中国有许多特色小吃？怎么翻译成英文

中国的美食有哪些?用英文讲。~

1、重庆火锅，chongqing hot pot
重庆火锅，又称为毛肚火锅或麻辣火锅，是中国传统饮食方式，起源于明末清初的重庆嘉陵江畔、朝天门等码头船工纤夫的粗放餐饮方式，原料主要是牛毛肚、猪黄喉、鸭肠、牛血旺等。
2016年5月，“重庆火锅”当选为“重庆十大文化符号”之首，本次评选是按文化含量、知名度、美誉度、代表性、独特性、地域性、时代性7大标准进行评选。

2、驴肉火烧，Donkey HamBurger
驴肉火烧是华北地区极为流行的传统小吃，起源于保定、河间一带，广泛流传于冀中平原，卤好的驴肉伴着老汤汁加入酥脆的火烧里面。作为河北省餐饮文化中心和冀菜发源地的保定，驴肉火烧经过不断地发展和推广，闻名大江南北。
在华北地区的大街小巷随处可见驴肉火烧的店铺，完全融入了当地居民的生活之中。另外河北河间也有类似食物，不过做法和味道大不相同，最直观的区别在于保定的驴肉火烧是圆的，而河间的驴肉火烧是长方形的。据史书记载，驴肉火烧源于明建文二年(公元1400年)河北保定，现在遍布燕赵大地。

3、南京板鸭，Nanjing Steamed Roast Duck
南京板鸭俗称"琵琶鸭"，又称“官礼板鸭”和“贡鸭”，素有“北烤鸭南板鸭”之美名，是南京地区一道传统名菜，用盐卤腌制风干而成，分腊板鸭和春板鸭两种。
因其肉质细嫩紧密，像一块板似的，故名板鸭。板鸭色香味俱全，外形饱满，体肥皮白，肉质细嫩紧密，食之酥、香回味无穷。南京板鸭外形较干，状如平板，肉质酥烂细腻，香味浓郁，故有“干、板、酥、烂、香”之美誉。

4、盐水鸭，Salted Duck
盐水鸭是南京著名的特产，属金陵菜，是金陵菜的代表之一，又叫桂花鸭，是中国地理标志产品。因南京有“金陵”别称，故也称“金陵盐水鸭”，久负盛名，至今已有两千五百多年历史。
南京盐水鸭制作历史悠久，积累了丰富的制作经验。鸭皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美，具有香、酥、嫩的特点。而以中秋前后，桂花盛开季节制作的的盐水鸭色味最佳，名为桂花鸭。

5、北京烤鸭，Beijing Roast Duck
烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式，起源于中国南北朝时期，《食珍录》中已记有炙鸭，在当时是宫廷食品。用料为优质肉食鸭北京鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻，外脆里嫩。
北京烤鸭分为两大流派，而北京最著名的烤鸭店也即是两派的代表。它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”。

