莲藕怎么调凉菜好吃又简单
【功效】清热利水，滋阴养颜。
【材料】
1. 莲藕：300克
2. 葱：适量
3. 姜：适量
4. 醋：适量
5. 生抽：适量
6. 食盐：适量
7. 白糖：适量
8. 香菜：适量
【做法步骤】
1. 将莲藕削去外皮，切成细丝。葱、姜切末备用。
2. 将莲藕丝放入沸水中焯水，焯水时间控制在1-2分钟，至莲藕丝变软即可。
3. 取出焯水后的莲藕丝，将其过冷水，让其完全冷却，并沥干水分。
4. 取一个大碗，放入已经冷却的莲藕丝，加入适量的葱末、姜末。
5. 接下来，加入适量的醋、生抽、食盐和白糖，根据个人口味调整用量。
6. 所有调料倒入碗中后，用筷子或者铲子搅拌均匀，让调料充分融合。
7. 最后，撒上适量的香菜作为装饰。
8. 凉拌莲藕完成，可以盖上保鲜膜放入冰箱冷藏至少30分钟，让其更加入味。
【注意事项】
1. 焯水的时间不宜过长，以免莲藕丝变得过于软烂。
2. 凉拌莲藕的调料可以根据个人喜好进行调整，增加或减少醋、生抽、食盐和白糖的用量。
3. 凉拌莲藕的口感更佳，建议冷藏一段时间后再食用。
以上就是凉拌莲藕的制作方法，简单又好吃。莲藕的清热利水功效，加上凉拌的口感，是夏季的一道不错的菜品。快试试吧！
凉拌藕片怎么做清脆?
凉拌藕片是一道非常受欢迎的凉菜，其口感清脆爽口，营养丰富。要想做出清脆可口的凉拌藕片，需要注意以下几个步骤：选材：选择新鲜、肉质饱满、无损伤的莲藕。新鲜的藕不仅口感好，而且营养价值高。最好选择直径较粗的藕，这样切片后更具有观赏性。清洗：将藕表面的泥土和杂质彻底清洗干净，可以用刷子辅助...
凉拌莲藕的技巧有哪些?
凉拌莲藕是一道非常受欢迎的凉菜，不仅口感爽脆，营养丰富，而且制作简单。要想做出美味的凉拌莲藕，可以遵循以下几个技巧：选材：选择新鲜、肉质饱满、无裂纹和斑点的莲藕。新鲜的莲藕外皮光滑，颜色白里透粉，手感坚实，切口处有水分渗出。清洗：将莲藕彻底清洗干净，去除泥土和杂质。可以用刷子辅助清洗，...
怎么做凉拌菜莲藕
把莲藕洗净去皮，切成薄片，加入白醋、白糖、食盐搅拌，凉拌莲藕就做好了，酸酸甜甜清脆爽口。
凉拌藕怎么做好吃
凉拌藕是一道清爽可口的凉菜，下面是一种常见的做法：材料：1根藕 适量盐 适量醋 适量白砂糖 适量味精 适量花椒粉 适量辣椒油 适量香菜 步骤：1.将藕洗净，去皮后切成丝。可以使用刨刀或者刨丝器。2.将藕丝放入开水中焯水，煮至藕丝变软，捞出控水备用。3.在一个碗中加入适量的盐，醋，白砂糖，...
莲藕怎么拌凉菜
白醋、白糖，继续翻炒均匀。5.将凉拌菜盛入碗中，撒上花生米即可。小贴士：1.莲藕焯水的时间掌握好，不宜过久，否则莲藕会变软。2.如果想要口感更佳，可以将莲藕切成吐司片状，然后在沸水中煮熟，这样口感更加脆嫩。3.花生米可以提前烤一下，口感更香脆。4.可以根据个人口味，适量调整调料的用量。
藕跟什么菜搭配调凉菜?
凉菜做法：1.将莲藕去皮切片后浸泡醋水，色拉及白芝麻备用；2.锅中插手水及醋，煮开后将莲藕以过水体式格局措置惩罚，沥干水分后待凉；3.再插手酱油、色拉酱与莲藕拌匀，然后洒上白芝麻便可。
怎样凉拌藕片又白又脆?
