焖猪蹄用压力锅好，还是用普通的铁锅好？

炖猪蹄用高压锅好还是铁锅好~

从食材清单和制作步骤两个方面来看，炖猪蹄可以使用高压锅或铁锅。
1. 食材清单
炖猪蹄的食材通常包括猪蹄、黄豆、枸杞、生姜、小葱、料酒或醋等。这些食材在任何一种锅中都可以使用，因此从食材清单的角度来看，高压锅和铁锅都可以用来炖猪蹄。
2. 制作步骤
a. 先将买回来的猪蹄洗净，去掉上面的毛，砍成小块。
b. 下一步是焯水，焯水是很关键的。焯水时，要冷水下锅，水中加入料酒或醋，有助于去腥。
c. 然后炒糖色，这一步很关键，决定了炖出来的猪蹄颜色是否漂亮。炒糖色的时候，用小火，锅里放油，放入白糖适量，糖炒至颜色变成枣红色的时候，立刻加入大半锅热水搅拌均匀，这时候糖色就炒好了。
d. 接下来把焯好水的猪蹄倒入锅中翻炒，让糖色均匀地裹在每块猪蹄上。
e. 然后再把准备好的其它调料和食材倒入锅中，加水至淹过所有的材料，大火烧开水后转中火慢炖。
f. 最后一步是收汁装盘。如果喜欢汤汁多一些，可以用铁锅慢炖，如果喜欢汤汁少一些，可以选择高压锅炖。高压锅的优势在于更省时省力，且做出来的猪蹄口感更软糯。
综上所述，从食材清单和制作步骤两个方面来看，炖猪蹄可以使用高压锅或铁锅。选择哪种锅主要取决于个人喜好和需求。

电压力锅好。这两种压力锅都不错，区别是电压力锅内压大，因而炖猪蹄时费时段而且炖的够烂，老式压力锅内压相较于电压力锅内压小，且用时长了密封度也会不好，因而炖猪蹄会费时较长，因此还是选电压力锅好。

一般来说用压力锅来炖猪蹄会相对省时省力一下，做出来的猪蹄口感也比较软糯，不过倒是可以用高压锅煮猪蹄前，先用铁锅炒好糖色、加猪蹄翻炒一下，再把食材统统倒入压力锅里煮

炖猪蹄该用砂锅还是高压锅? 很多人都是用错了，难怪猪蹄不好吃，猪蹄儿我们应该都知道，很多人也是非常喜欢吃，还有就是炖的酥烂烂的猪蹄儿，啃起来也就比猪肘子吃起来还要香，女人就是经常吃猪蹄儿也就可以帮助身体里边补充胶原蛋白，还有就是脂肪含量也就比猪肘子少的很多，还有就是猪肘子，相信很多人喜欢，也就是拿猪蹄儿进行煲汤，还要放上黄豆，还有就是白萝卜做出来的非常的香，猪蹄儿最好吃的状态就是软糯香浓，并且还能够熬出胶，还有就是自己炖猪蹄儿，也就是能够把猪蹄儿炖熟了，也就是熬不出胶来，我一个亲戚朋友告诉我就说，你们就是想要熬出胶的猪蹄儿，这个锅选择非常重要，炖猪蹄儿到底应该用砂锅还是高压锅，很多人就是用错了猪蹄儿，就是非常不好吃。

而且很多人就是炖猪蹄儿，都喜欢用高压锅进行炖，还有小编我也非常喜欢，因为真的很省事儿，直接就是把所有食材放进去之后还有就是开火炖就可以了，事实证明你们就是想要炖出一锅很好吃的猪蹄儿，千万不要偷懒了，大厨就是给我说想要炖出就是香浓的猪蹄汤，还就是需要用砂锅进行炖，千万不要用高压锅炖，还有就是这样炖出来的猪蹄儿才会好喝，要说最会炖汤的应该就属广东了，因为广东的家里边很多都是有一个砂锅，专门就是用来炖汤。怎么就是用砂锅进行炖猪蹄儿，因为砂锅炖猪蹄花费的时间，也就是比高压锅炖出来的猪蹄儿要费很长的时间，就是炖出来的猪蹄儿也会更加软烂并且好吃，香气也就是非常的诱人，还有就是砂锅导热性能和循环系统也就比高压锅还要好，非常多炖出来的汤才会更加浓稠好喝。就是高压锅炖猪蹄儿也就不一样，在炖猪蹄的时候千万不要把给锅盖盖上，正确的做法，一定先把锅盖给盖上，之后等水开看到沸腾也就把大伙一定转成小火，开始慢炖，接下来就是把锅盖也就往旁边移一下，这样炖出来的猪蹄儿才会又香又烂，还能顿除胶莱，非常好吃，还有就是直接用高压锅的话，这个汤的味道就是会差一点点，所以很多人就是总是做错，所以说炖出来的猪蹄他没有那么浓。

那就是我们每个人的口味也就不一样，如果就是习惯性用高

我认为还是用普通铁锅做的会比较好一些。毕竟在烹饪的过程中时间长一些，营养成分也能够完全的被释放，而且在这个过程中是按先后顺序添加的佐料。口感是相当不错的。

闷猪蹄儿肯定是用高压锅压的好呀，因为高压锅压制的猪蹄儿特别的烂糊用普通铁锅炖是比较慢的，而且炖出来的猪蹄没有用高压锅压制出来的口感好。所以吃猪蹄儿，建议你还是用高压锅压比较好一些。

焖猪蹄肯定是用压力锅好，因为压力锅可以更快速地将猪蹄焖烂。

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南郑县18589592298： 煮烂猪脚用什么锅好 - ？
戎具易使： 就我个人的经验来说,我认为如果要想把猪脚煮透的话,最好还是用高压锅比较好一些,现在高压锅也比较的方便,都是电压力锅有定时的,所以非常的好用 营养价值 猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物,并含有钙、磷、镁、铁以及...

