年夜饭素菜做法大全
1、干烧南瓜。这道菜金黄诱人、香甜绵软，非常适合新年餐桌。制作步骤也非常简单，用的调味料也少，特别适合在家制作。
2、浇汁莴笋。这道菜不用炒，只需要将莴笋腌一下，然后调个料汁浇在上面就可以上桌，非常简单省事。口感比炒着吃更脆，汁水也更加丰富，非常解油腻。
3、宫保豆腐。豆腐的做法有很多种，这道宫保豆腐是从宫保鸡丁演变而来的，只是将鸡丁换成了豆腐。整道菜色泽红润，味道鲜辣甜香，非常美味。
4、蒜蓉粉丝娃娃菜。蒸菜，寓意新的一年蒸蒸日上，是年夜饭餐桌上必不可少的菜。这道蒜蓉粉丝娃娃菜，摆盘漂亮，吃着清新可口，做法也简单，食材处理好后上锅蒸熟就可以了。
5、水煮双菇。这道菜是用水煮肉片的方法来做的，将肉片换成蘑菇，口感更好也更健康。双菇与红亮的汤汁相融，爽脆丝滑中夹杂着浓郁的香辣味，非常美味。
年夜饭,大鱼大肉太油腻,分享16道素菜小炒,荤素搭配才健康
【豆角烧茄子】 所需材料:豆角250克、茄子300克、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、红烧酱油1汤匙、淀粉1汤匙、鸡精1茶匙、 做法步骤: 1.准备好所需材料,豆角最好选用四季豆,将豆角择去两端,将豆筋摘除,用手掰3段后,投洗干净,豆角要将豆筋摘除,否则既影响口感,又不易消化。 2.茄子去蒂,洗净,再切成5-6...
春节年夜饭最受欢迎的10道素菜 拔丝地瓜上榜,有你喜欢的吗
1、蒜蓉粉丝娃娃菜 详细介绍：这道菜做起来非常简单，只需要将娃娃菜在沸水中煮熟，然后放上粉丝和蒜蓉以及其他调料蒸一会即可，味道超级香，菜的颜值也是很高的，绝对是过年素菜中的首选。2、香菇油菜 详细介绍：香菇油菜用到最重要的调味料就是酱汁，是用蚝油、生抽、米醋调制而成，制作出来的菜品色泽...
年夜饭,大鱼大肉太油腻,分享16道素菜小炒,荤素搭配才健康
1. 地三鲜：以茄子、土豆和尖椒为主要材料，搭配油盐、葱、姜、大蒜、酱油等调料，制作简单，色香味俱佳。2. 西兰花木耳炒山药：以西兰花、山药、胡萝卜和木耳为主要材料，加入油盐、大蒜、鸡精等调料，清爽可口。3. 荷兰豆炒山药：以荷兰豆、山药和木耳为主要材料，加入油盐、大蒜、鸡精等调料，色香味...
除夕年夜饭必备素菜
1、除夕年夜饭必备素菜是香菇油菜。2、准备食材：香菇7朵、油菜7颗、蒜，姜适量、生抽适量、米醋适量、红辣椒两个、盐适量、淀粉适量、蚝油适量、食用油适量。3、油菜用水洗净备用，锅里加适量清水，倒少许植物油，加少许盐烧开，待水烧开倒入油菜，焯至变软，盛出控出多余水份，然后码在盘子里备用...
素菜小炒怎么做好吃
年夜饭,大鱼大肉比较多,比较油腻,年夜饭别全是大鱼大肉,搭配一些素菜小炒是不错的选择,荤素搭配, 健康 饮食,分享9道素菜小炒,清淡素净解腻,这些素菜小炒,特别深受女士喜爱,比大鱼大肉受欢迎,下面分享下这些菜肴的做法: 【莴苣木耳炒莲藕】 所需材料:莴苣半根、莲藕半根、木耳1小把、油盐适量、姜2片、大蒜3...
