椒盐皮皮虾的家常做法是怎样的?
材料准备:
皮皮虾:500克
大蒜:3瓣
小米辣(或其他辣椒):适量
葱:1根
生姜:一小块
椒盐粉:适量
食用油:适量
盐:适量
料酒:适量
白胡椒粉:少许
青红椒(可选):适量
步骤:
皮皮虾清洗干净,去掉虾线,沥干水分。可以用厨房纸巾吸干水分,以防止炸的时候油溅。
大蒜、生姜、小米辣和葱切成末,青红椒切丝备用。
将皮皮虾放入碗中,加入适量的盐、料酒和白胡椒粉,拌匀腌制10分钟左右。
热锅冷油,油温升至6成热时(大约180℃),下入腌制好的皮皮虾,快速炸至表皮微微金黄,捞出沥油。
另起锅,少许油,油热后下入蒜末、姜末、小米辣末和葱花,炒出香味。
将炸好的皮皮虾倒入锅中,快速翻炒均匀,让皮皮虾充分吸收香料的味道。
根据个人口味,撒上适量的椒盐粉,快速翻炒均匀,使皮皮虾均匀裹上椒盐。
如有需要,可以加入青红椒丝,增加颜色和口感,翻炒均匀后即可出锅。
小贴士:
炸皮皮虾时,油温不宜过高,以免外焦里生,也不宜过低,否则皮皮虾会吸油变得油腻。
椒盐粉的用量可以根据个人口味调整,不喜欢太辣的可以减少辣椒的用量。
炸皮皮虾的时间不宜过长,一般1-2分钟即可,以免虾肉变老变硬。
炒制椒盐皮皮虾时,火候要快,以保持皮皮虾的鲜嫩口感。
总之,椒盐皮皮虾是一道色香味俱全的佳肴,不仅适合家庭聚餐,也适合作为开胃小菜或是下酒菜。通过上述步骤,你可以在家轻松制作出美味的椒盐皮皮虾,享受美食带来的愉悦。
盐焗皮皮虾怎么做
食材清单:主料:鲜虾、配料:小葱、生姜、花椒 调料:料酒、食盐 【步骤一】:准备鲜虾500克,洗净后用牙签挑出虾线。全部处理好以后,把大虾放入盆中,倒入一点料酒去腥。准备几根小葱切成段,生姜切成丝,和虾放在一起,抓拌均匀后腌制10分钟备用。【步骤二】:准备一碗食盐,抓入一小把花椒备用。
盐水皮皮虾的家常做法大全怎么做好吃
用料 皮皮虾 花椒几粒 八角半个 盐适量 步骤 1 皮皮虾用水冲洗干净,控净水分 步骤 2 锅里放冷水,水的量要少一点,大概是不到皮皮虾量的三分之一就可以 步骤 3 水里放八角和大料,开火,然后放入皮皮虾,在皮皮虾上洒上适量的盐 步骤 4 盖上锅盖开始焖,在闷得过程中间要打开锅盖翻动皮...
做椒盐皮皮虾的方法有哪些?
椒盐皮皮虾是一道非常受欢迎的中式菜肴,它的特点是口感鲜美,带有微微的辣味和咸香。以下是制作椒盐皮皮虾的一种常见方法:材料:皮皮虾 500克 大蒜 3瓣 小米辣(或其他辣椒)适量 葱 1根 生姜 一小块 椒盐粉 适量 盐 适量 白胡椒粉 适量 料酒 1汤匙 生粉(或玉米淀粉)适量 食用油 适量 步骤...
椒盐皮皮虾的做法
椒盐皮皮虾是一道非常受欢迎的小吃,下面是其制作的步骤:材料:1. 新鲜皮皮虾500克 2. 盐适量 3. 胡椒粉适量 4. 生粉适量 5. 食用油适量 6. 葱姜适量 7. 辣椒粉适量(可选)步骤:1. 将新鲜的皮皮虾剥去壳,然后剪去虾须、虾脚,沿着虾背用刀轻轻划开,去掉虾线。2. 虾洗净后,用...
从市场买回来活的皮皮虾,想做椒盐,怎么弄死它啊,怎么清洗啊
4、待油热,皮皮虾下锅 5、中火大约炸11分钟,不能炸太久,6、大约炸至这个成色即可,然后捞出来控油 7、另起锅,加入少量油,放入葱,姜,蒜,煸炒出香味,接着加入青椒和红椒 8、皮皮虾下锅,大火翻炒 9、大约炒2分钟,加入椒盐 10、加入黑胡椒粉 11、也可以加入少量盐调味,翻炒30秒出...
