点解别人帮你「针」茶时要用食指&中指督枱几下 ?

~ 茶俗
饮茶习俗是指人们日常生活中得习惯和风俗.茶俗中最普通,最悠久也最具生命力的,是’客来敬茶’的风习.不论是家居,旅途,或是营业,交往,官场,公共场所,无不以茶为应酬品.茶是待客,敬客,留客的高雅礼节的媒介.现代的广东人,有一很特别的茶俗.就是当主人端茶给你时,你必须用两只手指(食指和中指)轻轻在台上点几下,表示谢意.客来敬茶是当客人面进行的礼俗.客在外地,也可敬茶.这就是自古就有的远地送茶以表示问候和敬意的礼俗.

引言
茶,不仅能满足人体的生理与健康,健美的需要,还是人们谋求社交礼仪的一种手段以及修身养性,陶冶情趣的一种享受.
当20世纪各种各样的饮品充斥世界饮料市场的时候,有着几千年历史的中国茶,仍以它那特有的魅力,在世界许多国家人民中享有盛誉.这不仅是因为茶有解渴的功能,还由于它和华夏悠久而丰富多彩的文化传统融为一体,直接或间接地渗透到人的精神生活去.不管现代科技成就创造了多少新奇的现代饮料,中国的茶仍以它的东方神韵和芬芳,以及其他独具的保健功能,饮誉世界饮料之林.
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茶的起源
中国是茶的古乡,茶叶著作’茶经’说’茶之为饮,发乎神农氏,闻于鲁周公’远在四千七百多年前的神农时期,我们的祖先在与大自然的斗争中已经发现茶及其药用价值.直到今天,在中国已一些地区还流传着吃了茶而解毒的故事.
我国古今很多地方都发现过野生茶树.在人类懂得栽培和利用之前,茶树都是野生的,中国是野生茶树发现得最早最多的国家.
从发现茶这种植物,到利用它使茶成为遍及千家万户的’比屋之饮’,是一个漫长的历史过程.人类在没有发现茶之前,夏则饮水,冬则饮汤,借以解渇,解决最基本的生理需要.
随着人类生活进化,人们逐渐改变嚼叶的习惯进而将茶的枝叶盛放在陶罐中加水煮饮或烤饮.这种茶,虽然苦沥,但浓郁,有回味,比早期含嚼的风味与功效胜过几筹,日久,自然地养成了煮煎品饮的习俗.这是茶作为饮料的开端.

茶的发展
三千多年前的周代,在中国西南部山岳地带茶的原产地,茶叶不仅寓于药用,食用,品饮,而且还被上流社会的人士奉为珍贵的贡品.礼品和祭品,茶叶开始进入了多角的用途.
自秦人取蜀而后,始有茗饮之事’秦统一全国后,促进了社会经济与文化生活的交流,也促进了饮茶知识的普及与饮茶风习渐趋东延.
西汉时,饮茶之风兴起,茶已事京城官廷的一种高雅的消遣.饮茶已约定俗成,茶叶为社会上贵族豪绅和士大夫所享用.
三国时,崇茶之风进一步发展,曾出现了以茶代酒的风习,并开始注意到茶的烹煮方法.茶在煮饮过程中添加佐料,酿成了含芳蓄精的风味,提高了茶的吸引力.这是茶之为饮的又一拓展.
到了两晋,南北朝,饮茶相效成风.茶叶从原来的珍贵饮料逐渐成为人们的普通饮料.尚茶品饮习以为常,’客来敬茶’,’以茶会友’,已经成为社交上的待客礼仪,并为一些文人雅士象征养廉,雅志,修身的美徳.
到了唐朝,茶事兴旺,饮茶蔚为风尚.芸芸的饮茶者,燃起了炽热的饮茶文化,并展露了’比屋皆饮’,’投钱取饮’的饮茶黄金时代.
茶兴于唐而盛于宋.到了宋朝,饮茶之风大盛,并呈现了’饮热茶’与茶文化的繁胜景观.茶叶成为人民必需品.社会上的’斗茶’,’茗饮’及茶馆文化崛起,被誉为’盛世之清尚’,同时,煮茶开始向泡茶演变,千姿万状的茶叶促成了吐溢文化气息的品茶风尚.
元,明,清至今,饮茶之风,久兴不衰.社会不仅饮茶区域,人口日益扩大,而且烹茶与品茶方法日新月异.烹茶方法由原来的煮水煎茶为主逐步向沸水冲泡为主发展,并完善了烹茶.沏茶的技艺与品尝的功夫.
历代社会名流,文人豪士以及佛教界人士,烹泉煮茗,品茗议文,吟诗作对,以崇茶为荣.茶的营养,药理知识的发崛与普及,对饮茶风尚德传播与发展,起了推波助澜的作用.
茶叶向海外传播的历史已经很久远.早在西汉,饮茶之风已通过种种途径,传播到伊朗,印度及东南亚各国.以后,随着对外经济文化开始交往,土耳其以及中亚,西亚等国家也开始受到饮茶文化得影响.
隋唐以后,中日佛教往来频繁,形成了’茶禅一体’及饮茶哲学与禅道文化的交流.
十六世纪以后,我国的饮茶之风引起了西方人的浓厚兴趣.饮茶风靡欧洲,美洲,大洋洲,甚至西北非,中东非.

