杨梅酒的标准做法谁知道啊！
额
我也是问百度做的
你如果是要吃杨梅的话酒刚莫过杨梅就成
如果的喝酒的话一般一斤杨梅配3到5斤酒
这个看你自己
还有救要高度酒
40度是最低的
最好在40都以上为好
酒不能用浓香型之类的会破坏杨梅的气味
有可以的话自己烧的白酒最好
还可以放一点冰糖
多少看自己
也可以不用放的
还有泡杨梅酒最好用玻璃瓶
有这种专门泡酒的瓶子
酒一般一个月后可以喝
想味道跟好一点的话放置3个月最好
杨梅买回来要用水洗干净
最好是蒸馏水
有条件的话用白酒洗也可以这样杨梅更容易保存
洗好后一定要凉干
尤其用水洗的话
千万不能让杨梅带水泡进酒里不然酒就会发馊的
希望能帮到你
杨梅酒的做法 （公认的最好做法）
材料：
新鲜杨梅、高度白酒、冰糖（杨梅和白酒和冰糖的比例为9：11：2，白酒没过杨梅2公分左右即可，酒多一些也没有关系。冰糖可以根据口味添加，不放糖也很好喝）
做法：
1、将杨梅的梗和叶去掉（梗含有单宁，被酒浸泡以后会影响酒的口感），用水清洗干净，最好用淡盐水浸泡片刻，捞出沥干水分，晾干。
2、将杨梅放入一个可密封的容器内（玻璃、陶瓷、塑料等都可以，不要使用铁器），撒上冰糖，注入白酒，密封，放在阴凉地保存即可。
3、如果吃杨梅的话，7天左右即可，喝酒的话15天即可，这时候杨梅汁被酒浸出，酒色为艳丽的粉红色，非常漂亮。
小贴士：
泡制杨梅酒的白酒，最好选用清香型或者米香型白酒，不要选择浓香型或者酱香型的白酒，因为香味太浓郁的白酒会把杨梅的香味掩盖住。除了中国白酒，选择日本、韩国的清酒，或者白兰地、金酒、朗姆酒、威士忌都可以。
杨梅浸泡半月左右可以饮用，更长时间的浸泡会让杨梅颜色发乌，杨梅吸收过多酒精后会使酒味变淡，如果是长时间的放置，可以将杨梅和酒分离以后保存。
泡制好的杨梅酒直接饮用就行，大热天冰镇后饮用更爽，或者加入冰块、苏打水等饮用也很好。
功效：
用白酒浸泡的杨梅，盛夏时节食用会顿觉气舒神爽，消暑解腻。拉肚子的时候，喝下即可止泄，具有收敛作用。还有消食、除湿、解暑、生津止咳、助消化、御寒、止泻、利尿、防治霍乱等医药功能
杨梅酒的做法
材料：
新鲜杨梅、高度白酒、冰糖（杨梅和白酒和冰糖的比例为9：11：2，白酒没过杨梅2公分左右即可，酒多一些也没有关系。冰糖可以根据口味添加，不放糖也很好喝）
做法：
1、将杨梅的梗和叶去掉（梗含有单宁，被酒浸泡以后会影响酒的口感），用水清洗干净，最好用淡盐水浸泡片刻，捞出沥干水分，晾干。
2、将杨梅放入一个可密封的容器内（玻璃、陶瓷、塑料等都可以，不要使用铁器），撒上冰糖，注入白酒，密封，放在阴凉地保存即可。
3、如果吃杨梅的话，7天左右即可，喝酒的话15天即可，这时候杨梅汁被酒浸出，酒色为艳丽的粉红色，非常漂亮。
小贴士：
泡制杨梅酒的白酒，最好选用清香型或者米香型白酒，不要选择浓香型或者酱香型的白酒，因为香味太浓郁的白酒会把杨梅的香味掩盖住。除了中国白酒，选择日本、韩国的清酒，或者白兰地、金酒、朗姆酒、威士忌都可以。
杨梅浸泡半月左右可以饮用，更长时间的浸泡会让杨梅颜色发乌，杨梅吸收过多酒精后会使酒味变淡，如果是长时间的放置，可以将杨梅和酒分离以后保存。
