怎样做西红柿好吃?

西红柿怎样做更好吃?~

火山飘雪, 文艺与口感并存，小朋友在家也能做呦

我觉得西红柿炒着吃最好吃，不论是做西红柿炒蛋，还是和茄子一起炒，都会非常美味。西红柿酸甜可口，是很多人都喜欢吃的一种蔬菜，生吃同样美味，夏天可以用砂糖拌着吃，白砂糖的甜蜜，搭配上西红柿的酸甜汁水，是一道非常清爽的甜品。我最喜欢吃西红柿炒鸡蛋，红色搭配上黄色，看起来很有食欲，酸甜的汁水搭配炒香的鸡蛋，特别下饭。
一、西红柿的营养功效。西红柿富含丰富的维生素A原，可以人体内转化成为维生素A，帮助人们改善夜盲症、眼部干燥等症状。同时，因为它含有有机酸，可以缓解消化不良的症状。常吃西红柿，还可以让皮肤变白，因为它含有大量维生素C，可以抑制黑色素形成。

二、西红柿炒蛋的做法。西红柿炒蛋，是一道备受大家喜爱的家常菜，做法也很简单，需要准备西红柿、鸡蛋、盐、糖、食用油。将鸡蛋打散，西红柿切块后备用，锅中放入食用油，倒入鸡蛋液，蛋液成型后，将其打散成块状后盛出。将西红柿倒入锅中翻炒，待炒出汁水后，将鸡蛋块倒入一起翻炒，之后加入盐和糖，即可出锅。

三、西红柿汤。西红柿可以搭配很多食材来做菜，作为汤汁也非常适合。不论是做方便面，还是煮挂面，用茄汁作为汤汁，都非常开胃。将西红柿去皮，切成小块，锅中烧水，加入西红柿块，等待西红柿煮至软烂，一锅茄汁就做好了，用来煮面条非常好吃。

因为西红柿味道酸甜下饭，可以与很多食材进行搭配，都不会有违和感。例如：西红柿烧土豆、番茄炖牛腩、西红柿炒茄子，又或者作为涮火锅的汤底，都非常美味。
大家有什么看法，欢迎在下方留言一起讨论。

西红柿烩菜花的做法

用料：花菜1颗、西红柿2个、葱姜少许、番茄酱2大勺、糖少许、盐少许、食用油适量。

做法：

1、西红柿去皮切成块。

2、花菜洗干净掰成小朵，在沸水中焯8成熟，捞出备用。

3、锅放热油，下葱姜末爆香。

4、放入西红柿块炒至浓稠。倒入番茄酱。

5、下菜花翻炒。等菜花熟透了就加糖、盐调味即可。

凉拌西红柿的做法

用料：西红柿2个、坚果碎末适量、盐少许、橄榄油少许。

做法：

1、番茄清洗干净。

2、切成厚一点的大片。

3、番茄片放入盘中。

4、坚果取出切碎。松子、核桃，花生都可以的，就是为了增加口感和风味。

5、撒上熟松仁碎，调入盐和橄榄油，吃时拌均即可。

猪肝西红柿浓汤的做法

用料：大番茄2个、猪肝1小块。

做法：

1、番茄洗净去蒂，放在开水中泡两分钟，去皮切成小块。

2、起油锅，爆香葱姜丝后，捞出扔掉。

3、.猪肝在流动水下冲洗干净，放清水里浸泡半个小时。然后取出切薄片，放水下冲洗至无血水，沥干，放料酒，姜丝，葱段，一点淀粉拌匀静置。

4、往锅中倒入番茄翻炒几下，放半汤匙白糖，反复煸炒出沙起糊，倒一大碗水，煮开加盖转小火炖20～30分钟左右成番茄浓汤。

5、开盖放盐和鸡精调好味。火开大，把猪肝放入，等待大约半分钟，看到猪肝颜色发白即可关火撒葱花出锅。

西红柿鸡蛋面的做法

用料：挂面 200克、清水 1000毫升、盐 1/2茶匙（3克）、食用油 1茶匙（5毫升）、鸡蛋 3个、西红柿 2个、干淀粉 4克、盐 5克、白糖 3克、香葱 1根。

做法：

1、汤锅中倒入清水（水量约为锅壁2/3处）。大火煮开后，看到冒泡后转成中火，加入盐和食用油。用手握住面条一端，垂直放入锅中，手自然松开，面条即刻会四散开，稍过几秒钟面条底部开始变软，用筷子轻轻沿一个方向搅拌，面条会全部浸泡在水中。继续用中火煮，等水烧开后，添加半碗凉水，继续煮至水开时，再加入相同量的凉水，烧开后调成小火继续煮1分钟，面条就煮熟了。