参考资料来源：百度百科-特产

There are many special snack, there are well-known one of eight dry tofu

一、以菜肴的主料和配料为主的菜名
1、辣子鸡丁，Sauté pork cubes with chili or hot pepper
2、榨菜肉丝，Shredded pork and hot pickled mustard greens
3、扁豆肉丝，Shredded pork and French beans
4、青椒肉丝，Shredded pork and green pepper
5、鸭翅膀，Duck wing tips
6、豌豆黄，Pea puree cake
7、馅饼，Pancake with meat fillings or meat-filled pancake
8、汤面，Noodles with soup or soup noodles
9、青豆鸡丁汤，Soup of chicken cubes with green peas wow gold
10、三鲜汤，Three–fresh soup或 soup of three delicacies
11、清汤鱼肚，Consommé(Clear soup) of fish maw
12、冬瓜汤，Consommé(Clear soup) of white gourd
13、西红柿鸡蛋汤，Tomato and egg soup
14、肉丝海带汤，Soup of shredded meat with kelps wow gold
15、素鸡汤，Clear chicken soup
16、白菜汤，Chinese cabbage soup
17、肉片汤，Sliced pork soup
18、榨菜肉丝汤，Soup with shredded pork and hot pickled mustard greens
19、丸子汤，Meat-ball soup
20、酸辣汤，Hot and sour soup
21、黄瓜鸡片汤，Soup of cucumber with chicken slices
22、豆汁，Fermented sour milk made from ground mung bean wow gold
23、冬菇猪蹄，Pig’s trotter with mushrooms
24、肉蓉青豆，Fried green peas with minced pork
25、咖喱牛肉片，Sliced beef in curry sauce
26、蚝油牛肉片，Sauté beef slices in oyster sauce
27、葱头牛肉丝，Shredded beef with onions
28、咖喱鸡，Chicken in curry sauce
29、桃仁鸡丁，Sauté chicken cubes with walnuts
30、南荠鸡片，Sauté chicken slices with water chestnuts
31、栗子鸡，Stewed chicken with chestnuts
32、茶叶蛋，Boiled eggs with tea-leafs
33、番茄大虾，Prawns with tomato sauce
34、茄汁虾球，Fried prawn balls with tomato sauce
35、蟹肉鱼肚，Stewed fish maw with crab meat wow gold
36、豆浆，Soya bean milk
37、豆腐乳（腐乳，酱豆腐），Fermented bean curd
38、豆腐，汉语拼音doufu, 或bean curd
39、冬菇菜心， Cabbage heart with mushrooms
40、冬菇油菜，Sauté rape with mushrooms

二 、以菜肴的主料和烹饪方法为主的菜名
1、叉烧肉，Grilled pork
2、回锅肉，Twiced-cooked pork slices in hot sauce 或 boiled and fried pork slices
3、炒杂碎，Chop suey，海外华人餐馆里一直这样用，已经被正式编入美国《韦伯斯特新世界大学词典》（Webster’s new world college dictionary）
4、清汤燕窝，Consommé of swallow nest
5、清汤银耳，Consommé of white fungus
6、清汤银耳鹌鹑蛋，Consommé of white fungus with quail eggs
7、清汤鲍鱼，Consommé of abalone
8、拔丝苹果，Crisp(rock) sugar-coated apple or toffee apple
9、拔丝香蕉，Crisp(rock) sugar-coated banana or toffee banana
10、炒面条，Fried noodles
11、烧饼，Baked cake in griddle
12、核桃酪，Walnut tea
13、杏仁豆腐，Almond curd, almond junket
14、银耳羹，Broth of white fungus
15、中国发糕（山西蒸馍），Steamed Chinese sponge cake
16、凉拌粉皮(丝)，Cold sheet jelly (made of bean or potato starch) （vermicelli） with mustard and meat shreds
17、鸡油冬笋（扁豆），Sauté bamboo shoots （French beans）in chicken oil
18、油焖鲜蘑，Braised fresh mushrooms
19、鸡蛋炒韭菜，Sauté eggs with leek
20、茶叶蛋，Boiled eggs with tea-leafs
21、白斩鸡,Boiled -sliced cold chicken
22、芥末拌鸭掌，Cold duck webs mixed with mustard
23、冬笋炒肉丝，Sauté shredded pork with bamboo shoots
24、米粉蒸肉，Steamed pork with rice flour
25、炒里脊丝，Sauté pork fillet shreds
26、酱爆肉（鸡）丁，Sauté pork（chicken）cubes with soya paste
27、炒腰花，Sauté pork kidney
28、熘肝尖，Quick-fried liver
29、醋熘（辣）白菜， Starch-coated quick-fried Chinese cabbage with vinegar(hot pepper) wow gold
30、干炸丸子，Deep-fried meat balls
31、红烧肘子，Braised(or red stewed) pork leg(upper part of pork leg) in brown sauce,
32、软炸里脊，Soft-fried pork fillet
33、油熘里脊，Sauté fillet with white sauce
34、瓤冬瓜，Stuffed-steamed white gourd
35、红烧扣肉，Braised sliced pork in brown sauce
36、红烧羊肉，Braised mutton in brown sauce
37、葱爆羊肉，Stir-fried mutton slices with Chinese onion or green scallion
38、烤羊肉串，Mutton shashlik
39、炸鸡卷，Fried chicken rolls
40、糖炒栗子，北京特产，Roasted chestnuts in sugar-coated heated sand
41、红扒鸡（鸭），Braised chicken(duck) in brown sauce.
42、红烧全鸡，Stewed whole chicken in brown sauce
43、口蘑蒸鸡（鸭），Steamed chicken(duck) with truffle（fresh mushrooms）
44、清蒸全鸡（鸭），Steamed whole chicken(duck) in clear soup
45、清蒸鲤鱼，Steamed carp
46、砂锅鸡，Cooked chicken in casserole
47、炸鸭肝(胗)，Deep-fried duck liver（gizzards）
48、红烧松鸡，Braised grouse in brown sauce
49、炒山鸡片， Sauté pheasant slices
50、北京烤鸭，已经被编入美国英语词典(Webster’s new world college dictionary)，Roasted Beijing duck
51、干烧大虾，Fried prawns with hot brown sauce
52、干烧桂鱼，Fried mandarin fish with hot brown sauce
53、红烧大虾（鱼），Stewed prawns(fish) in brown sauce
54、红烧鱼翅，Braised shark’s fin in brown sauce
55、红烧鲍鱼，Stewed abalone with brown sauce
56、红烧海参，Stewed sea cucumber
57、蚝油鲍鱼，Braised abalone with oyster oil
58、鸡丝鱼翅，Stewed shark’s fin with chicken shreds
59、软炸大虾，Starch-coated soft-fried prawns
60、清炒虾仁，Sauté shrimp meat
61、糟熘鱼片，Fried fish slices with wine sauce
62、烧元鱼，Braised turtle meat
63、烧三鲜，sauté of three delicacies(Three freshes)
64、海参烧鱼肚，Sauté sea cucumber and fish maw
65、栗子烧白菜，Sauté Chinese cabbage with chestnuts
66、油酥火烧，Shortened -crisp cakes
67、西法大虾,就是软炸大虾，Starch-coated deep-fried prawns in French way
68、汽锅鸡 就是蒸鸡，Steamed chicken in casserole
69、烤乳猪，Roasted sucking pig or Roasted baby pig

