西餐厅厨房设备有哪些
首先我们需要了解西餐是什么，西餐主要就是一些，煎烤炸煮的为主，主要有煎牛排，烤牛排，炸鸡，汉堡，意大利面等主要美食，而这些美食也都有先对应的设备。
1、平顶扒炉——主要是用于西餐烧烤牛肉、肉块等食物，需要具有操作简单、加热更为快捷的设备，通过此设备可以快速的满足客户在短时间内实现肉食品的烤、煎、炸方式烹饪。
2、倾斜式煎秤——一般的西餐厅会在煎、烤方面用到这个设备，主要是用于煎炸食品需求油较少同时又可以很快实现让食用油快速的回到煎炸的食品上。
3、多功能烤箱——主要是用于西餐的烤类食品的器皿，所谓多功能是建立在温度上，不管是多少高温低温都可以进行烤，一般西餐厅用于面包、西点等食品的制作。
4、多功能蒸箱——蒸箱跟中餐的蒸柜类似但从外形上大有区别，因为西餐主要用于小点食品的制作，而中餐的蒸柜主要是用于蒸菜等食物。
5、炸炉——对于西餐来讲不可缺少的就属于炸炉了，因为西餐厅常有食客点相关的油炸食品，常见的炸鸡腿、炸鸡翅就出自于这个设备。
6、保鲜柜——不管任何种类餐厅食物的新鲜都不可能缺少，只有新鲜的食物才保证食物的卫生，所以保险柜是必不可少的。
7、速冻柜——西餐中常会出现一些需要快速冷冻的食品，如速冻咖啡、冷饮都需要通过这款设备进行加工。
8、_炉——在我们的生活中经常都会吃到油_、盐_的食物，这些食物都是通过_炉进行加工而成。
9、转烤炉——西餐厅中并不是所有的食物都是炸而成，很多食物也会使用到转动的烤炉，这样就需要用到转烤炉了，可以快的通过360度全方位的转动烧烤食物。
10、冰激淋机——这个应该是西餐厅不少见的厨具设备，很多食客在餐前餐后点有相关的冰激凌来给小朋友或者大孩子的惊喜。
二、西餐厅厨房设计原则
1、西餐厨房出品应程序化，同时尽可能使生产线路最短，保证西餐厨房加工、生产、出品流程的连续畅通。
2、西餐厨房应尽量安排在同一楼层平面，并力求与西餐营业场所靠近或相邻，呈辐射状布局，当然一切根据实际情况来。
3、厨房功能区域、作业点应安排紧凑，主食生产线、副食品生产线、餐具洗涤线应平行，不可交叉或重叠，以满足西餐厅生产高效率的流水作业和省时、减少劳动消耗的需求。设备尽可能套用、兼用，优化组合集中设计热源设备。
4、厨房设备的配置安装必须合理，便于清洁、维修和保养。其布局必须符合西餐厅整体卫生、消防和安全的标准。并便于监控。餐饮原料入口、垃圾污物出口、餐饮成品出口、餐后用具入口应分开设立不同的通道。
5、厨房工作环境的设计。必须体现“以人为本”的思想，优良的工作环境能够充分调动广大员工的工作积极性和形成友善高效的沟通渠道。厨房的设计和布局必须留有发展的余地。
厨具有哪些种类?
厨具的门板采用有阻燃性能的防火板、PVC模压板、亚光烤漆板、超光亮镜面板等。厨具的台面板采用富美家贴面板外,还有色艺石和杜邦材料等。厨具的内部材料通常采用中密度板,比较好的材料横截面上有绿色点状的防火材料。五、厨具部件的选购1、灶台的选购灶台是厨房用具中必不可少的配件,选择灶台首先要根据厨具设备的设计...
厨房设备包含哪些分类,厨房设备安装程序
在厨房中需要用到各种设备，没有这些设备就无法完成烹饪，厨房也不能够发挥它的价值，而厨房设备包含哪些分类?这是很多人好奇的内容。买了厨房设备之后可能还需要进行安装，下面由小编为大家详细介绍关于厨房设备安装程序。一、厨房设备包含哪些分类1、储藏用具它主要分为食品、用品两类。食品储藏分为冷藏和...
