黑椒烧烤腿

~ 材料:
这道菜所需要的主要原料:
做法:
1.将水和厨艺黑椒风味腌料混匀制成腌制液，倒入鸡翅中，混合均匀
2.推荐的做法是使用一个结实的口袋，封口，在桌上摔打滚揉，至汁液被肉吸收
3.将腌制好的鸡肉放在冰箱冷藏室里静腌（建议腌制12～24小时，每隔两个小时翻动一次为最好）
4.将腌制好的翅根用烤箱烤制，170～180℃加热20分钟左右，基本烤熟后，可以再用200℃再烤3分钟，这样可以使其表皮颜色焦黄诱人。
5.咸味的黑椒烧烤风味的鸡腿就完成了，享受在家制作的美味，让你一试就爱上
小诀窍
建议烤制时间：
?翅中：8～10分钟
?翅根：15～20分钟
?鸡腿：30～40分钟
?整鸡：60～90分钟
黑椒烧烤腿
材料:
这道菜所需要的主要原料:
做法:
1.将水和厨艺黑椒风味腌料混匀制成腌制液，倒入鸡翅中，混合均匀
2.推荐的做法是使用一个结实的口袋，封口，在桌上摔打滚揉，至汁液被肉吸收
3.将腌制好的鸡肉放在冰箱冷藏室里静腌（建议腌制12～24小时，每隔两个小时翻动一次为最好）
4.将腌制好的翅根用烤箱烤制，170～180℃加热20分钟左右，基本烤熟后，可以再用200℃再烤3分钟，这样可以使其表皮颜色焦黄诱人。
5.咸味的黑椒烧烤风味的鸡腿就完成了，享受在家制作的美味，让你一试就爱上
小诀窍
建议烤制时间：
?翅中：8～10分钟
?翅根：15～20分钟
?鸡腿：30～40分钟
?整鸡：60～90分钟
户外烧烤（适合自己家到野外去烧烤用）
材料:
原料：牛肉，鸡胗，鸡翅，鱿鱼，鱼丸
做法:
1、各种烧烤东东，加入以下调料：鸡精、海鲜酱油、花椒面、料酒、味椒盐、麻辣鲜、圆葱、豆油、白糖、熟芝麻、孜然，然后就搅拌搅拌，拌匀即可。
2、烧烤的时候直接烤熟就可以吃了，也不用什么蘸料了。鱼丸类的刷点油，放点辣椒面、盐就行了。
小诀窍
拌料的时候，还有一种就是可以倒入一些啤酒，也很味美。
青椒烧排骨
材料:
排骨，青椒，蒜头，姜片，精盐
做法:
1.排骨切成约一指长的一块；青椒斜切长条形状；蒜头稍微拍碎，生姜切片。
2.油锅烧热，倒入排骨，翻炒五分钟左右，炒至排骨表面略带金黄颜色。
3.锅中加入大碗清水，大火烧开后，改为中小火，加盖焖煮。
4.煮至锅内只剩下约一小碗水份时，全部盛出，待用。
5.锅中倒少许清油，油热后倒入姜片，拍碎的蒜头，以及切好的青椒；翻炒片刻后，即加入煮过的排骨，以及适量精盐，一齐炒制。
6.待青椒吃透排骨汤汁，锅内水份完全收干时，即可出锅。
黑胡椒烧平鱼
材料:
平鱼，黑胡椒酱料，盐，花椒，白酒
做法:
1.平鱼洗净之后为了便于入味可以在表面轻轻划几刀，然后加盐、花椒粒、一小勺白酒稍微腌制半小时至一小时左右（加入的白酒最好是高度白酒，目的是增加香味，在腌制肉类的过程添加适量白酒可以使肉熟后容易脱骨）待稍稍入味之后，将三分之一的黑胡椒酱料倒入，再入味一小时左右；
2.用纸巾将平鱼表面的水分擦净，然后入平底锅中煎至两面微黄，取出备用；
3.锅中可以留底油，加入另外三分之二的酱料，加水，待酱料和水充分混合好后，将煎好的平鱼再次放进锅中，（以酱汁没过材料为准）中火烧至汤汁变浓即可。
小诀窍
1.煎好的平鱼一定要温柔的对待，不要像我似的使着蛮力，人家易碎的； 2.建议可以留多一点的汤汁，这款调料非常得简单美味，汤汁带有浓郁的黑胡椒味道，香而微辣。。。
辣椒烧炒肉
材料:
五花肉，青红辣椒，姜蒜片，酱油，耗油，料酒，八角
做法:
1.把五花肉切方丁.青红辣椒洗净切好!肉切丁是因为不想做回锅肉的感觉
2.锅里放油炒香姜蒜片，再放肉炒出油。
3.依此放酱油.耗油.料酒.八角不停的翻炒，炒到肉有点点干，那样才香呢，最后放青红辣椒炒1到2分钟出锅即可!
小诀窍
这菜到底是炒的呢还是烧的呢?我也说不清楚! 做出来辣椒还挺好吃!肯定是我太久没这样吃辣椒的原因!总之我是为了吃辣椒的味道去的! 肉嘛基本没动!把辣椒全找来吃了!辣的爽快啊!
剁椒烧鱼头
材料:
