花生仁面怎么做的做法

作者&投稿:仲长珠 (若有异议请与网页底部的电邮联系)
花生仁面怎么吃的做法~

用料
主料面条(生)3两
辅料花生仁(炒)3勺
调料酱油3勺醋1小勺味精适量葱1棵蒜2瓣香油4大勺朝天椒(熟油)1大勺白糖1小勺花椒粉少许
花生仁面怎么吃的做法
制作方法:
1.、将油炸花生仁放入保鲜袋中,用擀面杖将其碾碎,也可用石臼将其捣碎。葱切葱末,蒜切蒜末。
2.、锅中加大量水烧沸,下面条煮至刚断生(中间尚有白心)。
3.、用漏勺将面条捞起,用筷子压在上面固定住面条,另一只手握牢勺柄,用力甩干面条的水分。
4.、将面条盛入盘中,倒入香油拌匀,使面条互相不粘连。
5.、加入所有调料,拌匀即可。

原料:新鲜花生1杯 橄榄油2勺 蜂蜜或糖2勺
做法:1.将花生洗净,慢火炒香 (避免焦味),再以搅拌机打碎为花生酱。2.橄榄油,打发到颜色稍浅,加蜂蜜(糖)和花生酱一起打均匀
用搅拌机把花生油打成浑浊状备用,花生碎加糖粉打成细腻的泥样,边打边从加料孔慢慢加入花生油,直到稠度合适。如果喜欢吃有颗粒的话,留一小部分粗碾过的花生碎在最后加入少许打一会就行
花生酱的制作
花生仁在160℃焙炒约1小时,使之十分干燥,经过压碎,筛去薄皮与胚芽,添加1—2%的食盐,磨成细浆装瓶,即成制品,其收获量为花生仁的85%。
生熟花生乳的制作:
生、熟花生乳均很受人们欢迎,而各有风味,一般作生花生乳或熟花生乳供应人们的早点,十分适销。如果进一步扩大制规模,把花生乳装瓶上上市推销,经济效益可以更高。也只有这样的生产规模,才能发财,否则只能够图个温饱而已。
制生花生乳十分简单,只要把花生仁磨细,加水入锅煮开、过滤掉花生乳供应人们的早点,十分适销。如果进一步扩大制作规模,把花生乳装瓶上市推销,经济效益可以更高。也只有这样的生产规模,才能发财,否则只能够图个温饱而已。
滤去的花生渣不论是否经炒制过的,均可制作花生酱,,不可浪费,甜味剂一般是在煮花生乳时添加白糖、糖精和几滴食用香精。也可以在过滤后才将经溶化的糖水调入花生乳中,并配上少量糖精、香蕉油等调整味道的香型。

主料 2人份
面条(生)3两
辅料
花生仁(炒)3勺
调料
朝天椒(熟油)1大勺、香油4大勺、葱1棵、蒜2瓣、酱油3勺、白糖1小勺、醋1小勺、味精适量、花椒粉少许

制作方法:
花生仁面怎么做步骤1

、将油炸花生仁放入保鲜袋中,用擀面杖将其碾碎,也可用石臼将其捣碎。葱切葱末,蒜切蒜末
步骤2

、锅中加大量水烧沸,下面条煮至刚断生(中间尚有白心)
步骤3

、用漏勺将面条捞起,用筷子压在上面固定住面条,另一只手握牢勺柄,用力甩干面条的水分
步骤4

、将面条盛入盘中,倒入香油拌匀,使面条互相不粘连
步骤5

、加入所有调料,拌匀即可


如何腌制仁面 腌制仁面的方法
材料:生仁面2斤,白醋2斤,白糖1斤,生抽2斤。1、将仁面洗净去蒂,表皮生“铁锈”用小刀削去。2、把仁面放在砧板上,用刀将仁面拍扁。3、全部拍扁后,放入碗中,倒入白醋,腌浸3小时。4、把腌浸完的仁面捞出,稍为晾干。5、把生抽倒入锅中,放入白糖,煮滚,放凉。6、把晾干的仁面倒入玻璃瓶...

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