酸奶和风味发酵乳有什么区别？
主要区别是，性质不同、主要原料不同、主要营养成分不同，具体如下：
一、性质不同
1、风味发酵乳
风味发酵乳是指以80%以上生牛（羊）乳或乳粉为原料，添加其它原料，经杀菌、发酵后pH值降低，发酵前或后添加或不添加食品添加剂、营养强化剂、果蔬、谷物等制成的产品。
2、酸奶
酸奶是一种酸甜口味的牛奶饮品，是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。
二、主要原料不同
1、风味发酵乳
主要原料：生牛（羊）乳或乳粉，食品添加剂。
2、酸奶
主要原料：鲜牛奶，白糖，全脂乳粉，水。
三、主要营养成分不同
1、风味发酵乳
主要营养成分：蛋白质，矿物质，糖类，维生素。
2、酸奶
主要营养成分：蛋白质，乳酸菌，钙，碳水化合物。
参考资料来源：百度百科-风味发酵乳
参考资料来源：百度百科-酸奶
酸奶和风味发酵乳虽然都是乳制品，但在制作过程和口感上存在一些区别。以下是它们的主要区别：
1. 制作过程：酸奶是通过乳酸菌发酵乳制品而得到的，发酵过程中乳糖被乳酸菌转化成乳酸，导致酸奶的酸味。而风味发酵乳则是在酸奶基础上添加了其他口味的调料或水果，经过混合搅拌制成的。
2. 添加物：酸奶一般只添加乳酸菌和乳糖，没有其他添加物。而风味发酵乳除了乳酸菌和乳糖，还可能添加糖分、果汁、果酱、食用香精等来提供不同的口味和风味。
3. 口感：酸奶的口感更加酸涩，口感较为浓稠。而风味发酵乳的口感则更加柔和，因为添加了其他口味成分，可能会有更多的水分，使得口感相对稀薄、口味丰富。
总的说来，酸奶以其酸涩口感和乳酸菌的益生菌特性为人们所熟知，而风味发酵乳则更多关注在丰富的口味和风味上。选择饮用哪种乳制品可以根据个人口感和需求来决定。
纯酸奶和发酵乳的区别
1. 添加物不同：纯酸奶只含有牛奶和酸奶菌，不含任何添加剂；而发酵乳则在酸奶菌的基础上，还添加了其他的益生菌。2. 风味不同：纯酸奶具有比较浓郁的酸味和奶香，口感比较浓稠；发酵乳则相对来说口感更为柔和，更容易吸收。3. 营养成分不同：纯酸奶中的钙，能够被人体更好的吸收，而且热量相对...
酸奶和风味发酵乳有那些区别?
风味发酵乳和酸奶不是同样的东西，发酵乳是一种酸性乳饮料，一般都是乳制品。鲜奶为主要原材料，经过发酵或者没有经过发酵制作出来的饮料，而酸奶的主要原材料是新鲜牛奶，经过发醇以后冷却灌装制作出来的一种牛奶制品。
风味发酵乳是不是酸奶
1、风味发酵乳 风味发酵乳是指以80%以上生牛（羊）乳或乳粉为原料，添加其它原料，经杀菌、发酵后pH值降低，发酵前或后添加或不添加食品添加剂、营养强化剂、果蔬、谷物等制成的产品。2、酸奶 酸奶是一种酸甜口味的牛奶饮品，是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发酵后...
风味发酵乳是酸奶吗
风味发酵乳是酸奶的一种。但是酸奶和风味发酵乳是不一样的，两者有着本质的区别。首先酸奶是牛奶发酵而来的，它作为一种饮品，对人体具有保健功效，比如说常喝酸奶能够帮助人们减肥，因为它含有丰富的乳酸菌以及钙元素，除此之外，酸奶还能够促进胃肠蠕动。但是发酵乳是乳制品发酵而来的，和酸奶相比，发酵...
酸牛奶和风味发酵乳的区别
1、国家标准不同。所有酸牛奶统称为发酵乳，包括风味发酵乳，风味发酵乳是可以添加其他的强化营养素或者添加剂的。2、加工程序不同。只使用了嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌这二种乳酸菌发酵制成的叫酸牛奶，而风味发酵乳是使用了乳酸菌发酵而成的，完全是技术上的分类，对消费者而言，都是牛奶经过乳酸菌...
酸奶和风味发酵乳有什么区别?
1、风味发酵乳 风味发酵乳是指以80%以上生牛（羊）乳或乳粉为原料，添加其它原料，经杀菌、发酵后pH值降低，发酵前或后添加或不添加食品添加剂、营养强化剂、果蔬、谷物等制成的产品。2、酸奶 酸奶是一种酸甜口味的牛奶饮品，是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发酵后...
风味发酵乳是什么
风味发酵乳是发酵乳的两大主要类型之一，其原料一般除了奶类之外，还加入果蔬、谷物、食品添加剂、营养强化剂等原料，蛋白质含量较低，营养价值低于酸奶。风味发酵乳一般会添加果粒或者果蔬汁，从而使其富含水果中大量的纤维素及维生素C等成分，使营养更加完善、合理。
风味发酵乳和酸奶有什么区别
风味发酵乳和酸奶采用了不同的发酵方式。酸奶是通过将乳制品中的乳糖转化为乳酸来发酵制作的。而风味发酵乳则使用了一种与酸奶不同的菌种进行发酵，这些菌种可以带来其他口味和香气。2、菌种成分 酸奶通常使用乳酸菌（如嗜热链球菌、乳酸杆菌等）进行发酵，这些菌种有助于增加酸奶的酸度和口感。而风味发酵乳...