主料：鲢鱼400克，
做法:
1.将鲢鱼头洗净，从下颌倍进刀剁成连体两半，用盐、料酒、葱、姜腌琐入味；
2.葱、姜、蒜切末；
剁椒烧鱼头
材料:
鲢鱼头、剁椒、花椒、葱，姜，蒜、淀粉、精盐、香醋、料酒、白糖、酱油、高汤、胡椒粉、红油、色拉油各适量。
做法:
1、将鲢鱼头洗净，从下颌部进刀剁成连体两半，用盐、料酒、葱，姜腌渍入味：葱、姜、蒜切末。
2、锅内注油烧热，放入鱼头煎至两面微黄，捞出待用。
3、锅内留少许油，下花椒煸炒出香味，捞去花椒，下入姜末、蒜末、剁椒炒香，再加料酒、高汤、酱油、醋、糖、鱼头烧沸、撇去浮沫，改用小火烧透，用湿淀粉勾芡，淋入红油，撤上胡椒粉、葱花，装盘即可。
小诀窍
特点
软嫩咸鲜，酸辣香麻。
青红椒烧仔鸡
材料:
仔鸡1只 姜5片 葱4段 青红椒各一个料酒1汤匙（15ml）老抽1汤匙（15ml）糖1茶匙（5克）盐1茶匙（5克） 胡椒粉1/2茶匙（3克） 淀粉少许
做法:
1）仔鸡去内脏，去头去尾，去爪爪后洗净，切成3厘米大小的块。姜切片，葱切成段。青红椒洗净后去籽切成三角块。
2）炒锅内倒入油，待油六成热时，倒入鸡块煸炒至表面变色，放入姜块、葱炒香，烹入料酒和老抽，待鸡块上色后，倒入少许清水，放糖，盐和胡椒粉炒拌均匀，转中火将鸡肉烧烂（约25分钟左右）。放入青红椒块翻炒2分钟，用水淀粉勾芡，收干汤汁即可。
超级罗嗦：
**为了更加美味，可以考虑添加牛肝菌，或干香菇等菌类，泡发的水可用来代替菜谱中的清水，味道更香，营养更足哦。
**烧仔鸡的配菜，除了青红椒还可以选择其他你喜欢的蔬菜，根据自己的口味调整吧。
『分解ing.......』
仔鸡去内脏，去头去尾，去爪爪后洗净，切成3厘米大小的块。姜切片，葱切成段。青红椒洗净后去籽切成三角块。
炒锅内倒入油，待油六成热时，倒入鸡块煸炒至表面变色，放入姜块、葱炒香，烹入料酒和老抽，待鸡块上色后，倒入少许清水，放糖，盐和胡椒粉炒拌均匀，转中火将鸡肉烧烂（约25分钟左右）。放入青红椒块翻炒2分钟，用水淀粉勾芡，收干汤汁即可。
泡椒烧香猪
材料:
带皮香猪肉750克，泡红椒60克，糍粑辣椒30克，糟辣椒、豆瓣各20克，花椒10克，生姜20克，香葱20克。调料盐5克，味精5克，白糖20克，甜酒酿15克，色拉油1000克，水淀粉20克。
做法:
1、带皮香猪肉用烧热的烙铁烫去多余的毛，刮洗干净，整块地放入水锅中小火煮1小时至断生，取出后控水，用甜酒酿腌渍30分钟至香猪肉上色。
2、锅内放入色拉油，烧至四成热时放入带皮香猪肉小火浸炸5分钟至上色出锅，控油后切成长5厘米、宽2.5厘米的块。
3、锅置火上，放入色拉油50克，烧至七成热时放入糍粑辣椒、糟辣椒、豆瓣中火煸炒出香，加水500克、盐、白糖、生姜、花椒、香葱调味后放入香猪肉块，用小火烧30分钟至肉质粑糯、入味时起锅。
4、将香猪肉捞出，摆放在盘内。
5、锅上火，放入烧肉的原汤、泡红椒大火烧开后用水淀粉勾芡，出锅淋在肉上即可。
小诀窍
特点
此菜采用贵州从江县香猪肉（从江香猪是在特定的生态环境中长期形成的珍贵猪种，它具有体型矮小、肉质香嫩、基因纯合、纯净无污染的特点。在此菜中可用带皮的一般猪肉、五花肉、狗肉等代替）制成，色泽红亮、酸辣可口，肥而不腻。
制作关键
浸炸香猪肉时要注意火候,以免上色太重。
泡姜泡椒烧魔芋
材料:
材料：泡姜、泡红辣椒、泡野山椒、大葱白、肉糜
做法:
做法：1、魔芋切成指母宽的条状；泡姜、泡红辣椒、泡野山椒剁碎；豆瓣一咖啡色，事先在菜板上剁碎；大葱白切成圈。
2、锅中倒油，预热后，倒入肉糜，用锅铲把肉糜翻炒散，倒入点酱油给肉糜上色，待肉糜出油后盛盘备用。
3、锅中余油，倒入泡姜、泡红辣椒、泡野山椒、豆瓣爆香后，倒入魔芋翻炒，入味后把肉糜放入一起翻炒，加小半碗水，大火煨至收汁，倒入大葱白适当翻炒后撒点白糖，起锅！
小诀窍
为了好看，我撒了点葱花！其实这款菜菜可以不用放肉，直接炒魔芋也可以，但是需要少放点泡椒、泡辣椒。