2、将四红柿去皮（用筷子轻刮外皮，再撕掉外皮非常容易）切成麻将大小的块，香葱切成碎末。

3、鸡蛋打散后，在蛋液中加入料酒和清水，搅拌均匀。炒锅里加入油，用中火将油烧到6成热，轻轻倒入蛋液，并用铲子搅散，蛋液基本凝固后盛出备用。

4、锅中烧热底油，5成热时倒入西红柿块，煸炒一会后，能看到西红柿有汤汁溢出，此时倒入炒好鸡蛋，翻炒均匀后添加少许水煮1分钟。

5、水开后，调入盐、白糖，改成小火煮到西红柿变的柔软，汤汁变红，此时勾芡，沿顺时针方向搅拌，直到汤汁变浓，铲子轻推时能感觉有阻力。最后撒上葱花即可。

小贴士：

1、煮面的过程中，要用筷子搅拌几下，以防底部粘连，如果面条很多的话，建议分次来煮，这样能保证口感，也不会溢锅；

2、鉴别面条是否成熟，可以用筷子挑起一根，轻轻夹断，如果看到面条中心还带有白色的话，表明还未完全熟；

3、煮面条的水一定要多一些。特别是初次尝试的小主妇，建议用汤锅等较深的容器操作。

西红柿这样做好吃

一、西红柿牛肉汤

主料：牛肉1000g

辅料：番茄黄豆425g1罐、西红柿4个、洋葱1个、番茄酱300g、盐10g

做法：

1、牛肉飞水，再用热水冲干净 。

2、倒入一罐番茄黄豆，牛肉、洋葱、西红柿切块，淋入番茄酱。

3、一次加足热水，大火熬开后保持10分钟，转小火熬50分钟。

4、最后加盐调味即可。

二、西红柿炖牛腩

主料：牛腩、西红柿

辅料：白蘑菇姜片、葱白、香叶、桂皮、盐、番茄酱、香菜、胡椒粉

做法：

1、牛腩入锅加水，放入姜片、葱白等调料小火炖约1小时。

2、另起一锅，西红柿去皮、切块，放入煸炒出味。

3、把牛肉放入西红柿中，加兑牛肉汤，完全没过牛肉。

4、加入蘑菇、番茄酱和盐一起煨炖40分钟。

5、起锅时撒上香菜和胡椒粉即可。

三、番茄炒豆腐

主料：番茄一个、豆腐一块

辅料：毛豆一小把，盐，番茄酱

做法：

1、取出适量番茄酱放入小碗中，加少许清水稀释。

2、将豆腐切块，番茄切滚刀块。

3、毛豆解冻洗净备用，把豆腐和毛豆分别在沸水中焯烫。

3、炒锅倒入适量油，烧热，放入姜和蒜片爆香，再放番茄块翻炒。

4、放入豆腐炒熟后，放入豌豆和番茄酱汁、盐、炒匀即可出锅。

西红柿鸡蛋剪刀面

剪刀面，因是用剪刀剪出来的面条，所以得名。在家做非常简单，只需要将面团揉好后，用剪刀剪成条就可以了，比手擀面要简单太多。吃来筋道滑溜，再搭配上酸爽开胃的西红柿热汤，吃一口面喝一口汤，一整天的疲劳就这样烟消云散。

