如何处理大龙虾
最简单的方法
杀龙虾.用毛巾一个包住虾头.一个包住身体.一拧一拽就好了..注意别被龙虾拍到..力量很大的
至于吃龙虾吗..上面的兄弟.姐妹很多方法.这里告诉你一个.真正的.地道的.龙虾吃法:龙虾刺参
注意大龙虾一定要鲜活.切成薄片.然后调汁,美极鲜味汁,芥末.至于酱油,醋,看个人口味..
注意再沾汁料之前最好在橙汁或柠檬汁.反正是酸性的果汁里涮一下.这样吃起来的龙虾是脆的...口感很好.而且没有什么异味
至于龙虾头吗.可以从中间P开.然后把里面的虾黄`煮粥喝(不要煮多,不然没有味了.)
还有出了肉的虾壳.饭店一般都摆盘了```你也可以...
/tp盖子/lh
2008-04-09
23:21
第一步：放尿
放尿是保证大龙虾鲜香的关键操作，可以避免大龙虾有让人受不了的异味。
从大龙虾的背部将其握紧，腹部朝外，用1根筷子从排尿口插入大龙虾体内，要尽量插的深一些，深度以接近头部处为佳。抽出筷子，大龙虾的尿液就会喷涌而出。
第二步：肢解大龙虾
等大龙虾的尿液排完后，它也基本上不能动弹了，我们可以放心地将其进行肢解。
如果你不需要保持大龙虾的完美造型，可以依次卸下大螯，翻开头部的盖子清理掉它的腮，再把长在头部的胃囊清除掉，取出脑髓，最后再将剩下的部分根据需要斩块就完成了。
将大龙虾斩块的方法也很简单，先用剪刀把腹部的软壳剪开，再用菜刀从剪开的地方下刀，切成两半，现在再斩块就非常简单了吧。
如果希望大龙虾上桌时能保持外观完整漂亮，请按如下方法处理大龙虾：
1、从背后下刀断开腹胸连接处的硬膜，小心不要伤到漂亮的壳。
2、沿着尖刀破开的口子，用剪刀把整圈硬膜剪开。
3、轻轻拉开龙虾的胸腹，白嫩白嫩的虾肉就在眼前了，处理结束。
如果你需要将虾肉单独取出来，就用剪刀从后背以及腹部的连接处剪开，这样就可以完整的取出虾肉啦，还可以顺便把虾线清理掉。
新鲜龙虾怎么处理
在家轻轻松松处理活蹦乱跳的大龙虾哦。四步图解处理大龙虾的方法 2.给龙虾排尿 3.切开 清洗并排尿好了，接着是可以根据不同烹饪的需求，对龙虾采取不同的切法：（1）切块 用刀沿着波士顿大龙虾的背部中线（图中虚线处）往下切，把波士顿龙虾一切为二。将已经对半切的波士顿龙虾分成前中后三等分，再...
大龙虾怎么处理
处理大龙虾需要准备工具：大龙虾、剪刀、筷子、菜板、大碗、刀具，共分为5个步骤，以下是处理大龙虾的详细操作：操作\/步骤 1、握住龙虾 从背面握住龙虾，把龙虾腿部朝外，用筷子从虾的排尿口，插入至接近头部处。2、头尾分开 虾尾和虾头分开，用手握住用力一扭即可扭断。3、卸掉大鳌 ...
怎么洗龙虾简单又干净?清洗大龙虾时的注意事项有哪些?
或者将龙虾提前放进装有冷水的盆里，加入适量的盐，一定要找一个盖子将其盖住用盐水浸泡一天一夜，这样会更加安全，而且也有杀菌的作用。除了这两种清洗方式之外，还有一种清洗方式就是直接将虾头去掉在水中泡，一个钟头将内部清理干净，但是需要除虾肉之外的其余东西都要去掉。清洗大龙虾注意的事情就是...
活大龙虾怎么处理 处理大龙虾的正确方法
1、可以准备一个竹签或者筷子，将龙虾翻过来，漏出腹部，将竹签从龙虾腹部的尾部排尿口插入，对龙虾进行排尿。2、可以掰断虾尾，将龙虾的头部硬壳翻开，将龙虾头部里面的腮取出扔掉。3、还需要把龙虾头部里面的胃囊和脑髓取出，脑髓不要扔，可以做个虾脑鸡蛋糕。4、对龙虾的虾尾可以切开，可以根据自己...
如何杀龙虾
4.取出脑髓（可做龙虾脑鸡蛋羹）这样龙虾就基本清理干净。也可以根据需要切块了。二、龙虾切块步骤 用剪刀把腹部较软的壳剪开。再用刀将背部切开。龙虾主体部分处理好后，可以根据要做的菜，继续切块或直接焗烤。其实大龙虾的处理方法还是挺简单的，只要掌握好基本要领，你也可以很快地解决它。
澳洲龙虾怎么处理比较干净?
澳洲龙虾，也被称为澳洲洛氏龙虾或大龙虾，是一种在澳大利亚南部和西部海域常见的海生甲壳类动物。它们以其美味的肉质和丰富的营养价值而闻名。然而，要享受到这种美食，首先需要正确地处理和清洁龙虾。以下是一些步骤和技巧，可以帮助你干净地处理澳洲龙虾。准备工作：在开始处理龙虾之前，确保你有一双厚...