茶得分类
千百年来,中国人民在发现,生产和饮用茶叶的实践中,不断探索,总结和改进,创造了各种茶类及其饮用方法,形成了品种繁多的中国茶.
-红茶
红茶是一种发酵茶.茶叶经发酵后含有一种红色茶素,这种色素一部分能溶于水,冲泡后形成红色茶汤.另一部份不溶于水,积累在叶片上令叶片成为红色.
-绿茶
绿茶是一种青散叶茶,很久以前人们是把散叶茶拿去蒸的,跟着为了除去苦味的缺点,改蒸为炒,这便事现在的绿茶.大家不要看小这一改变,者是中国古代制茶工艺得重大改革.这经历了宋元明三代.
-黄茶
黄茶的特点是’黄汤黄叶’,它是在绿茶制作过程中由于操作不当而无一中制成的.在制造过程中,炒青茶的火候掌握不好,或温度低,都会令青茶变黄.世事就是这样,在无意中创出了极品
-黑茶
又称番茶.都是由绿茶演变出来的茶类.炒绿茶时因叶量太多,叶色变为近似黑色的深绿色,而成为黑茶.黑茶以湖南安北最著名.
-白茶
白茶是一种发酵茶,经萎凋,晒干或烘干而成.它色白如银,冲泡出来的茶汤颜色比较淡.
-乌龙茶
它属半发酵茶,介于绿茶和红茶之间,典型的乌龙茶,叶片中间呈绿色,叶缘呈红色.主产于福建,广东,台湾.
-花香茶
即花茶,是在茶中加香料的一种茶,古代又称香片.它既保持了浓郁爽口的茶味,又有芬芳的花香,茶引花香,香增茶味,相得益彰.

图片参考：.geocities/jefflee002/tea3

茶宴,是以茶代酒设宴待宾客.它的出现可以追溯到三国时代.茶宴最盛是在宋代.不可不提的,是寺院的茶宴.这是在僧侣之间进行的一种饮茶仪式.众僧人围着坐,住持按一定程序冲沏香茗,依次分给大家品饮.所有程序都按佛家礼仪进行.后来,日本的南浦昭明禅师学习并接受了这仪式,将其传到日本,在此基本上形成和发展了以茶论道的日本茶道.

茶艺
品茶是一种艺术享受.在清静优雅的环境中,杯茶在手,可闻香观色,怡悦情性.饮茶的升华,产生了品茶艺术.品茶需要注重几点;一是茶,二是茶具,三是水,四是火,五是环境.
现代人泡茶简单的多了,放入茶叶,冲泡热水,过几分钟便可以喝.快捷的生活简化了人的饮茶方法.但在古代,饮茶是很繁琐的事.人们通过长期的观察,品饮和总结,发现如要使茶的饮用价值得到最大发挥,不仅要有好水,好茶,还需要好的火候.虽然水火是不相容,但在中国的茶文化中,它们成为和谐的统一.

