家常菜茄子的做法
家常菜茄子的做法如下：
工具和材料：菜刀、菜板、勺子、锅、盘子、碗、漏勺、铲子、茄子、盐、清水、蒜、辣椒、生姜、青红尖椒、生抽、蚝油、白糖、香醋、淀粉、淀粉、食用油、豆瓣酱。
1、把茄子改刀切成滚刀块放入盆中，放一勺盐，添水浸泡10分钟，这样可以让茄子提前入味、防止茄子变黑，同时防止炸茄子的时候吸油。
2、大蒜拍碎剁成蒜末、辣椒和生姜切成末、青红尖椒切成圈，装盘备用。
3、取一个小碗，依次放入生抽2勺、蚝油1勺、白糖1勺、香醋1勺、淀粉小半勺、水小半碗，搅拌均匀兑成调料汁。
4、把茄子捞出来把水稍微挤一下，放入盆中，放入2勺淀粉抓拌均匀，让茄子裹上一层淀粉。
5、锅中放入宽油烧热至6成热，把茄子放入锅中大火快炸，把茄子炸熟、炸至微黄捞出来把油控干。
6、锅中留底油，放入大蒜末和一勺豆瓣酱炒出香味，同时倒入青红椒圈炒断生。
7、青红椒炒断生后把茄子放入锅中，同时倒入调料汁，大火快速翻炒均匀。
8、茄子和调料翻炒均匀，充分地裹上调料汁出锅装盘成菜。
茄子的做法大全家常菜
茄子的10种家常做法有如下：准备材料：茄子3个、猪肉100克、盐适量、生抽2勺、蚝油2勺、生姜少许、胡萝卜少许、植物油适量、胡椒粉少许、葱适量 1、首先锅内加油热锅，下姜片炒香。2、然后加入肉片炒匀。3、接着倒入去皮撕成长条的茄子。4、淋上味极鲜酱油、蚝油。5、再加上一点胡萝卜丝，大火翻炒...
家常茄子的做法大全?
加入调味料：加入适量酱油、白糖、盐、生抽和料酒，翻炒均匀，让茄子均匀入味。加水焖煮：加入适量的热水，淹没茄子，盖上锅盖，小火焖煮约10-15分钟，直到茄子变软烂。收汁：待茄子变软烂后，开大火收汁，翻炒均匀，让汁液浓稠。出锅：炖煮至茄子入味且汤汁浓稠后，即可出锅，装盘享用。【做法二...
长茄子的做法大全家常
茄子这10种做法，超好吃，还简单！茄子是为数不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常见的家常蔬菜。在它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P，这是其他蔬菜所不能比的。茄子具有保护心血管、抗坏血病，防治坏血病及促进伤品愈合的功效；并且含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中...
长茄子的家常做法
酱爆长茄子、凉拌手撕长茄子、长茄子拌蒜、酱香蒜烤长茄子、青豆烧长茄子、酿烧长茄子、过油酱长茄子、清蒸长茄子夹肉是茄科茄属一年生草本植物，热带为多年生。其结出的果实可食用，颜色多为紫色或紫黑色。茄子是一种典型的蔬菜，根据品种的不同，用法多样。根据营养专家黎黍匀分析，茄子的预防疾病指数...
茄子家常做法
常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。以下是我整理的茄子家常做法大全，欢迎参考阅读!红烧肉末茄子 用料 ：茄子一至两个；猪肉一小块；小米椒四个；葱一根；姜适量；蒜适量；生抽 适量；料酒适量；白胡椒粉适量；老抽少许；生粉适量；盐适量；郫县豆瓣酱 一小勺子；...
家常菜茄子的做法
9、锅里倒入事先调好的汁翻拌均匀，汁冒泡粘稠了撒葱花起锅即可。茄子可以做什么菜 茄子可以做什么菜：蒜泥拌蒸茄条 材料：长茄子二个，大蒜适量，小米椒几个，香菜几根，油适量，盐适量，陈醋少许，白糖少许，白胡椒粉少许，生抽适量，芝麻油适量，熟白芝麻少许。做法：1、茄子用盐搓洗表面，然后...
茄子的做法有哪些
【菜名】 家常茄子 【所属菜系】 云南菜 【特点】 此菜具有浓郁的云南风味，香辣可口 【原料】茄子500克，青蒜2根，青辣椒3个，水发木耳50克，豆瓣酱1汤匙，酱油1汤匙，盐、味精各适量，水淀粉1汤匙，辣椒油1汤匙。【制作过程】1、将茄子削皮洗净，切成长4公分，粗1公分的条；把青蒜洗净切成段；...
茄子怎么做好吃又简单,茄子的五种家常做法大全
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“风味茄子”脆爽且不回软的家常做法?
主料：茄子500g 辅料：油适量、盐适量、鸡蛋适量、面粉适量 步骤一、茄子洗净。步骤二、将洗好的茄子改刀切成片。步骤三、碗里面粉加鸡蛋、盐、水调成面糊。步骤四、将茄子裹上面糊。步骤五、放入油锅。步骤六、茄子炸至金黄即可捞出控油。步骤七、成品图。
家常茄子的做法
茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。你想了解好吃美味的茄子要怎么做吗?下面是我给你精心整理茄子的做法推荐,供你参考。 家常茄子的做法 篇1 一、蒜泥茄子的做法 材料 材料:紫皮茄子1颗、香菜2颗、大蒜5瓣 调味料:芝麻香油1又1\/2...