三、以主料和味道为主
1、麻辣牛肉，Sauté beef with hot pepper and Chinese prickly ash
2、糖醋里脊，Fried pork fillet in sweet and sour sauce
3、糖醋鱼，Sweet and sour fish
4、麻辣豆腐，Sauté bean curd with hot pepper and Chinese prickly ash
5、怪味鸡，multi-flavored 或Fancy-flavoured chicken
6、五香花生米（鸡），Spiced peanuts（chicken）
7、酸菜（大白菜，中国特有蔬菜）Fermented sour or pickled Chinese cabbage
8、酸甜辣黄瓜条，Sweet-sour and chili cucumber slips
9、鱼香肉丝，Sauté shredded pork in hot sauce, or sauté of fish flavored shredded pork
10、香酥（琵琶）鸡腿，加味后，先蒸后炸。这个菜是中国驻外使领馆举行招待会时经常上的菜肴，往往在腿根部再加上一块红纸，以便客人用手拿着吃，很受欢迎。Spiced-steamed and deep-fried （pipa-shaped）crisp chicken legs(Pipa is a Chinese musical instrument)。美国人称琵琶鸡腿为“鼓槌鸡腿” Chicken drum stick
11、椒盐鱼，Deep-fried fish served with salt pepper
12、臭豆腐，Preserved smelly bean curd

