一般的药酒怎么泡

作者&投稿:典凌 (若有异议请与网页底部的电邮联系)
~ 冬天在家泡药酒的人多了起来,因为其制作、保存都很方便。但是专家提醒,使用不当会影响药效,甚至产生毒性。
酒和药互相提高作用
首都医科大学附属北京中医医院药剂科郭桂明副主任药师介绍,药酒包含酒和药物的双重功效,但主要是药用。俗话说“酒乃百药之长”,酒本身也有药的作用;而且,酒可以把药材中脂溶性、水溶性的有效成分全部溶出,在很大程度上提高了药效。“酒借药势、药借酒力”,酒和药能互相提高作用。如果说平时单用药时能发挥三分药力,那么在药酒中即可达六到八分。而且酒和药混合后,酒劲会加大,如果平时能喝半杯酒,对于药酒,就只能喝一口。
按其中所含的药材性质的不同,药酒可以分为动物药酒、植物药酒、动植物药酒,以及矿物类药酒。常用的药材有人参、蛇、枸杞、鹿茸、鹿鞭、冬虫夏草、西洋参等。
酒用白干,药材整根或切片
郭桂明说,不同的酒对疗效影响不大,一般根据个人喜好选取酒的度数和气味。酒量小可选38度左右的低度酒;酒量大可选52度左右的高度酒。通常不选曲酒,因为曲酒是由酒曲发酵而成,其内含有的酒曲香会和药物的气味混合,产生怪味,令人闻起来不舒服。通常多选老白干或黄酒,与药材混合后气味清淡、芳香诱人。
湖北省中医院药事科张跃军主任药师介绍说,白酒的好处是不容易变质,存放时间长。但在南方偶尔也用果酒来制药酒,其酒精含量少,对人体刺激较小。使用果酒制作时,一般采用煮提法——将药材煮好后,把药渣去掉,取适量药液兑入果酒中饮用。
郭桂明说,药材可以整根放,也可以切成3~5毫米的片剂或者段剂,但很少研磨成颗粒。因为颗粒容易使药液混浊,透光度不好,而且颗粒状药物溶解得快,浓度大。除非需要快速溶解者,才会使用大块的颗粒。
装药酒的容器多选磨口的玻璃瓶子,便于密闭、防止药物氧化。深色的瓶子最好,如果用透明的瓶子,要注意不要在阳光下直射。药和酒的比例搭配也有讲究。一般来说,浸泡后的药材约占全部药酒体积的1/3。
每次喝一两半
郭桂明说,将药材泡入酒中,室内常温保存,但是要注意密闭、避光,每天摇动数次,这被称为“冷浸法”,是最常用的。还有一种“热煮法”——将药材放入酒中加热煮,可以温阳解表。但是此种做法酒易挥发,使度数变低,不宜长期保存,因此只适合于短期内服用。
当药酒的颜色不再加深,表明药物的有效成分已经停止渗出,药酒浓度已达到最大,就可以服用了。一般来说,动物类药酒浸泡1~2周才可以服用,而植物类药酒3~5天就可以了。有些贵重药材,可反复浸泡,离喝光前尚有1寸的液高时再次续入新酒继续浸泡。
一旦出现下述情况,就不要服用了,如药酒质地混浊、絮状物明显、颜色变暗、表面有一层油膜、酒味转淡、有很明显的酸败味道等。
饮用时,每次喝一两到一两半。不善饮酒者可将药酒兑在黄酒或冷开水中,按量饮用。滋补类药酒服用时间没有限制;而治疗用的药酒,最好不要在空腹或者吃饭时用;安神类药酒,适合在睡前1~2小时服用。

将所需的药物用清水洗过一遍后,把药物倒入泡药酒的瓷瓶或玻璃瓶,加入50度以上的白酒,以浸过药物8cm高以上为宜,盖住瓶盖并密封,7-10天以后即可饮用。


一般的药酒怎么泡
郭桂明说,将药材泡入酒中,室内常温保存,但是要注意密闭、避光,每天摇动数次,这被称为“冷浸法”,是最常用的。还有一种“热煮法”——将药材放入酒中加热煮,可以温阳解表。但是此种做法酒易挥发,使度数变低,不宜长期保存,因此只适合于短期内服用。当药酒的颜色不再加深,表明药物的有效成分...

