夏天好吃的冰粉，它是怎么调制出来的？
四川有一种非常好吃的甜品叫冰粉，口感类似果冻。冰粉是一种叫冰粉籽的种子磨出来的，想省事可以直接买粉末状的冰粉回来自己冲成凉粉状的冰粉。
准备食材：冰粉粉18g 、矿泉水600g 、红糖、蔓越莓干、芋圆、红豆、葡萄干、花生碎、山楂碎 。
1.将矿泉水煮开后加入冰粉粉。(冰粉粉的主要原料是魔芋加工出来的，对身体无害)
2.将加入冰粉粉的水晾凉后放入冰箱冷藏室，冷藏4～5小时，切记不要放入冷冻室。
3.将红糖用热水冲开，化成红糖水晾凉。
4.芋圆用水煮熟，捞出过凉水备用。
5.将变成果冻状的冰粉用刀切成块。
6.加入红糖水、蔓越莓干、芋圆 、红豆 、葡萄干、花生碎、山楂碎等，根据自己口味想吃什么放什么。
冰粉的做法（传统做法）1、用纱布将冰粉籽包起来，扎紧，石灰用50克的水化开；
2、将纱布包放到冷开水中搓揉，边搓边会有滑滑的汁水从纱布中出来，搓揉大概5分钟就停止；
3、将石灰水缓缓倒入，边倒边搅拌；
4、搅拌好的溶液静置两小时，凝固好了就成冰粉了；仔细看看手搓冰粉的组织，和使用现成的冰粉粉版的还是大不同的。手搓的冰粉里面有小细泡，有细末；用冰粉粉做出来的冰粉是干干净净的。冰粉籽做的冰粉香味浓很多，没有加任何东西，但在做的过程中，就能闻到那股冰粉味了；而冰粉粉做的，味道很淡，甚至可以说是几乎没有。冰粉籽做的口感要嫩些，冰粉粉的做出来相对要硬些。
5、将凝固好的冰粉舀入碗中，用勺子划开，在等待冰粉凝固的过程中，取适量的红糖，加开水化开，等到红糖水冷却之后，取适量的红糖水加入入冰粉中，和均匀就可以了。
准备好冰粉，（冰粉可以网购）。沸水中煮一下，放凉后冷藏。用刀子划成喜欢的样子。红糖加水煮一会儿，稍微收汁就是红糖水。红枣，腰果炒熟捣碎。也可以不用这个放点葡萄干什么的。装入碗中，淋入红糖水，香脆冰爽，甜甜的，凉凉的感觉。
用沙布包好枇杷，放盆中反复用手搓揉，岀浆，颜色成宝红色即可 ，放冰箱冷藏二十分钟！冰粉就可以了， 把红糖熬成糖汁，淋在冰粉上面，撒上刨冰，撒上熟芝麻 ，或者放一下自己喜欢的水果也可，这样就做成了。
食材:什锦麦片、冰粉、清水、红糖做法:1、800ml清水+20g冰粉，水烧开加冰粉搅拌均匀,盛出。2、冰粉水冷却后放入冰箱冷藏4小时左右。3、冷水+红糖1:1一起煮，煮黏稠，晾凉，淋到冰粉上即可。
用料：凉粉半包、水适量。碗中放入凉粉，加清水150毫升，搅拌均匀。锅中放水1升，煮沸，倒入凉粉浆，搅拌均匀。中火煮至起泡。将凉粉浆倒入碗中，冰箱冷藏4小时。脱模，切成小块，即可食用。
夏天好吃的冰粉,它是怎么调制出来的?
四川有一种非常好吃的甜品叫冰粉，口感类似果冻。冰粉是一种叫冰粉籽的种子磨出来的，想省事可以直接买粉末状的冰粉回来自己冲成凉粉状的冰粉。冰粉的做法（简单版）准备食材：冰粉粉18g 、矿泉水600g 、红糖、蔓越莓干、芋圆、红豆、葡萄干、花生碎、山楂碎 。1.将矿泉水煮开后加入冰粉粉。(冰粉粉...
夏天好吃的冰粉,它是怎么调制出来的?
4. 将芋圆用水煮熟，捞出后过凉水备用。5. 将冷藏后凝固成块的冰粉切块。6. 将切好的冰粉块放入碗中，加入红糖水、蔓越莓干、芋圆、红豆、葡萄干、花生碎、山楂碎等，根据个人口味添加喜欢的配料。传统版冰粉的做法：所需食材：- 冰粉籽 - 石灰水 - 红糖 制作步骤：1. 用纱布将冰粉籽包好，扎...
冰粉是什么原料做的(冰粉是什么原料做成的)
其中的关键原料之一——明胶，也称为动物骨骼或皮肉提取出来的蛋白质质地柔软透明，是制作冰粉必不可少的部分。它能使水分子形成网状结构，增强冰粉的凝固性，同时具有较好的口感和咀嚼性。此外，冰粉还需要添加适量的糖和香精等调味料，以达到预期的口感和口味效果。这些配方都有着相对固定的比例和步骤，...
