豆腐的别名叫什么
黎祁、寒浆、乳脂、软玉等。根据查询豆腐百科得知，豆腐柔软清凉，所以豆腐的别称为黎祁、寒浆、乳脂、软玉等。豆腐是一种营养丰富又历史悠久的食材，大众对豆腐的喜爱推动了豆腐制作工艺的前进和发展，豆腐主要的生产过程一是制浆，即将大豆制成豆浆；二是凝固成形，即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体，即豆腐。
豆腐的别名叫什么
豆腐有众多的别名，包括黎祁、犁祁、来其、寒浆、乳脂、软玉、国菜、小宰羊、王粮、水板、水判、水林、甘脂、白虎、白麻肉、豆乳、豆脯、盐酪、素醍醐、植物肉、菽乳、脂酥等。
豆腐的别名叫什么
回答：豆腐,别名水豆腐。 豆腐是一种以黄豆为主要原料的食物,起源于中国,在越南、日本和朝鲜半岛也很普遍。 豆腐是具有高蛋白,低脂肪,降血压,降血脂,降胆固醇的功效。 豆腐功能: 1.豆腐是最佳的低胰岛素的氨茎的特种食品; 2.豆腐可以改善人体脂肪结构; 3.豆腐可以预防和抵制癌症; 4.豆腐可以预防和抵...
腐女、腐男是什么意思
腐女是“腐女子”的简称，“腐”在日文有无可救药的意思。但不是象“御宅族”那样是骂人的话，而是一种有自嘲意味的自称。腐女或腐女子主要是指喜欢BL，也就是幻想中男男爱情的女性。也有把“腐女”当作那些致力于同人志创作的深度“宅女”。腐男：是“腐男子”的简称，“腐”在日文有无可救药的...
豆腐有别名吗
1、豆腐是最常见的豆制品，又称水豆腐。2、简介 豆腐是我国素食菜肴的主要原料，在先民记忆中刚开始很难吃，经过不断的改造，逐渐受到人们的欢迎，被人们誉为“植物肉”。豆腐可以常年生产，不受季节限制，因此在蔬菜生产淡季，可以调剂菜肴品种。3、豆腐因凝固剂的不同主要分为三类：一是以盐卤为凝固...
腐竹简介
腐竹是豆制品的高档食品，该产品营养价值之高，被人们广称为“素中之荤”，备受广大消费者的喜爱。腐竹由黄豆制成，具有与黄豆相似的营养价值，如黄豆蛋白、膳食纤维及碳水化台物等，对人体非常有益。腐竹的保健功能同豆浆相差无几，几乎适合一切人食用。3 腐竹的别名 支竹、甜竹、腐筋 4 腐竹...
豆腐怎么做成豆腐干
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臭豆腐还有什么别名吗
以前豆腐的全名叫豆腐之玉~那么这个就叫臭豆腐之玉吧
豆腐颂原文
由腐干而再造为腐乳,陈久愈佳,最宜病人,其用皂矾者名青腐乳,亦曰臭腐乳,疳膨黄病便泻者宜之。」 不同时代,豆腐的名称亦异。古语叫大豆做菽,《尔雅》称为戎 菽。豆腐又叫菽乳,还有「黎祁」或「来其」两个名称可能是印度或西域系统的语言,直到唐代,都是指奶酪、乳腐冻奶食品来说,后来才变成豆腐的别名。
腐乳简介
目录 1 拼音 2 腐乳的别名 3 腐乳的食用量 4 腐乳的营养价值 5 腐乳适合的人群 1 拼音 fǔ rǔ 腐乳又称豆腐乳，是用大豆、黄酒、高粱酒、红曲等原料先制成豆腐胚，再利用毛霉接种在豆腐胚上经发酵制成的。豆腐乳种类较多，口味鲜美，有除腥解腻的作用，适于佐餐...
麻腐别名是什么?
胡麻腐(《中国医学大辞典》)。
琴萍聚乙： 常用别名:水豆腐、老豆腐.性味归经:性凉,味甘.归脾、胃、大肠经.营养成分:含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、大豆卵磷脂、大豆蛋白等.食疗功效:豆腐能降低人体内的胆固醇,有辅助降低血压作用.适用量:每天80克.小百科:豆腐是我国的一种传统食品,人们把黄豆加水发涨,磨浆去渣,煮熟后加入盐卤或石膏,使豆浆中的蛋白质凝固就做成豆腐.
