一个人炖五花肉炖多少
做炖肉费时费事，所以一般都多买一些，2到3斤切大块，吃起来也过瘾，一次一个小时左右，可以吃两三顿。
如果用250克肉来炒菜，那就可多可少，如果炒个木须肉，还可以加鸡蛋，加木耳，加黄瓜就能炒很多，再配个素菜，两个人吃一顿饭没有问题。
炖五花肉的食材清单如下：
1. 五花肉：半斤~八两（两人份）。
2. 青菜：适量。
3. 香菇：适量。
4. 鸡蛋：适量。
5. 葱：适量。
6. 姜：适量。
7. 蒜：适量。
8. 红干椒：适量。
9. 菜籽油：适量。
10. 冰糖：适量。
11. 料酒：适量。
12. 生抽：适量。
13. 老抽：适量。
14. 盐：适量。
炖五花肉的步骤如下：
1. 准备食材：将葱切段，姜切片，蒜头切半，蒜叶切段，红干椒切碎，香菇切片，备用。
2. 处理五花肉：将五花肉切成拇指粗细，下热水锅焯水，起沫后倒出，滤干。
3. 炒糖色：锅中放菜籽油，油热放冰糖，待冰糖融化成糖色时，倒入五花肉，中途倒入料酒，小火煸炒十分钟，再将葱姜蒜以及红干椒一起放入，继续煸炒大致五分钟，肉已成浅糖色。
4. 炖肉：加入两勺老抽、两勺生抽以及一碗水，以不低于肉量的两倍水为宜。大火烧开，转小火慢炖，大致一个小时。
5. 处理配菜：在五花肉慢炖一个小时的过程中，可以将青菜和香菇焯熟。
6. 配菜炖肉：五花肉慢炖一个半小时后，将已剥壳的鸡蛋和香菇一起放入锅中，继续炖二十分钟之后，将蛋取出，切半。
7. 摆盘：将炖好的五花肉捞出，切片，摆盘，可以配上煮好的青菜和香菇，撒上葱花进行装饰。
以上就是炖五花肉的做法，从食材准备到烹饪完成的详细步骤。
怎样用砂锅炖五花肉?
怎样用砂锅炖五花肉？原料：五花肉500g、食用油、冰糖、生抽酱油、料酒、蚝油；制作过程：1、五花肉洗净；2、切成小方块；3、冷水下锅，煮开去血沫，捞出沥水备用；4、炒锅里放少许食用油，放进冰糖，小火化开冰糖；5、冰糖完全融化后再熬一小会儿，注意火要小；6、把焯过血沫的肉块放进去，翻炒...
炖五花肉的做法大全
6. 把开水倒进肉锅，刚好没过肉，然后盖上锅盖，大火煮开后改小火炖一个小时左右，中途不用揭开锅盖翻炒。 7. 约一个小时以后，尝一下味道，如果太淡，就加一点儿盐。如果锅里还有一些汤，则转大火，翻炒五花肉，直到汤汁变少，完成。方法二 1、将五花肉切成2厘米见方的大块2、锅烧热放油，...
炖五花肉的做法
导语 ：五花肉肥瘦相间是猪肉中的极品，，下面来看看炖五花肉的做法吧!用料主料 五花肉1000g 调料 食盐适量 酱油适量 葱适量 八角适量 调和油适量 陈皮适量 香叶适量 炖五花肉的做法 1.刚刚买回来的五花肉 2.把五花肉切成条 3.准备好香叶，八角，陈皮， 姜片等大料 4.把肉和大料倒入高压锅 5.加入...
如何炖制五花肉?
用电压力锅加入大骨汤或清水，倒入炒好的糖色，葱段，姜片，五花肉，生抽和料酒 可以多一些 把准备好的香料盒放入压力锅 加入适当的盐，盖上锅盖，顿至熟 炖好的肉 END 注意事项 这道家常红烧肉如用普通炒锅炖制的话，五花肉需煮至肉皮上色以后，再改小火炖至2小时，水也要加够足够的量，出锅时...
家常炖猪肉简单做法
家常炖猪肉的做法如下：用料：五花肉150克、红薯粉条一小把、白菜叶3片、葱姜蒜适量、干辣椒花椒八角适量。1、五花肉150g，切片。2、白菜叶3片（小的可以4-5片），切段。3、锅中倒入少许底油，小火煎五花肉，煎出油脂，表面金黄微焦，但不用煸炒的太干。4、五花肉煸油脂后，倒入葱姜蒜、干辣椒...
猪肉如何炖好吃
8.从锅边淋入料酒10克，利用料酒的挥发带走腥味，再加入一勺清水，倒入一罐啤酒，啤酒也有去腥增鲜的作用 9.加入生抽10克，食盐2克，胡椒粉2克搅拌均匀，转大火把汤汁烧开 10.接着把准备好的香料放入砂锅中，倒入五花肉和汤汁，开小火炖1个小时，把五花肉炖熟炖入味 11.等1个小时以后开盖，锅内...
怎样炖五花肉
五花肉的最佳做法 五花肉切成小块，方方正正，每块都有皮有肥瘦肉，烧一小锅水，把肉块放进 去与浮沫，取出来冲洗干净，沥干水。（其实应该是把肉块放到锅里，煎炸，将肉里的油脂逼出来，煎炸到肉块四面都呈金黄色）平底不沾锅里倒少许油，倒入白糖2汤匙，小火慢慢地炒化， 当糖化成糖浆，渐渐...
最简单红烧肉怎么烧
将五花肉的部分油脂煎出来，再盛出备用。第四步：盛出大部分的猪油，留底油，再放入40克冰糖，小火慢炒，将冰糖炒化，炒成糖色，再放入约750毫升的开水，再放入煎好的五花肉，放入配料（生姜、葱白、八角、桂皮、香叶、干辣椒），然后盖上锅盖，大火煮开之后，再转成小火慢炖45分钟。
如何炖五花肉?
五花肉一直是一些代表性中国菜的最佳主角，如梅菜扣肉、南乳扣肉、东坡肉、回锅肉、卤肉(酱油水五花肉）、瓜仔肉、粉蒸肉等等。它的肥肉遇热容易化，瘦肉久煮也不烂。下面就给出一道五花肉炖土豆制作步骤，欢迎试做。主料 五花肉100g、马铃薯丁(脱水)200g、姜30g、桂皮30g 调料 食盐适量、酱油适量、...
独占1V1冰糖炖五花肉(享受独一无二的美味享受)
加入适量的老抽、生抽、料酒翻炒均匀。加入清水，水量要淹过五花肉，放入八角、香叶、桂皮，大火烧开后转小火炖煮1个小时。加入适量的冰糖，继续炖煮30分钟，直到五花肉烂透入味。最后根据个人口味调整一下盐的用量即可。食用提示 1.冰糖炖五花肉汤汁浓郁，可以搭配米饭食用，也可以当做汤品享用。2.炖煮...
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智俗可谱： 炖肉之前把肉先焯水两次,不要一直使用大火,如果肉块遇到急剧的高热,肌纤维变硬,肉块就不易煮烂,使用大火煮开再换成小火炖,这样炖的肉会烂一些.炖肉具体做法如下: 需要提前准备好的材料包括:五花肉 1500克、生抽 适量、红糖 适量. 一、首先把肉放锅中焯水,变色捞出. 二、捞出后切块,放锅中第二次焯水,煮开后捞出. 三、锅内放入焯水后的五花肉和开水. 四、使用大火煮开后换成小火炖2小时,放入生抽和白糖拌匀. 五、时间到后盛出,这样炖肉就已经完成了.
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