河北安平特产:小白嘴白山药
安平特产白山药,传统俗称“小白嘴”,口感细腻,营养价值高,纯绿色食品,无污染,自古就有“山药山药,山中之药”的说法,可以补脾健胃,降低血压和血糖,抵抗肿瘤,延缓衰老等功效,常食有益身体健康。
小白嘴白山药是麻山药的子品类,种植区域在 安国、安平、深泽等河北中部平原等地,山药是"八大祁药"之一,在安国的道地药材中占据重要地位。该区域古称博陵,相传名门望族崔氏酷爱山药,崔氏在汉唐时期出了20余位宰相,因此小白嘴山药被赞誉为"宰相山药",西厢记当中崔莺莺亦钟爱美容养颜的小白嘴山药。勤劳的河北老农民、老锄头们一如既往的培育、呵护、种植小白嘴白山药。
小白嘴白山药有什么营养价值?
经化验分析,小白嘴白山药每百克中含有碳水化合物19.9--21.5克,蛋白质1.9--2.25克,铁﹑锌﹑铜﹑锰的含量也很高,除此之外还富含人体所需的副肾皮素﹑黏液质﹑胆碱﹑淀粉﹑糖蛋白﹑游离氨基酸﹑止杈素﹑维生素C﹑淀粉酶﹑薯蓣皂苷元等,白山药富含黏液汁、胆碱、蛋白质、多酚氧化酶、甘露多糖、植酸、16种氨基酸、尿囊素和3、4—二羟基苯乙胺等,这些都是重要的滋补成份,可谓营养极其丰富。
白山药对于女性而言,是一种天然的纤体美食。它含有足够的纤维,食用后会产生饱胀感,从而控制进食欲望。其次,山药本身就是一种高营养、低热量的食品,可以放心地多加食用而不会有发胖的后顾之忧。而且由于它的热量低,不含蔗糖这一特性,又成为糖尿病人的理想食品。
小白嘴白山药的产品特点有哪些?
山药,亦药亦蔬,食药兼用。唯有小白嘴白山药,是河北人民种植的食用性品种。小,相同的生产期限,产量虽小但营养价值更高;白,表皮较白肉质如玉,皮里易剥离;嘴,山药末端如婴儿嘴巴,同时嘴儿化读音表明了是最好吃的山药品种。山药亦药亦蔬,但一般不可兼得,小白嘴将山药的美观、口感、营养的优点发挥到极致,被誉为最好吃的山药。
小白嘴白山药的历史是怎么由来的?
小白嘴白山药的种植历史悠久,自汉朝时期便有薯蓣的记载,兴盛于唐朝。在汉唐时期,当地著名的名门望族崔氏家族历来喜欢品食小白嘴白山药,崔氏家族出了20余位宰相,将军等显赫人物更是上百余位,小白嘴白山药被赞誉为"宰相山药"。西厢记中的崔莺莺因美容养颜亦钟爱于此,其眉清目秀,唇红齿白,口若樱桃,酷爱山药。当地种植的老农民、老锄头们便将崔家小姐喜欢的品种称为小白嘴白山药,名字由来如此。
据传小白嘴白山药的命名与崔莺莺颇有渊源,中国古典戏曲名著西厢记当中的崔莺莺钟情于小白嘴山药,认为是美容养颜、调理身材的上佳之选,民间也广泛流传着“要想长得美、多吃小白嘴”的说法,崔莺莺被称为小白嘴白山药的形象代言人。
安平县曹庄村位于滹沱河北岸,白山药种植历史悠久。清朝末年,该村农民就有种植蔬菜,赶集卖菜的习惯。那时农民就把白山药当做一种时令蔬菜种上一两畦或四五畦,收获后在农村集市上出售或当做滋身健体的补品赠送给坐月子(生孩子)和生病的亲朋好友食用。由于产量低而成为稀罕珍品之物。
1963年,滹沱河出现洪涝灾害,曹庄村耕地中有一条南北走向的横渠,因滹沱河北大堤上有一大闸将洪水阻拦,泥沙淤积在耕地上有一米多深,因而造成该村耕地上层为沙质土壤,下面则是沃土这样得天独厚的土地条件,此种土质非常适合白山药的生长。历经多年,该村农民培育出俗称“小白嘴”的优质白山药品种。
小白嘴白山药的制作方法
酥白山药
原料:
白山药1000克(二斤),白糖100克(二两),油适量。
做法:
1.将白山药去皮,切成6厘米长段,再把每段切成0.5厘米厚的片。
2.坐勺,油热后,将山药片放在油锅中炸,呈金黄色时取出。
3.用刀平拍一下炸好的每片山药,用力不要太大。
4.把拍好的山药片放在锅中,加水与糖(水要少),煮一下(时间不宜长),取出,放在盘中,摆成罗汉型,即可。
河北衡水的特产是什么
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河北有什么特产
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河北省衡水市的特产是什么
当时,全县各种年画生产厂家和作坊达到近千个,从业者万余人。 4.饶阳金丝杂面 阳特产金丝杂面,是河北省饶阳县的传统特产。相传在清道光年间,饶阳县东关有一位叫仇发生的农民,以卖杂面卫生。他为了使自己的杂面具有独特的风味 5.安平白山药安平特产白山药,传统俗称“小白嘴”, 口感细腻,营养价值高...