食用冰粉是什么做的
其实冰粉是用特制的冰粉种子，泡在水里，然后在水里搓出来的。现在当然为了让冰粉好做，会有专门的冷冰粉出售。只要把粉煮开晾凉，就能变成Q弹的冷冰粉。所以喜欢吃冷冰粉的朋友，与其花高价在外面买一碗冷冰粉，还不如在家里买食材自制的冷冰粉，同样好吃又便宜。二、冷冰粉怎么做?1.揉搓冰粉和种子...
冰粉在近年来越来越受欢迎,那么冰粉是什么?制作原理是什么?
冰粉在近年来越来越受欢迎，那么冰粉是什么？制作原理是什么？冰粉，部分地区又称凉粉，是起源于云、贵地区的一道著名小吃， 自制冰粉是一道甜点，主料有冰粉、水果。特色是好吃热量低，解暑解渴，好吃花样还多。冰粉下锅煮沸腾，关火置凉，放入冰箱冷藏6小时。凉白开稀释红糖水，再放入玫瑰酱，搅拌，倒入...
冰粉是用什么做的
1.冰粉的原料有葡萄糖、白砂糖、冰粉籽粉、魔芋粉、海藻提取物等。冰粉，在某些地区也叫凉粉，是著名的夏季小吃，它起源于四川彭山(舞阳)，在四川和重庆广受欢迎。寒、甜、嫩、爽、生津、解暑、凉、降火。作为夏季的美味食品，因其滑爽、通透、鲜嫩、美味、价廉而受到人们的青睐。2.其主要原料来自“...
冰粉是哪个地区的特色小吃呢?里面配什么好吃啊,有哪些选择?
冰粉是中国四川最著名的小吃之一，四川省的辣椒酸性好，很多食物都很重，所以通常在重口味的食物上都会配上一碗热冰粉溶液，冰粉冰凉凉，而且有很多配..料，更不用说味道了，所以我们知道冰粉里面有什么好吃的，有什么选择？现在的冰粉除了原味外，还出了其他口味，虽然原味是最美味的，但其他口味也很...
你吃过冰粉吗?能介绍一下吗?
就比如一些西瓜，一些西红柿，还有一些哈密瓜，这些都是可以加在里面的，这样一来就是一个比较美味的水果冰粉了。我们首先要烧开水，然后将这些粉末倒入开水之中，让他们加热，最后捞出来冷却凝固，凝固之后我们再把它切开，切开之后再把它放进冰箱里面进行一个冷藏，这样一个经过冷冻过后的成品就制作出来了...
冰粉是一道著名的夏季小吃,正确做法是什么呢?
冰粉起源于西南地区，是一道著名的小吃，有许多地都在流行，在夏天吃它可以清凉解暑，它的味道是十分可口的，而且还十分的便宜，在夏天十分受人们的青睐。因此就有许多的网友想自己在家里做冰粉，而冰粉怎么做呢？接下来就由小编给大家介绍介绍吧。一、做法。冰粉也称凉粉，冰凉香甜，生津解暑，清凉降火，...
四川冰粉是什么原料做的
在揉搓在揉搓过程当中，它会产生很多的粘液，而这些粘液最后融合在一起，就是冰粉。所以传统的冰粉都是这么揉搓出来的，最后加入石灰水，沉淀定型后就变成好吃的冰粉了。二、冰粉里面有什么配料 1.水果 本身冰粉就是适合在夏天吃的食物，而夏天的水果也特别多，所以冰粉和水果搭配在一起是最合适的。水果...
侯项鸡骨： 冰粉,一种四川小吃.小时候这可是最好的消暑食品之一.做法简单费用低廉,印象中很多小姑娘都能自己做着吃.那里候是用几层纱布包着冰籽放在盛有凉开水的容器里慢慢揉搓做出来的.去年才听说如今都直接用冰粉粉冲滚水来做了,更加简单直接,只是这味道怎么也不如小时候做的那样好吃了.做法: 1.将冰粉粉10克倒入一个干净的容器中 2.1500克水烧开后,冲入1. 3.在冲入过程中连续搅拌2分钟,待凉后放入雪柜冷藏3小时以上. 4.从雪柜中取出加入适量的红糖或白糖水即可食用.
遵化市18019304973： 请问怎样才能制作好吃的冰粉呀? - ？
侯项鸡骨： 冰粉制作] 一、原材料 红糖、冰粉粉、还有冰、碗、筷子、汤匙、85度以上的开水 [冰粉制作] 二、在开水中加入冰粉粉 在一碗85度以上的开水中,加入冰粉粉. 一边加一边用筷子搅匀,直到饱和为止. 冰粉制作] 三、再加入冰粉粉配料包 再加...
