前腿肉怎么炒 前腿肉怎么做好吃
作者&投稿：乘该 （若有异议请与网页底部的电邮联系）
2、把肉洗净切成一小一小块肉片，豆子洗净准备好。
3、先把肥肉下锅翻炒。
4、再加入瘦肉和蒜头翻炒加入盐已至入味。
5、再放入豌豆。
6、最后加清水下锅煮已至水快干即可起锅。
7、为了更好看比较有色泽可以加少许红辣椒和葱花即可。
中叔冠参苓： 您好,因为猪的前腿肉比较后腿肉而言,肥肉多一些,肉质相对较为松软,所以多数做香肠或者炖菜来吃,给您提供几个菜谱:一、老友猪杂粉 主料:切粉150g、猪前腿肉50g、猪肝50g、猪粉肠50g 辅料:油适量、盐适量、白砂糖2g、味精2...
南岗区17580496062： 用前腿猪肉做农家小炒肉怎么做好吃 - ？
中叔冠参苓： 不一定要用前腿肉的~! 下面介绍几种烧法! 简易做法 做法一:优质五花肉一块,青蒜苗两颗,青椒、红椒、姜丝、柱侯酱、盐、生抽、干豆鼓、味精、大蒜辨,上汤各适量.把五花肉提前二十分钟放入冰箱,速冻一下,冻硬了切的薄片;用...
南岗区17580496062： 泡椒炒五花肉做法 - ？
中叔冠参苓： 原料:猪前腿肉、青椒、泡椒、泡姜、蒜、葱 操作:1、猪前腿肉,挨着胸脯那一块,可能有点肥,但是肉很嫩,做回锅肉用这点的肉比太瘦的好,这个要看个人喜好了.2、青椒切小块,泡椒泡姜和蒜切粒,葱切段,准备好待用.3、肉切成...
南岗区17580496062： 土猪肉怎么做好吃 - ？
中叔冠参苓： 材料 前腿肉,麻椒,姜,蒜,小米椒,蒜苗(也可不用),油,生抽,胡椒粉,生粉,料酒,鸡精,老抽 做法1.前腿肉先切成片,再切成丝2.肉丝用油、生抽、胡椒粉、生粉、料酒、鸡精腌制3.麻椒、姜、蒜、小米椒,蒜苗分别切好4.锅中倒入油,中小火将麻椒放入爆香;将麻椒倒掉不用5.转大火,将姜、蒜、小米椒,蒜苗白色部份,倒入麻椒油中翻炒6.将腌入味的肉丝倒入,用筷子迅速搅散,倒入蒜苗绿色部份7.肉丝变色后,调入适量老抽掂锅上色,即可
南岗区17580496062： 炒猪肉的做法,炒猪肉怎么做好吃,炒猪肉的家常做法 - ？
中叔冠参苓： 原料:猪前腿肉 配料:蒜瓣,姜丝,蒜苗根叶切段,辣椒酱,豆瓣 1、锅烧热,油爆香蒜瓣姜丝,放入切好的猪肉,加料酒,炒至肉片转色,起锅. 2、小火煸炒辣椒酱、豆瓣,适量水. 3、肉回锅,与佐料炒匀,加盐、生抽、味精少许. 4、转大火,加蒜苗叶翻炒.出锅.注:蒜叶别太熟,半生更香.
南岗区17580496062： 清炖猪肉 ？
中叔冠参苓： 1、首先,选择新鲜的前腿肉,猪肉切小块.2、用开水绰一下,去掉泡沫,然后用清水洗干净.3、肉切片,稍微薄一些,这样熟起来也快一些.4、家里有黄豆酱的话,建议用黄豆酱将肉腌制10-20分钟,这样肉会更入味.5、大葱、生姜、大蒜切好备用.6、下油入锅,然后倒入配料提香,翻炒约1分钟后,倒入猪肉进行翻炒.7、翻炒猪肉约5-8分钟,炒出少量猪油,能闻到肉香味,倒入冷水,然后开始中火加热煮10-20分钟.8、准备好配菜,可以选择小白菜、娃娃菜、大白菜等.9、将配菜倒进锅中,炖猪肉煮约2分钟即可起锅.
南岗区17580496062： 大膀肉的做法,大膀肉怎么做好吃,大膀肉的家常 - ？
中叔冠参苓： 1. 大块五花肉洗净,冷水下锅,加料酒煮沸,撇去浮沫,煮4、5分钟捞出,切成约4、5厘米的方块.2. 香葱1把去根洗净;姜去皮拍松;八角2、3个、花椒、桂皮、丁香少许备用.3. 将香葱均匀铺在砂锅底部,姜块均匀放好,肉皮朝下码齐,洒入2中的香料,倒入料酒、老抽、生抽、冰糖,加温水不要没过肉,大火烧沸,转至最小火,盖焖约两个小时,后期入盐调味.4. 开盖,将肉块轻轻翻面,肉皮朝上,用文火再煮半小时即可.
南岗区17580496062： 猪前腿肉怎么做好吃 - ？
中叔冠参苓： 肉剔净,骨头做骨头汤,肉可以包饺子,或者溜肉段
南岗区17580496062： 求助,有块不带皮的前腿肉,怎么烧比较好啊? - ？
中叔冠参苓： 切成大方块红烧最好!用白绵糖在油锅中化了,待色变成金黄色,放入生肉,最好先将白肉放入,炒成金黄色后再放入红肉炒,把肉中的水份全炒出来,炒干水,肉中的油出来后再放入各种调味料,加水炖半小时即可!前腿肉做红烧最好,因为前腿肉比后腿稍微肥一些,前腿里的肥肉炖好了,一点也不油腻很好吃.
南岗区17580496062： 猪肉哪个部位适合炒 ？
中叔冠参苓： 1、猪的前腿肉适合炒.猪肉是我们生活中非常常见的一种食材,我们平时在炒菜的时候可以选择购买猪前腿上的肉,因为猪前腿运动频率大,所以这里的肉细腻、鲜嫩、肥瘦相间,无论是用来炒菜、剁馅还是用来做红烧肉都非常合适.2、烹饪猪肉前要用淀粉腌制.很多人都遇到过烹饪出来的猪肉口感不够嫩的问题,这通常是因为在烹饪猪肉之前没有将它好好处理,我们可以用生抽、淀粉等将猪肉腌制十分钟左右,这里淀粉可以让猪肉的口感更加柔嫩,不容易出现猪肉口感老、硬的情况.3、猪身上不同部位的肉都有不同的特点,因此选用不同的方法烹饪使所使用的食材也要不同.比如猪的前腿肉虽然适合用来炒菜,但不宜用于炖汤,炖汤时应选择更加紧实的后腿肉.
