香椿的吃法是什么？
香气浓郁，口感鲜嫩，风味独特，营养丰富。新鲜采摘的，清香鲜嫩绿里带红的嫩芽，可以直接加香油凉拌，也可以拌豆腐，可以炒蛋，也可以挂糊油炸，也可以做汤，都很美味，但最喜欢的还是蕴含着妈妈味道的“香椿鸡蛋汤”，透着浓浓的椿芽香气，喝一口，顿时能够暖到了胃里和心里。
（1）椿芽在谷雨前后采摘两茬后，就会逐渐长出木质的茎，所以第三茬的时候，在我们老家，几乎就没有人再采摘食用了，因此我们北方都有腌渍椿芽的习惯，用这种方式把稍纵即逝的美味封存，可以一全年都能品尝到它的美味。妈妈做的香椿鸡蛋汤也大都采用这种椿芽，味道也是棒棒的。 不过现在正是椿芽的采摘季，当然要选用新鲜的。
（2）10克大葱切成末备用。 新鲜椿芽三棵洗净后放入盆中，撒入少量盐腌半个小时，然后用手揉至椿芽叶茎变软出水，用清水洗净后攥干，然后切成碎末备用，也可以焯水后切碎末备用。鸡蛋两个加少许水搅打均匀备用。10克小香葱切末备用。
新鲜椿芽我喜欢用盐稍微腌渍一下再做汤，能够去除一些鲜椿芽浓郁香气的冲味，当然，我也是觉得这样做才更接近妈妈做的椿芽蛋汤的味道。
（3）起锅烧油，油热放入大葱末爆香，然后下入香椿末煸炒，炒出香味，加入适量清水，水开后，一边搅动，一边慢慢加入水淀粉至合适稠状，然后再把汤搅动的同时，把蛋液缓缓转圈倒入锅中，靠汤的转动，把蛋液拉成漂亮的片状蛋花，最后加入适量盐，香葱末，少许香油即可盛入盆中，好喝的椿芽鸡蛋汤就做好了，希望大家喜欢。
如果用盐渍冰冻的椿芽做蛋汤，可提前泡去盐分洗净后再炒，另外汤中加盐的时候要注意用量，要考虑椿芽的咸度。
首先把香椿放到锅里焯水，再捞出来，起锅烧油，把鸡蛋液倒进去，翻炒一下，再把香椿放进去，加一点食盐，翻炒均匀。
香椿可以用来炒肉吃，口感甘甜软糯；也可以用来凉拌，非常适合夏天的时候食用。
油炸香椿，把新鲜的香椿择一下，去掉后面硬得部分，香椿要用清水冲洗干净，然后放入开水锅中焯水，记得要加少许食盐，焯水大约不到一分钟投入凉水中过凉，两颗鸡蛋打入碗搅散，加入段控干水分的香椿，直接裹蛋液，放入热好的油中炸至，油温七八成热，中火炸到金黄上色即可捞出即可。
小时候最爱吃这个，最经典的就是香椿煎鸭蛋。把香椿切细，然后打两个鸭蛋一起混合一下放点盐，再用少量油煎一下，出锅的煎蛋特别香。
你会吃香椿吗?香椿可以怎么吃?
香椿树发的嫩芽叫做香椿，是春季里最受欢迎的蔬菜之一。香椿气味芳香，营养丰富。又因季节性强，产量低，成本高而价钱较贵。春季里越早上市的香椿价格越贵。其最常见的几种做法如下:1.香棒拌豆腐 所需原材料:香椿2两，老豆腐半斤，大葱1根，洋葱少许，盐，味精，白糖，香油，食用油。具体做法:...
香椿是什么?如何吃?
香椿是香椿树的嫩芽，常在春季上市。在我家乡，我们家的院子里就有一棵香椿树。每年春天，我和爸爸都会用铁钩采摘新鲜的香椿，妈妈则会挑选最嫩的叶子，用来制作各种美味的佳肴。我们会用香椿拌菜、炒菜、炸食、腌制，家中四处都弥漫着香椿的香气。1. 椒盐炸香椿鱼 这是我的最爱，据说也曾是慈禧太后...