遵化市18019304973： 怎么样调制冰粉需要那些配方和方法?我不清楚 ？
侯项鸡骨： 准备工作:冷开水,适量冰籽,石灰水(当然浓度要掌握好,低一点),干净布袋.... 超市里那种一般买来家里用,真正在外面卖的是用冰籽自己搓揉出来的,然后加入适...
遵化市18019304973： 夏天来了,凉粉是怎么做的呢? - ？
侯项鸡骨： 十七、天气很好,有点热,那我介绍一款冰凉的小吃吧. 冰粉:“冰粉”是用一种植物的种子(黑色的象芝麻大小)用纱布包好,放在干净的水里面不停地搓揉,搓揉过程中会产生出黏液混在水里,然后加上一点点的薄荷,取出纱布包裹的冰粉...
遵化市18019304973： 手搓冰粉的做法与配方放什么配料好吃 冰粉是什么做的 - ？
侯项鸡骨： 用料 冰粉籽 50g 石灰粉 5g 凉开水 1500 + 200g 红糖 依个人口味 布袋 1只 手搓冰粉的做法 称量好冰粉籽和石灰粉,将5g石灰粉溶解于200g凉开水中 冰粉籽装入布袋,淘洗一下 将冰粉袋浸入1500g凉开水中搓揉8至10分钟,浆液渗出 将石灰水上清液倒入冰粉浆液中,迅速搅匀,放入冰箱冷藏2至3小时 红糖块切末置于少许凉开水中溶化待用 冷藏完毕,分装入碗 将红糖汁淋入其中 搅一搅,晶莹剔透,润滑爽口,美味解暑的冰粉就可以吃了哦
遵化市18019304973： 四川小吃冰粉是怎么做的啊? - ？
侯项鸡骨： 1.超市里有<冰粉粉>买来照说明做. 2.可以买冰耔(四川话),取1两左右用纱布包扎好,放入大约2-5市斤凉开水中,用双手搓揉,使之产生类似于胶水状的液体,搓揉到气小泡泡感觉没有胶水状物体产生就可以把用纱布扎好的冰籽拿出.然后用少许生石灰兑上小半碗水,搅匀,放置片刻.等石灰水澄清之后将适量澄清的石灰水缓缓到入刚才搓揉冰籽的水中,并要迅速搅拌,然后放置10分钟左右就OK了.如果放在冰箱里冷藏,味道更好.吃的时候最好加上已融化红糖水,就可以了!
遵化市18019304973： 推荐一下夏季的小吃做法吧? - ？
侯项鸡骨： 夏日名小吃—冰粉的做法 原料:冰粉粉一袋, 做法:烧一壶开水,把适量的粉倒进开水里搅拌2到4分钟,搁冷后放冰箱冷藏室里再冷却一下就变成晶莹剔透的粉了.其实做冰粉最原始的原料应该是冰粉树上结的冰籽,然后把冰籽包在纱布里,放...
遵化市18019304973： 冰粉怎么做好吃 - ？
侯项鸡骨： 冰粉粉做法 用的就是这种冰粉粉: 按照说明,先烧开水,待水开之后,关火.将冰粉粉倒入开水中,边倒入边搅拌,搅拌2分钟.然后静置至冷却.等不及的朋友也可以想办法加速冷却了,比如在下面放一盆冷水,或放冰箱里面去,呵呵. 这就是做好的冰粉啦,怎么样?很水灵吧,冰冰的,凉凉的,像冰一样. 加点红糖水,呵呵,这是最常见的吃法了,四川满街头最普通的吃法. 西瓜冰粉: 将西瓜榨汁,然后将西瓜汁加入到冰粉中 这就是西瓜冰粉了,呵呵,好看吧! 还可以多加点西瓜汁,喜欢吃甜的朋友,可以再加点糖或蜂蜜,在享受清凉夏天的同时,又可以美容养颜哦
遵化市18019304973： 贵阳冰粉的做法步骤图,贵阳冰粉怎么做好吃 - ？
侯项鸡骨： 贵阳玫瑰冰粉是贵阳市夏季冷饮厅的一道降暑甜品.其现在的做法相当简便,因为在制冰粉这个环节上已经省去过去很多步骤.喜欢和好奇的朋友不妨按照以下步骤做来尝尝鲜.1、准备材料.超市购买红糖、玫瑰酱、芝麻、冰粉粉.(冰粉粉...
遵化市18019304973： 冰粉怎样做才美味? - ？
侯项鸡骨： 1.将冰粉粉10克倒入一个干净的容器中 2.1500克水烧开后,冲入 3.在冲入过程中连续搅拌2分钟,待凉后放入雪柜冷藏3小时以上. 4.从雪柜中取出加入适量的红糖或白糖水即可食用. 来源,百度
