呼猪肚放什么猪肚烀的烂
用料：猪肚1只、红枣若干颗、姜三片
1、首先把猪肚放去锅里煮2分钟，再捞出洗干净，切成丝（或者炖熟再切也可）。
2、再准备适量红枣，然后把红枣洗干净，放在一旁备用。
3、热锅烧油，将猪肚和生姜放入锅里爆炒，炒出香味后捞出即可。
4、捞出之后，在高压锅加入冷水、猪肚和红枣煮开（高压锅炖比较容易烂）。
5、煮开后改小火炖40分钟即可食用，注意晾凉一点再吃，以免烫到嘴。
放点白醋试试。
煮猪肚时候放些碱。很快就熟了，有好吃，还尚时间。
烀猪肚不需要加什麽，只要你把需要的佐料放好了，慢火就可以烀烂了，不要用急火。
第一步、预煮去腥
处理干净的猪肚放在锅里，加几片生姜和适量清水，烧开后再煮15分钟左右，去除猪肚的腥味后，捞出猪肚用温水冲洗干净，切成块状待用。煮猪肚的汤水倒掉不用。
第二步、炖煮猪肚
切成块状的猪肚放入干净的锅里，加水烧开后用中火煮1小时左右，煮到猪肚能用筷子轻松穿透时，捞出沥水即可。
爆炒肚条的做法 家常爆炒肚条的做法
2、烀熟的猪肚半个。3、猪肚切条。4、尖椒去籽切块，胡萝卜去皮切片，葱姜蒜切片。5、锅里加少许油，下猪肚。6、煸炒至猪肚表面微焦，盛出备用。7、锅重新刷洗干净，下葱姜蒜爆香。8、下胡萝卜炒一炒。9、倒入炒过的猪肚，翻炒几下，加生抽、少许老抽炒香。10、加尖椒，翻炒几下，加盐调味...
东北民俗||年俗之三:祭祖先、拜长辈
妈妈准备上供的食品：用白菜切花刀在水缸里泡成花，再用红纸染上色；把粉条油用油炸成团状，也用红纸点上色；烀好的大块肥肉螺旋着切，做成宝塔的形状；猪肚里面塞上东西，肚头插一根白绿相间的小葱当鼻子做成大象的形状；大小适中的小鲤鱼用油煎到发黄；满满的四小碗米饭，两两对扣到一起，形成圆圆...
烀猪头肉用什么调料配方与加工制作
(4)猪肠子,猪肚,清洗时要用碱面和醋浸泡去异味,然后再用开水稍煮一小会儿,最后捞出方可进入原料汤锅中煮熟。制作原汤料:(1)第一次作汤料时,先把调料包放入锅中煮半小时左右方可(以此出味),然后方可下肉煮,下肉煮时即可上色(色料是;炒糖上色,需在炒锅放少许油,糖相互炒至发黄色即可,实际煮肉多少来调制...
猪头焖子怎么做?
步骤一：将买好的猪头用喷灯处理干净，浸泡一宿，用硬毛刷刷掉表面的焦色。由于这只猪头30多斤，所以分三次烀的，把切好的猪头放入锅内，加入料包，大火烧开后转至小火至烂熟约三四个小时，中间加入盐，捞出。为了让焖子有嚼头，可放一点肉皮，把肉皮上的肥肉剔掉，煮约半小时；步骤二：把煮好...
东北猪头肉焖子的制作方法
猪头烀好去掉骨头，装进猪肚里面，然后用重物压实，凉透后切大片蘸蒜泥贼啦好吃，既下饭又下酒。这就是猪头焖子最早的做法，正宗不正宗就不清楚啦！现在农村再也不用猪肚压猪头焖子啦！都改成干豆腐或保鲜膜包裹，然后再重物压实。猪头焖子的详细做法分享给大家 1.猪头用喷火枪烧焦糊，浸温水中半小时...
