一般的药酒怎么泡
酒和药互相提高作用
首都医科大学附属北京中医医院药剂科郭桂明副主任药师介绍,药酒包含酒和药物的双重功效,但主要是药用。俗话说“酒乃百药之长”,酒本身也有药的作用;而且,酒可以把药材中脂溶性、水溶性的有效成分全部溶出,在很大程度上提高了药效。“酒借药势、药借酒力”,酒和药能互相提高作用。如果说平时单用药时能发挥三分药力,那么在药酒中即可达六到八分。而且酒和药混合后,酒劲会加大,如果平时能喝半杯酒,对于药酒,就只能喝一口。
按其中所含的药材性质的不同,药酒可以分为动物药酒、植物药酒、动植物药酒,以及矿物类药酒。常用的药材有人参、蛇、枸杞、鹿茸、鹿鞭、冬虫夏草、西洋参等。
酒用白干,药材整根或切片
郭桂明说,不同的酒对疗效影响不大,一般根据个人喜好选取酒的度数和气味。酒量小可选38度左右的低度酒;酒量大可选52度左右的高度酒。通常不选曲酒,因为曲酒是由酒曲发酵而成,其内含有的酒曲香会和药物的气味混合,产生怪味,令人闻起来不舒服。通常多选老白干或黄酒,与药材混合后气味清淡、芳香诱人。
湖北省中医院药事科张跃军主任药师介绍说,白酒的好处是不容易变质,存放时间长。但在南方偶尔也用果酒来制药酒,其酒精含量少,对人体刺激较小。使用果酒制作时,一般采用煮提法——将药材煮好后,把药渣去掉,取适量药液兑入果酒中饮用。
郭桂明说,药材可以整根放,也可以切成3~5毫米的片剂或者段剂,但很少研磨成颗粒。因为颗粒容易使药液混浊,透光度不好,而且颗粒状药物溶解得快,浓度大。除非需要快速溶解者,才会使用大块的颗粒。
装药酒的容器多选磨口的玻璃瓶子,便于密闭、防止药物氧化。深色的瓶子最好,如果用透明的瓶子,要注意不要在阳光下直射。药和酒的比例搭配也有讲究。一般来说,浸泡后的药材约占全部药酒体积的1/3。
每次喝一两半
郭桂明说,将药材泡入酒中,室内常温保存,但是要注意密闭、避光,每天摇动数次,这被称为“冷浸法”,是最常用的。还有一种“热煮法”——将药材放入酒中加热煮,可以温阳解表。但是此种做法酒易挥发,使度数变低,不宜长期保存,因此只适合于短期内服用。
当药酒的颜色不再加深,表明药物的有效成分已经停止渗出,药酒浓度已达到最大,就可以服用了。一般来说,动物类药酒浸泡1~2周才可以服用,而植物类药酒3~5天就可以了。有些贵重药材,可反复浸泡,离喝光前尚有1寸的液高时再次续入新酒继续浸泡。
一旦出现下述情况,就不要服用了,如药酒质地混浊、絮状物明显、颜色变暗、表面有一层油膜、酒味转淡、有很明显的酸败味道等。
饮用时,每次喝一两到一两半。不善饮酒者可将药酒兑在黄酒或冷开水中,按量饮用。滋补类药酒服用时间没有限制;而治疗用的药酒,最好不要在空腹或者吃饭时用;安神类药酒,适合在睡前1~2小时服用。
将所需的药物用清水洗过一遍后,把药物倒入泡药酒的瓷瓶或玻璃瓶,加入50度以上的白酒,以浸过药物8cm高以上为宜,盖住瓶盖并密封,7-10天以后即可饮用。
一般的药酒怎么泡
郭桂明说,将药材泡入酒中,室内常温保存,但是要注意密闭、避光,每天摇动数次,这被称为“冷浸法”,是最常用的。还有一种“热煮法”——将药材放入酒中加热煮,可以温阳解表。但是此种做法酒易挥发,使度数变低,不宜长期保存,因此只适合于短期内服用。当药酒的颜色不再加深,表明药物的有效成分...
自己怎么泡药酒 自己泡药酒的方法
1、浸泡药酒的方法很简单,家庭自泡药酒一般采用冷浸法及按照医生的处方配齐药料以后,置于陶瓷的容器中或玻璃罐中,按药材的总重量及一比十的量加入普通的白酒,密闭浸泡,经常摇动,约半个月以后即可饮用。2、如果喜甜味者,可在浸泡了十五到三十天后,清除上清液,药渣适当压榨过滤与静液合并,另取适...
泡药酒都需要什么材料??
取杜仲25克,丹参25克,川芎15克,白酒500毫升。将杜仲等药切成块状与白酒密封,浸泡20天,取滤液,每日饮用2次,每次20毫升,具有活血化瘀、强壮机体的作用。3、活血化瘀类药酒 取白酒500毫升,当归10克,甘菊30克,干地黄10克,枸杞子20克。将上述药物洗净装袋装入酒瓶,加酒浸泡7日后饮用,具有醒脑...