茶具
茶是在水里泡或烹的,但必须有器皿盛放.茶具不仅仅是茶碗,茶壶,茶杯之类,还有盛水,滤水,提水的器具以及洗涤茶具和盛放茶具的器具等饮茶用具和配合饮茶,烹茶用的器具.由于茶具种类繁多,加上喝不同种类的茶应用不同的茶具,所以我在这里我不作详说,只简介一下.

图片参考：.geocities/jefflee002/tea7

茶馆
茶馆,有叫茶楼,茶亭,茶坊,茶社,茶室,茶居等,是供客人饮茶的地方.也是一个给人交谈,休闲,议事,甚至做生意,打交道.
早在清代,华南一带的人,已有每天早上’吃早茶’的习惯.’一盅两件’已经成为他们生活的一部份.每天一清早,茶馆大门一开,茶客便会来,令到茶楼座无虚席,十分热闹,这种广东人特有的习惯,可说是一件人生大乐事.
茶楼也是声色卖笑处,一些在社会最低层的人,借售卖瓜子,糖果在茶楼卖唱,卖身,以血泪交融的强颜欢笑,在茶楼招来顾客,换取最基本的生存条件!

茶的功用
1) 生理功能
中国古代发现茶有约用价值,能解毒.但这不只是传说,而是得到证实.证明了茶能去心肺胃脾之火,又能解酒食之毒,能治失眠.坚齿,去痰,还有能够减肥,美容,治贫血,经痛,便秘等.
2) 社会功能
婚姻是一件人生大事,茶之所以与婚礼 *** ,原来只不过是出于以茶待客的一种礼仪.由于茶是生活必须品,因此它首先以礼品形式与婚姻发生联系.由于封建制度的关系,茶从原来的礼品,演变成某种意义的伦理道德的象征.民间男女订婚以茶为礼,女方收了男方的’茶礼’,代表接受这段婚姻,这个
过程叫’受茶’,’定茶’在结婚当日,一对新人会跪在双方父母前,奉上一杯茶.茶之所以与婚礼拉上不可分割的关系,是因为当茶一旦种下,便不能移植,移植就不能复生.这谕意新人会白头到老.
自古以来,茶与文人就结下不解缘.’酒壮英雄胆,茶引文人思’文人很少不喜欢饮茶的.茶使文人产生一种神清气爽,心平气和的心境.有些文人也借茶来抒发爱国忧民的情怀.,这位大大你好

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佢带住d太监呀, d臣子呀出街, 去茶楼饮茶时会帮d人针水, 咁d臣子又唔可以跪下谢恩, 咪用手指向下曲一曲, 当为"谢主隆恩"的意思罗。,参考: 中史老师话架,　　如果别人每次给你倒茶的时候，你都开口说谢谢，那不是很吵又很烦吗？其实要表示对别人的感谢，还可以有另一种方法，就是给人「叩头」。我说的当然不是真叩头，而是把手指弯曲轻敲桌面，来表达对斟茶者的感谢。

　　相传乾隆皇帝有一天微服出巡，和臣子到了一间茶馆喝茶。几个人坐在一起喝茶聊天。乾隆见臣子的茶杯干了，便站起来为臣子斟茶。臣子们不好立即磕头谢恩，便齐齐用食指和中指轻敲桌面，意思就是以手指代替双脚下跪。

　　这个故事流传至今，有些人都习惯在别人斟茶时轻敲桌面表示谢意。,参考: cd1.edbedcity/cd/itil/lxp/Projects/Team_007/big5/trivia,

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榆次区17656125972： 潮汕地区喝茶时单手敲击是什么意思?有什么渊源么? - ？
牢徐消痛： 这是喝茶的叩手礼.当别人为你斟茶时,你用食指、中指点2-3下代表是“谢谢”的意思.这一习俗的由来,据说是乾隆微服南巡时,到一家茶楼喝茶,当地知府不小心知道了这一情况,拼了老命也得去护驾,否则万一出事,小心吃饭家伙.知...