吉泊右旋： 家常菜茄子一般是多放油,不能放水,慢慢炒制.具体烹饪方法是:一、素炒长茄子 原料:长茄子3-4个、蒜瓣3-4瓣、油、盐、酱油、辣椒、姜片、葱花、香油.1、准备3-4个茄子,将长茄子清洗干净.2、削皮.其实茄子的皮营养很高,特别...
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吉泊右旋： 家常烧茄子的做法:1、茄子去皮切成菱形块.青红椒去蒂去籽切块.葱和大蒜切成碎末 2、将生抽,老抽,米醋,清水,盐,糖,味精,香油和水淀粉倒入小碗中,搅拌均匀备用 3、锅中倒入油,大火加热至7成热时,放入茄子块,炸成金黄色...
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吉泊右旋： 用料 茄子 2个 生抽 勺 淀粉 勺 肉末 2块钱 家常茄子的做法 长茄子切断.家常茄子的做法 步骤1 油热高温,茄子下锅炸一分钟.家常茄子的做法 步骤2 倒去一半油,蒜蓉爆香,煸肉.家常茄子的做法 步骤3 加生抽和料酒.家常茄子的做法 步骤4 加茄子翻炒,加水没过闷烧.家常茄子的做法 步骤5 勾芡,开口收汁.出锅.家常茄子的做法 步骤6
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吉泊右旋： 用料: 1、茄子一斤. 2、猪肉半两. 3、老姜一小块. 4、蒜一小个. 5、葱三棵. 6、豆瓣酱一大匙. 7、酱油两大匙. 8、盐、味精适量. 做法: 1、茄子洗净切滚刀块,猪肉剁末,老姜、蒜均切片,葱切段. 2、锅中放油烧至五成热,下肉末炒散,再下姜、蒜片炒出香味. 3、推至锅边,下酱油、豆瓣酱炒半分钟. 4、下茄块翻炒一分钟后加两汤匙水,加盖烧沸后改小火烧约五分钟. 5、下葱段、味精和适量盐,翻炒匀. 6、起锅装盘即成.
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吉泊右旋： 材料 主料:茄子500g 辅料:香菜、蒜适、糖、生抽、盐 做法1.大蒜洗净剁成蓉.2.碗内放白糖.3.倒入适量生抽.4.放入蒜蓉.5.再加入适量清水成碗汁.6.茄子洗净备用.7.茄子去皮切滚刀块,调少量盐煞一下水.8.香菜切段备用.9.锅内入油,将茄子煎至两面金黄.10.将碗汁中加入少量淀粉,拌匀.11.倒入茄子中,快速翻炒一下.12.出锅前洒入蒜蓉和香菜,装盘就好.小诀窍 茄子加少量盐,去下水分,烧制时更省油.
北塔区13082037070： 家常菜茄子的做法如何 - ？
吉泊右旋： 红烧茄子 材料茄子,生抽,酱油,白醋,白糖,淀粉,油,香葱,姜,蒜,盐 做法 1.茄子洗净,去皮,切小块.放入少许盐去掉多余水份. 2.生抽、酱油、白醋、白糖调成汁备用. 3.淀粉少许加入清水调汁. 4.锅内入油,比平常炒菜要多些....
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吉泊右旋： 蒜蓉茄子 【主 料】:茄子若干 【辅 料】:青、红椒各一个,大蒜一头(看个人喜好适量) 【制作方法】 东北家常菜 1、茄子洗净上屉蒸熟,然后拿出来摊在盘子上晾凉. 2、青、红椒剁碎,大蒜用刀拍碎(可用擀面杖把蒜捣成泥),放在碗内...
北塔区13082037070： 茄子家常都有什么做法!谢谢!？
吉泊右旋：鱼香茄饼 材料: 茄子300克、酱油10克、醋7克、糖10克、姜末和蒜末各5克、小葱花8克、泡红辣椒末15克、调水淀粉40克、味精1克、鸡蛋1个、猪肉酱150克、盐适量、麻油10克. 作法: 1.茄子去皮,切成小段. 2.在小段中间切一刀(不要...
北塔区13082037070： 家常茄子的做法,家常茄子怎么做好吃 - ？
吉泊右旋： 家常茄子的做法1.首先准备一茄子青红尖椒各一个2.把茄子去皮!切成小条3.青红椒切成丝!再准备点葱花4.热锅倒入花生油适量5.先把肉丝放入锅里煸炒~炒至肉微微变色6.加入茄条~大火翻炒炒至茄条变软加入少量的盐7.加入青红椒丝再翻炒一会8.准备一碗水淀粉加入生抽少许!半勺白糖!搅拌均匀9.倒入锅中大火收汁即可!出锅前根据个人口味适量加入盐和味精就好了
北塔区13082037070： 烧茄子的家常做法 ？
吉泊右旋： 烧茄子很普通的一道菜,大家都很喜欢吃,你知道它的做法吗?下面我给大家分享烧茄子的家常做法,希望你喜欢.烧茄子的家常做法一:豌豆烧茄子材料茄子350克,鲜...