香椿4种最好吃的做法是什么?
香椿又叫贡椿，是安徽的一大特色美食，不过价格也是非常的贵 ，最贵的大约200块钱一斤。香椿中含有丰富的营养，对吃货朋友们来说，香椿是一道不可多得的下饭菜，不仅开胃，而且在香椿里含有维生素E和性激素物质，能够抗衰美颜，滋阴补阳，因此还有"助孕素"的美称。下面我就给大家介绍在家中最简单易做...
香椿4种最好吃的做法是什么?
香椿，亦称贡椿，是安徽的特色食材之一，价格不菲，最贵时可达每斤200元。香椿不仅味道独特，营养价值也十分丰富，含有维生素E和性激素，有助于抗衰老、美容养颜以及滋阴补阳，因而被誉为"助孕素"。接下来，我将分享四种简单易行且美味的香椿家常做法，看看您是否愿意尝试。香椿凉拌花生**：- 材料：...
香椿是什么?如何吃?
每年初春的时候就会大批量上市。我们老家院子里就有一个香椿树，每年春天的时候，我和爸爸就会拿着铁钩往下摘，妈妈都会给我们挑一些嫩的叶子，做成各种各样的美食。变着花样的来，拌，炒，炸，腌，满屋子都是香椿的香味儿。一，椒盐炸香椿鱼。我的最爱了，据说这道菜也是慈禧太后吃过的一道菜，吃...
香椿芽都有怎样的经典吃法?
同样我们需要把香椿清洗干净，然后在锅里面焯水，焯水之后要挤干里面的水分，切碎放到一边备用。在锅里面烧一些开水，然后把豆腐放到锅里面焯一下水，这样可以有效的去除里面的腥味。接着我们把香椿叶以及豆腐放到一个容器当中，并且在里面加入一些香油，生抽和食用盐，搅拌均匀之后就可以直接吃。03、炸香...
香椿的季节很短,香椿都有哪些常见吃法?
4. 凉拌香椿：将焯过水的香椿芽挤干水分，切成碎末，与葱花、大豆油、味精和盐拌匀，即可制作成美味的凉拌香椿。注意，不要使用香油，以免影响香椿和大豆油的香味。5. 香椿拌豆腐：将香椿芽焯水后切碎，与豆腐拌食，是最经典的吃法之一。香椿的清香与豆腐的细腻口感相得益彰。6. 香椿炒腊肉：选用肥...
香椿的吃法都有哪些?适合新手自制的具体做法是什么?
说到香椿，坚信很多的小伙伴们都是有吃过，香椿在中国的遍布很广，大部分大多数省区都可以生长，尤其是较为冷的地区，比较多见！中国人服用香椿久已成习，汉朝就遍布大街小巷。椿芽营养丰富，并具备饮食疗法功效，主冶风寒、风湿病痹痛、胃疼、急性肠炎等。因此吃点香椿对人体或是很好的，新一期的...
香椿的吃法有几种
香椿的多种吃法：1. 香酥香椿炸牡蛎：将香椿裹上面糊，炸至金黄酥脆，与牡蛎一起炒制，味道鲜美。2. 香椿炒鸡枝弯春蛋：将香椿与切好的鸡枝和弯春蛋一起炒，口感丰富。3. 香椿培根卷：将香椿和培根一起卷起，用牙签固定，烤制而成，香浓可口。4. 香辣香椿酱：香椿与辣椒等调料一起捣碎制成...
香春有几种吃法?
香椿的味道，有的人喜欢，有的人很不喜欢，其实香椿还是挺好吃的 香椿的做法也是多种多样的，我平时比较喜欢做香椿厚蛋烧、香椿烧豆腐、油辣香椿等，都很好吃，做起来也不算困难，很简单易学，大家尝试动手制作一两次就可以熟练的掌握 下面我分享一下它们的做法，希望对您有所帮助！【香椿厚蛋烧】...