四、半形象化的菜名
1、金钱鱼肚中的金钱是香菇，可译成Fish maw with mushrooms。
2、柿汁龙须菜中的龙须菜是芦笋，可以译为 sauté asparagus with tomato sauce
3、宫保鸡（肉）丁或花生仁鸡丁，Sauté chicken(pork) cubes with hot pepper and deep-fried crisp peanuts
4、宫保大虾，Sauté prawns with hot sauce
5、酱爆肉丁，Sauté pork cubelets with soya paste
6、木须肉，是肉片木耳炒鸡蛋，Sauté pork slices with eggs and fungus
7、春卷，汉语拼音，Chunjuan or spring rolls。这道菜深受外国人欢迎，在驻外使领馆举行的招待会上，几乎上多少，吃多少。
8、肉龙，就是蒸发面肉卷，Steamed rolls with meat inside or steamed meat-filled rolls
9、玉米、栗子面窝头，中国特有，用汉语拼音Wotou, steamed pagoda-shaped bread made of corn flour or chestnut flour, or steamed dome-shaped bread made of corn flour
10、什锦冷盘，Assorted cold dishes or assorted hor d’oeuvre
11、什锦火锅，Mixed meat hot-pot
12、海鲜火锅，Seafood hot-pot
13、松花蛋，中国特产，Preserved eggs,或limed eggs或 fossilized eggs
14、豆苗芙蓉汤，Consommeé of of egg- white with bean sprouts
15、古老肉，就是酸甜肉，是深受西方人喜爱的大众菜肴，也能登大雅之堂，Sweet and sour pork
16、栗子花篮，是用栗子面做成的花篮，很早被外国人译成“北京的尘土”，Peking（Beijing）dust。这个译名可能是从西餐的奶油栗子粉（Peking dust）演变而来的。
17、西瓜花篮，是把西瓜加工成花篮形状，里面放各种时鲜水果，Basket -shaped Water melon shaped like a basket filled with assorted fresh fruits
18、红烧狮子头，直译狮子的头，Lion’s head，是先炸后炖的大丸子，加注：Deep-fried red-stewed big meat balls like lion’s head
19、芙蓉鸡片，用鸡蛋和淀粉浸过的鸡片，经油炸或油煸之后，样子像芙蓉花，Fried egg-and starch coated chicken slices look like cottonrose hibiscus
20、黑白菜，东北著名菜肴，是黑木耳炒白菜，Sauté Chinese cabbage with black fungus
21、樟茶鸭，熏过的鸭子颜色类似樟、茶色，Smoked duck
22、蟹肉龙须菜，龙须菜是芦笋，Sauté crab meat and asparagus
23、麻婆豆腐，这是一个类似成语的大众菜肴，最好用汉语拼音，Mapo-doufu，再加注英文：Bean curd invented by a pockmarked woman（麻脸婆发明的豆腐） ，再解释：Sauté bean curd with minced pork in chili sauce(or hot pepper)，在上菜时，再讲故事介绍
24、豆腐脑，Bean curd jelly served with sauce
25、豆花儿，Condensed bean curd jelly
26、腐竹，Rolls of dried bean milk creams
27、油饼，中国特有食品，汉语拼音，Youbing ,加注： Deep-fried round and flat dough-cake
28、油条，中国特有食品，汉语拼音，Youtiao ,加注：Deep-fried twisted long dough sticks
29、麻花，中国特产,汉语拼音,Mahua ,加注：Deep-fried twisted dough, two or three ,entangled together ,very short and crisp
30、叫花子鸡 可以直译为 Beggar’s chicken ，上菜时讲故事。
31、狗不理包子，中国特产，用汉语拼音，Goubuli baozi ,加注：Steamed buns filled with vegetables, meat or other ingredients, which, even in the hard days, dogs didn’t eat ,because it wan too oily 。
32、长寿面，可以直译为longevity noodles，long life noodles
33、珍珠丸子，不能直译为Pearl balls,会被误解成珍珠做成的圆球。应该译为清汤肉丸子，Meat balls in clear soup
34、琵琶大虾，这是一个很名贵的菜肴，是把大对虾从中间劈开，保留虾尾，加上配料用油炸，外形酷似琵琶。可译为Pipa shaped deep-fried prawns(Pipa is a Chinese musical instrument)

