肉炖豆腐的做法,红烧肉炖豆腐怎么做好吃
1.带皮五花肉切成一厘米半见方的块
2.锅中加水,放入猪肉,淖水五分钟,水开后撇去浮沫。捞出后冲干净。
3.锅中加少许油,放入冰糖,炒化。
4.放入猪肉,改小火,翻炒。
5.炒到肉变色,油被逼出来,这个过程大概要十五分钟到二十分钟,要有耐心。如果不想太油腻,可以把炒出来的油倒出一部分。加入老抽,料酒,海鲜酱油,花椒,大料,葱等调料。
6.加入热水,没过猪肉。如果中间需要加水,一定要加热水。大米烧开后改小火炖半个小时。
7.放入冻豆腐,盐,如果水少,再加热水。再炖半个小时。
8.汤汁收到剩少许,即可出锅了。美味红烧肉,尝尝吧。
肉用凉水冲洗干净,切成长块
豆腐用凉水冲洗干净,切成大块
准备好调料
香菜洗净切段
锅中加油烧五成热时放1小勺白糖,小火烧至变金黄色
放入五花肉炒至金黄色,放入调料炒出香味
放入酱油炒至入色
加没过肉的水,大火烧开转小火炖三十分钟
然后放入豆腐烧开,加适量的盐,中火炖十五分钟
炖好收汁后加入适量的鸡精,翻炒均匀。
最后放入香菜翻炒一下即可
盛碗开吃
主料
五花肉600g
调料
调和油适量、食盐适量、冻豆腐200g、老抽适量、冰糖适量、花椒适量、姜适量、料酒适量
红烧肉炖豆腐步骤1
带皮五花肉切成一厘米半见方的块
步骤2
锅中加水,放入猪肉,淖水五分钟,水开后撇去浮沫。捞出后冲干净
步骤3
锅中加少许油,放入冰糖,炒化
步骤4
放入猪肉,改小火,翻炒
步骤5
炒到肉变色,油被逼出来,这个过程大概要十五分钟到二十分钟,要有耐心。如果不想太油腻,可以把炒出来的油倒出一部分。加入老抽,料酒,海鲜酱油,花椒,大料,葱等调料
步骤6
加入热水,没过猪肉。如果中间需要加水,一定要加热水。大米烧开后改小火炖半个小时
步骤7
放入冻豆腐,盐,如果水少,再加热水。再炖半个小时
步骤8
汤汁收到剩少许,即可出锅了。美味红烧肉,尝尝吧
大锅菜红烧豆腐怎么做
红烧豆腐怎么做 红烧豆腐 主料 豆腐500克 辅料 蒜苗2根 调料 色拉油2\/3汤匙 食盐1茶匙 酱油1汤匙 蒜3粒 水淀粉适量 郫县豆瓣酱1.5汤匙 红烧豆腐的做法 1.将青蒜苗洗净,梗部和叶部分别切成段,大蒜切成末 2.豆腐切成小丁 3.郫县豆瓣剁细 4.净热锅放油,加入食用油,油温后放入郫县豆瓣炒香 ...
红烧豆腐的做法 红烧豆腐怎么做如何做好吃
怎样烧豆腐?
红烧鱼头炖豆腐做法
煮沸后转为小火。然后,将煎好的豆腐和之前的所有调料一起倒入锅中,再次煮沸后调整为小火慢炖。最后,加入青葱段和水淀粉进行勾芡,以增加汤汁的浓稠度。待汤汁收浓后,将炖煮好的菜肴装盘,再在表面点缀上切好的红椒,提升色彩和口感,一道美味的红烧鱼头炖豆腐就完成了。
红烧豆腐的家常做法
红烧豆腐最简单做法 红烧豆腐是比较简单的家常菜,平时在家也可以自己做,那么红烧豆腐最简单的做法是什么呢?豆腐切块,用开水焯半分钟左右,准备好葱姜蒜,草菇老抽,鸡精,盐,蚝油,花椒面,清水调汁,葱姜蒜炝锅,炒出香味,倒入豆腐,翻炒几下,加入酱汁,略炖一下后,勾芡出锅。豆腐的大小基本都...
豆腐煲怎么做,上锅一焖,鲜嫩多汁,比牛羊肉还好吃呢?
煎豆腐油不必扔掉,然后把肉沫装进去煸炒一下,炒成肉沫泛白起锅,撒到豆腐上边。在碗中再加上小半碗清水,适量生抽酱油、耗油、食用盐拌匀,把调料汁撒到石锅中,盖上盖开走红烧开,转至小火焖10min,到时间,撒上面白胡椒粉、葱段,那样就可以吃了。【温馨小贴士】由于泡菜较为酸,大伙儿可以...
红烧豆腐怎么做?
怎样烧豆腐?