南郑县18589592298： 清炖猪蹄炖多久高压锅 ？
戎具易使： 1、高压锅炖猪蹄一般15-20分钟最好,这样炖煮出来的猪蹄口感较好,可以咬得动又不至于过烂,如果家里有小孩子或老年人,可以适当延长炖煮的时间,不过注意不要太长,以免炖得过烂.2、营养价值:高压锅炖猪蹄是以猪蹄、水等为主要食材做成的一道美食.猪蹄里富含胶原蛋白,脂肪,钙.但是用一般的锅没办法把猪蹄做到入口即化.当猪蹄用高压锅炖出以后,特别适合老年人食用,能给老年人补充很好的钙.增强体质.口感肥而不腻、爽口有弹性,适合老年人食用.主要功效是补充营养,增强体质.

南郑县18589592298： 高压锅猪脚多久能熟 ？
戎具易使： 1、煤气灶上用的普通高压锅炖猪蹄,上气后需要15分钟就可以把猪蹄炖得软烂.因为这种高压锅的压力比较强,先将处理好的猪蹄在普通锅中炖5分钟左右,再挪到高压锅中,上气后将火调至微火炖15分钟.2、电高压锅上气后炖40分钟.因为电高压锅的压力没有普通煤气高压锅的压力强,所以炖猪蹄时间稍微长一些.也就是说电高压锅上气后炖40分钟.

南郑县18589592298： 高压锅炖猪爪子要多久 ？
戎具易使： 1、放在高压锅中大火炖15分钟然后改成小火十分钟,最后再闷20分钟就可以了.大家用高压锅炖猪蹄的时候一定要加满水,这样的话才可以去除猪蹄中的血水.2、高压锅炖猪蹄的时候不要用大火炖太长的时间,不然的话可能会导致高压锅出现堵塞的情况,容易造成安全隐患可能会影响我们的身体健康.

南郑县18589592298： 猪脚一般用电高压锅炖多久 ？
戎具易使： 1、用电高压锅炖猪蹄一般半个小时左右就好了.2、如果只是做猪蹄汤直接炖上半个小时猪蹄就可以炖烂了,而做红烧猪蹄的时候,首先要先炖猪蹄将猪蹄的血水去除,这个时候炖上15到25分钟就好了,最后将上色好的猪蹄放进电高压锅炖的时候,炖上40分钟左右就可以了.

南郑县18589592298： 高压锅炖猪蹄要煲多久 ？
戎具易使： 1、高压锅煮猪蹄一般炖30分钟左右就可以了,如果家里有老人或儿童,可以适当延长时间.2、猪蹄炖好后不要着急把高压锅打开,可以等待20分钟左右,让猪蹄再焖一会儿.3、高压锅炖猪蹄是以猪蹄、水等为主要食材做成的一道美食,猪蹄里富含胶原蛋白,脂肪,钙,但是用一般的锅没办法把猪蹄做到入口即化.

南郑县18589592298： 高压锅炖猪蹄多长时间 ？
戎具易使： 1、一般来说,把猪蹄用水冲洗下,倒进电高压锅中压上15—20分钟左右就可以了,又或者是在高压锅喷气后大火15分钟、改小火10分钟,再焖20分钟.2、在用高压锅炖猪蹄的过程中,水一定要满,这个步骤是为了除去猪蹄中的血水,大家也可以考虑在水里面放些醋和姜用来除去异味.3、这个步骤开锅的时候,会发现水上面会有一层沫,把水和沫除去,就能够享用美味的炖猪蹄啦.

南郑县18589592298： 猪脚拿高压锅炖多久 ？
戎具易使： 1、猪脚用高压锅压十五分钟就差不多了.煮猪脚的时候,可以多煮一会儿,如果牙口不好的话,煮太短,反而咬不动,这样对人来说,不是很好.2、高压锅炖猪蹄的时间...

南郑县18589592298： 用高压锅炖猪蹄为何更能炖好？
戎具易使： 在正常大气压下,用普通的锅烧水,只能烧到水的沸点即100度,然后即便再加热,水的温度也不会再高出沸点.而高压锅里面是密封的,加热的话使里面气压增大,沸水可以到达100度以上.所以普通锅炖猪蹄可能需要1个小时才能把猪蹄炖好,高压锅只要20多分钟就能够了.用高压锅烹饪1些比较难煮的食材,可以省时省力.方便快捷.

南郑县18589592298： 做红烧猪蹄一定要用高压锅吗 - ？
戎具易使： 不一定噢,不过先要用开水+葱姜+盐(一点点)+料酒淖一下,然后加酱油加糖用大火烧开,转小火焖半小时,再转大火收汤.