泡制好的杨梅酒直接饮用就行，大热天冰镇后饮用更爽，或者加入冰块、苏打水等饮用也很好。
功效：
用白酒浸泡的杨梅，盛夏时节食用会顿觉气舒神爽，消暑解腻。拉肚子的时候，喝下即可止泄，具有收敛作用。还有消食、除湿、解暑、生津止咳、助消化、御寒、止泻、利尿、防治霍乱等医药功能
杨梅二十斤备料（不能洗，就原果）
玻璃瓶三个，一共容量60斤（玻璃瓶洗干净，要无水无油，用之前用少量白酒涮一下，倒掉）
高度白酒都在50℃以上
把杨梅倒入玻璃瓶内三分之一高，加入三分之二的白酒，用铝箔把瓶口封上扣紧瓶盖
做好放在阴凉通风处，存放两个月就可以喝了
杨梅酒是由杨梅、白酒和冰糖一定比例制作而成的。味香甜，含葡萄糖、果糖、柠檬酸、苹果酸及多种维生素。早在元朝末期，古人就知道配制杨梅酒，据《本草纲目》记载杨梅具有"生津、止渴、调五脏、涤肠胃、除烦愤恶气"实为老少皆宜的佳品。
杨梅酒其口感独特，香味浓郁，口味香醇。以预防中暑和解除轻度暑热为主，不适于暑犯心营、肝风内动，等症。杨梅酒可以平衡酸碱、和谐养生。杨梅果酒经人体代谢分解最终产物中的钾、钙、镁、钠等阳离子含量较高为强碱性食品，能有效平衡如肉类食品和米饭、面包等主食内含有的氮、氯、硫、磷等酸性物质，达到酸碱平衡，提高健康体质。
1.原料选择：选用汁多核小，新鲜成熟的杨梅，摘除果梗，去掉杂草及枯枝落叶等。
2.清洗：用流动清水漂洗10~~15分钟，洗去泥沙等杂质，沥干水分。
3.绞汁：将原料放入桶或缸内捣烂，然后用干净纱布绞汁。每100公斤杨梅可绞出果汁70公斤左右。
4.加热：将果汁倒入铝锅中加热至70~~75℃（不能用铁锅）经15分钟即可使蛋白质及其它杂质凝固析出。
5.发酵：待果汁冷却后用虹吸管吸出上面澄清液，转入发酵缸中（发酵前全部用具需消毒灭菌，即将硫磺燃烧熏8~10小时）每100公斤果汁加酒曲2~3斤，搅拌均匀盖好缸盖，保持室温在25~28℃，经3~4天酒度可达5~6度。
6.加料：将发酵好的酒用虹吸管吸入另外的缸或桶中，根据发酵后的酒度，加入60~65度的白酒，使酒度达20度，再加入10~12%的蔗糖，搅匀后盖好。
7.贮藏：在10~15℃温度下贮藏两个月后，再换桶一次。
8.装瓶：将酒用纱布过滤后，装入瓶中。
9.杀菌：连瓶在70℃以上的热水中消毒10分钟后，即中食用。
功效：清热生津。预防中暑。
应用对象：治疗伤暑、中暑。
取新鲜杨梅用清水洗净后沥干，放入容器（玻璃、陶瓷为宜）中，倒入50°以上高度白酒（米烧酒），液面高出杨梅两三公分即可，不加糖（加糖影响保质期），密封后存于黑暗阴凉处。饮用时可以加入适量蜂蜜或白糖。 台州市路桥绿园果品专业合作社专业酿制“神梅”杨梅酒
选一个大点的玻璃瓶，把杨梅放进去，放满之后在上面扑上白糖，再倒上白酒，封上瓶子。等三个月左右就可以吃了。
梅酒的做法是怎样的?
梅酒，又称青梅酒或梅花酒，是一种以梅子为主要原料酿制而成的果酒。它起源于中国，具有悠久的历史和丰富的文化内涵。梅酒口感独特，酸甜适中，具有消暑解渴、健胃消食、美容养颜等功效，深受人们喜爱。下面将详细介绍梅酒的制作方法。首先，我们需要准备以下材料和工具：新鲜青梅：500克 白糖：适量（一般为...