2022年夜饭素菜清单,肉吃多了总会腻,做些素菜,清爽好胃口
第一道：西芹炒木耳（清爽不油腻）准备食材，芹菜300克，木耳1小把，小米辣1根，蒜适量，盐适量，生抽适量把芹菜清洗干净，然后斜刀切成薄片木耳提前用清水泡发，清洗干净，撕成小朵，放入锅中焯水20秒捞出备用锅中倒入少许油，油热后将蒜末放入锅中煸出香味，先放芹菜翻炒，再放木耳，翻炒几次后，...
年夜饭的素菜有哪些
4、蒜蓉粉丝娃娃菜。蒸菜，寓意新的一年蒸蒸日上，是年夜饭餐桌上必不可少的菜。这道蒜蓉粉丝娃娃菜，摆盘漂亮，吃着清新可口，做法也简单，食材处理好后上锅蒸熟就可以了。5、水煮双菇。这道菜是用水煮肉片的方法来做的，将肉片换成蘑菇，口感更好也更健康。双菇与红亮的汤汁相融，爽脆丝滑中...
除夕年夜饭必备素菜 除夕年夜饭必备素菜是什么
1、香菇油菜是除夕年夜饭上不可或缺的素菜。2、所需食材包括香菇7朵、油菜7颗、适量的蒜、姜、生抽、米醋、盐、淀粉、蚝油和食用油。3、将油菜清洗干净，准备一锅清水，加入少许植物油和盐，待水开后放入油菜，焯至变软后捞出，控干多余水分，然后摆放在盘子里备用。4、香菇洗净后去蒂，用水果刀...
你吃过有哪些“比肉还好吃”的素菜?
步骤一：先把木耳加入清水泡发，然后清洗干净撕成小块。青红椒清洗干净切块，蒜切末步骤二：热锅加油，将豆腐改成薄块，放入锅中，中小火煎制两面金黄。步骤三：锅加底油，放入一小勺的豆瓣酱煸炒出红油，倒入蒜末、青红椒块和木耳翻炒至断生，倒入煎好的豆腐，加入适量的盐、白糖、生抽翻炒均匀后...
混搭素菜做法图解
1、豌豆尖去除老根，清洗干净，沥干水份，大蒜去皮提前准备好。2、油锅烧热，倒入玉米油，煸炒大蒜。3、大火倒入豌豆尖。快速煸炒。4、调入少许盐炒均匀出锅。5、清炒豌豆尖，汁水带着柔和的青涩感，清爽甜润，哪怕加蒜末炒也不觉俗气，反而有种野生生的清香，绝对是一道灵魂美味。年夜饭餐桌上最...
孟呢施博： 把春节大餐做成健康大餐,菜单以家常菜为主,荤素搭配,粗菜细菜兼顾,同时,配制科学. 一、大众菜单 年二十九(今年没三十)晚餐:冷盘:糟凤爪、葱油虾、酸辣白菜心、葱油海蜇皮.热菜:葱烤河鲫鱼、蛋皮鱼卷、水煮牛肉、青椒炒...
凤县17829702656： 2023年夜饭菜谱大全家常菜(除夕吃年夜饭的寓意) ？
孟呢施博： 一、2023年夜饭菜谱大全家常菜1、年夜饭的家常菜一般都有鸡,鸭,鱼,牛肉,年糕,饺子,这些菜比较常见,也比较含有过年的寓意.清蒸鲈鱼:材料:鲈鱼1条,小...
