新鲜木耳怎么处理
第一步:
买回家的木耳首先要用冷水泡发2小时左右,等木耳泡开后先用剪刀剪去黑木耳尾部的蒂,因为泥沙很容易藏在蒂里。第二步:
把处理好的木耳放到水中加入少量的淀粉抓洗,这个时候附着在木耳上的细小脏物变回自己脱离木耳,吸附混存在淀粉的微小颗粒中,这个时候捞出木耳并倒掉淀粉水,再改用清水冲洗木耳就可以了。
第二步:
在清洗木耳的水中加入少量的食醋或米醋,然后轻轻地搓洗木耳沙土就会很快地去掉了,这样的做法很省时省力而且洗的也是很干净。
第三步:
我们平时大家都会吃大米饭或者熬粥,在这一过程中便有了淘米水,其实在日常生活中淘米水的作用是很大的,因为淘米水中一般都含有淀粉,我们可以把干木耳放在淘米水中,用手搓洗一下就能够有效去除木耳中很难被泡出的杂质。
超市买的鲜木耳可以吃,洗净之后直接下去炒或煮就可以了,下面是具体做法:
准备材料:淮山500克,鲜木耳100克,彩椒50克,姜2克,蒜片2克,葱段2克,盐2克,糖2克,料酒2克
1、将买来的淮山削皮洗净,切成菱角片,焯水备用,木耳洗净焯水放在盘中备用。
2、把彩椒洗净切成菱角片后,放入盘中备用。
3、姜切成指甲片大小,蒜切成片,葱切成段备用。
4、用少许花生油起锅,再倒入蒜片、姜片、葱段爆香。
5、加入淮山、木耳,盐、味精、糖和料酒翻炒3分钟。
6、浇点油会更加光亮,就可以装盘享用了。
泡水:先把木耳放在水中浸泡,一段时间后换水一次,泡三次才可以把有害物质浸泡出来。
2.
晒干:新鲜的木耳不可以直接食用,可以放在太阳底下晒,等晒干之后,木耳中的有害物质就会分解出来。
3.
焯水:木耳泡发后,要焯一遍水之后再炒,这样可以将有毒物质过滤掉。
鲜木耳怎么处理才能吃 吃了鲜木耳怎么办
1、泡水:先把木耳放在水中浸泡,一段时间后换水一次,泡三次才可以把有害物质浸泡出来。2、晒干:新鲜的木耳不可以直接食用,可以放在太阳底下晒,等晒干之后,木耳中的有害物质就会分解出来。3、焯水:木耳泡发后,要焯一遍水之后再炒,可以将有害物质过滤掉。
买回来的鲜木耳怎么处理
鲜木耳的处理:先用剪刀剪根部杂物减去,再放入清水中国并加入少量盐,最后逐个清洗一遍,并用清水多过滤几遍,即可处理好。具体操作步骤如下:1、先用剪刀剪掉根部杂物,根部多木屑和木质物,所以不吃。2、放入加了清水的盆中并加入少量的盐,主要清洗木耳上脏东西。3、把木耳放入盆中一个一个清洗,...
鲜木耳怎么处理才能吃
1、晒干,将新鲜木耳在阳光下进行曝晒,曝晒的过程可以分解掉木耳中的毒素。吃之前再将晒干的木耳泡发即可。2、焯水,将新鲜木耳清洗干净,然后再进行焯水,需要多焯几遍,这样可以将有毒物质过滤掉。3、新鲜木耳中含有一种叫卟啉的光感物质。它进入人体后会随血液循环分布到人体表皮细胞中。若此时受到太...
新鲜木耳有毒吗
新鲜木耳怎么处理 1、泡水。先把买回来的木耳放在水中浸泡,一段时间后换水一次,泡三次才可以把有害物质浸泡出来。2、焯水。新鲜的木耳用水洗干净,浸泡之后,还要焯一遍水,这样可以将有毒物质过滤掉。3、漂洗。焯水过后的木耳可以再放入清水中漂洗两三次。4、烹饪。处理好的新鲜木耳再根据自己的喜好...
新鲜木耳怎么处理才能吃
新鲜木耳通过焯水、晒干、浸泡等方式处理才能吃。1、焯水 新鲜木耳用剪刀剪去黑木耳尾部的蒂,放到水中加入少量的淀粉抓洗,之后再改用清水冲洗木耳。锅里加入水,等到水开后下清洗好的木耳焯水,焯透约1分钟左右,新鲜木耳就处理好了。2、晒干 新鲜木耳摊放于架离地面的苇席上,在烈日下晾1-2天即可...
超市买的鲜木耳怎么吃
1、将买来的淮山削皮洗净,切成菱角片,焯水备用。2、将超市买来的木耳洗净焯水放在盘中备用。3、把彩椒洗净切成菱角片后,放入盘中备用。4、姜切成指甲片大小,蒜切成片,葱切成段备用。5、用少许花生油起锅,再倒入蒜片、姜片、葱段爆香。6、加入淮山、木耳,盐、味精、糖和料酒翻炒3分钟。7、...