自己怎么泡药酒 自己泡药酒的方法
1、浸泡药酒的方法很简单,家庭自泡药酒一般采用冷浸法及按照医生的处方配齐药料以后,置于陶瓷的容器中或玻璃罐中,按药材的总重量及一比十的量加入普通的白酒,密闭浸泡,经常摇动,约半个月以后即可饮用。2、如果喜甜味者,可在浸泡了十五到三十天后,清除上清液,药渣适当压榨过滤与静液合并,另取适...

泡药酒都需要什么材料??
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药酒怎么泡制方法 泡药酒的四种方法详细介绍
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药酒要泡多久 药酒一般泡多长时间才可以好
1、药酒要泡一个月左右。2、一般用药酒浸泡药的时候要用高浓度白酒,因为泡酒实际上利用的是里面的乙醇,让药物里边溶于乙醇,酒精的部分尽量多的溶解出来。3、因此用高浓度的白酒要比低浓度的要好,因为低浓度酒里面主要是水分过多,而且很多泡的药酒用时间来浸泡,泡的时间长了之后,里面的有效成分...

药酒需要泡多长时间?泡药酒的方法有哪些?
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药酒泡多长时间
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草药泡酒的制作方法 草药泡酒怎么制作
浸渍7天后,可改为每周1次振荡搅拌,1个月左右,药性析出,酒色浓郁,即可去渣取酒,贮入瓶中,慢慢饮用。其渣可加酒再浸泡1次,可采用饮1杯加入1杯的方法,直至药味清淡为止。若所制药酒需加糖或蜜,以调味着色,可将砂糖用等量白酒温热溶解、过滤,将药液与糖液混合搅匀,再过滤即可饮用药酒。

酿酒技术:药酒用什么酒泡好,药酒选择多少度合适
浸泡某些使用到动物鲜肉体的药酒,例如毛鸡酒、蛇酒等,必须要使用高度酒。动物身上都是带有大量细菌的,泡制出来的药酒是用来食用的,必须要让酒来杀死细菌,否则危害人体健康。酒精是有消毒杀菌作用的,实践证明,75%浓度的酒精溶液杀菌效果最好。泡制动物药酒,至少应该用达到60度的酒,否则无法泡死细菌...

药酒的泡制方法
将中药的有效成分浸在酒中,即成药酒。药酒有通血脉、行药势、散诸痛、祛风湿之功,是冬春季节调治进补的佳品。那么,怎样泡服药酒呢?先将买回的药材打碎或剪短择净后,再用冷开水浸湿,这样既可洗去脏物,又可防止药材吸酒太多。然后将浸湿的药材放在玻璃瓶或罐里,兑入白酒。一般药材与白酒之比...

监利县18595007722: 药酒怎么泡?
掌蓉枸杞: 选择50度的纯粮酒,使用玻璃瓶或者陶瓷瓶,中医确诊后购买适宜个人体质的药材,浸泡在酒里.密封瓶口.一般1-3个月就可以饮用了.个人也可以只用枸杞,龙眼肉泡酒饮用.

监利县18595007722: 药酒怎样泡 -
掌蓉枸杞: 买一些好点的药材,但是要注意配伍禁忌,有些药材是不能放在一起泡的否则会冲到,药酒一定要用度数高的酒来泡,一是消毒杀菌,二是放的时间久了度数会下降一点.如果度数太低药里的有些成分就不容易融到酒里.忌铁器,放入玻璃罐子后要密封好.酒的多少要看药材的剂量,至少要淹没药材.......一般隔几天晃动着点会比较好.半个月到一个月就可以喝了,当然,时间泡得久药性出来的就多.平时喝的时候不宜过多.一小杯就好.什么事都讲究个量多了反而伤人.

监利县18595007722: 药酒怎么泡制 -
掌蓉枸杞: 没有正规的比例 如果你火气旺盛 那么鹿茸就少放点 基本上都是慢慢加药 喝的差不多了 加上点酒和药 这样时间长了 药酒的功效会更好

监利县18595007722: 药酒怎么泡 -
掌蓉枸杞: 如何正确泡药酒 冬天在家泡药酒的人多了起来,因为其制作、保存都很方便.但是专家提醒,使用不当会影响药效,甚至产生毒性. 酒和药互相提高作用 首都医科大学附属北京中医医院药剂科郭桂明副主任药师介绍,药酒包含酒和药物的双重...

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