椒盐皮皮虾的做法
用料皮皮虾 300g黑胡椒 少许盐 少许料酒 2勺生抽 2勺菜籽油 适量洋葱 半个葱 少许做法步骤 1、皮皮虾洗干净,加入料酒和生抽腌制1小时。2、烤盘铺上一层锡箔纸,刷上一层油。洋葱切圈,铺在刷了油锡箔纸上。再刷上一层油。3、将皮皮虾铺在洋葱上,烤箱预热220度。4、放入烤箱220度烘烤5...
浇盐皮皮虾怎么做好吃
椒盐皮皮虾 材料:皮皮虾、蒜、干红椒、料酒、盐、椒盐。做法:1、皮皮虾的腥味是一定要去除的,多清洗几次,因为皮皮虾本身是有泥土气味的。2、生姜拍碎、大蒜也是,然后将生姜、大蒜、料酒、食盐适量的倒入清水中,皮皮虾也放入。3、大约泡一刻钟,结束后沥干皮皮虾。4、开始热锅热油,当油...
美味又简单,皮皮虾的做法大全
1. 麻辣皮皮虾 材料:新鲜皮皮虾500克、葱姜蒜末、豆瓣酱、花椒、辣椒、盐、清水、白糖、白醋、生抽、香油。做法:1.将皮皮虾洗净沥干水分备用。2.热锅凉油,加入葱姜蒜末、豆瓣酱、花椒炒香。3.加入适量的清水,再加入适量盐、白糖、白醋、生抽煮开。4.将煮开后的汤汁倒在装有皮皮虾的碗中...
椒盐皮皮虾如何做口感会更好?
选材:选择新鲜的皮皮虾是关键。新鲜的皮皮虾肉质紧实,口感鲜甜。在选购时,应挑选色泽鲜亮、活泼跳跃的皮皮虾,避免购买已经死亡或者颜色发暗的皮皮虾。清洗:将皮皮虾放入清水中浸泡,加入少量盐和几滴白醋,可以帮助去除泥沙和腥味。浸泡时间不宜过长,以免皮皮虾吸水过多影响口感。处理:将皮皮虾...
皮皮虾怎么做好吃 皮皮虾的家常做法
皮皮虾的家常做法 1.皮皮虾放入碗中,加入姜丝和少量白醋,搅拌均匀.2.再倒入少量芡粉,,拌匀,腌制10分钟。3.红椒切成小丁、干辣椒切开,切一些葱花。4.皮皮虾放入油锅炸2分钟后,捞出。5.锅中热油并倒入葱花和姜丝,接着倒入干辣椒、红椒丁。6.再倒入适量的油,放入皮皮虾翻炒均匀。7.撒...
赖爱黄连: 主料香葱,姜,干辣椒,小红椒,椒盐,皮皮虾两斤 椒盐皮皮虾的做法步骤1. 准备辅料2. 将皮皮虾洗净,过油大火炸两次,两次可以使皮皮虾的皮更脆!两次加起来不要超过7分钟!3. 最后,加点点油,爆香辅料,再放入炸好的皮皮虾,在撒匀椒盐粉!两分钟翻炒即可!4. 完成
西峰区18869668387: 虾怎么做好吃,椒盐皮皮虾的家常做法 - ?
赖爱黄连: 主料:皮皮虾500g; 辅料:葱花适量、椒盐适量、糖适量 椒盐皮皮虾 1 皮皮虾洗净,洒上料酒,花椒和姜片腌15分钟,然后控干水分2 锅中倒油,7成热,下皮皮虾,炸1分钟后翻个继续炸,来回几次3 锅中倒油,下蒜末炒香,然后下皮皮虾,放椒盐,糖,翻炒均匀即可
西峰区18869668387: 做法,正宗椒盐皮皮虾怎么做 - ?
赖爱黄连: 用料 主料皮皮虾9只 辅料 柿子椒 半个 红椒 半个 调料 色拉油 适量 椒盐 适量 椒盐皮皮虾的做法1.皮皮虾刷洗干净,用厨房纸吸干表面水份(一定要吸干哈,否者等下油炸有危险会爆锅)2.青红椒洗净去蒂去籽切成小丁3.锅中放稍多的油,油温...