榆次区17656125972： 帮别人倒茶时,对方敲桌子是什么意思 - ？
牢徐消痛： 表示感谢的意思,叫做叩手礼. 喝茶有一种礼数,就是当别人给你倒茶时,为了表示敬意,在别人给你倒茶时,把右手食指、中指并拢,自然弯曲,以两手指轻轻敲击桌面,希望帮到你,望采纳

榆次区17656125972： 别人给你倒茶时为什么要轻敲桌子? - ？
牢徐消痛： 是有一个典故的 康熙当年带着几个大臣微服时`到了一个客栈吃饭`康熙帮一个大臣倒茶`可是旁边还有其他百姓而不能下跪磕头谢恩`所以大臣就以食指中指向前弯曲轻叩桌面表示磕头谢恩`所以这个礼数就被沿袭下来`但是一般在两广地区用的多`北方不常见`

榆次区17656125972： 别人给你斟茶或酒时,你应该点做? - ？
牢徐消痛： 应你的食指在桌面上点三下!代表敬意!

榆次区17656125972： 当别人给你倒茶之后,为什么把手在桌上敲两下就代表是谢谢.!为什么有这种说法,有何典故? - ？
牢徐消痛： 在古代的时候,皇帝微服出访.皇帝倒茶给大臣或仆人,他们不好下挂来感谢,所以他们就用手的中指和食指在桌子上敲两下代表感谢

榆次区17656125972： 在喝茶时,用手扣在桌上,这代表什么意思? - ？
牢徐消痛： 话说乾隆皇帝微服私访下江南的时候,有一天带着一帮大臣去当地一间十分有名的茶馆喝茶.由于生意太好,小二招呼不过来,拿了茶壶往他们桌上一放,说“你们自己倒吧”,然后就走了.那茶壶呢,不偏不倚正好在乾隆旁边,大臣们还没反应过来,却见乾隆已经拿起茶壶给大家倒起了茶.大臣们一个个诚惶诚恐不知所措,要是在皇宫里,那这可是要立刻磕头谢恩的啊,但现在微服在外,这要一跪,不是又把身份暴露了.一个大臣灵机一动,将食指和中指屈起在桌面上轻叩,表示自己跪地谢恩.其他大臣也忙模仿,总算舒了口气.后来这个故事渐渐传为佳话,大家也就用这个手势来表示都泡茶人的尊重,演变至今,也就是“谢谢”的意思了.

榆次区17656125972： 广东人帮她倒水 她用手在我桌子敲两下什么意思 - ？
牢徐消痛： 礼数,表敬意

榆次区17656125972： 敲桌子 - 别人给你倒茶时为什么要轻敲桌子? ？
牢徐消痛： 你好! 是表示感谢的意思 叩手礼 喝茶有一种礼数,就是当别人给你倒茶时,为了表示敬意,用手指轻叩桌面数下.这一习俗的由来,据说是乾隆微服南巡时,到一家茶楼...

榆次区17656125972： 为什么我们喝茶时,有人给我们倒茶,我们要用手指头敲打桌面 - ？
牢徐消痛： 这是表示感谢的一种方式.正确的手势应该是:食指、无名指略曲,指尖触桌面,中指上下轻击桌面.这个手势据说源于纪晓岚和乾隆的一次外出.有一天乾隆微服私访,路过一个茶馆,君臣一起进去喝茶.席间乾隆要给纪晓岚斟茶,纪晓岚本要下跪,但碍于身边闲杂人员较多,所以灵机一动,用右手模仿磕头的姿势在桌上轻轻点击几下,乾隆非常满意.后来这个手势就流传开来了

榆次区17656125972： 待客敬茶时,以下做法中正确的是: - ？
牢徐消痛： 有一个“屈指带跪”,就是在别人给你倒茶时,把右手食指、中指并拢,自然弯曲,以两手指豆轻轻敲击桌面,人们形象地称其为“屈指代跪”.这种茶俗相传起源于清代乾隆年间,众所周知,乾隆皇帝曾经七下江南,是个“爱玩”的皇帝,...