凉拌藕片是一道色香味俱佳的凉菜，其口感脆爽、色泽洁白，非常受欢迎。要想做出又白又脆的凉拌藕片，需要注意以下几个步骤：选材：选择新鲜、肉质饱满、无损伤的莲藕。新鲜的藕不仅口感好，而且颜色更加洁白。最好选用中间部分的藕节，因为这部分的藕肉较为嫩脆。清洗：将藕彻底清洗干净，去除泥土和杂质。
凉拌莲菜日常烹饪方法有哪些?
凉拌莲菜是一道美味可口的凉菜，适合夏天消暑。莲菜，又称藕尖，是莲藕的嫩芽部分，口感脆嫩，营养丰富。下面为大家介绍几种日常烹饪凉拌莲菜的方法。经典凉拌莲菜 材料：莲菜、蒜末、生抽、香醋、糖、香油、盐、辣椒油 做法：a. 将莲菜洗净，去掉外皮，切成薄片。b. 准备一锅水，加入少许盐，煮沸后放入...
凉拌藕片怎样做脆甜爽口?
凉拌藕片是一道非常受欢迎的凉菜，它的口感脆嫩，味道清甜，非常适合夏天食用。要想做出脆甜爽口的凉拌藕片，需要注意以下几个步骤：选择藕：选择新鲜的莲藕，最好选择肉质饱满、无裂纹、无黑斑的莲藕。新鲜的莲藕口感更加脆嫩，味道也更加鲜美。准备材料：将莲藕洗净，去掉两端，然后切成薄片。为了保持藕片的...
凉拌藕片的调料怎么调好吃?
凉拌藕片是一道非常受欢迎的凉菜，它的口感脆爽，营养丰富，非常适合夏天食用。要想做出美味的凉拌藕片，调料的调配非常关键。以下是一种常见的凉拌藕片的调料调配方法：准备材料：新鲜的藕一根，蒜末适量，生姜末适量，香菜适量，辣椒适量，花椒适量，食用油适量，盐适量，白糖适量，醋适量，生抽适量，芝...
宰父贱艾妮： 凉拌藕片做法一:把藕洗干净切片,然后再烧锅水,水开后把藕片放下去煮大约三分钟左右.把藕片捞起来过冷水,然后再用冷水泡起来,这一步是最重要的,不然藕片不脆哟.趁藕泡着的时候,切一些葱花、香菜末、蒜末放到碗里,加生抽、...
黄浦区13378348804： 凉拌莲藕怎么做? - ？
宰父贱艾妮： 做法如下: 材料 莲藕300克,姜丝10克,辣椒1条,盐1/4茶匙,糖1茶匙,白醋1茶匙,香油1茶匙 做法 1.莲藕洗净,用刀刮去较黑的外皮,再切成薄片,以滚水汆烫一下,捞起以冷水冲凉再沥干水份;辣椒切丝备用. 2.将作法1的莲藕片置于盆中,加入姜丝、辣椒丝及盐、糖、白醋后拌匀. 3.最后加入香油混拌均匀即可.
黄浦区13378348804： 凉拌藕片怎么做好吃 - ？
宰父贱艾妮： 做法一:把藕洗干净切片,然后再烧锅水,水开后把藕片放下去煮大约三分钟左右.把藕片捞起来过冷水,然后再用冷水泡起来,这一步是最重要的,不然藕片不脆哟.趁藕泡着的时候,切一些葱花、香菜末、蒜末放到碗里,加生抽、醋、少许的盐、麻油,然后搅拌均匀.把藕片用漏勺捞起来,沥干水份,码在碟子上,浇入做好的调料即可.做法二:藕,干红尖椒,葱,白糖,盐,味素,陈醋各适量.藕去皮,切片,焯水,两分钟左右就可,时间长就不脆了,不好吃.锅内往里放少许油,小火,放入红尖椒炒香,凉凉后倒入装有藕片的容器里,放入各种调料拌匀即OK了.