新鲜木耳的正确处理方法
1. 泡水处理:将新鲜木耳置于清水中浸泡,期间需更换水两次,以充分去除可能存在的有害物质。2. 晾干处理:新鲜木耳不宜直接食用。可将其置于阳光下晾晒至干燥,此过程有助于分解和去除木耳中的有害成分。3. 焯水步骤:在烹饪前,将泡发后的木耳焯水一次,这样可以有效过滤掉部分有毒物质,确保食用安全...
新鲜木耳怎么处理方法
新鲜木耳处理方法:先将新鲜木耳洗干净,洗完后的新鲜木耳放入锅中,烧开水,将木耳用热水焯一遍,一定要焯熟抄透,用漏勺盛出后再用自来水洗几遍。木耳(英文:agaric),又叫云耳、桑耳,是我国重要的食用菌,有广泛的自然分布和人工栽培。木耳质地柔软,口感细嫩,味道鲜美,风味特殊,而且富含蛋白...
鲜木耳怎么处理才能吃
鲜木耳进行焯水、晒干、浸泡后才能吃。1、浸泡 可以采用热水浸泡木耳,同时放入少量食用盐或少量醋,可以起到溶解有害物质的作用,泡一个小时左右换水重复泡一遍,之后再烹熟,食用安全性亦可以提高。2、焯水 新鲜的木耳需要先用清水冲洗干净之后,再放到热水锅中烫至半熟,接着再用炒或煮的方式烹饪。3...
新鲜的白木耳怎么处理
处理新鲜白木耳的步骤:一、用小刀将新鲜木耳的根蒂黑色部分切割干净。二、中间黄色部分是木耳的根部,不需要切削太深,用部分做出来的羹口感很脆。三、加水浸泡新鲜木耳,加的水量应该没过木耳。四、泡至十分钟后将浸泡新鲜木耳的水倒掉,并用清水清洗干净木耳。
潭朗喷昔: 1,清洗 2,水开后下清洗好的木耳焯水,要焯透(约3分钟左右,一定要水开一会啊,切记此过程不要盖锅盖,关键所在) 3,清水漂洗 4,或炒或凉拌
台湾省17126121370: 刚采回来的木耳要经过怎样处理才能吃 - ?
潭朗喷昔: 摘去根部的杂物,然后用面粉搓洗一下去除泥沙,最后用清水漂洗干净即可.
台湾省17126121370: 超市买来的鲜木耳怎么处理才能吃 - ?
潭朗喷昔: 超市你算算都是一些供货商供货,供货商先批发 然后进超市采办还好拿回扣,质量也不能保证,而且转这么多道手价格很虚的!而且食用鲜木耳可中毒.新鲜木耳中含有一种化学名称为“卟啉”的特殊物质,因为这种物质的存在,人吃了新鲜木耳后,经阳光照射会发生植物日光性皮炎,引起皮肤瘙痒,使皮肤暴露部分出现红肿、痒痛,产生皮疹、水泡,水肿.相比起来,干木耳更安全.因为干木耳是新鲜木耳经过曝晒处理的,在曝晒过程中大部分卟啉会被分解掉.食用前干木耳又要用水浸泡,这会将剩余的毒素溶于水,使干木耳最终无毒,但要注意的是,浸泡干木耳时最好换两到三遍水,才能最大限度除掉有害物质.最好还是吃干木耳,淘宝有家“小农民的宝贝”店就很不错,自产自销可以看看!
台湾省17126121370: 新鲜白木耳怎么铩刚采摘下的新鲜木耳如何储存 - ?
潭朗喷昔: 这个只能通过低温2-4度冷藏保存.
台湾省17126121370: 沃尔玛超市卖的鲜木耳怎么处理食用? - ?
潭朗喷昔: 最好用淡盐水泡,30分钟就可以了,又可以杀菌又可以入味.
台湾省17126121370: 鲜地木耳怎么清洗 - ?
潭朗喷昔: 在温水中加入两勺细淀粉、再用手将木耳、细淀粉、温开水三者搅拌均匀,则附着在木耳上的细小脏物便会脱离木耳,吸附、混存在淀粉的微小颗粒中.这时,捞出木耳,倒掉淀粉水,改用清水冲洗木耳,则可将木耳清洗干净.
台湾省17126121370: 野生黑木耳怎么洗 - ?
潭朗喷昔: 木耳在运输过程中会有很多的杂质和灰尘,但是木耳表面有很多的褶皱,不容易 清洗干净,那么怎样清洗木耳才是正确的呢. 其实方法很简单,你只要准备些许的 面粉就可以了,具体步骤如下: 第一步:在泡有木耳的水中加入面粉,然后反复的揉搓,倒掉揉搓的脏水. 第二步:用清水冲洗干净已经揉搓过的木耳. 第三步:洗干净的木耳放入清水中浸泡十五分钟后取出,即可放心烹饪了.
台湾省17126121370: 木耳怎么清洗比较好??
潭朗喷昔: 就用热水泡几分钟,等它软化了,再洗,很好洗的,酒店里都是这样做的.