具体制作方法

第一步：准备食材。面粉300克、西红柿适量、鸡蛋2个、泡发好的木耳少许、葱适量。

第二步：往面粉中放入1克盐，然后倒入适量的清水，搅拌成絮状。

第三步：揉成面团，面团要稍硬一点。然后盖上保鲜膜，放到温暖的地方静置松驰20分钟。

第四步：松驰结束后，把面团揉光滑。然后，再次盖上保鲜膜，静置松驰20分钟。最后揉匀。（通过两次静置松驰，面团会非常光滑，做出来的面条口感也非常好。）

第五步：用剪刀，把面团剪成两头尖尖的长条，。

第六步：全部剪好的样子，均匀摊开放到面板上。（剪好的面条一定要均匀的摊开，以免粘在一起。）

第七步：把鸡蛋打散、西红柿切块、木耳撕成小块、葱切末备用。

第八步：锅中倒入适量的油，油热后把蛋液倒入锅中，炒至鸡蛋凝固成熟，然后盛出备用。

第九步：锅中再次倒入少许底油，然后把葱末放入锅中煸炒出香味，再把西红柿、2勺番茄酱放入锅中煸炒均匀，最后把木耳放入锅中煸炒均匀。

第十步：往锅中倒入一大碗清水、1勺生抽，然后煮开。

第十一步：把剪好的剪刀面放入锅中煮开。

第十二步：把刚炒好的鸡蛋放入锅中煮开，然后放入1勺盐、少许鸡精调味，搅拌均匀后即可关火。最后，淋上几滴香油。

第十三步：盛出开动吧。

西红柿鸡肉丸

用料 鸡胸肉 180g 料酒 1勺 盐 克 鸡蛋 1个 西红柿 3个 姜末 1勺 胡椒 1/4勺 香菇 1朵 蒜 1

西红柿鸡肉丸的做法

170g鸡胸肉剁成泥，打入一颗鸡蛋，加1颗切碎的香菇、30g玉米粒、1勺盐、1/4勺白胡椒粉、1勺姜末（不爱吃姜可以不加）、1勺料酒和3勺清水，搅拌至粘稠。
用虎口挤出肉泥再用勺子舀起，就是一个鸡肉丸子。
丸子焯水，在水快要煮沸但还没煮沸时入锅，小火煮至浮起后捞出。
3个西红柿去皮切丁（可以划十字放入开水中烫一下，好剥皮），另起锅开小火，倒入少许橄榄油（可加1瓣蒜末炒香），放入西红柿丁翻炒至略微软烂后加一碗热水
煮开后下丸子煮至黏稠后加少许盐调味
出锅撒葱末，完成！

西红柿罗勒炖鸡胸丨健康·三餐

用料 鸡胸 4整块 西红柿 2大个，切成小块 紫洋葱 1个，切中等粗细的丝 蒜 3大瓣，切片 鲜罗勒或干罗勒碎（见贴士8） 5-7大片，切碎 盐 适量 黑胡椒粉 适量 白胡椒粉 多放一些 迷迭香或姜 适量，切碎 红糖 一小撮

西红柿罗勒炖鸡胸丨健康·三餐的做法

一个整块鸡胸切成3-4大条，均匀地抹上薄薄一层盐、黑胡椒、白胡椒备用。
不粘锅热后，放入鸡胸，煎至焦黄后翻一面继续煎到焦黄。
注意：不要来回翻面，等一面完全煎到焦黄再翻面。
把鸡胸盛到盘子里备用。锅里继续炒蒜片、洋葱到出香味，放入西红柿。
等西红柿稍软，放入鸡胸，翻炒匀，盖锅盖，中小火咕嘟到西红柿变烂成酱汁，约10分钟。
只要时间长，西红柿会完全变稀烂呈酱汁状。
继续放入盐、黑胡椒、白胡椒、切碎的罗勒叶、迷迭香、红糖调味，大火收汁。
汤汁浓稠后，关火。
时间允许的话，最好能闷20分钟左右让鸡肉进味。

可以试试番茄牛肉

材料

主料：牛腿肉500克，熟菜油500克，蕃茄15克，干辣椒20克，花椒3克，姜片15克，白糖10克，酱油20克，精盐7.5克，甜酒酿50克，鲜汤250克，葱段10克，麻油10克，绍酒5克。

做法

①肉切成6.5厘米长、4.5厘米宽、0.3厘米厚的片，放在碗内，加精盐、绍酒、姜片、葱段拌匀，腌渍约半小

时，拣去葱、姜。干辣椒切成2.5厘米长的段。蕃茄改成2厘米的小片；

②炒锅上火，舀入菜油烧至七成熟，放入牛肉片炸至棕褐色，捞出沥油。锅内留油烧至四成热，下干辣椒、花椒炸香成棕红色，下蕃茄炒出香味，加入鲜汤，放入牛肉、精盐、酱油烧沸，用旺

火收稠卤汁，加入酒酿、白糖、味精、麻油即可。

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站前区19323581071： 怎样烹调西红柿最好吃? - ？
孙园松泰： 材料:鸡蛋两个、西红柿3个、盐、鸡精、大蒜、葱 做法: 1、在锅中放入适量的油,油热以后放入蒜末,翻炒至蒜末变色,加入少许的醋. 2、把打好的鸡蛋倒入锅中,把锅不断的倾斜,这样可以做出整块的圆圆的鸡蛋饼,如果做得不圆也没...

站前区19323581071： 西红柿怎么做好吃 - ？
孙园松泰： 1、西红柿切成块,要大小不一,什么形状无所谓,鸡蛋打开放入碗中,打匀,放入少许的盐. 2、锅内放入适量(炒鸡蛋的时候,油放多少很关键,我的经验是放相当于鸡蛋液的2/3)的油,等油热了的时候,倒入鸡蛋液,注意这个时候,鸡蛋...