东川区13599829398： 豆腐有哪些别名呢? ？
琴萍聚乙： 常用别名:水豆腐、老豆腐.性味归经:性凉,味甘.归脾、胃、大肠经.营养成分:含蛋白质、脂肪、碳水化合物、 维生素、矿物质、大豆卵磷脂、大豆蛋白等. 食疗功效:豆腐能降低人体内的胆固醇,有 辅助降低血压作用.适用量:每天80克.小百科:豆腐是我国的一种传统食品,人们 把黄豆加水发涨,磨浆去渣,煮熟后加入盐卤 或石膏,使豆浆中的蛋白质凝固就做成豆腐.
东川区13599829398： 豆腐有别名吗 - ？
琴萍聚乙： 1、豆腐是最常见的豆制品,又称水豆腐.2、简介豆腐是我国素食菜肴的主要原料,在先民记忆中刚开始很难吃,经过不断的改造,逐渐受到人们的欢迎,被人们誉为“植物肉”.豆腐可以常年生产,不受季节限制,因此在蔬菜生产淡季,可以调剂菜肴品种.3、豆腐因凝固剂的不同主要分为三类:一是以盐卤为凝固剂制得的,多见于北方地区,称为北豆腐,含水量少,含水量在85%~88%,较硬;二是以石膏粉为凝固剂,多见于南方,称为南豆腐,含水量较北豆腐多,可达90%左右,松软;三是以葡萄糖酸-δ-内酯为凝固剂,这是一种新型的凝固剂,称为内酯豆腐,较传统制备方法提高了出品率和产品质量,减少了环境污染.
东川区13599829398： 豆腐的别称 - ？
琴萍聚乙： 小宰羊 白虎 犁祁
东川区13599829398： 豆腐的别名叫什么？
琴萍聚乙： 菽乳
东川区13599829398： 豆腐的一个名字叫什么 - ？
琴萍聚乙： 问题有些模糊,不太明白楼主要问什么. 豆腐 分 南豆腐(盒豆腐),北豆腐(卤水豆腐)和日本豆腐、 常见的新鲜豆腐食品有 豆腐脑(老豆腐,豆花),豆泡,豆干,豆丝,豆片,豆皮.
东川区13599829398： 豆腐有多少种?关键是每种叫什么名字 - ？
琴萍聚乙： 吃豆腐喽 有 豆腐茹 豆腐干 肉末豆腐 南豆腐, 北豆腐, 日本豆腐(玉子豆腐), 内脂豆腐 豆腐干 豆腐皮 豆腐丝 臭豆腐 豆腐乳 腐衣 腐竹 豆腐泡
东川区13599829398： 豆花又可叫什么 - ？
琴萍聚乙： 水豆腐,别名豆花. 豆腐是一种以黄豆为主要原料的食物,起源于中国,在越南、日本和朝鲜半岛也很普遍. 豆腐是具有高蛋白,低脂肪,降血压,降血脂,降胆固醇的功效.豆腐功能: 1.豆腐是最佳的低胰岛素的氨茎的特种食品; 2.豆腐可...
东川区13599829398： 豆腐做成菜都可以叫哪些名字 - ？
琴萍聚乙： 一清二白、麻辣豆腐,红烧豆腐,豆腐汤,麻婆豆腐.凉拌豆腐、炒豆腐、炖豆腐、蒸豆腐、海味豆腐、老公豆腐、老婆豆腐、老妈豆腐、虾仁豆腐、清炒豆腐
东川区13599829398： 什么是老豆腐,怎么做? - ？
琴萍聚乙： 老豆腐,又称北豆腐、硬豆腐,是指含水量80%—85%的豆腐.一般以盐卤作凝固剂,也有的以石膏或酸黄浆水作凝固剂,其特点是点浆温度较高,凝固剂作用比较急剧,豆腐硬度较大,韧性较强,含水量较低,味道较香,蛋白质含量在7.4%以...