大龙虾怎么洗又快又干净及宰杀方法图解
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盐_大龙虾怎么清洗处理盐_大龙虾如何清洗处理
1、清洗大龙虾时，也有比较简单的方法，可以把新鲜的大龙虾用软毛牙刷轻轻刷洗表面，然后再取两勺食用盐和半碗食用醋，加上一碗清水调成溶液，在把大龙虾放到里面浸泡一到两小时，取出以后再用清水反复清洗几次，它的表面就能洗干净的。2、洗干净大龙虾的表面，以后还要清洗它的内部，再去掉他头部的...
处理大龙虾的正确方法
处理大龙虾的正确方法龙虾用刷子刷干净，再用刀子对准龙虾脑袋和身体连接处中央，迅速用力地插一刀，给龙虾排尿。放入水已经滚开的锅中，盖锅盖中小火煮四到五分钟，熄火再焖两分钟。最后捞出放入冰水中，取出虾肉就可以用了。大龙虾如何去皮 一只手按住虾身，一只手按住虾头，将虾头慢慢扭下来。取下...
大龙虾的吃法剥法图解
龙虾是人们在餐桌上比较受欢迎的食物之一，而大龙虾则更加珍贵和美味。针对大龙虾的吃法和剥法，下面详细介绍如下。1. 大龙虾的烹饪方式 大龙虾虽然口感鲜美，但是它在处理过程中也需要特别注意，需要先将大龙虾冻冰至少12个小时才能进行烹饪。较好的烹饪方法是把大龙虾洗净后，放入滚水中，稍微焯水一下...
浑晴肝精： 处理大龙虾做法如下:1、将龙虾处理好洗净,对开成两半,将对开的龙虾沿壳边用小刀划一圈,将肉与壳分离一些并分别装盘; 2、将柠檬、姜片、蒜头、葱白(上半部分切碎留用),剁碎备用; 3、开小火将黄油入锅化开,转中火下2中剁碎...
剑川县15583591839： 怎么处理大龙虾 - ？
浑晴肝精： 大龙虾买回来后,尽时洗净外身,要用刷子刷,然后放一些清水让其吐吐水,可让龙虾肚子里的脏东西出来,最后要将肠子弄出
剑川县15583591839： 怎么收拾大龙虾 - ？
浑晴肝精： 处理龙虾,将龙虾的小脚剪去,剪去前须和嘴巴还有腮(看你个人懒不懒了),然后抽去背筋.蒜蓉蒸虾:这个类似于广东做法,方法也很简单,但是大多数南京人可能不会喜欢.处理好的虾,把背壳剪开来,一直剪到头的最前部位,蒜剁成蓉...
剑川县15583591839： 活龙虾怎么处理? - ？
浑晴肝精： 如果收到大渔场鲜活大龙虾,建议尽快食用,处理方法如下,首先给龙虾排尿,在虾尾不有一个排尿口,用筷子插入进去即可,排尿的龙虾就死了,这个时候可以根据做法是的进行切开尾部,或者卸掉钳子,蒸只清蒸也可以,味道十分鲜美.
剑川县15583591839： 3分钟学会怎么处理大龙虾,以及三种龙虾吃法 - ？
浑晴肝精： 1、从背面握住龙虾. 2、把龙虾腹部朝外,用一根筷子从虾的排尿口插入至接近头部处. 3、取出筷子,排水.这时龙虾就不动了. 4、你可以非常轻易地先卸下大螯. 5、翻开头部的盖子. 6、清理取出腮. 7、把长在头部的胃囊清除. 8、取出脑髓(可做龙虾脑鸡蛋羹) 9、这样龙虾就基本清理干净.也可以根据需要切块了 龙虾是生活在很脏的地方的东东,一定要好好洗干净了哦!
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浑晴肝精： 龙虾的美味,人人皆知,经常在餐厅的高消费,让不少人有了自己烹饪龙虾的想法.但是,如何处理宰杀龙虾,难倒了新手.下面我给大家介绍一下:1、新鲜的活泼的澳洲大龙虾一只,购买的时候,尽量挑鲜活的,澳洲龙虾有深红色的,还有...
剑川县15583591839： 怎样洗大龙虾 - ？
浑晴肝精： 1 先都放水池子里 到上清水 泡一会 2 用擀面杖顺时针搅一会 这样龙虾身上的泥就大概冲下来了 3 换水 4 用剪刀把脚 和 须子剪掉,剪完的放在一容器里 5 拿着龙虾的后背(这样它的夹子就不会夹到你) 用刷子一只只的刷 然后把尾巴揪下来 把脑袋前面的嘴剪下来 6清水冲洗
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浑晴肝精： 龙虾的做法 本来也不想写的,因为每次做龙虾都挺累的,而且基本上一做就是七八斤,这样才过瘾:),不过每次都忙得拍不了照片:(.处理龙虾,将龙虾的小脚剪去,剪去前须和嘴巴还有腮(看你个人懒不懒了),然后抽去背筋.蒜蓉蒸虾...
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浑晴肝精： 澳洲龙虾的处理有:(1)椒盐虾头,肉可以刺身,也可以清炒,或者煲粥
剑川县15583591839： 龙虾怎么洗才干净 - ？
浑晴肝精： 第一步 龙虾买回家以后,先挑选出死龙虾扔掉,再将活龙虾放清水中养三到四小时,让其吐掉、排泄掉体内的脏东西,其间可以多换几次水.因为龙虾生活在污泥里,而且吃小水藻等,体内比较脏,必须要把其内部清理干净.除了用清水静养外...