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小白嘴山药与铁棍山药的哪一个更好,有什么不同
小白嘴山药被誉为最好吃的山药。区别:1、产地不同 小白嘴山药:小白嘴山药广泛种植于深州、安平、安国、深泽、蠡县等地,该区域古称博陵。铁棍山药:今河南焦作温县、沁阳(古怀庆府)等地,其中以温县所在(地理坐标为东经112°51′39″至113°13′20″,北纬34°52′至35°2′48″之间)为铁棍...
褒钧强骨: 河北省曹庄村特产白山药,安平县春华普康麻山药专业合作社是经营最好,价格最低,各种规格俱全的合作社.我和曹经理做过几次买卖感觉很好!人很实在,值得信赖!!
望花区18749149001: 果蔬粮品小白嘴白山药怎么样??
褒钧强骨: 河北江丰食品股份有限公司旗下品牌生产的江丰“果蔬粮品小白嘴白山药”的优质白山药品种.该品种营养价值极其丰富,经化验分析,每百克中含有碳水化合物19.9--21.5克,蛋白质1.9--2.25克,铁﹑锌﹑铜﹑锰的含量也很高,除此之外还富含人体所需的副肾皮素﹑黏液质﹑胆碱﹑淀粉﹑糖蛋白﹑游离氨基酸﹑止杈素﹑维生素C﹑淀粉酶﹑薯蓣皂苷元等,这些都是重要的滋补成份,可以补脾健胃,所以说白山药不仅是重要的大补食品,而且是重要的药材,因此自古就有“山药山药,山中之药”的说法,常食有益身体健康.
望花区18749149001: 求问河北衡水有什么特产 - ?
褒钧强骨: 衡水的特产有: 1.马莲小枣枣强特产马莲小枣分布在我省中南部的枣强县一带,但以枣强县为最多.马莲小枣以个大小来说,介于大枣和小枣中间.它的果实纵径为3.3-3.6cm 2.枣强营皮河北省枣强县自古被世人称为裘皮之乡,其所产裘皮以历...
望花区18749149001: 河北省衡水市的特产是什么?
褒钧强骨: 当地特产有小吃和旅游.
望花区18749149001: 衡水有什么特产,去哪买呀? - ?
褒钧强骨: 衡水湖咸鸭蛋,坐18路到衡水湖站下车即到,那有一个特产市场,主要是帽子,鸭蛋,莲子.
望花区18749149001: 铁锅山药煮熟后会麻吗 - ?
褒钧强骨: 一定要去皮/煮熟后才会口感不麻,还有一些品种,也有上述口感,如果购买河北特产小白嘴麻山药,就绝不会有此现象了!因为你买的可能属于:麻药,棒药,紫药,小白嘴,品种很多,但口感各异,一般小白嘴最为上等:口感,面甜,煮熟后质地很硬!!
望花区18749149001: 河北省衡水市安平县有什么特产? - ?
褒钧强骨: 工业丝网 农业 小白嘴
望花区18749149001: 哪里是出山药的地方?哪里出的山药最好?有什么好的? - ?
褒钧强骨: 全国许多地方都产山药,最好的山药是淮山药 淮山,淮山药是指产于河南的山药,品种好,疗效好,有效成分含量高.这样具有地区特色,质好效佳的药材被称为道地药材,也叫地道药材
望花区18749149001: 安平县曹庄白山药哪家最好吃,还便宜啊? - ?
褒钧强骨: 边光磊家的不错,年年买他家的,还便宜,好说话,常年有,他们有冷库
望花区18749149001: 山药的出产地在哪? - ?
褒钧强骨: 山药,作为药食两用的中药材,受区域气候特征、地质特点、生长习性等因素的影响,具有不同的产地特征.山药主产地河南武陟、温县等地,山西、陕西、山东、河北、浙江、湖南、四川、云南、贵州、广西等地也有栽培.目前以广西、河北...