如何泡青梅酒
青梅酒的做法如下：需要提前准备的材料如下：青梅500g，白酒800ml，黄冰糖100g 1、青梅加水洗净，晾干水分，放置备用 2、罐子清洗干净，擦干水分，罐子内加入青梅、黄冰糖 3、倒入白酒，等待。4、密封保存3个月，等待发酵成功即可食用，如下图。
梅子酒的做法有什么推荐?
梅子酒，又称梅酒或青梅酒，是一种以梅子为主要原料，通过发酵或浸泡在酒精中制成的果酒。它具有独特的酸甜口感和梅子的清香，是很多人喜爱的传统饮品。以下是几种常见的梅子酒制作方法：传统发酵法：（1）准备新鲜青梅、冰糖和白酒（如白兰地、高粱酒等）。（2）将青梅洗净，用清水浸泡去除苦味，然后...
青梅酒是怎么做的 为什么要煮
煮一煮更香，青梅酒做法如下：主料：青梅2500g、白酒3000g、冰糖1200g 辅料：盐适量 1、备青梅一份，用细盐水泡洗干净。2、再平铺开来，晾干表面水份。3、备干净的玻璃瓶一个，白酒，冰糖。4、将洗晾好的青梅装入玻璃瓶。5、再加入白酒。6、再加入冰糖。7、最后放至在太阳没晒到地方泡至青梅出味...
梅子酒的家常做法详细过程
梅子酒的做法步骤 1.先将杨梅洗干净放在簸箕上把水控干，接下来所有的东西，切记不能碰到油哦 2.等杨梅的水份控干后就找来酒坛，刚好家里有个玻璃罐，就给我充当酒坛了，呵呵 把杨梅和冰糖全数倒入酒坛中，倒材料入酒坛前，要把酒坛洗干净，将酒坛内的水凉干，否则会让酒霉变 3.然后把10斤米酒...
怎样做自制梅酒最好吃
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正宗青梅酒的制作方法
功效与主治：生津止咳，敛肺涩肠。用于治疗痢疾、肠炎腹泻等；亦可促进胆囊收缩，治疗慢性消化不良和胆道蛔虫症。服法：每日2次，每次1小盅。说明：本酒据药理实验，有抗菌、抗过敏，促进胆汁排泄等作用。梅子味极酸，多食易损齿。胃酸过多者不宜食，外感咳嗽、湿热泻痢等邪盛者亦忌用。-青梅酒- 配方...
自制梅子酒做法
1、材料：梅子2000克，白酒2000克，冰糖400克。2、把梅子洗净用凉开水过一下晾干水。3、放入玻璃瓶中倒入二十几度的白酒。4、加冰糖比例可以是梅子：酒：冰糖=1：1：0.5。糖分几次添加.不要一次加完，糖多可以减低酒的度数。5、盖上盖密封保存，过了一个月，尝试一下味道，之后还可以继续追加...
青梅酒用什么酒泡
中石油曰:“舍此之外,实不知。” 铁道部曰:“夫英雄者,胸怀大志,腹有良谋,负债2万亿而不乱,...>> 问题四:青梅酒怎么泡,新手,详细一点的,用什么酒比较好,多少度最好? 原料】青梅6斤、高粱酒(48℃)6斤、冰糖6两 【做法】 1、青梅用淡盐水浸泡1个小时,再用清水洗净,去蒂,晾干水分。 2、用小...
青梅酒的家常做法有哪些?
青梅酒是一种以青梅为主要原料，通过发酵和浸泡制成的酒。它具有酸甜可口、香气浓郁的特点，是很多人喜爱的一种果酒。下面是一些家常做法：准备材料：新鲜的青梅、白糖、白酒（如高粱酒、米酒等）。青梅处理：将青梅洗净，用清水浸泡一夜，去除表面的苦味。第二天，将青梅捞出，沥干水分。消毒瓶子：将...