豆腐的做法大全
4、用底油将葱白,蒜末,姜末和小米辣爆香 5、倒入煎好的豆腐拌匀 6、倒入调味汁,拌匀 7、准备一小碗水,倒入一勺淀粉,拌匀 8、将淀粉水倒入锅中,小火焖煮1分钟 9、收汁至汤汁浓稠,撒上葱花,出锅。10、一道下饭的红烧豆腐完成 豆腐的做法二:焖煎豆腐 1、准备食材 2、准备料头:小米辣切...
怎样做红烧豆腐
豆腐性温,吃起来味道不刺激,并且蛋白质含量丰富,易于咀嚼,是一种老少都爱吃的美食。豆腐是由黄豆制作而成的,所以含有丰富的卵磷脂,对大脑非常有好处,可以提高智力,预防老年痴呆等疾病。那么今天就来教大家酱香四溢的红烧豆腐怎么做才好吃。豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素...
红烧豆腐怎样做才好吃
5、最后一步加入少许清水(约半勺左右),放入所有食材开始调口,依次放入东古一品鲜、鸡精、味精、酱油等,用小火慢烧三十秒,用水生粉勾芡即可出锅装盘啦 ——【红烧豆腐之总结】——其实炖豆腐除了口味比较注重以外,对于勾芡更是非常重要,一般豆腐勾芡都是勾三次才是最到位的,第一次是勾芡的芡汁...
红烧豆腐和家常豆腐的区别?
红烧豆腐做法 食材:老豆腐580克,新鲜香菇40克,胡萝卜40克,芹菜梗30克;饮用水150毫升调料:酱油12.8克(生抽多一点,老抽少一点),盐1茶匙,植物油2大汤匙 做法:1、准备好需要的所有食材,并清洗干净;老豆腐切厚片,香菇、胡萝卜切丝,芹菜切段;2、热锅(我用的是平底不粘锅),加入植物...
店相宁神: 1、主料:豆腐(北)250克,猪肉(肥瘦)150克,白菜150克.2、调料:花生油50克,大葱5克,料酒10克,白砂糖15克,酱油25克,盐4克,味精2克.3、将豆腐洗净,控水,切成二三厘米大小的长方块,投入六七成热的油锅中炸成金黄色,捞出沥去油.4、白菜心洗净,切成长5厘米,宽3厘米的片.5、猪肉切成与豆腐块大小相同的长方块.6、锅架火上,放少许底油,烧至五成热,先下糖炒至微红,再放入猪肉块翻炒片刻,然后放葱花、料酒、酱油,炒至肉块上色,再加入豆腐块、白菜心、鲜汤和盐,烧开后改用小火炖15-20分钟.7、见肉块酥烂用旺火收汁,加入味精搅匀,即可出锅食用.
大庆市18629651995: 红烧肉炖豆腐泡怎么做 - ?
店相宁神: 主料:五花肉:600g,豆腐泡:200g 调料:食盐:20克,冰糖:1把,蒜:4颗,姜:两片,花椒:一小把,料酒:两勺,老抽:三勺,八角:一个1. 五花肉先切成一厘米半见方的块,冷水下锅焯一下,焯出血沫后捞出.2.锅热后倒适量油,加入冰糖小火慢慢炒至糖化颜色变深冒小泡.4.倒入五花肉,改小火翻炒.5.再加入葱、姜、花椒翻炒让糖色裹上五花肉.6.加入老抽,料酒,酱油,八角等调料.7.加入热水,没过猪肉,大火烧开后改小火炖半个小时后放入豆腐泡,盐,炖半个小时.8.汤汁收到剩少许,即可出锅了.
大庆市18629651995: 红焖肉烧豆腐怎么做好吃,红焖肉烧豆腐的家常做法 - ?
店相宁神: 红烧肉炖豆腐的做法 1.带皮五花肉切成一厘米半见方的块2.锅中加水,放入猪肉,淖水五分钟,水开后撇去浮沫.捞出后冲干净.3.锅中加少许油,放入冰糖,炒化.4.放入猪肉,改小火,翻炒.5.炒到肉变色,油被逼出来,这个过程大概要十五分钟到二十分钟,要有耐心.如果不想太油腻,可以把炒出来的油倒出一部分.加入老抽,料酒,海鲜酱油,花椒,大料,葱等调料.6.加入热水,没过猪肉.如果中间需要加水,一定要加热水.大米烧开后改小火炖半个小时.7.放入冻豆腐,盐,如果水少,再加热水.再炖半个小时.8.汤汁收到剩少许,即可出锅了.美味红烧肉,尝尝吧.
大庆市18629651995: 怎么做好吃,红焖肉烧豆腐的家常做法 - ?