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射洪县15211053667： 黑椒烧烤腿 - 搜狗百科？
禄丽递法： 1. 准备好原料. 2. 把鸡腿放入方便代中,倒入黑椒烤肉料,扣上代子然后用手按摩,再放入冰箱冷藏4个小时. 3. 腌好的鸡腿放入淀粉中醮上粉. 4. 再入蛋液中裹上蛋液. 5. 再滚上面包糠. 6. 醮好后备用. 7. 锅中入油,烧到四成热时入鸡腿,用小火炸制,(不要用大火,火大里面不熟,外面糊了).烽好后捞出.

射洪县15211053667： 黑胡椒烤鸡腿怎么做? - ？
禄丽递法： 黑胡椒烤鸡腿材料:琵琶腿,洋葱头半个,黑胡椒粉适量,盐,糖,酱油,蒜茸辣酱,料酒,油少许 黑胡椒烤鸡腿做法: 鸡腿划两刀方便入味. 黑胡椒粉适量,盐,糖,酱油,蒜茸辣酱,料酒、油少许. 所有的调料放一起拌匀,把鸡腿放进调料里,做个全身按摩. 放进冰箱12个小时以上. 烤箱预热220度.拿铝箔纸包住关节处,以防烤糊了.在鸡腿上盖上点洋葱. 烤箱250度烤15分钟,翻面,去掉铝箔纸,继续烤20分钟.出炉马上洒点胡椒粉就可以了. 小诀窍: 就是腌制的时间要稍长一些.

射洪县15211053667： 用烤箱怎么烤鸡腿? - ？
禄丽递法： 蜜汁烤鸡腿 材料鸡腿一对,蜜汁:生姜末,糖,生抽,老抽,蒜泥,蜂蜜,黑胡椒粉根据鸡肉的分量来随意安排. 做法1、鸡腿洗净,用盐腌大概1小时; 2、略用水冲一下,然后倒入蜜汁中继续腌制; 3、时间自己掌握,我腌了1个半小时,要...

射洪县15211053667： 烧烤腌制鸡翅和鸡腿方法 - ？
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射洪县15211053667： 自制烤火腿,怎么吃自制烤火腿 - ？
禄丽递法： 步骤 烤火腿的做法步骤11.将食材准备好.烤火腿的做法步骤22.烤盘放上锡纸备用.烤火腿的做法步骤33.烤箱预热.烤火腿的做法步骤44.hu 烤火腿的做法步骤55.火腿切几刀方便烧烤入味.烤火腿的做法步骤66.火腿放烤盘表面刷油.烤火腿的做法步骤77.上下火180度烤15分钟,中间需要翻动.烤火腿的做法步骤88.烤到切刀出形(差不多14分钟左右)撒上椒盐和孜然粉再放入烤箱等烤箱自动关闭.烤火腿的做法步骤99.出炉,味道杠杠的.

射洪县15211053667： 黑椒蜜汁烤鸡腿怎么做? - ？
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射洪县15211053667： 用烤箱烤鸡腿怎样不变小 - ？
禄丽递法： 烘烤的是使实物由外而内加热,表皮会紧缩,但是肉会膨胀,所以不会变小

射洪县15211053667： 牛仔腿怎样腌制？
禄丽递法： 给你一个做法参考~ 希望对你有帮助 一、主料: 2~3斤重、7个月大的牛仔一只 二、配料: 墨西哥香料(此香料在广州黄沙可买到,但也可以用黑椒碎代替)、花生酱、海鲜酱各两钱,麻油、盐、美极、香草、八角少许. 三、用具: 以炭烧炉...

射洪县15211053667： 烧烤鸡翅鸡腿肉类怎么腌制?说清楚些 - ？
禄丽递法： 烤翅的味型大致可分香辣、麻辣、黑椒、五香、蜜汁、蒜香、孜然等,腌渍方法大致雷同,而在烤制的过程中略微有些差异.香辣烤翅做法1.将翅中(或翅根,翅尖均可)550克内侧划两刀,目的是翅中容易腌渍入味,然后将其用清水冲泡15...