西餐厅厨房设备有哪些
西餐厅和中餐厅的厨房设备是不一样的，主要有炸炉，扒炉，烤炉，面火炉，意粉炉，煲仔炉等厨房设备。下面来了解下西餐厅厨房设计原则。一、西餐厅厨房设备有哪些首先我们需要了解西餐是什么，西餐主要就是一些，煎烤炸煮的为主，主要有煎牛排，烤牛排，炸鸡，汉堡，意大利面等主要美食，而这些美食也都...
开小饭店需要什么厨房设备?
厨房必有的设备：灶具、冰箱、打荷台、工作台、水斗、货架、烟罩、排烟管道、油烟净化器、排烟风机等。功能区域：粗加工、切配区、烹饪区、面点间、冷菜间、备餐间、洗碗间。如做鱼翅还要有单独的鲍翅间。厨房设备是指放置在厨房或者供烹饪用的设备、工具的统称。厨房设备通常包括烹饪加热设备、处理加工...
厨房里的设备都有什么分类呢?
5、食品机械：主要是和面机、搅拌机、切片机、打蛋机等；6、制冷设备：冷饮机、制冰机、冰柜、冷库、冰箱等；7. 运输设备：升降机. 传菜梯、餐梯等；厨房设备还可以根据用途分为家用和商用两类。家用厨房设备指家庭厨房内使用的设备，而商用厨房设备指酒店、餐厅、酒吧、咖啡店等餐饮业使用的厨房设备...
开饭店需要什么设备
无论是机关食堂、单位食堂还是学校食堂、写字楼食堂，饭店，美食城，酒店，餐厅所使用的厨房设备和厨房用品，都是根据经营方对设备的要求（包括质量、型号）和就餐种类（汤、粥、菜、主食）要求来定位的，汤、粥、菜及主食所用的器皿不一样。灶具设备 学校食堂厨房里面的灶具不同于一般家庭使用的煤气灶...
商用厨房设备包括什么厨房注意什么
3.商用厨房设备包括什么，燃气砂锅炉，主要用于小火(小火)汤，炉内放置小容器做饭。炉子不需要风扇。通常，使用6英寸7英寸的燃烧器。4.燃气釜炉，主要功能是一次煮大量食物。例如，员工食堂，军队，学校餐厅和其他有大量人员的地方可用于烹饪，炖，蒸米饭，包子，馒头。餐具等，当用作蒸笼时，需要使用...
开个小饭店需要购买哪些厨房设备?
小饭店的厨房设备主要包括厨房三大件：电器（主要是电冰箱，微波炉，洗碗机，抽油烟机，消毒柜等）、炉灶[煤气灶]、操作台。还有小件物品：不锈钢碗盆、砧板、锅铲等。有中餐和小吃，还有营业面积大小，这需要都是有差别的，一般来讲，要有保鲜和冷藏柜，至少各一个，另外如果店铺位置小或卫生要求高，...
酒店里面需要哪些厨房设备 酒店厨房设备清单
五、清洁洗消设备，卫生室食堂最基本的要求，因此厨房设备里面少不了清洁洗消设备，主要设备有，消毒柜，餐具消毒设备，有低温消毒柜、高温消毒柜，单门双门都有，另外还有刀具消毒柜等，中型餐饮强制要求配置洗碗机，洗碗机有提拉式洗碗机、通道式洗碗机、长龙式洗碗机等。六、西餐设备，西餐菜品由于制作工艺...
厨房的装修设备包括哪些
厨房设备，是指放置在厨房或者供烹饪用的设备、工具的统称，它基本包括以下几个部分：1、热厨区：燃气炒灶，蒸饭柜，汤炉，煲仔炉具，蒸柜，电磁炉，微波炉，烤炉;2、储藏设备：其分为食品储藏部分，平板货架、米面柜、打荷台等，器物用品储藏部分调料柜、售卖工作台、各种底柜、吊柜、角柜、多功能...
歹旺根痛： 炸炉,扒板,单把复底锅,双儿复底锅,汤桶,煎锅,各种铲,各种夹,各种勺,打碎机,六眼罩,焗炉,烤箱.
