简易桃子派的做法步骤图,简易桃子派怎么做
主料 高筋面粉90克、低筋面粉90克、黄油100克
辅料水蜜桃2个、番茄酱适量、食盐2克、水50克
水蜜桃派步骤1将两粉过筛,放入盆里
步骤2加入放室温软化的黄油块,用刮刀边切割边搅拌黄油,待黄油切好后用双手揉搓成疏松状
步骤3将盐放入凉水中至融化,把图2结束后的面团弄个坑,把盐水倒入,一点点倒,边倒边搅拌,用手揉捏成一个面团
步骤4把做成的块状面团放入塑料袋内,再把面团弄平整,然后冷冻1小时
步骤5将放在冰箱里的面团取出放的垫子上,擀成长方形,如面团开始变得坚硬或多处折叠时,要用手揉捏后再擀
步骤6自面团两侧的1/3处把面团的两端向上叠起来,放入塑料袋内冷藏30分钟,折叠面团时易把面团弄坏,应用刮刀折叠面团,还要刷些粉的上面然后抖掉多余的粉
步骤7把图6的面团取出,然后旋转90度,重复图6的操作过程,再放入冰箱内冷藏30分钟。之后将图7的操作过程再重复一次,总计要操作3次,然后面团可以应用到各种派的制作中
步骤8将派的面团取出,擀成3毫米后的面皮,用杯子压成圆形,再用牙签扎出小孔排气,放番茄酱,摆上水蜜桃
步骤9都摆好了,有几个块切的不好看,呵呵
步骤10烤箱预热至190度后,放入派,烘烤25分钟
步骤11成品出炉了
用料
黄桃 2个
白糖 1大勺(约15ml)
玉米淀粉 1大勺(约15ml)
派皮 1张
升级原料 Nutmeg肉豆蔻 少量
简易桃子派的做法
本菜谱用时60分钟(10分钟准备,50分钟烘焙);分量为4人份。
升级原料(可选):Nutmeg(肉豆蔻),用量非常非常少量~肉豆蔻是一种味道很强烈,却可以很好衬托食材的香料。只需要一点点就足可以让你的桃子甜点惊艳了哦。
桃子去皮,切片;
加入糖、淀粉、还有可选的升级原料,搅拌均匀;
把一张派皮小心地摊开在派盘或者普通烤盘上;
将馅料放在派皮的正中间,然后按下图照片小心将边缘折起来;
烤箱预热到375华氏度(约190摄氏度);这是折完以后的样子~
放入烤箱中层,烤45-50分钟,直到表皮金黄为止;
按照北美人的习惯,加一点点冰淇凌在香热的桃子派上,享受这夏日的美味吧!
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