西峰区18869668387: 的做法,椒盐皮皮虾怎么做好吃,椒盐皮皮虾的家常做法 - ?
赖爱黄连: 食材明细 皮皮虾300克 洋葱半颗 生姜适量 大蒜头适量 料酒适量 生抽适量 胡椒粉适量 椒盐适量 味精适量 葱香口味 爆工艺 廿分钟耗时 普通难度 椒盐皮皮虾的做法步骤1 皮皮虾,去头,剪尾,剪掉一些带刺的地方,吃起来方便,然后中间一剪为二.2 洋葱、姜、蒜切碎备用.3 热锅热油,油不要太多,因为我买的虾小.4 虾炒至断生,盛出.5 锅内倒少量油,把洋葱,姜,蒜,倒入锅中炒香.6 倒入刚才过油的皮皮虾一同翻炒,然后倒入料酒、生抽、盐继续翻炒一分钟,出锅前撒入黑胡椒、椒盐粉、味精.7 香喷喷的椒盐皮皮虾就做好了,像这样从中间剪开的虾,比整条放进锅中炒更容易入味.
西峰区18869668387: 椒盐皮皮虾怎么做? - ?
赖爱黄连: 材料:活皮皮虾、蒜头、干红椒、料酒、盐、椒盐.做法:1 将虾用清水反复冲洗干净,淋入料酒和少许盐拌匀;2 蒜头去皮切碎末,干红椒切成圈;3 锅中倒入油,大火加热至6成热,将虾放入中火炸至虾身变成红色,捞出沥油;4 倒出锅中多余的油留少许底油,放入蒜末和红椒圈,小火慢慢煸香.5 将虾倒入锅中,撒入椒盐翻炒几下即可.
西峰区18869668387: 外脆里嫩椒盐皮皮虾怎么做好吃又简单,做 - ?
赖爱黄连: 用料 皮皮虾 500克 葵花仔油 200克 椒盐 若干 椒盐皮皮虾(最简版)的做法 虾蛄洗净滤干水份,油加热至9成入皮皮虾大火半分钟去水份,小火八分钟,其间翻动令加热均匀,将虾捞出.油重新加热至9成,再倒入虾小火2分钟颜色如图.起锅洒椒盐,成.小贴士 火不要太大,要耐心.
西峰区18869668387: 浇盐皮皮虾怎么做好吃 - ?
赖爱黄连: 主料皮皮虾500g 辅料油适量椒盐适量葱适量姜适量蒜适量黑胡椒粉适量 步骤 椒盐皮皮虾的做法步骤11.皮皮虾放在清水里洗净,沥干水分 椒盐皮皮虾的做法步骤22.葱切段、姜切片、蒜拍碎 椒盐皮皮虾的做法步骤33.锅中倒入2/3满的山茶油,大...
西峰区18869668387: 皮皮虾的做法?
赖爱黄连: 1、椒盐皮皮虾材料:皮皮虾450克、朝天椒2个、姜50克、蒜50克、葱25克、食盐1/2小匙、黑胡椒1/4小匙、五香粉1/8小匙、辣椒粉1/4小匙、料酒1大匙、植物油适量做法:1、将虾用清水静养30分钟,再用牙刷轻刷外壳,冲洗干净2、将大蒜...
西峰区18869668387: 皮皮虾做法? - ?
赖爱黄连: 鄙视那种什么都不知道就到处乱粘贴的盐水皮皮虾-----最简单最原味 1、把皮皮虾冲洗干净 2、锅里放适量的清水,加一匙盐、姜3片、大葱一根 3、大火烧开后放入皮皮虾煮. 4、皮皮虾的颜色由青变粉时(约3分钟,此时的虾肉熟得刚刚好),将皮皮虾捞出装入一大碗,放几滴玉米油(或无味的油,千万不要用菜籽油)和匀,装盘. 5、开始享用美味的盐水皮皮虾. 特点:皮皮虾看上去粉嫩晶莹,虾肉鲜美多汁.
西峰区18869668387: 皮皮虾怎么做好吃? - ?
赖爱黄连:皮皮虾可以用来做虾炸,一种农家作法洗净后加盐腌渍,加少量的水,再密封半个月吃的时候取两勺虾炸再加磨的米粉适量,根据各人口味添加作料,蒸饭的时候放在板里一起蒸,饭蒸好后,这个也就ok了非常具有农家风味的一道菜1、煮...