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双城市18724324670： 杨梅泡酒的制作方法 - ？
金往丽芝： 我来教你一下,我们这都是这么做的,因为这里就是产杨梅的地方,首先泡杨梅酒的杨梅最好选的好点,把杨梅用清水洗一下沥干水分,然后你找个密封的罐子或者瓶子,要大口径的,方便以后取出杨梅.把杨梅放入罐子加白酒浸没杨梅酒可以了,不要放糖之类的,只要放白酒就可以了,泡好后可以储存很长时间,时间长了杨梅酒有点甜甜的,杨梅反而没什么味道.呵呵,我小时候每天中午都偷吃几个杨梅烧酒,吃完没多久就醉了,呵呵 正好睡午觉
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金往丽芝： 杨梅酒的做法 原料:杨梅350克、白酒500克、冰糖100克. 做法: 1、将杨梅用盐水浸泡15分钟后,用清水洗净; 2、称取100克冰糖备用;各式杨梅酒 (18张)3、选用45°左右的清香型纯粮酿造的白酒; 4、将洗好的杨梅放置在晾架上自然晾干; 5、把晾干的杨梅依次轻放至玻璃容器中; 6、按一层杨梅一层冰糖的顺序码放; 7、在码放好杨梅和冰糖的玻璃容器中倒入白酒,白酒要没过杨梅1-2公分; 8、接着把盖子拧紧密封好,放置阴凉通风处; 9、每隔三天可摇晃一下瓶子,酿制15-25天时就可以喝了; 10、饮用前可冰镇一下,喝时的口感会更好
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金往丽芝： 杨梅酒的做法1.挑选成熟新鲜、没有破损的杨梅,摘除叶子、果梗,并用高度白酒清洗杨梅,我用的是二锅头.2.泡杨梅酒的广口瓶清洗干净并彻底晾干.3.将杨梅和冰糖以层层交叠的方式,即一层杨梅,一层冰糖,放入瓶中,最后再倒入所有...
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金往丽芝： 做法: 1、将杨梅用淡盐水浸泡十分钟后捞出,控出多余水份, 2、用手把杨梅的肉和核分离,操作的时候要戴上围裙又,如果杨梅果汁溅到衣服上不太好清洗. 3、把杨...
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金往丽芝： 又到杨梅上市时节.杨梅是中国的特产水果,据《本草纲目》记载有“生津、止渴、调五脏、涤肠胃、除烦愦恶气”的功效.因此,许多家庭都在杨梅成熟季节泡上一坛上好的杨梅酒,以饱口福并款待客人.杨梅酒的制作工艺比较简单,但要泡...
双城市18724324670： 杨梅酒怎么制作 - ？
金往丽芝： 主料 杨梅 白酒 辅料 冰糖适量 杨梅酒的做法步骤1. 洗净晾干:挑选新鲜完整的杨梅,稍清洗后,用盐水浸泡杨梅20分钟,以便更彻底的杀菌去尘,用纯净水将盐水泡过的杨梅将清洗干净,摊开,放阴凉处晾至无水(有水酒酿不成)2. 装瓶浸泡:找一个大口的玻璃瓶清洗干净并彻底晾干,然后一层杨梅,一层冰糖的码放入瓶中,最后倒入白酒,让酒浸过杨梅3. 封密保存:盖紧盖子密封保存,阴凉、避光、室温下三个月即可,三个月打开后,将杨梅与酒分离,这样便于保存 小贴士 轻松泡制杨梅酒:一:杨梅、玻璃瓶都要干净、无水干爽,酒要用无色的酿造制酒,如:米酒、高粱酒,不能掩盖水果的自然香 二:酒多一些也没有关系,冰糖可以根据口味添加,有人说不放糖也很好喝
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金往丽芝： 1、准备材料(杨梅、冰糖、白酒、可密封玻璃瓶) 2、将需要清洗的杨梅放入VGT-6250超声波清洗机,洗净并放置通风处晾干; 3、晾干的杨梅放入玻璃瓶加入适量的冰糖; 4、再倒入白酒密封好放到通风阴凉处. 存放20天左右,就可以开封品尝啦
双城市18724324670： 怎样自制杨梅酒? - ？
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