药酒怎么泡制方法 泡药酒的四种方法详细介绍
1、要泡出优质的药酒,那么对于酒的选择要有所讲究,酒的选用一般选用50度或以上的饮用酒为佳,因为50度或以上的酒在浸泡的过程中能在很大的程度上杀灭中草药材中沾附的病菌以及有害的微生物、寄生虫及虫卵,使之能在安全的条件下饮用,所以泡制药酒一定要选择高度酒。2、在服用药酒时,不宜加糖或...
药酒要泡多久 药酒一般泡多长时间才可以好
1、药酒要泡一个月左右。2、一般用药酒浸泡药的时候要用高浓度白酒,因为泡酒实际上利用的是里面的乙醇,让药物里边溶于乙醇,酒精的部分尽量多的溶解出来。3、因此用高浓度的白酒要比低浓度的要好,因为低浓度酒里面主要是水分过多,而且很多泡的药酒用时间来浸泡,泡的时间长了之后,里面的有效成分...
药酒需要泡多长时间?泡药酒的方法有哪些?
药酒的泡法分三种 1、冷浸法:将药物适当切制或粉碎,置瓦坛或其他适宜容器中,按照处方加入适量的白酒(或黄酒)密封浸泡(经常搅拌或振荡)一定时间后,取上清液,并将药渣压榨,压榨液与上清液合并,静置过滤即得。2、热浸法:将药物切碎(或捣为粗末),置于适宜容器内,按配方规定加入适量白酒,...
药酒泡多长时间
1、许多人经常在上一年就泡上今年要用的药酒,事实上如果室温约为二十摄氏度左右,药酒浸泡时间大多为十五天至三十天,而炎热的夏季一般五到七天就可以。2、在泡制期间每天可以搅拌震荡一次,泡制成功后过滤成汁喝就可以。泡药酒的温度也是很有讲究的,高温浸泡时间短,低温浸泡时间长。当药酒喝完只有10%...
草药泡酒的制作方法 草药泡酒怎么制作
浸渍7天后,可改为每周1次振荡搅拌,1个月左右,药性析出,酒色浓郁,即可去渣取酒,贮入瓶中,慢慢饮用。其渣可加酒再浸泡1次,可采用饮1杯加入1杯的方法,直至药味清淡为止。若所制药酒需加糖或蜜,以调味着色,可将砂糖用等量白酒温热溶解、过滤,将药液与糖液混合搅匀,再过滤即可饮用药酒。
酿酒技术:药酒用什么酒泡好,药酒选择多少度合适
浸泡某些使用到动物鲜肉体的药酒,例如毛鸡酒、蛇酒等,必须要使用高度酒。动物身上都是带有大量细菌的,泡制出来的药酒是用来食用的,必须要让酒来杀死细菌,否则危害人体健康。酒精是有消毒杀菌作用的,实践证明,75%浓度的酒精溶液杀菌效果最好。泡制动物药酒,至少应该用达到60度的酒,否则无法泡死细菌...
药酒的泡制方法
将中药的有效成分浸在酒中,即成药酒。药酒有通血脉、行药势、散诸痛、祛风湿之功,是冬春季节调治进补的佳品。那么,怎样泡服药酒呢?先将买回的药材打碎或剪短择净后,再用冷开水浸湿,这样既可洗去脏物,又可防止药材吸酒太多。然后将浸湿的药材放在玻璃瓶或罐里,兑入白酒。一般药材与白酒之比...
掌蓉枸杞: 选择50度的纯粮酒,使用玻璃瓶或者陶瓷瓶,中医确诊后购买适宜个人体质的药材,浸泡在酒里.密封瓶口.一般1-3个月就可以饮用了.个人也可以只用枸杞,龙眼肉泡酒饮用.
监利县18595007722: 药酒怎样泡 - ?
掌蓉枸杞: 买一些好点的药材,但是要注意配伍禁忌,有些药材是不能放在一起泡的否则会冲到,药酒一定要用度数高的酒来泡,一是消毒杀菌,二是放的时间久了度数会下降一点.如果度数太低药里的有些成分就不容易融到酒里.忌铁器,放入玻璃罐子后要密封好.酒的多少要看药材的剂量,至少要淹没药材.......一般隔几天晃动着点会比较好.半个月到一个月就可以喝了,当然,时间泡得久药性出来的就多.平时喝的时候不宜过多.一小杯就好.什么事都讲究个量多了反而伤人.
监利县18595007722: 药酒怎么泡制 - ?
掌蓉枸杞: 没有正规的比例 如果你火气旺盛 那么鹿茸就少放点 基本上都是慢慢加药 喝的差不多了 加上点酒和药 这样时间长了 药酒的功效会更好
监利县18595007722: 药酒怎么泡 - ?
掌蓉枸杞: 如何正确泡药酒 冬天在家泡药酒的人多了起来,因为其制作、保存都很方便.但是专家提醒,使用不当会影响药效,甚至产生毒性. 酒和药互相提高作用 首都医科大学附属北京中医医院药剂科郭桂明副主任药师介绍,药酒包含酒和药物的双重...