19488843102： 白糖是由什么做成的? - ？
由查感冒： 白糖是除去了红糖中的杂质精制而成的蔗糖. 营养功效:白糖的蔗糖糖分含量一般在59%以上,纯度较高.白糖性平,适当食用有助于对机体对钙的吸收,但过多就会妨碍钙的吸收.中医认为白糖有清热消炎的作用,现代研究发现,白糖能改变伤口的酸碱性,可促进组织细胞的生长,有加速伤口愈合的作用. 适者如斯:除糖尿病患者都可食用.每天不超过30克. 特别提示:孕妇和儿童不宜大量食用.吃糖后应及时漱口或刷牙,以防止龋齿的产生.不要多食否则对健康不利.白糖的主要原料是甘蔗和甜菜.我国是用甘蔗制糖最早的国家之一,已有2000多年的历史.用甜菜制糖是近几十年开始的.糖很容易生螨,存放日久的糖不要生吃,应煮开后食用.
马关县19488843102： 糖是用什么做的呢? - ？
由查感冒： 大部分白糖食用甘蔗提炼的,但也有一些是用甜菜提炼的,味道比蔗糖差一点.
马关县19488843102： 白糖是怎么制作而成的? - ？
由查感冒： 甘蔗制糖的基本步骤总体来看,甘蔗制糖的基本步骤是:原料→提汁→澄清→蒸发→煮糖与结晶→分蜜→干燥→筛分→包装→贮藏1.提汁渗出法基本上是从甜菜制糖方法或工艺引过来的.实践证明甘蔗渗出法的优越性,不仅在于造价低廉、...
马关县19488843102： 白砂糖怎么制作出来的 - ？
由查感冒： 自己制作白糖很麻烦,白糖是从甘蔗中提取的.1.压蔗前的甘蔗预处理 甘蔗预处理主要通过破碎设备将甘蔗斩切`撕裂,使甘蔗充分破碎,便压缩机收获甘蔗夹带的沙泥`石块等杂物较多,要经洗涤`出沙后,才能进行破碎. 2.压榨 甘蔗进入压缩机...
马关县19488843102： 食用白糖是怎么做的 - ？
由查感冒： 绵白糖是从甜菜里提取的,砂糖是从甘蔗里提取的,一般绵白糖的产地是北方,而砂糖是南方. 绵白糖的甜度要高于砂糖,用途跟砂糖没有太大区别,我一般不喜欢用绵白糖,因为保存很困难,又要防潮还要防干结~,取用的时候也粘粘乎乎的弄不清爽~ 如果嫌砂糖颗粒太大,可以买太古的精幼白砂糖,非常细致~ 红糖 也叫“黑糖”、“褐糖”,含有较多的铁、钙、钾、镁等矿物质,具有很高的营养价值,而且有利于人体内酸碱平衡.中医认为,红糖有活血散淤、温中散寒等作用.但是红糖性温,经常上火、口干舌燥的人应当少吃.参考资料:http://www.jlep.com.cn/web/infopubclient/infoShow.do?
马关县19488843102： 白糖是怎么做的 - ？
由查感冒： 白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成的精糖,白糖色白,干净,甜度高.白糖在生产、包装、运输、贮存过程中,很容易污染上病原微生物.尤其是存放一年以上,颜色变黄的白糖,往往受到螨虫的污染.据实验,从500克白糖中竟检出1.5万只...
马关县19488843102： 白糖什么做的? - ？
由查感冒： 由于制取方法不同,蔗糖可分为白砂糖、绵白糖、赤砂糖和冰糖等多种.白砂糖是把甘蔗(我国南方)或甜菜(北方)压榨(或浸出)后的蔗汁(甜菜汁)或粗糖液经过亚硫酸法或碳酸法清净处理后,再经蒸发浓缩、结晶分蜜及干燥后得到的洁白晶型砂糖.绵白糖简称绵糖,也叫白糖,是我国人民比较喜欢的一种食用糖.它质地绵软、细腻,结晶颗粒细小,并在生产过程中喷入了2.5%左右的转化糖浆,而白砂糖的主要成分是蔗糖,故绵白糖的纯度不如白砂糖高.