凤县17829702656： 年饭菜谱大全30道(年饭菜谱) ？
孟呢施博： 1、凉菜:五香牛肉、白斩鸡、香肠酱肉、鸭肫口条、拌肚丝、蒜泥黄瓜、松花蛋、拌海蜇热菜:白勺基围虾、红烧鸡、红烧鱼、笋干烧排骨、蒜蓉西兰花、山药炒黑木耳、西芹炒百合、青菜炒香菇汤羹:甜汤(莲子、银耳、红枣、西米、枸杞子、银杏)、杂烩汤(蛋饺、蹄筋、肉皮、蛋皮、粉丝、肉圆、黑木耳、菜心、鸡汤)主食:八宝饭、桂花糖年糕、水饺、米饭水果:什锦果盘(苹果、香蕉、橘子等) .
凤县17829702656： 过年了什么素菜好吃? - ？
孟呢施博： 菜肴名称: 烧茄子 菜谱分类: 素菜大全 --> 茄子类 原料: 茄子500克、花生油500克、(实耗40克)酱油25克、味精2克、精盐3克,水淀粉10克、葱、姜蒜各少许. 调料: 不详 烹饪方法: 1.将茄子去皮、洗净、切成3厘米厚的块,每块的一面...
凤县17829702656： 2021年夜饭菜单十六道菜 ？
孟呢施博： 一、过年为什么要吃年糕: 过年要准备年糕,是表示喜庆.年糕因为谐音“年高”,... 二、蒜蓉烧鸭翅的做法介绍: 1,鸭翅冷水入锅,加料酒大火烧开锅,撇去浮沫1、2...
凤县17829702656： 年夜饭菜谱大全家常菜(年夜饭菜谱都有些什么) ？
孟呢施博： 1、【清蒸鲈鱼】食材:鲈鱼1条、香葱叶1片、植物油30g、清蒸鱼适量、酱油适量.2、【栗子炖鸡】栗子炖鸡是北方过年常吃的一道菜.它的做法简单,味道咸中带甜,...
凤县17829702656： 春节年夜饭必做的10道菜(年夜饭几点吃) ？
孟呢施博： 一、春节年夜饭必吃鱼和鸡: 红烧鲤鱼.因为中国传统有年年有余,鱼的说法,所以鱼是年夜饭必备的一道菜.除夕夜吃鲤鱼,鲤同“礼”谐音,过年吃鲤鱼大吉大利....
凤县17829702656： 我是北方人,求一些年夜饭的做法,最好是简单实惠,以素食为主,而且是京津风味家常菜？
孟呢施博： 日月生辉 主料: 罐头鲍鱼两桶(挑选24个),鸽蛋24个. 配料:鱼茸50克,虾茸50克,鸡蛋五个,油菜150克. 调料: 料酒15克,精盐2克,熟猪油10克,鸡油10克,湿玉米粉25克, 清汤350克,花生油500克(约耗40克). 做法: 1.将鲍...
凤县17829702656： 麻烦大家告诉我,做几道简单而好吃的菜(过年要做) - ？
孟呢施博： 过去普遍生活都不好,过年都讲究吃肉,这样也就成为习俗了,所以过年也都是大鱼大肉的多太油腻了.我这说个简单的素菜:素食锦:芹菜、胡萝卜、藕、花生米、葱等 可以根据个人的爱好在加其他的素菜比如菜花、西兰花 先将芹菜切断、胡萝卜切片、藕切片分别放入开水中过开水煮熟.注意每样菜的火候都不同,要分别煮.分别过凉水,放在一起备用,然后切葱沫,放在备用好的蔬菜上(不要攉),放调料,盐、味素、香油少许凉拌醋,然后热锅烧油放入花椒扎出香味将热油泼在蔬菜上的葱沫上攉匀即可.
凤县17829702656： 年夜饭菜谱大全家常菜做法 - ？
孟呢施博： 年夜饭菜谱大全家常菜做法 年夜饭菜谱常见的家常菜有:红枣焖栗子鸡、梅菜扣肉、珍珠藕圆、红烧鸡翅根、香辣猪蹄、松鼠鱼,以年夜饭菜谱之松鼠鱼为例,做法如下:准备材料:桂鱼500克、松子30克、糖120克、白醋200克、番茄沙司...