黄浦区13378348804： 凉拌莲藕怎么弄? - ？
宰父贱艾妮： 把藕切成薄片,注意是切斜片,比较好看.锅里水开后把切好的藕片放到水里过一下,等水开了,就可以捞出来了.然后用冷水冲两遍,用手折感觉脆即可.调料主要用姜丝、葱丝、五香粉、青椒、醋、盐、味精、木耳、香油等,酌量添加.
黄浦区13378348804： 凉拌莲藕怎样做才好吃? - ？
宰父贱艾妮： 主料:莲藕一节. 1:将莲藕去皮洗净,切成薄片. 2:将切好的莲藕开水焯一两分钟.3:将焯好的莲藕盛出来放凉水中.4: 焯莲藕的水不要扔掉,可以倒入一个碗内,放点糖就是美味的莲藕水啦,败火养颜.5: 拿一个拌菜的大碗,倒入莲藕.依次放入盐、糖、醋、香油.6:搅拌均匀装盘.
黄浦区13378348804： 藕怎么拌凉菜好吃 - ？
宰父贱艾妮： 麻辣凉拌藕片 材料莲藕一根,刮皮切片 葱,姜,蒜各一勺,切碎 生抽,醋,油少许 辣椒粉,花椒粉,盐, 糖适量 做法1) 烧开一锅水,将莲藕在沸水中烫过,不要太久,否则不脆 2) 捞出莲藕,沥干水分,放入碗中,码上葱,姜,蒜,辣椒...
黄浦区13378348804： 莲藕怎么凉拌才好吃? - ？
宰父贱艾妮： 材料: 莲藕400克,水梨1个,红辣椒1根,青辣椒1根,山芹菜少许,红枣4个,白芝麻1大匙. 调料: 糯米粉1杯,甘草汁1杯,辣椒粉1大匙,盐适量,醋少许. 制法: 1、糯米粉以少许水调匀并以小火煮成稠状,水梨去皮及核,切丝,青、红辣椒洗净,去籽切丝,红枣去核切丝,山芹菜切小段,烫熟备用. 2、莲藕洗净去节,以醋浸泡约3分钟,切成2-3毫米片状. 3、所有材料放入大盆中加入糯米水、甘草水、辣椒粉及盐拌匀并腌渍至入味即可.
黄浦区13378348804： 凉拌藕片(酸甜口)怎么做如何做好吃 - ？
宰父贱艾妮： 主料藕500g 白醋适量 白糖适量 辣酱油zhidao适量 花椒油适量 盐适量 凉拌藕片(酸甜口)的做法步骤1. 新鲜藕去皮洗干净备用2. 切片用回水泡一会,可以滴几滴醋在里面3. 水烧开放藕片,煮3分钟.4. 煮好后马上捞出放入凉水中.这样的藕吃起来口感比较脆.5. 放入盐,辣椒油,花椒油,味精,答白醋,白糖.喜欢可以放一些干辣椒,看起来比较有食欲.
黄浦区13378348804： 藕怎么做凉拌菜 - ？
宰父贱艾妮： 1、藕洗净切片 2、热水焯一下,空水放入盘中备用 3、倒油——开火——放花椒少量(也可加少量辣椒)——带出香味后加盐 4、将3的结果倒入备好的藕中,姜丝、醋倒入其中完毕!
黄浦区13378348804： 凉拌藕片怎样做更好吃? - ？
宰父贱艾妮： 材料:鲜藕一节(要选嫩白的) 调料:盐、糖、醋(用白醋颜色会更纯净)、辣椒油、花椒油、香油、鸡精、蒜泥(孰多孰少,孰要孰不要凭自己喜欢吧) 做法: 1、鲜藕去皮洗净; 2、将洗净的鲜藕切薄片; 3、藕片放入开水中汆熟,大概一分钟; 4、捞出藕片放入冰水中浸泡(这步很重要,影响口感); 5、放调料拌匀. 藕生食能清热润肺,凉血行瘀;熟吃可健脾开胃,止泻固精.老年人常吃藕,可以调中开胃,益血补髓,安神健脑,具有延年益寿之功效.