站前区19323581071： 怎么做西红柿最好吃呢?？
孙园松泰： 西红柿炒鸡蛋 1、西红柿要去皮.(洗净,划破表皮,用开水烫一下西红柿,然后就会比较容易剥掉,但是烫的时间不要太长,否则西红柿会变软) 2、先炒鸡蛋,鸡蛋炒好后一定要从锅里盛出来,放在一边待用. 3、锅里放少许油,烧的热热的,放进去皮切好的西红柿快炒; 4、把摊好的鸡蛋倒进锅里,放调料(糖,盐,鸡精),出锅.

站前区19323581071： 西红柿怎么做着好吃 - ？
孙园松泰： 教你一种西红柿的新吃法——烤番茄,那味道可是相当好吃哦! 用料: 1、番茄三个. 2、洋葱一两. 3、玉米粒半两. 4、火腿一两. 5、甜椒半个. 6、青椒半个. 7、奶酪三片. 8、盐适量.做法: 1、洋葱、青椒、甜椒、火腿均切成小粒;番茄切去顶端后去籽挖空成碗状. 2、锅中放油烧至六成热,下洋葱、青椒、甜椒、火腿、玉米粒、盐,炒约两分钟至熟成馅料. 3、将馅料填入番茄碗中. 4、将番茄放入铺有锡纸的烤盘里. 5、奶酪片盖在番茄上. 6、放入已预热220度烤箱的中层,上、下火220度烤约10分钟. 7、奶酪片上起黄斑时便可取出装盘上桌.

站前区19323581071： 西红柿怎么做最好吃？
孙园松泰： 凉拌西红柿:把西红柿切成片,放在盘子里放点白糖,用筷子拌一下.在放冰箱里冻一会,很去暑.西红柿烧牛腩:牛腩蛋白质含量高,脂肪含量低,是广受欢迎的肉食,牛腩补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,所以好多人都喜欢 炖来吃.西红柿...

站前区19323581071： 西红柿怎样吃好吃? - ？
孙园松泰： 1、糖拌西红柿:熟透的西红柿切片,有适量白糖或红糖凉拌,酸甜可口,富含VC.2、西红柿炖豆腐:此菜营养丰富1)将西红柿洗净切片,锅底坐油少许,下锅扁炒,注意火候不可太大,约7、8分钟,到西红柿炒成汤汁状2)豆腐切条,下西...

站前区19323581071： 西红柿怎样做好吃? - ？
孙园松泰： 西红柿是一不可多得营养蔬菜,现将几种家常做法总结供养各位. 1、糖拌西红柿:熟透的西红柿切片,有适量白糖或红糖凉拌,酸甜可口,富含VC. 2、西红柿炖豆腐:此菜营养丰富 1)将西红柿洗净切片,锅底坐油少许,下锅扁炒,注意火...

站前区19323581071： 怎样做西红柿最好吃?？
孙园松泰： 西红柿除了有一般的维生素以外,它含有一种特殊的营养素—番茄红素. 番茄红素只有在经过油扁炒,其营养成分才能被人体完全吸收.所以西红柿最科学的吃法是经过油扁炒,做番茄汤,或是跟别的菜一起烹调是最好的. 不过本人的经验最好还是西红柿炒鸡蛋.这两种食物放在一起吃,有补钙的作用.番茄红素又能完全被人体吸收.

站前区19323581071： 西红柿要怎么做才好吃 - ？
孙园松泰： 西红柿炒蛋,西红柿蛋汤,凉拌西红柿,番茄炖牛肉

站前区19323581071： 西红柿怎么弄才好吃 - ？
孙园松泰： 主料豆腐300克西红柿2个辅料油适量盐适量葱适量蒜适量料酒适量香菜适量番茄酱适量白糖适量麻油适量 步骤1.首先将西红柿去蒂切丁、豆腐切成小块、蒜子切成蒜米、葱叶切成葱花、香菜切碎.2.热油锅,待油温烧至七成热时,将豆腐倒入锅中,炸至豆腐呈金黄色,捞出.3.锅留底油,将西红柿下锅,翻炒至有些出汁,西红柿变软时,淋入适量料酒,加入番茄酱,加半勺盐,半勺白糖.4.接着再下入豆腐、蒜米,倒入适量清水,小火,炖至汤汁逐渐收干时.5.再撒些葱花、香菜,淋入适量麻油,拌匀,就可以出锅享用啦!