店相宁神:食材明细 五花肉400克 老豆腐300克 大茴香适量 抽适量 葱适量 盐适量 老抽适量 甜味口味 炖工艺 三刻钟耗时 普通难度 豆腐红烧肉的做法步骤1 准备好豆腐、五花肉.2 豆腐,五花肉切成一厘米的方块.3 起油锅,将豆腐煎至两面金黄.4 加入五花肉,加水盖过肉,大火烧开.5 加入生抽、老抽、大茴香、盐适量,文火炖半小时.6 加点葱段就可以上菜了. 小窍门 1豆腐先用盐水泡一下煎的时候不容易烂
大庆市18629651995: 猪肉黄豆炖豆腐怎么做 ?
店相宁神: 1、主料:猪肋条肉(五花肉)150克,豆腐(北)200克,大豆200克.辅料:腌雪里蕻100克.调料:盐4克,味精3克,大葱4克,姜3克,猪油(炼制)25克,花椒3克.2、将豆腐切块,放入沸水锅内烫一下,捞出,放入清水盆中;3、将黄豆洗净,用水泡涨;4、葱切段、姜切末;将猪五花肉切成丝;5、将雪里蕻切成3厘米的长段,用温水浸泡,再投洗两次,减轻其中的咸味;6、将锅置于旺火上,倒入猪油烧热,用葱段、姜末炝锅,加入高汤、精盐、花椒水,放入黄豆炖15分钟;7、再放入猪五花肉丝、豆腐块、雪里蕻段,用小火炖10分钟,加入味精即可.
大庆市18629651995: 红烧肉,配豆腐怎么做 - ?
店相宁神: 材料老抽2勺,生抽1勺,老酒半小杯,山楂干4片,生姜2片,醋少许,麻油少许,冰糖50g,猪肉600g,老豆腐400g做法 1、半杯料酒加一倍水,浸没洗净的猪肉,静止15分钟 2、将水倒掉,用清水再进末肉块,5分钟就可以了 3、上锅蒸.30...
大庆市18629651995: 豆腐猪肉的做法 ?
店相宁神: 1、豆腐切成小块.然后,把切成小块豆腐放入盘中,使两面都沾上少许干淀粉,并把多余的干淀粉抖落干净,然后放入油锅,煎成金黄色时,捞出后控干油,放入盘中待用.2、五花肉用温水洗净后,切成小片.3、把油锅中所有的油倒出,清洗干净,重新放入少许油,加热后放入姜片和茴香爆香.4、然后把五花肉片放入,大火煸炒.5、炒至五花肉片出油时,依次加入1小勺料酒、豆瓣酱、生抽和白糖.6、再加入少量水,大火煮开后转小火3-5分钟.7、泡发的黑木耳洗净.炖至汤汁变得有点浓稠时,加入煎制好的豆腐和洗净的黑木耳,烧煮1分钟左右.8、再加入少许味精和适量葱段;小心地翻炒均匀,就可以出锅装盘了.
大庆市18629651995: 豆腐怎么做好吃,红烧肉烧豆腐的家常做法 - ?
店相宁神: 食材 主料 五花肉 250g 豆腐 200g 辅料 油 适量 姜 15g 冰糖 10g 黄酒 20g 红烧汁 40g步骤1.我是用的自己做的豆腐,切成菱形块炸至金黄色备用.买的老豆腐和嫩豆腐都可以.2.五花肉清洗干净3.凉水入锅,放姜片、花椒煮10分钟4.煮好的肉捞出切块5.姜切丝用油煸炒出香味6.放入五花肉煸炒7.肉表面稍变色后加入冰糖翻炒到冰糖融化8.加开水没过肉,加入黄酒,大火煮开转小火慢炖9.炖大约15分钟后加入豆腐继续小火炖煮10.再炖30分钟后汤汁就少了很多,此时加入秘制红烧汁继续小火炖煮约30分钟11.直到最后汤汁收干.
大庆市18629651995: 炖豆腐烧肉怎么做 - ?
店相宁神: 豆腐切成小块放开水中焯透,空干水,锅烧热,放油,放大料炸出香味,放葱姜蒜炝锅,放入肉片炒到变色,加酱油料酒,盐味精,适量水,再将豆腐倒入,大火烧开,小火煨几分钟,勾芡,可根据个人喜好加香油,蒜末,香菜,香葱,完成了.
大庆市18629651995: 豆腐炖肉怎么做 - ?
店相宁神: 主料 豆腐 1盒 五花肉 150克 辅料 花生油 适量 食盐 适量 生抽 适量步骤1.将嫩豆腐取出,用刀切块准备2.五花肉切块准备3.开火上锅,加入花生油,带油温适中,放入豆腐翻炒4.翻炒三分钟左右豆腐即可出锅5.另起锅,加入花生油,待油温适中,加入切好的五花肉不停翻炒6.翻炒7分熟后,加入适量生抽,花椒水7.将豆腐倒入8.加入适量的开水,食盐焖煮7到八分钟9.焖煮七八分钟即可出锅食用