鸡蛋的营养价值
鸡蛋又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵，单个重约50g。正如“剖开舟两叶，内有黄金白玉”，鸡蛋的外面有一层硬壳，内有蛋白、蛋黄以及一小部分气室。
营养功效
鸡蛋营养丰富，是各种食物中优质蛋白质含量最高的。此外，鸡蛋还富含胆固醇、氨基酸、维A、维D、维E、钾、钙、钠、镁、叶酸等营养元素，这些元素都是人体必不可少的。此外，常吃鸡蛋对人体还有非常多的好处：
1、健脑益智：蛋黄中的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素能促进身体发育、提高记忆力。
2、保护肝脏：蛋白质对肝脏组织的损伤有修复作用。
3、保护视力：鸡蛋中的玉米黄素以及叶黄素，可以保护眼睛不受紫外线伤害。
4、防治动脉硬化：鸡蛋中含有大量卵磷脂，能够使血液中的胆固醇、脂肪颗粒不易在动脉血管壁上沉积，保持血管弹性;
此外，鸡蛋营养均衡，耐饿，适合减肥期食用。所含的B2、硒、锌能分解和氧化致癌物，起到防癌抗癌作用，还能修复人体组织、参与复杂新陈代谢，延缓衰老，可谓好处多多。
常见做法
看了那么多“禁忌讲究”，是不是依然抵挡不了大家对鸡蛋的热爱呢?甜酒鸡蛋、玉米鸡蛋饼、鸡蛋布丁、赛螃蟹、琉璃蛋球、韭菜炒鸡蛋都是常见的吃法,大家不妨试试这些美味吧。
鸡蛋的蛋黄和蛋白哪个营养价值高
让我们来看一下蛋黄的营养价值。蛋黄是鸡蛋的黄色部分，它含有丰富的营养物质，包括维生素A、维生素D、维生素E、维生素K、矿物质以及一些必需脂肪酸。其中，维生素A对于视力保护和免疫系统功能起着重要作用，而维生素D和钙则有助于骨骼健康。蛋黄中的胆固醇虽然较高，但适量的摄入并不会对身体健康造成负面影...
蛋黄有什么营养价值呢 吃蛋黄有什么好处呢
2、维生素含量：蛋黄里面的矿物质和维生素含量也是特别高的，而蛋清里面几乎没有。特别是脂溶性维生素a和志溶性维生素d以及脂溶性维生素e，在蛋清里面都找不到这类维生素的踪迹。3、铁含量：蛋黄里面还含有人体所必需的铁，一些缺铁性贫血的患者可以平时在日常生活中多吃一点儿蛋黄。有一些婴儿经常会吃蛋黄...
初生蛋的营养价值
初生蛋的营养价值主要取决于其中的营养成分含量，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等。蛋白质是初生蛋的主要营养成分之一，其中包含鸟类或爬行动物生长所需的氨基酸。蛋白质是构成细胞的基本单位，对于身体组织的建立和修复非常重要。初生蛋中也含有一定量的脂肪，提供能量供给。脂肪是身体的重要能...
蛋鸡蛋营养价值及功效与作用
1、鸡蛋的营养价值：鸡蛋是一种高营养食材，不得含有大量蛋白质，还含有磷脂和卵黄素以及烟酸和胆碱等多种对人体有益的营养成分，除此以外，它含有的维生素和微量元素铁以及钙，还有钾等营养物质，也是人体正常代谢时必需的重要存在，人们食用鸡蛋可以把这些营养吸收和利用，能让人们的身体更强壮更健康。2...
蛋黄的营养价值
蛋黄中所含有的卵磷脂，能够为我们的神经递质提供一种叫做胆碱的物质，这样能够帮助我们在体内合成乙酰胆碱，所以蛋黄对我们大脑的发育，具有非常多的益处。蛋黄的功效与作用 从上面的介绍中就可以看出蛋黄的营养价值含量十分的丰富，因而我们也必定可以推出蛋黄对我们的身体具有非常多的功效和作用。事实上，...
蛋的营养价值
1、蛋白质鸡蛋含丰富的优质蛋白，每100克鸡蛋含约13克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于150克鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋蛋白质的消化率与牛奶、猪肉、牛肉和大米相比也是最高的。鲜鸡蛋含的蛋白质中，主要为卵蛋白（在蛋清中）和卵黄蛋白（主要在蛋黄中）。其蛋白质的氨基酸组成与人体组织蛋白质最...
鸡蛋的营养价值及功效是什么?
一、营养价值 每百克鸡蛋含蛋白质12.58克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。每百克鸡蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、...
鹌鹑蛋有什么营养价值?