风味发酵乳是酸奶吗
风味发酵乳是酸奶的一种。它们同样都是经过发酵工艺处理得到的乳制品，但在成分和口味上存在一些差异。首先，我们来了解一下酸奶。酸奶是一种优质的发酵奶制品，其中含有乳酸成分而带有柔和的酸味，它可帮助人体更好地消化吸收奶中的营养成分。酸奶的制作原理是，通过乳酸菌发酵，将牛奶中的乳糖分解成乳酸...
发酵乳和酸奶的区别
风味发酵乳是有营养的，只不过营养价值不如酸奶、纯牛奶等纯粹的乳制品。风味发酵乳是在乳制品的基础上添加了果粒、果蔬汁、谷物等食材，虽然让营养成分更全面，但也稀释了乳制品原有的营养成分，故而营养价值没有酸奶高。有些风味发酵乳的水分含量较高，含乳量较低，只能算是乳饮料，营养价值不是...
泷姬布瑞： 1、原料不一样: 风味酸奶的主要原料新鲜牛奶,风味发酵乳的主要原料是鲜乳或者乳制品. 2、制作过程不一样: 风味酸奶是要经过杀菌后再向牛奶里面添加有益菌,再经过发醇后,以及冷却灌装的而制作成的一种牛奶制品; 风味发酵乳是...
南谯区18794471752： 风味酸乳与风味发酵乳有什么区别女人吃哪种好 - ？
泷姬布瑞： 酸奶是发酵乳的一种 风味发酵乳与发酵乳的区别是:发酵乳只添加菌种不添加其他的食品添加剂,而风味发酵乳可以添加其他的食品添加剂. 如果产品里添加了除保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌以外的菌种,则为发酵乳. 如产品里只用了这两种菌发酵,就是酸乳.
南谯区18794471752： 卡士风味发酵乳是真正的酸奶吗 ？
泷姬布瑞： 不是的.风味发酵乳不是酸奶.风味发酵乳和酸奶不是同一种的物品,发酵乳是一种酸性乳饮料,一般都是乳制品.主要原材料为鲜奶,经过发酵或者没经过发酵制作出来...
南谯区18794471752： 发酵乳和酸奶还有酸乳的区别,请懂营养学的朋友进来帮个忙 - ？
泷姬布瑞： 你在外国,我不知哪里要求牛奶的蛋白质含量是多少.他应该标注出来.按中国牛奶的一般情况,8.8的脱脂乳固体应是可以达到蛋白质含量标准的.按你写的情况看蛋白含量和钙含量是可以的.你一天喝四个,也不过才是约300克奶.酸奶,酸乳,发酵乳这三个名字就和猫跟咪咪都是猫一样,一个东西.
南谯区18794471752： 酸乳、酸奶和发酵乳有设么区别 - ？
泷姬布瑞： 发酵乳和酸乳是一种东西,没有区别.发酵乳(酸乳)就是乳和乳制品在特征菌的作用下发酵而成的酸性凝乳状制品. 酸奶是以牛奶为原料,添加适量的砂糖,经巴氏杀菌和冷却后,加入乳酸菌发酵剂,经保温发酵制成的产品.拓展资料 常喝酸奶的好处 1、预防骨质疏松.2、降低血压.3、提高免疫力.4、预防妇科感染.5、控制食欲
南谯区18794471752： 儿童风味发酵乳和酸奶有什么区别 - ？
泷姬布瑞： 风味发酵乳一般除了奶类(80%以上)之外,还加入果蔬、谷物、食品添加剂(比如糖、胶、香精等)、营养强化剂等原料,蛋白质含量较低(≥2.3%),营养价值低于酸奶.中国首家放心食品甄选机构——放心365,专家特别提醒:在给孩子挑选风味发酵乳时,尽量挑选无食品添加剂或少量食品添加剂的产品给孩子饮用.具体放心儿童风味发酵乳产品可关注“放心365”公众号或访问放心365网站获取.
南谯区18794471752： 发酵乳是不是酸奶 - ？
泷姬布瑞： 发酵乳是酸奶的一种.但是酸奶和发酵乳是不一样的,两者有着本质的区别. 首先酸奶是牛奶发酵而来的,它作为一种饮品,对人体具有保健功效,比如说常喝酸奶能够帮助人们减肥,因为它含有丰富的乳酸菌以及钙元素,除此之外,酸奶还能...
南谯区18794471752： 酸牛奶和发酵乳的区别 - ？
泷姬布瑞： 酸奶(酸牛奶)是要经过杀菌后再向牛奶里面添加有益菌(也是人们所称的发酵剂),再经过发醇后,以及冷却灌装的而制作成的一种牛奶制品.而发酵乳与酸奶的不同,酵乳是酸性乳饮料,主要以鲜乳或者是乳制品为原料,经过发酵或未经过发酵再加工制成的一种饮料.
南谯区18794471752： 酸奶和发酵奶的区别? - ？
泷姬布瑞： 酸奶分为搅拌型与凝固型,二者在口味上略有差异(凝固型酸奶口味更酸些),但营养价值没有区别.从原料和添加物来分,酸奶主要分为纯酸奶、调味酸奶和果料酸奶三种.只用牛奶或复原奶作为原料发酵而成的是纯酸奶;在牛奶或复原奶中...
南谯区18794471752： 酸牛奶和乳酸菌奶有什么区别? - ？
泷姬布瑞： 发酵奶产品目前有酸奶和酸奶饮料两类,酸奶是以新鲜的牛奶为原料,经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌(发酵剂),经发酵后,再冷却灌装的一种牛奶制品.目前市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型...