猪肚和猪肥肠怎么烀好多长时间
一般要半个小时多才可以烂软 看个人口味 是喜欢劲道的 还是烂软的 可以拿筷子扎扎试试
用猪蹄猪肘做的压花肉’怎么做
食材：主料：纯后臀肉10斤，辅料：加调料，五香面，盐，老抽等适量.做法步骤：1.切肉：为了健康吧，弄得纯后臀肉，10斤。切块，加调料，五香面，盐，老抽等，看自己口味了。2.装猪肚肚子买两个，洗干净，挂掉白色组织，把油摘净，装切好的肉，一定塞实，然后封口，这针脚。3.高压锅煮：超大啊...
陕西十大名菜十大名小吃出炉 这就是老陕最爱的滋味!
"海参烀蹄子"是陕西有名的风味菜肴。选料讲究,加上采用陕西独特"烀"的烹制方法,就更别具一格,是冬令食补佳肴。海参绵润,猪蹄红亮黏烂,汤汁浓醇,咸鲜适口。 推荐: 大唐博相府 糟肉 糟肉,陕西传统风味菜品,又名蒸糟肉、红枣糟肉,用猪五花肉、大红枣、醪糟醅等蒸制而成。其外观玲珑如水晶,色泽棕红,油润光亮...
你认为猪身上哪个部位最好吃?为什么?
(烀猪肉是我国最原始的吃法,如今早就成了地方名菜,在东北最为普遍。吃之前的处理就像大爷这样,火燎再刮洗干净,整体入锅,烀个烂熟,好吃的不得了。) 二、猪身上哪些肉好吃 有句俗话,“只有不会做的厨子,没有不好吃的肉”。尤其是猪肉,不同部位都有不同做法,出来不同的风味和口感,满足不同场景的需要。 我...
生猪肚烀熟之后为什么分层呢是戏的过劲了还是这个猪肚坏了
猪肚本来就是分层的，煮时会分层，是因为热水进入纤维组织后，把原粘连的黏膜组织破坏了的原故，熟了的猪肚脱层是正常的。
宗马立灵： 猪肚处理干净之后,先用水煮一下,会比较容易烂.现以猪肚炖红枣为例: 用料:猪肚1只、红枣若干颗、姜三片 1、首先把猪肚放去锅里煮2分钟,再捞出洗干净,切成丝(或者炖熟再切也可). 2、再准备适量红枣,然后把红枣洗干净,放在一旁备用. 3、热锅烧油,将猪肚和生姜放入锅里爆炒,炒出香味后捞出即可. 4、捞出之后,在高压锅加入冷水、猪肚和红枣煮开(高压锅炖比较容易烂). 5、煮开后改小火炖40分钟即可食用,注意晾凉一点在吃,以免烫到嘴.
喜德县15028836993： 炖猪肚放什么好 - ？
宗马立灵： 清炖猪肚的做法步骤1 猪肚清洗干净,2 过开水去味,3 再用温水清洗,4 切块,5 放进电压锅或炖锅里,加清水,6 备姜片,桂皮,八角.7 倒进锅里,8 盖上盖子高压30分钟以上,9 炖好的猪肚,10 放盐入味,11 再次烧开,12 撒上香葱即成.
喜德县15028836993： 猪肚如何炖烂 - ？
宗马立灵： 先将猪肚焯水,上锅开大火煮开,再转小火炖两个小时,猪肚即可软烂.清炖土鸡猪肚汤的做法:准备材料:猪肚一个、土鸡150克、香菇150克、山药一根、大葱一节、花椒适量、生姜一块、料酒适量、淀粉适量、柠檬汁适量 制作步骤:1、准备材料如图.2、猪肚加入适量淀粉、柠檬汁和料酒多次清洗干净.3、将猪肚和鸡肉焯水.4、取一段大葱,生姜拍扁.5、香菇切成块.6、将焯水的猪肚和鸡肉再次清洗干净.7、将猪肚切成细条.8、山药切滚刀块.9、砂锅倒入清水,将猪肚、鸡肉、生姜、大葱、花椒全部放入煮开转小火炖一小时.10、再放入香菇和山药小火炖一个小时即可.11、装入汤碗,撒上葱花即可食用.参考资料来源:搜狗百科—猪肚汤
喜德县15028836993： 猪肚怎么煮容易烂? - ？
宗马立灵： 我们家煮的猪肚很简单,先是把猪肚洗干净,要用盐洗干净啊,在放在锅中过一到水,以开水煮开为主,(猪肚要变色啊)在放在菜板上切好,在放到高压锅加一些水里煮半个小时就可以呢,熟呢以后在放盐,这样一锅好喝的猪肚汤就出来呢,不加任何的配料,这份猪肚汤是最鲜的啊.