抗氧化物质：鹌鹑蛋中含有一些抗氧化物质，如硒、维生素E等，这些抗氧化物质可以帮助抵抗自由基的损害，保护细胞的健康。低热量：相比于鸡蛋，鹌鹑蛋的热量较低，适合需要控制热量摄入的人群食用。总的来说，鹌鹑蛋是一种营养价值非常高的食品，适合各种人群食用。但是，由于鹌鹑蛋的胆固醇含量较高，所以高...
鸭蛋的营养价值有哪些?
鸭蛋是一种营养丰富的食品，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养成分。以下是鸭蛋的营养价值：蛋白质：鸭蛋中含有高质量的蛋白质，是人体生长和修复组织所必需的重要营养素。每个鸭蛋约含有6克左右的蛋白质。脂肪：鸭蛋中的脂肪含量较高，但大部分是不饱和脂肪酸，如亚油酸和亚麻酸等，这些脂肪...
鸡蛋的 营养价值和猪肉哪个高?
鸡蛋和猪肉营养价值都很高。蛋和肉这两种食品的营养素成分进行比较如下：1、热能及三大营养素 同样是100克可食部分的蛋和肉，所提供的热能及三大营养素相差不大。瘦猪肉中蛋白质含量略高于蛋类，但蛋类蛋白质的氨基酸组成与人体组织蛋白质最为接近，因此，生理价值最高，为肉类的1.2倍左右。蛋类的脂肪...
哀衫女金： 鸡蛋的营养价值如下:1、鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白质为优质蛋白.2、富含DHA和卵磷脂、卵黄素.3、鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素.4、鸡蛋当中含有丰富的优质蛋白质,蛋白质的含量在12%左右,所以鸡蛋的营养价值就是为机体提供优质蛋白质.鸡蛋的特点鸡蛋一头大一头小,椭圆形的外壳,有的是黄色中加橙色,有的是白色.完整的蛋壳呈椭圆形,主要成分为碳酸钙,约占全蛋体积的11.1%~11.5%.鸡蛋的结构可分为壳上膜、壳下皮、气室.蛋壳在醋或一些酸性溶液中浸泡一段时间蛋壳会消失就变成无壳鸡蛋只剩下一层薄膜.
含山县15155069934： 鸡蛋的营养价值 - ？
哀衫女金： (1)蛋白质:鸡蛋含丰富的优质蛋白,每100克鸡蛋含12.7克蛋白质,两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于150克鱼或瘦肉的蛋白质.鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也是最高的.(2)脂肪:每100克鸡蛋中含脂肪11.6克,大多集中...
含山县15155069934： 鸡蛋的营养价值(关于鸡蛋的营养价值的基本详情介绍) ？
哀衫女金： 1、鸡蛋是一种营养非常丰富、价格相对低廉的常用食品.2、它的食用对象相当广泛,从4~5个月的婴儿一直到老人,都适宜食用鸡蛋.3、鸡蛋营养价值丰富,其蛋清的食疗作用主要是润肺利咽,清热解毒,用于治疗咽痛、目赤、腹泻、疟疾、烧伤;鸡蛋黄加乳汁适量服用有治疗惊厥的作用.
含山县15155069934： 鸡蛋的营养价值是什么？
哀衫女金： 鸡蛋的蛋白质中含有丰富的人体必须氨基酸,其组成比例适合人体需要.鸡蛋也是维生素、无机盐的良好来源,是一种营养价值很高的食品. 有些人喜欢吃生鸡蛋.觉得鸡蛋煮熟后营养成分就被破坏了,以为生吃比熟吃补身体.其实,这种吃法...
含山县15155069934： 鸡蛋的营养价值?？
哀衫女金： 1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白质为优质蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用; 2.富含DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有利,能健脑益智,改善记忆力,并促进肝细胞再生; 3.鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人体内的致癌物质,具有防癌作用.
含山县15155069934： 鸡蛋的营养价值在哪里 - ？
哀衫女金： 1、蛋清和蛋黄各有优势,但营养成分大不同.鸡蛋中的蛋白质主要都包含在蛋清中.1)鸡蛋中的脂肪全部集中在蛋黄里,但大多是对人体有利的脂肪酸,而且含有橄榄油中的主要成分油酸,对预防心脏病有益.2)此外,维生素A、D、E、K...
含山县15155069934： 鸡蛋的营养价值有多高?？
哀衫女金： 丰富的蛋白质
含山县15155069934： 鸡蛋的营养价值多高 - ？
哀衫女金： 鸡蛋的营养价值在营养学界,鸡蛋一直被冠以“全营养食品”.它是一种最优质、最天然的补品,蛋白含量高.于康解释说,除了母乳,鸡蛋中的蛋白质组成与人体最接近,吸收率甚至比牛奶、肉类和大豆好;鸡蛋中含有珍贵的卵磷脂,可以...