蔺采妇平： 一、香椿炒蛋 用料:香椿1把、鸡蛋3个、植物油适量、食盐1小勺、生粉1小勺1、鸡蛋充分打散后备用;香椿冲洗干净后放入开水里,一分钟后拿出用水冲凉2、挤干香椿水分切成细末,在香椿末里放1小勺生粉拌一下3、把香椿末放入蛋液里搅...
松溪县15278445332： 香椿怎么做好吃香椿的做法 ？
蔺采妇平： 1、准备好原材料;香椿洗净,枸杞用温水泡开.2、烧锅开水,加入点盐和油, 将香椿放入里面焯水;3、香椿变色后捞出切成小粒备用;4、鸡蛋打入碗中, 加入适量的盐和1勺料酒,将香椿末放入鸡蛋内一起打散;5、热锅凉油, 倒入香椿鸡蛋液放入锅中;中小火.6、煎至定型后用筷子划成小块盛入盘中,表面撒上枸杞即可.
松溪县15278445332： 香椿炒什么最好吃 - ？
蔺采妇平： 香椿炒什么最好吃1、香椿炒鸡蛋 将香椿洗净,用开水烫一下,捞出切碎;鸡蛋磕入碗内搅匀;油锅烧热,倒入鸡蛋炒至成块,投入香椿炒匀,加入精盐,炒至鸡蛋熟而入味,即可出锅.2、香椿拌豆腐豆腐切成小块,用盘子盛放;将香椿洗净,放入开水稍微烫一下,切碎,放入碗内,加盐、味精、麻油,等调料,可以根据自己的口味添调味品,拌匀后浇在豆腐上,吃时用筷子拌匀.3、腌制香椿取香椿嫩芽,洗净,控干水分,晾干;放入盆中,放一层香椿撒一层盐;如此反复,装好之后再用一个盆子盖好.之后每过一小时之后翻转一次盆子反复4次.20天之后即可食用.特别提醒香椿具有很高的药用价值和营养价值,但是含有较高的亚硝酸盐,所以在选材的时候要选嫩芽,并且要用开水过一过.
松溪县15278445332： 香椿怎么吃 - ？
蔺采妇平： 新鲜的香椿叶子的吃法有很多,现就我知道的吃法介绍如下:1、香椿芽炒鸡蛋:配料:香椿芽四两、鸡蛋两个、大蒜两瓣、盐、味精适量.做法:洗净的香椿芽用沸水轻轻绰一下,捞出到加少许盐的凉水中冷却,(水中加少许盐是为了能充分...
松溪县15278445332： 香椿如何吃 - ？
蔺采妇平： 这4款香椿料理够你回味一整年的了
松溪县15278445332： 香椿有哪些吃法? - ？
蔺采妇平： 香椿薯拌豆腐 [原料] 豆腐100克,嫩香椿芽25克,香油3克,精盐2克. [制法] (1)将香椿芽择洗干净,放入碗内,倒入沸水,用盘子扣上,焖5分钟,捞出挤去水,切成细未. (2)将豆腐切成小丁,放入锅内稍煮一下,捞出放在盘内,加入香椿...
松溪县15278445332： 香椿的吃法.？
蔺采妇平： 香椿芽可以炸着吃、放点盐当咸菜吃、炒鸡蛋吃、烙油饼吃、可以做香辣糊糊.
松溪县15278445332： 香椿有几种吃法? - ？
蔺采妇平： 凉拌,煮两种吃法.
松溪县15278445332： 香椿都可以怎么吃啊 - ？
蔺采妇平： 一直想吃香椿芽炒蛋,可惜工作一直很忙,都没得机会吃.终于这周决定自己在家做些家常菜,在网上看了看香椿芽炒蛋怎么做的,方法还真不少!看来爱吃的人不少,研究吃的人也不少!有个香椿芽炒蛋怎么做的介绍说是独家秘笈,看了下还...
松溪县15278445332： 香椿怎么吃最好? - ？
蔺采妇平： 1 香椿烫一下 沥干水放盐腌10分钟. 2 豆腐切小方丁 香椿清水冲掉盐味 挤干水切末 葱切末 3 将豆腐丁和香椿末混合 放盐 葱末,淋上香油拌匀就可 营养鲜美健康