喜德县15028836993： 猪肚怎么炖容易烂？
宗马立灵： 朋友,我有一妙招,挺简单,不能先放盐,猪肚先用大火煮到水开后即用文火煮上1小时左右,捞出切成条放入碗里,加入煮猪肚的汤再蒸上10分钟,这样做出的猪肚不会缩水,厚度是你刚捞出时的两倍,也可口,很容易咬,试试吧.
喜德县15028836993： 炖猪肚放什么一起炖吃了会更凉? - ？
宗马立灵： 额 ,,,材料:新鲜猪肚、云豆、莲子、红枣、参须、枸杞子今天第一次做猪肚,之前在网上查过猪肚的处理方法,基本上都是用盐和淀粉揉搓来处理猪肚的异味.但我觉得这个方法对我来说不理想,我最无法忍受猪内脏的这股味道了,清...
喜德县15028836993： 炖猪肚加什么好 - ？
宗马立灵： 备料:猪肚300克 莲子100克 料酒2杯盖 生姜薄片2片 盐 鸡精 葱末做法:1、猪肚洗净,开水氽熟,切成两指宽的小段.2、将猪肚、莲子生、姜薄片入锅,加入清水.3、汤沸后,加入2杯盖料酒,大火改小火继续焖煮(若是用焖烧锅,小火10分钟后,将内锅放入外锅加盖焖熟)4、1个小时左右,猪肚焖熟煲烂,加盐、鸡精,撒上葱花就可出锅.特点:汤浓味美,营养丰富.注意事项:1、煲猪肚汤所需时间较长,因此建议使用焖烧锅,节约煤气.2、生姜和料酒是必备的,可驱除猪肚本身的味道,更可以使汤味鲜美.3、莲子最好选用新鲜的,若是莲子干,要充分发泡再用.
喜德县15028836993： 今天买了一个猪肚 要加什么炖 - ？
宗马立灵： 1. 将猪肚用淀粉、粗盐揉搓数次,冲洗干净,并放入沸水中煮约半小时,捞出再用清水洗净,切成小片; 2. 红头葱四条,只取葱白,洗净切段,姜拍碎; 3. 烧热油锅,将葱,姜爆香,加猪肚同炒爆片刻,下盐少许,调匀,即取出放入炖盅内,注入冷开水约一杯,盖上盅盖用慢火炖约两小时,端出调味即可供用.
喜德县15028836993： 煲猪肚要用什么配料 - ？
宗马立灵： 一、猪肚 1、猪肚的油脂应割除干净,然后用精盐、淀粉抓洗干净,加入食粉拌抹均匀,并腌渍两小时,放入沸水锅中,略烫,用刀刮去白膜.再投入冷水锅中,加入绍酒,焯熟,捞出,并用清水将内外洗干净,并放入清水中浸泡2-3小时. 2、...
喜德县15028836993： 猪肚要怎么烧才烂? - ？
宗马立灵： 猪肚粘液很多.如光用水洗是不够干净的.洗肚前,在顶部直切一小口,将肚身反转,用盐擦匀肚身,再用冷水清洗粘液,后用沸水泡至肚苔发白,脚用小刀刮去粘液及白苔,再用清水洗净便成. 猪肚煮熟后,切成长块,放入碗内,加上一些汤,放锅里蒸,长块的猪肚便会加厚一倍.不过,千万不要放盐,否则就象牛筋一样硬了.