五、完全形象化的菜名
1、饺子，中国特产，用汉语拼音，Jiaozi, 加注dumplings,ravioli。近年来，由于中国与外界的联系日益扩大，出国的中国人，到中国来经商学习的外国人越来越多，作为中华文化载体的中餐必然会随之传播到世界各地。
2、蒸饺，中国特产，Steamed jiaozi or steamed dumplings,or ravioli
3、馄饨，云吞，中国特产，用汉语拼音Hutun,yuntu ，海外华人餐馆一直这样用，实际上已经被外国人了解。加注：Mini jiaozi served in soup
4、元宵，中国特有，用汉语拼音，Yuanxiao ,加注：Filled round balls made of glutinous rice -flour for Lantern Festival
5、汤圆，中国特有，用汉语拼音，Tangyuan,(filled balls made of glutinous rice flour and served with soup
6、八宝饭，中国特有，用汉语拼音，Babaofan ,加注： Rice pudding with eight-delicious ingredients
7、花卷，Steamed rolls
8、银丝卷，Steamed rolls(bread)look like silver threads
9、糖葫芦或冰糖葫芦，北京特产，用汉语拼音，Bingtanghulu 加注：Crisp-sugar coated fruit(haws, yam, crab apple ,etc )on a stick.
10、猫耳朵，山西特产，直译Cat ’s ears, 加注：Steamed cat-ear shaped bread
11、包子,中国特有，用汉语拼音，Baozi , 加注：Steamed buns with fillings of minced vegetables, meat or other ingredients
12、龙虎斗，就是蛇肉和猫肉，可以形象地翻译成Battle between dragon and tiger,加注：Stir-fried snake and cat’s meat
13、驴打滚，属于北京风味小吃，就是年糕卷沾黄豆面，如同驴在黄土地上打滚，非常形象生动，完全可以翻译成D rolling on dust- ground,再加注：Rolls made of glutinous rice flour coated with soybean flour，looks like d rolling on dust-ground.
14、大丰收，实际上是西餐中的什锦生菜沙拉，这个菜名很有创意。堪称中西结合的典范。但是，只有吃过的人才知道它是什么。可以用汉语拼音，Dafengshou ,Big harvest,再加注：Salad of assorted fresh vegetables

There are many characteristic Chinese snacks.

There are many special snacks in China.

there are many diverse snacks in China

China has many featuring types of snack.

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重庆市18382427530： 中国有许多特色小吃?怎么翻译成英文 - ？
豫祥恩利： There are many characteristic Chinese snacks.

重庆市18382427530： 中国特色小吃用英语怎么说 - ？
豫祥恩利： Chinese special snack 中国特色小吃 不过我认为下面这种说法更合适些. Chinese traditional snack 中国传统特色小吃

重庆市18382427530： 请问一下中国的特色小吃都用英语怎么说?？
豫祥恩利： ·中式早点 烧饼 Clay oven rolls 油条 Fried bread stick 韭菜盒 Fried leek dumplings 水饺 Boiled dumplings 蒸饺 Steamed dumplings 馒头 Steamed buns 割包 Steamed sandwich 饭团 Rice and vegetable roll 蛋饼 Egg cakes 皮蛋 100-year egg 咸...

重庆市18382427530： 特色小吃 用英文怎么说 - ？
豫祥恩利： 翻译结果 特色小吃 用英文怎么说 The characteristic snack How to say it in English

重庆市18382427530： 中国特色小吃 用英语怎么说啊？
豫祥恩利： Chinese traditional snack

重庆市18382427530： 中国地方特色美食用英语怎么说 - ？
豫祥恩利： 云南特色美食小吃 英文:delicacy snack in yunnan

重庆市18382427530： “特色小吃”怎么翻译 - ？
豫祥恩利：[答案] special foods Local Flavors Special Snacks 都可以

重庆市18382427530： ＂特色小吃＂英语怎么说阿?？
豫祥恩利： 风味小吃,特色小吃: local flavour snacks

重庆市18382427530： 中国的小吃如何用英语表达? - ？
豫祥恩利： 鱼丸汤 Fish ball soup 贡丸汤 Meat ball soup 蛋花汤 Egg & vegetable soup 蛤蜊汤 Clams soup 牡蛎汤 Oyster soup 紫菜汤 Seaweed soup 酸辣汤 Sweet & sour soup 馄饨汤 Wonton soup...

重庆市18382427530： 中国的美食有哪些英文 - ？
豫祥恩利： 1,炒河粉e79fa5e98193e58685e5aeb931333431353962,Sautéed Rice Noodles 炒河粉是广东省广州市著名的传统风味小吃,属于广州小吃,后来传至广东各地.制作原料有河粉、猪肉 、鸡蛋、各种青菜 等. 2,宫保鸡丁,Kung Pao ...