华池县13622185765： 西餐厨房设备清单 - ？
歹旺根痛： 首先是整体橱柜,要很欧式的那种.烤箱最不可缺,西餐好多东西都是烤的.微波炉快节奏生活的必需品.洗碗机你的好帮手.平底炒锅做西餐常用到最少两个.平底汤锅.锅铲,汤勺.抽油烟机.比较大的质量好的打果汁机,最好是那种菜啊,水果啊,果...
华池县13622185765： 开个西餐厅,需要哪些厨具设备 - ？
歹旺根痛： 需要平顶扒炉、烤箱、炸炉等设备.1、平顶扒炉——主要是用于西餐烧烤牛肉、肉块等食物,需要具有操作简单、加热更为快捷的设备,通过此设备可以快速的满足客户在短时间内实现肉食品的烤、煎、炸方式烹饪.2、倾斜式煎秤——一般...
华池县13622185765： 西餐厨房用品主要包含哪些 - ？
歹旺根痛： 首先西餐厨方以加工西餐食品为主,主要的大型设备有:焗炉,烤炉,扒炉,披萨炉,万能蒸烤箱,炸炉,面火炉,还有煮面炉等等 小型设备有打蛋器,开瓶器,切片机,小型和面机等杂品就如刀,叉,烤盘,汤匙,等不同的产品需要不同的设备.欧米奇的培训教室都与偶这些高端的配置
华池县13622185765： 西餐厨具设备有哪些种类? ？
歹旺根痛： 1、平顶扒炉 2、蒸汽夹层汤锅 3、多功能烤箱 4、多功能蒸箱 5、炸炉 6、保鲜柜 7、速冻柜 8、焗炉 9、转烤 10、多士炉是一种小型电热烤面包片加热.
华池县13622185765： 西餐的厨房常用工具种类各有哪些? - ？
歹旺根痛： 1、储藏用具:分为食2113品储藏和器物5261用品储藏两大部分.4102食品储藏又分为冷藏和非冷储藏,1653冷藏是通过厨房内的电冰箱、冷藏柜等实现的.器物用品储藏是为餐具、炊具、器皿等提供存储的空间.储藏用具是通过各种底柜、...
华池县13622185765： 中西式餐厅厨房设备清单?请大家推荐一下 - ？
歹旺根痛： 冷冻设备 2立方立式冰柜/1台卧式冰柜 9500元 净水设备 20寸五级直饮净水机 850元 小型全自动咖啡机/冻咖啡制作用具 6500元 8头煲仔饭灶/电饭煲/双头炒菜灶/煲汤机/电蒸柜 25000元 西式快餐设备 小型双层电烤箱/电扒炉/微波炉/双炸炉/搅拌机...
华池县13622185765： 四星级酒店里面的西餐厨房里应该有什么设备?西餐点心制作应该有哪些设备?明档里面应该有什么设备? - ？
歹旺根痛： 一看你就是做厨房设备设计的. 两种方案:1、直接上组合炉,分为台式和高身两种分开排列的话不过如下: 双缸双筛炸炉 平扒炉或者半坑半平扒炉两台 面火炉 八眼煲仔炉 双层电焗炉 烘炉 烤炉 比萨炉 既然四星级的这些少不了,还得是304的 外加 冰箱 雪柜 工作台 等你们用的是哪家的设备,直接去设备厂网站上安件挑选.
华池县13622185765： 西餐厅厨房设备 - ？
歹旺根痛： 西餐厅厨房设备,看你的西餐厅主打什么类型的菜式,一般西餐厅的话,建议使用组合炉产品了,如佳斯特组合炉,比较节省空间,而且节省能源损耗、 一般西餐厅的厨房设备有:万能蒸烤箱、炸炉、扒炉、滤油车、烧烤炉、电焗炉、煮面机、汤池、保温餐车、烤鸡炉、咖啡炉、华夫炉、香肠机等 详情需要那些产品,你可以直接咨询佳斯特生产厂家,他们在厨房设备配备方面上,有着丰富的经验
华池县13622185765： 西餐厅的厨房里需要买什么设备 主要是咖啡 牛排 披萨 等 需要什么设备 详细点 谢谢了~!!？
歹旺根痛： 需要各种厨房柜台、工作台、烤炉、烤箱、冰箱、铁板烧、加热设备、碟子刀叉杯盘、冷藏冷冻库、洗碗机、食品搅拌机、和面机、方包切片机、绞肉机、烙饼机、拌馅机、等等.
